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與食物有關的疾病

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美國人患有與食物有關的疾病,例如肥胖症; 2型糖尿病; 心血管,肝臟和腎臟疾病; 某些類型的癌症和阿爾茨海默氏病。

美國政府估計 大約一半的美國成年人117億人患有一種或多種可預防的慢性病,​​其中許多與不良的飲食習慣和缺乏運動有關。 這些與飲食有關的慢性疾病的發病率持續上升。

這些疾病部分是由食品工業引起的,該工業促進了包裝有不健康成分的加工食品,包括高果糖玉米糖漿,添加的糖,反式脂肪,人造甜味劑,人造香料和色素,防腐劑和其他添加劑。

美國衛生與公共服務部和美國農業部發布的飲食指南經常被政治化和兩極分化,行業影響力勝過科學和政府自己的健康顧問。

與食物有關的疾病的關鍵文件

什麼導致體重增加。 馬克·比特曼 “紐約時報”,六月10,2014。

總是肚子餓? 這就是為什麼。 David S. Ludwig和Mark I. Friedman, “紐約時報”,16,2014。

是糖,伙計們。 馬克·比特曼 “紐約時報”,二月27,2013。

上癮的垃圾食品非凡科學。 邁克爾·莫斯, “紐約時報”,二月20,2013。

專家將比薩作為兒童肥胖戰爭的主要目標歸零。 卡倫·卡普蘭 洛杉磯時報,19年2015月XNUMX日。

糖有毒嗎? 加里·陶伯斯 “紐約時報”,April 13,2011。

大食品與大保險。 邁克爾·波倫 “紐約時報”,九月9,2009。

值得深思的食物:吃癡呆症。 Bijal Trivedi, “新科學家”,九月3,2012。

將糖與糖尿病聯繫起來的更多(更強有力的)證據。 Mike Mechanic, 母親瓊斯,二月28,2013。

在兩項研究中,避免加糖飲料會限制體重增加。 羅尼·卡林·拉賓(Roni Caryn Rabin), “紐約時報”,九月21,2012。

衛生官員敦促FDA限制蘇打水中的甜味劑。 斯蒂芬妮·斯特羅姆(Stephanie Strom) “紐約時報”,二月13,2013。

含糖飲料與全球180,000人死亡相關。 CNN的萊斯利·韋德(Leslie Wade),19年2013月XNUMX日。

學齡前兒童與肥胖有關的含糖飲料。 吉恩維拉·皮特曼(Genevra Pittman), 路透社,August 5,2013。

減肥汽水,沉默的殺手? 湯姆·菲爾波特(Tom Philpott), 母親瓊斯,March 1,2012。

液態糖果:軟飲料如何危害美國人的健康。 公共利益科學中心,2005年。

飲食,營養與慢性病的預防。 世界衛生組織/糧食及農業組織,2003年。

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