Pagpapatuloy sa katotohanan at transparency para sa kalusugan ng publiko

Mga Sakit na Kaugnay sa Pagkain

Print Email magbahagi tiririt

Ang mga Amerikano ay nagdurusa mula sa isang epidemya ng mga sakit na nauugnay sa pagkain, tulad ng labis na timbang; type 2 diabetes; sakit sa puso, atay at bato; ilang uri ng cancer, at sakit na Alzheimer.

Tinantya iyon ng gobyerno ng US halos kalahati ng lahat ng mga may sapat na gulang na Amerikano—117 milyong katao-may isa o higit na maiiwasan, malalang sakit, na marami ay nauugnay sa hindi magandang kalidad ng mga pattern sa pagkain at pisikal na hindi aktibo. Ang mga rate ng talamak, mga sakit na nauugnay sa diyeta ay patuloy na tumataas.

Ang mga sakit na ito ay sanhi, sa bahagi, ng isang industriya ng pagkain na nagtataguyod ng naprosesong pagkain na naka-pack na may hindi malusog na sangkap, kabilang ang mataas na fructose corn syrup, nagdagdag ng mga asukal, trans fats, artipisyal na pangpatamis, artipisyal na lasa at kulay, preservatives at iba pang mga additives.

Ang patnubay sa pandiyeta na inisyu ng Kagawaran ng Kalusugan at Serbisyong Pantao ng Estados Unidos at ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos ay madalas na namolitika at nai-polarisa, na may impluwensya sa industriya na sumisikat sa agham at sariling tagapayo sa kalusugan ng gobyerno.

Pangunahing Mga Dokumento sa Mga Sakit na Kaugnay sa Pagkain

Ano ang Sanhi ng Makakuha ng Timbang. Mark Bittman, New York Times, Hunyo 10, 2014.

Laging gutom? Narito Bakit. David S. Ludwig at Mark I. Friedman, New York Times, Mayo 16, 2014.

Ito ay ang Asukal, Mga Tao. Mark Bittman, New York Times, Pebrero 27, 2013.

Ang Napakahusay na Agham ng Nakakahumaling na Junk Food. Michael Moss, New York Times, Pebrero 20, 2013.

Ang mga dalubhasa ay Zero sa Pizza bilang Punong Target sa Digmaan sa Labis na Katabaan. Karen Kaplan, Los Angeles Times, Enero 19, 2015.

Nakakalason ba ang Sugar? Gary Taubes, New York Times, Abril 13, 2011.

Malaking Pagkain kumpara sa Malaking Seguro. Michael Pollan, New York Times, Setyembre 9, 2009.

Pagkain Para sa Naisip: Kumain ng Daan sa Dementia. Bijal Trivedi, Bagong dalub-agham, Setyembre 3, 2012.

Higit Pa (Mas Malakas) Katibayan na Nag-uugnay sa Asukal sa Diabetes. Mike mekaniko, Ina Jones, Pebrero 28, 2013.

Ang Pag-iwas sa Mga Sugared na Inumin ay Nililimitahan ang Nakakuha ng Timbang sa Dalawang Pag-aaral. Roni Caryn Rabin, New York Times, Setyembre 21, 2012.

Ang mga Opisyal sa Kalusugan ay Hinihimok ang FDA na Limitahan ang mga Sweeteners sa Sodas. Stephanie Strom, New York Times, Pebrero 13, 2013.

Ang mga Sugary Drinks na Naka-link sa 180,000 Mga Kamatayan sa buong Daigdig. Leslie Wade, CNN, Marso 19, 2013.

Ang mga Sugary Drinks na Nakatali sa Labis na Katabaan Sa mga Preschooler. Genevra Pittman, Reuters, Agosto 5, 2013.

Diet Soda, ang Silent Killer? Tom Philpott, Ina Jones, Marso 1, 2012.

Liquid Candy: Kung Paano Nakakasama sa Kalusugan ng Amerikano ang Mga Malambot na Inumin. Center para sa Agham sa Public Interes, 2005.

Diyeta, Nutrisyon at Pag-iwas sa Mga Karamdaman sa Talamak. World Health Organization / Organisasyon ng Pagkain at Agrikultura, 2003.

Mag-subscribe sa aming newsletter. Kumuha ng mga lingguhang pag-update sa iyong inbox.