垃圾食品製造商的目標人群是黑人,拉丁裔和有色人種社區,這增加了COVID帶來的風險

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在美國,新型冠狀病毒似乎是 感染, 住院殺死黑人拉丁裔 at 驚人的高利率來自多個州的數據 說明這種模式。 營養和肥胖方面的健康差異通常源於結構性種族主義,與與Covid-19有關的令人震驚的種族和種族差異密切相關。 看到,“Covid-19與營養和肥胖之間的差異”(《新英格蘭醫學雜誌》(15年2020月XNUMX日))。

美國社會的結構性不平等加劇了這個問題,包括獲取新鮮健康食品的機會不平等,獲得醫療保健的機會不平等,社會經濟因素以及 過度接觸有毒化學物質 還有不健康的空氣,僅舉幾例。 有關我們食品系統結構性不平等的更多信息,請參見 杜克大學的世界糧食政策中心食品第一發展與食品政策研究所.

另一個問題是,食品公司專門和不成比例地將垃圾食品營銷定位於有色人種。 在這篇文章中,我們將跟踪新聞報導和有關垃圾食品廣告中種族差異的研究。 有關食品相關疾病與Covid-19之間的聯繫,對農場工人和食品工人的影響以及與大流行有關的其他重要食品系統問題的最新文章,請參閱我們的 冠狀病毒食品新聞追踪器。 另請參閱我們在《環境健康新聞》中的報導, 垃圾食品與COVID-19死亡有什麼關係? 凱里·吉拉姆(Carey Gillam)(4.28.20)。

有關垃圾食品廣告和營銷針對有色社區的不成比例的數據

針對西班牙裔和黑人青年的不健康食品廣告中的差異越來越大陸克文食品政策與肥胖中心; 黑人健康委員會(2019年XNUMX月)

學齡前兒童,兒童和青少年觀看的電視食品廣告:促成美國黑人和白人青年接觸率差異的原因,陸克文食品政策與肥胖中心(2016年XNUMX月)

針對西班牙裔和黑人青年的食品廣告:助長健康差異,美國薩魯德AACORN陸克文食品政策中心! (2015年XNUMX月)

限制導致兒童肥胖的垃圾食品廣告,美國醫學會的聲明(2018年)

健康公平與垃圾食品營銷:談論針對有色人種的孩子,伯克利媒體研究小組(2017)

學齡前兒童,兒童和青少年觀看的電視食品廣告:促成美國黑人和白人青年接觸率差異的原因, 小兒肥胖 (2016)

選擇(不)選擇健康飲食:社會規範,自我肯定和食物選擇,由Aarti Ivanic撰寫, 心理學與市場營銷 (7月2016)

與肥胖相關的戶外廣告中的收入差異(按鄰居收入和種族劃分), 城市衛生雜誌 (2015)

快餐店內部和外部的兒童導向營銷, 美國預防醫學雜誌 (2014)

美國媒體市場中兒童和青少年在食品和飲料電視廣告中所佔的種族/族裔和收入差距,健康廣場(2014)

含糖飲料消費對美國黑人健康的影響羅伯特伍德·約翰遜基金會(2011)

選擇的背景:有針對性的食品和飲料營銷對非裔美國人的健康影響, 美國公共衛生雜誌 (2008)

快餐:營養不良造成的壓迫加州法律評論 (2007)

定向營銷對健康的影響:Sonya Grier訪談, 公司與健康觀察 (2010)

有關 

向少數族裔青少年投放有針對性的垃圾食品:通過法律倡導和社區參與進行反擊, ChangeLab解決方案(2012)

關於1970年代麥當勞和漢堡王如何針對非洲裔美國人的Exposé由Lenika Cruz撰寫, 大西洋 (6.7.15)