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甜味剂

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对食品工业来说,这是一个甜蜜的交易,但苦涩的事实是,甜味剂可能使许多美国人感到不适。

高果糖玉米糖浆(HCFS)和糖(蔗糖)与我们国家与肥胖等食物相关疾病的流行密切相关; 2型糖尿病; 心血管,肝脏和肾脏疾病; 某些类型的癌症和阿尔茨海默氏病。 同时,人造甜味剂,例如阿斯巴甜(NutraSweet)和三氯蔗糖(Splenda)也具有健康风险。 阿斯巴甜(用于健怡可乐,健怡百事可乐,健怡胡椒博士和许多其他受欢迎的产品)与 癌症和其他严重的健康问题甚至可以使人变胖 而不是吃糖。 三氯蔗糖也是有原因的,因为它是由有毒的氯制成的,并可能分解成有毒的化合物,可能引起小鼠癌症,并减少有益的肠道细菌。

所有这些令人不安的不仅是这些甜味剂对我们国家造成的实际损失,而且是食品工业和政府共同努力使其永存的方式。 请参阅以下有关“美国知情权”调查正在发现的信息。

甜味剂的关键文件

USRTK文件在糖业大厅剥落了窗帘

美国知情权调查发现了许多文件,这些文件显示了食品行业如何游说幕后保护食糖销售。 由USRTK联合主任Gary Ruskin合着的以下学术论文是基于这些文件的。 看到 我们的学术页面 有关这些论文的更多信息。

糖/甜菜

美国糖的野蛮历史由Khalil Gibran Muhammad撰写, “纽约时报”,八月14,2019

世卫组织表示,婴儿食品含糖过多,销售不当, 由Corrine Gretler提供, 彭博7月15,2019

糖有毒吗? 加里·陶伯斯 “纽约时报”,April 13,2011。

这是糖尿病和肥胖症的第一大驱动因素。 亚历山德拉·西弗林(Alexandra Sifferlin) 时间,1月29,2015。

是糖,民俗。 马克·比特曼 “纽约时报”,二月27,2013。

在两项研究中,避免加糖饮料会限制体重增加。 罗尼·卡林·拉宾(Roni Caryn Rabin), “纽约时报”,九月21,2012。

卫生官员敦促FDA限制苏打水中的甜味剂。 斯蒂芬妮·斯特罗姆(Stephanie Strom) “纽约时报”,二月13,2013。

研究表明,玉米糖浆对雌性小鼠的毒性比食用糖高。路透社,1月5,2015。

值得深思的食物:吃痴呆症。 Bijal Trivedi, “新科学家”,九月3,2012。

人造甜味剂-一般

三氯蔗糖可能有助于肥胖消费者的胰岛素抵抗,《今日内分泌》,6年2016月XNUMX日

对于减肥,水击败减肥汽水。 Nicolas Bakalar, “纽约时报” 十月20,2016。

定期食用苏打水的女性可能会降低生育能力,亨利·博德金, “每日电讯报”,17年2016月XNUMX日。

人造甜味剂可能会破坏人体的血糖控制。 张坚 “纽约时报”,九月17,2014。

阿斯巴甜

阿斯巴甜的安全性. “纽约时报”,二月21,2006。

甜味剂的作用:提出了新问题。 玛丽安·伯罗斯(Marian Burros), “纽约时报”,3,1985。

甜味剂让一些科学家担心。 简·E·布罗迪 “纽约时报”,二月5,1985。

苏打/含糖饮料

世卫组织敦促对含糖饮料征税以对抗肥胖,Sabrina Tavernise, “纽约时报”,十月11,2016。

卫生官员敦促FDA限制苏打水中的甜味剂。 斯蒂芬妮·斯特罗姆(Stephanie Strom) “纽约时报”,二月13,2013。

含糖饮料与全球180,000人死亡相关。 CNN的莱斯利·韦德(Leslie Wade),19年2013月XNUMX日。

学龄前儿童与肥胖有关的含糖饮料。 吉恩拉·皮特曼(Genevra Pittman), 路透社,8月5,2013。

减肥汽水,沉默的杀手? 汤姆·菲尔波特(Tom Philpott), 母亲琼斯,March 1,2012。

在两项研究中,避免加糖饮料会限制体重增加。 罗尼·卡林·拉宾(Roni Caryn Rabin), “纽约时报”,九月21,2012。

液态糖果:软饮料如何危害美国人的健康。 公共利益科学中心,2005年。

糖业

如果汽水公司不想像烟草公司那样受到对待,他们就必须停止像他们一样行事,Patrick Mustain, “科学美国人”,十月19,2016。

大糖的甜蜜小谎言。 Gary Taubes和Cristin Kearns Couzens, 母亲琼斯,2012年XNUMX月XNUMX日。

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