Halk sağlığı için gerçeğin ve şeffaflığın peşinde

tatlandırıcılar

Print E-posta adresi paylaş Twitter

Bu, gıda endüstrisi için tatlı bir anlaşma, ancak acı gerçek şu ki, tatlandırıcılar birçok Amerikalıyı hasta ediyor olabilir.

Yüksek fruktozlu mısır şurubu (HCFS) ve şeker (sükroz), ulusumuzun obezite gibi gıdayla ilgili salgın hastalıklarla yakından bağlantılıdır; 2 tip diyabet; kardiyovasküler, karaciğer ve böbrek hastalıkları; bazı kanser türleri ve Alzheimer hastalığı. Bu arada aspartam (NutraSweet) ve sukraloz (Splenda) gibi yapay tatlandırıcılar da sağlık risklerine sahiptir. Aspartam (Diet Coke, Diet Pepsi, Diet Dr Pepper ve diğer birçok popüler üründe kullanılır) kanser ve diğer ciddi sağlık sorunları, ve insanların daha fazla kilo almasına bile neden olabilir şeker yemekten daha çok. Sukraloz hakkında da endişelenmek için nedenler vardır çünkü toksik klor ile yapılır ve toksik bileşiklere dönüşebilir, farelerde kansere neden olabilir ve faydalı bağırsak bakterilerini azaltır.

Tüm bunlarda rahatsız edici olan şey, sadece bu tatlandırıcıların ülkemiz üzerindeki fiziksel bedeli değil, gıda endüstrisi ve hükümetimizin bunu sürdürmek için birlikte çalışma şeklidir. ABD Bilme Hakkı soruşturmasının neleri ortaya çıkardığına ilişkin aşağıdaki bilgilere bakın.

Tatlandırıcılara İlişkin Temel Belgeler

USRTK belgeleri şeker lobisinde soyma perdesi

ABD Bilme Hakkı araştırması, gıda endüstrisinin şeker satışlarını korumak için perde arkasında nasıl lobi yaptığını gösteren çok sayıda belge ortaya çıkardı. USRTK Eş Direktörü Gary Ruskin'in ortak yazarı olan aşağıdaki akademik makaleler bu belgelere dayanmaktadır. Görmek akademik sayfamız bu belgeler hakkında daha fazla bilgi için.

Şeker / Tatlandırıcılar

Amerika'daki barbar şeker tarihiKhalil Gibran Muhammad tarafından, New York TimesAğustos 14, 2019

Bebek mamasında çok fazla şeker var ve yanlış pazarlanıyor, WHO diyor ki: Corrine Gretler tarafından, BloombergTemmuz 15, 2019

Şeker Zehirli mi? Gary Taubes, New York Times, Nisan 13, 2011.

Bu Diyabet ve Obezitenin 1 Numaralı Sürücüsüdür. Alexandra Sifferlin, Zaman, 29 Ocak 2015.

Bu Şeker, Millet. Mark Bittman, New York Times, Şubat 27, 2013.

Şekerli İçeceklerden Kaçınma İki Çalışmada Kilo Alımını Sınırlıyor. Roni Caryn Rabin, New York Times, Eylül 21, 2012.

Sağlık Yetkilileri FDA'yı Gazlı İçeceklerdeki Tatlandırıcıları Sınırlamaya Çağırıyor. Stephanie Strom, New York Times, Şubat 13, 2013.

Mısır Şurubu Dişi Farelerde Sofralık Şekerden Daha Toksik: Çalışmareuters, 5 Ocak 2015.

Düşünmek İçin Yiyecek: Demansa Giden Yolunuzu Ye. Bijal Trivedi, New Scientist, Eylül 3, 2012.

Yapay Tatlandırıcılar - genel

Sukraloz, obezitesi olan tüketicilerde insülin direncine katkıda bulunabilir, Endocrine Today, 6 Kasım 2016

Kilo Kaybı İçin Su Diyet Soda Yener. Nicolas Bakalar, New York Times, Ekim 20, 2016.

Düzenli Olarak Diyet Soda Tüketen Kadınlar Doğurganlığı AzaltabilirHenry Bodkin, Telegraph, 17 Ekim 2016.

Yapay Tatlandırıcılar Vücudun Kan Şekeri Kontrollerini Bozabilir. Kenneth Chang, New York Times, Eylül 17, 2014.

aspartam

Aspartamın Güvenliği. New York Times, Şubat 21, 2006.

Bir Tatlandırıcının Etkileri: Yeni Sorular Soruldu. Marian Burros, New York Times, Temmuz 3, 1985.

Tatlandırıcı Bazı Bilim Adamlarını Endişe Eder. Jane E. Brody, New York Times, Şubat 5, 1985.

Soda / Şekerli İçecekler

DSÖ, Obezite ile Mücadele İçin Şekerli İçeceklere Vergi Çağırıyor, Sabrina Tavernise, New York Times, Ekim 11, 2016.

Sağlık Yetkilileri FDA'yı Gazlı İçeceklerdeki Tatlandırıcıları Sınırlamaya Çağırıyor. Stephanie Strom, New York Times, Şubat 13, 2013.

Dünya Çapında 180,000 Ölümle Bağlantılı Şekerli İçecekler. Leslie Wade, CNN, 19 Mart 2013.

Okul Öncesi Çocuklar Arasında Obeziteye Bağlı Şekerli İçecekler. Genevra Pittman, reuters, Ağustos 5, 2013.

Sessiz Katil Diet Soda mı? Tom Philpott, Mother Jones, Mart 1, 2012.

Şekerli İçeceklerden Kaçınma İki Çalışmada Kilo Alımını Sınırlıyor. Roni Caryn Rabin, New York Times, Eylül 21, 2012.

Sıvı Şeker: Alkolsüz İçecekler Amerikan Sağlığına Nasıl Zarar Veriyor?. Kamu Yararına Bilim Merkezi, 2005.

Şeker Endüstrisi

Soda Şirketleri Tütün Şirketleri Gibi Muamele Görmek İstemiyorlarsa Onlar Gibi Davranmayı BırakmalıPatrick Mustain, Scientific American, Ekim 19, 2016.

Big Sugar'ın Tatlı Küçük Yalanları. Gary Taubes ve Cristin Kearns Couzens, Mother Jones, Kasım / Aralık 2012.

İnceleme Hakkını Öğrenin

Bilme Hakkı araştırmalarından son dakika haberleri, en iyi halk sağlığı gazeteciliği ve sağlığımız için daha fazla haber için bültenimize abone olun.