<Carey Gillam'dan Haberlere ve Notlara Geri Dön

Carey Gillam'dan Haberler ve Notlar

28 Ekim 2019

FDA'dan İştah Açmayan Bir Analiz

Print E-posta adresi paylaş Twitter

Gıda ve İlaç Dairesi geçen ay yayınladığı son yıllık analiz Biz Amerikalılar düzenli olarak yemek tabaklarımıza koyduğumuz meyveleri, sebzeleri ve diğer yiyecekleri kirleten pestisit kalıntılarının seviyelerini. Yeni veriler, artan tüketici endişesine ve gıdalardaki pestisit kalıntılarının hastalığa, hastalığa ve üreme sorunlarına nasıl katkıda bulunup bulunmayacağı konusundaki bilimsel tartışmalara katkıda bulunuyor.

FDA'nın "Pestisit Kalıntı İzleme Programı" raporu, 55 sayfadan fazla veri, çizelge ve grafikte, ABD'li çiftçilerin gıdalarımızı yetiştirirken sentetik böcek öldürücüler, mantar öldürücüler ve herbisitlere ne ölçüde güvenmeye başladıklarının oldukça tatsız bir örneğini sunuyor.

Örneğin, son raporu okurken, yerel meyve örneklerinin yüzde 84'ünde ve sebzelerin yüzde 53'ünde ve tahılların yüzde 42'sinde ve basitçe " diğer." Örnekler Kaliforniya, Teksas, Kansas, New York ve Wisconsin dahil olmak üzere ülkenin dört bir yanından alındı.

FDA verilerine göre, üzüm, üzüm suyu ve kuru üzümün kabaca yüzde 94'ü, çileklerin yüzde 99'u, elma ve elma suyunun yüzde 88'i ve pirinç ürünlerinin yüzde 33'ü gibi pestisit kalıntıları açısından pozitif çıktı.

İthal meyve ve sebzeler aslında daha düşük pestisit yaygınlığı gösterdi; yurtdışından gelen meyvelerin yüzde 52'si ve sebzelerin yüzde 46'sı pestisit için pozitif test yaptı. Bu örnekler Meksika, Çin, Hindistan ve Kanada dahil 40'tan fazla ülkeden geldi.

Ayrıca, en son rapor edilen örneklem için, yüzlerce farklı pestisit arasında, FDA'nın gıda örneklerinde uzun süredir yasaklanmış böcek ilacı DDT'nin yanı sıra klorpirifos, 2,4-D ve glifosat izlerini bulduğunu da öğrendik. DDT meme kanseri, kısırlık ve düşükle bağlantılıyken, başka bir böcek ilacı olan klorpirifosun küçük çocuklarda nörogelişimsel sorunlara neden olduğu bilimsel olarak gösterilmiştir.

Klorpirifos o kadar tehlikelidir ki, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, kimyasalın Avrupa'da yasaklanmasını tavsiye etti. güvenli maruz kalma seviyesi yok. Herbisitler 2,4-D ve Glifosat hem kanserlerle hem de diğer sağlık sorunlarıyla bağlantılıdır.

Tayland son zamanlarda yasak olduğunu söyledi Bu pestisitlerin bilimsel olarak belirlenmiş risklerinden dolayı glifosat ve klorpirifos.

ABD gıdalarında bulunan pestisitlerin yaygınlığına rağmen, FDA, Çevre Koruma Ajansı (EPA) ve ABD Tarım Bakanlığı (USDA) ile birlikte, gıdalardaki pestisit kalıntılarının gerçekten endişelenecek bir şey olmadığını iddia ediyor. Zirai kimya endüstrisinin yoğun lobiciliğinin ortasında, EPA, gıda üretiminde glifosat ve klorpirifosun sürekli kullanımını destekledi.

Düzenleyiciler, her tür kalıntının seviyesi EPA tarafından belirlenen bir "tolerans" seviyesinin altına düştüğü sürece pestisit kalıntılarının insan sağlığı için hiçbir tehdit oluşturmadığında ısrar ederek Monsanto yöneticilerinin ve kimya endüstrisindeki diğerlerinin sözlerini yineliyor.

En son FDA analizinde, yerli gıdaların yalnızca yüzde 3.8'inin yasadışı olarak yüksek veya "ihlal edici" olduğu düşünülen kalıntı seviyeleri vardı. FDA'ya göre ithal gıdalar için örneklenen gıdaların yüzde 10.4'ü ihlal niteliğindedir.

FDA'nın söylemediği ve düzenleyici kurumların rutin olarak kamuoyuna söylemekten kaçındığı şey, pestisitleri satan şirketler daha yüksek ve daha yüksek yasal limitler talep ettikçe yıllar içinde belirli pestisitlere yönelik tolerans seviyelerinin artmasıdır. EPA, örneğin gıdalardaki glifosat kalıntıları için izin verilen birkaç artışı onayladı. Ayrıca, ajans, pestisit kalıntıları için yasal seviyeleri belirlerken EPA'nın “bebekler ve çocuklar için ek on kat güvenlik marjı uygulayacağını” belirten yasal bir gerekliliğe uyması gerekmediğine sık sık karar verir. EPA, pek çok pestisit toleransının belirlenmesinde bu gerekliliği geçersiz kıldı ve çocukları korumak için böyle bir ekstra güvenlik marjına gerek olmadığını söyledi.

Sonuç olarak: EPA yasal sınır olarak izin verilen "toleransı" ne kadar yüksek belirlerse, düzenleyicilerin yiyeceklerimizdeki "ihlal edici" kalıntıları bildirme olasılığı o kadar düşük olur. Sonuç olarak, ABD rutin olarak gıdalardaki diğer gelişmiş ülkelere göre daha yüksek pestisit kalıntılarına izin veriyor. Örneğin, bir elmada yabani ot öldürücü glifosat için yasal sınır, Amerika Birleşik Devletleri'nde milyonda 0.2 parça (ppm), ancak Avrupa Birliği'nde bir elmada bu seviyenin yalnızca yarısına - 0.1 ppm - izin verilmektedir. Ayrıca ABD mısırda 5 ppm'de glifosat kalıntılarına izin verirken, AB yalnızca 1 ppm'e izin vermektedir.

Gıdalardaki pestisit kalıntıları için yasal sınırlar yükseldikçe, birçok bilim insanı, kalıntıların düzenli tüketilmesinin riskleri ve her öğünde bir dizi böcek ve yabani ot öldürücüyü tüketmenin potansiyel kümülatif etkilerinin yasal olarak dikkate alınmaması hakkında giderek daha fazla alarm veriyor. .

Harvard bilim adamlarından oluşan bir ekip arıyorlar Hastalık ve pestisit tüketimi arasındaki potansiyel bağlantılar hakkında derinlemesine araştırma, çünkü Amerika Birleşik Devletleri'ndeki insanların yüzde 90'ından fazlasının pestisit içeren gıdaların tüketimine bağlı olarak idrarlarında ve kanlarında pestisit kalıntısı olduğunu tahmin ediyorlar. Bir ders çalışma Harvard'a bağlı, “tipik” bir aralıkta pestisit maruziyetinin hem kadınların hamile kalması hem de canlı bebekler doğurmasıyla ilişkili olduğunu buldu.

Ek çalışmalar, pestisitlere diyetle maruz kalmaya bağlı başka sağlık sorunları bulmuştur. glifosat dahil.  Glifosat, dünyada en yaygın olarak kullanılan herbisittir ve Monsanto'nun markalı Roundup ve diğer yabani ot öldürme ürünlerinin aktif bileşenidir.

Pestisit Sektörü Geri Çekiliyor

Ancak endişeler arttıkça, tarımsal kimya endüstrisi müttefikleri geri adım atıyor. Bu ay, tarımsal pestisit satan şirketlerle uzun süredir yakın bağları olan üç kişilik bir grup araştırmacı, tüketici endişelerini yatıştırmak ve bilimsel araştırmaları azaltmak için bir rapor yayınladı.

Raporu, 21 Ekim'de yayınlanan, “tüketicilerin tipik olarak pestisit kalıntılarına maruz kalmasının herhangi bir sağlık riski oluşturduğuna dair doğrudan bilimsel veya tıbbi kanıt bulunmadığını belirtti. Pestisit kalıntı verileri ve maruziyet tahminleri tipik olarak gıda tüketicilerinin potansiyel sağlık sorunlarının birkaç kat altında pestisit kalıntılarına maruz kaldığını göstermektedir. "

Şaşırtıcı olmayan bir şekilde, raporun üç yazarı tarımsal kimya endüstrisiyle yakından bağlantılı. Raporun yazarlarından biri, zirai ilaç endüstrisi olan Steve Savage danışman ve eski DuPont çalışanı. Diğeri, Dow Chemical'ın eski bir bilim adamı ve DowDuPont'un bir yan ürünü olan Cortevia Agriscience'ın şu anki danışmanı olan Carol Burns. Üçüncü yazar, Davis'teki California Üniversitesi Gıda Bilimi ve Teknolojisi Bölümü Başkanı Carl Winter. Üniversite yaklaşık olarak aldı Yılda $ 2 milyon Bir üniversite araştırmacısına göre zirai kimya endüstrisinden geldi, ancak bu rakamın doğruluğu belirlenemedi.

Yazarlar raporlarını doğrudan Kongre'ye götürerek, üç farklı sunum Washington, DC'de, "medyada gıda güvenliği hikayelerinde ve tüketicilerin hangi gıdaları tüketmesi (veya yapmaması gerektiği) konusunda tüketici tavsiyesinde" kullanılmak üzere böcek ilacı güvenliği mesajlarını tanıtmak için tasarlandı.

Böcek ilacı yanlısı oturumlar, Kongre üyeleri için ofis binalarında ve uygun şekilde görüldüğü üzere, genel merkezde gerçekleştirildi. CropLife Amerika, tarımsal kimya endüstrisi için lobici.