垃圾食品制造商的目标人群是黑人,拉丁裔和有色人种社区,这增加了COVID带来的风险

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在美国,新型冠状病毒似乎是 感染, 住院杀死黑人拉丁裔 at 惊人的高利率来自多个州的数据 说明这种模式。 营养和肥胖方面的健康差异通常源于结构性种族主义,与与Covid-19有关的令人震惊的种族和种族差异密切相关。 看到,“Covid-19与营养和肥胖之间的差异”(《新英格兰医学杂志》(15年2020月XNUMX日))。

美国社会的结构性不平等加剧了这个问题,包括获取新鲜健康食品的机会不平等,获得医疗保健的机会不平等,社会经济因素以及 过度接触有毒化学物质 还有不健康的空气,仅举几例。 有关我们食品系统结构性不平等的更多信息,请参见 杜克大学的世界粮食政策中心食品第一发展与食品政策研究所.

另一个问题是,食品公司通过垃圾食品产品营销专门针对和不成比例地针对有色人种。 在这篇文章中,我们将跟踪新闻报道和有关垃圾食品广告中种族差异的研究。 有关食品相关疾病与Covid-19之间的联系,对农场工人和食品工人的影响以及与大流行相关的其他重要食品系统问题的最新文章,请参阅我们的 冠状病毒食品新闻追踪器。 另请参阅我们在《环境健康新闻》中的报道, 垃圾食品与COVID-19死亡有何关系? 凯里·吉拉姆(Carey Gillam)(4.28.20)。

有关垃圾食品广告和营销针对有色社区的不成比例的数据

针对西班牙裔和黑人青年的不健康食品广告中的差异越来越大陆克文食品政策与肥胖中心; 黑人健康委员会(2019年XNUMX月)

学龄前儿童,儿童和青少年观看的电视食品广告:促成美国黑人和白人青年接触率差异的原因,陆克文食品政策与肥胖中心(2016年XNUMX月)

针对西班牙裔和黑人青年的食品广告:助长健康差异,美国萨鲁德AACORN陆克文食品政策中心! (2015年XNUMX月)

限制会导致儿童肥胖的垃圾食品广告,美国医学会的声明(2018年)

健康公平和垃圾食品营销:谈论针对有色孩子,伯克利媒体研究小组(2017)

学龄前儿童,儿童和青少年观看的电视食品广告:促成美国黑人和白人青年接触率差异的原因, 小儿肥胖 (2016)

选择(不选择)健康饮食:社会规范,自我肯定和食物选择,由Aarti Ivanic撰写, 心理学与市场营销 (7月2016)

与肥胖相关的户外广告中的收入差异(按邻居收入和种族划分), 城市卫生杂志 (2015)

快餐店内部和外部的儿童导向营销, 美国预防医学杂志 (2014)

美国媒体市场中食品和饮料电视广告中儿童和青少年的种族/族裔和收入差距,健康广场(2014)

含糖饮料消费对美国黑人健康的影响罗伯特伍德·约翰逊基金会(2011)

选择的背景:有针对性的食品和饮料营销对非裔美国人的健康影响, 美国公共卫生杂志 (2008)

快餐:营养不良造成的压迫加州法律评论 (2007)

定向营销对健康的影响:Sonya Grier访谈, 公司与健康观察 (2010)

有关 

向少数族裔青少年投放有针对性的垃圾食品:通过法律倡导和社区参与进行反击, ChangeLab解决方案(2012)

关于1970年代麦当劳和汉堡王如何针对非洲裔美国人的Exposé由Lenika Cruz撰写, 大西洋 (6.7.15)