Handa Ka na ba para sa Bagong Wave ng Mga Genetically Engineered na Pagkain?

Print Email magbahagi tiririt

Ang isang bersyon ng artikulong ito ay unang nai-publish sa Karaniwang Ground Magazine Marso 2018 (Bersyon ng PDF).

Ni Stacy Malkan

Gustung-gusto ng lahat ang isang magandang pakiramdam tungkol sa hinaharap. Marahil ay narinig mo ang isang ito: ang mga high-tech na pagkain na pinahusay ng agham ay magpapakain sa 9 bilyong tao na inaasahan sa planeta noong 2050. Ang pagkain na ginawa sa mga lab at pananim at hayop na ininhinyero ng genetiko upang lumago nang mas mabilis at mas mahusay ay gagawing posible na pakainin ang masikip na mundo, ayon sa mga kwentong umiikot sa pamamagitan ng aming mga institusyon ng media at edukasyon.

"6th markahan ng mga mag-aaral ang utak ng malaking ideya ng biotech upang # Feedthe9 ″ binanggit ang isang kamakailang tweet na na-tag sa industriya ng kemikal pampromosyong website Mga GMOAnswers. Kasama sa mga ideya ng mag-aaral ang "mag-anak ng mga karot upang magkaroon ng mas maraming bitamina" at "mais na tutubo sa malupit na kondisyon ng taglamig."

Ang lahat ng ito ay napakahusay na nangangako hanggang sa tignan mo ang mga katotohanan sa likod ng retorika.

Para sa mga nagsisimula, sa isang bansa na namumuno sa mundo sa lumalaking mga organismo na binago ng genetiko (GMO), milyon-milyon ang nagugutom. Nagbabawas aaksaya ng pagkain, pagtugon sa hindi pagkakapantay-pantay at paglilipat sa agroecological ang mga pamamaraan sa pagsasaka, hindi ang mga GMO, ang mga susi sa seguridad ng pagkain sa buong mundo, ayon sa mga eksperto sa United Nations. Karamihan sa mga pagkaing ininhinyero ng genetiko sa merkado ngayon ay walang mga benepisyo sa consumer; ang mga ito ay ininhinyero upang mabuhay ang mga pestisidyo, at lubos na pinabilis ang paggamit ng mga pestisidyo tulad ng glyphosate, dicamba at malapit nang 2,4D, Lumilikha ng tinatawag na mapanganib na mga pangkat sa kapaligiran pestisidyo gilingang pinepedalan.

Sa kabila ng mga dekada ng hype tungkol sa mas mataas na nutrisyon o mas nakapagpapalusog na mga pananim ng GMO, ang mga benepisyong iyon ay nabigong maisakatuparan. Pinahusay ang Vitamin-A Golden Rice, halimbawa - "ang bigas na maaaring makatipid ng isang milyong mga bata sa isang taon," iniulat oras magazine 17 taon na ang nakakaraan - ay wala sa merkado sa kabila ng milyun-milyong ginugol sa pag-unlad. "Kung ang ginintuang bigas ay isang panlunas sa lunsod, bakit ito umunlad lamang sa mga headline, malayo sa mga bukirin sa bukid kung saan nilalayon nitong lumaki?" tinanong ni Tom Philpott papasok Ina Jones artikulo na pinamagatang, WTF Nangyari sa Ginintuang Bugas?

"Ang maikling sagot ay ang mga breeders ng halaman ay hindi pa nakapagtutuon ng mga pagkakaiba-iba nito na gumagana rin sa bukid bilang mga umiiral na mga strain ng bigas ... Kapag nag-tweak ka ng isang bagay sa isang genome, tulad ng pagbibigay ng bigas ng kakayahang makabuo ng beta-carotene, ikaw mapanganib na baguhin ang iba pang mga bagay, tulad ng bilis ng paglaki. "

Ang kalikasan ay kumplikado, sa madaling salita, at ang genetic engineering ay maaaring makagawa ng hindi inaasahang mga resulta.

Isaalang-alang ang kaso ng Imposibleng Burger.

Ang burger na nakabatay sa halaman na "dumudugo" ay ginawang posible ng genetically engineering yeast upang maging katulad ng leghemoglobin, isang sangkap na matatagpuan sa mga ugat ng halaman ng toyo. Ang GMO soy leghemoglobin (SLH) ay nasisira sa isang protina na tinatawag na "heme," na nagbibigay sa mga katangian ng tulad ng karne ng burger - ang pulang kulay ng dugo at sizzle sa grill - nang walang epekto sa kapaligiran at etika ng paggawa ng karne. Ngunit ang GMO SLH ay naghiwalay din sa 46 iba pang mga protina na hindi pa naging sa diet ng tao at maaaring magdulot ng mga panganib sa kaligtasan.

Tulad ng The New York Times iniulat, ang lihim na sarsa ng burger na "nagha-highlight ng mga hamon ng food tech." Ang kwento ay batay sa mga dokumento na nakuha ng ETC Group at Mga Kaibigan ng Daigdig sa ilalim ng kahilingan sa Freedom of Information Act - mga dokumento na marahil inaasahan ng kumpanya na hindi makikita ang ilaw ng araw. Nang tanungin ng Imposibleng Pagkain ang Food and Drug Administration na kumpirmahing ang sangkap na GMO ay "pangkalahatang kinikilala bilang ligtas" (GRAS), ang Beses Iniulat, sa halip ang ahensya ay "nagpahayag ng pag-aalala na hindi ito kailanman natupok ng mga tao at maaaring maging isang alerdyen."

Mga opisyal ng FDA sumulat sa mga tala na naglalarawan isang tawag sa 2015 sa kumpanya, "Sinabi ng FDA na ang kasalukuyang mga argumento na nasa kamay, isa-isa at sama-sama, ay hindi sapat upang maitaguyod ang kaligtasan ng SLH para sa pagkonsumo." Ngunit, tulad ng Beses ipinaliwanag ng kwento, hindi sinabi ng FDA na ang GMO leghemoglobin ay hindi ligtas, at ang kumpanya ay hindi nangangailangan ng pag-apruba ng FDA upang ibenta pa rin ang burger nito.

Ang ipinakitang mga argumento ay hindi nagtatag ng kaligtasan - FDA

Ang Imposibleng Burger ay nasa merkado na may mga katiyakan ng kaligtasan ng kumpanya at karamihan sa mga mamimili ay nasa kadiliman tungkol sa kung ano ang naroroon. Habang ang proseso ng GMO ay ipinaliwanag sa website hindi ito nai-market sa ganoong paraan sa punto ng pagbebenta. Sa isang kamakailang pagbisita sa isang restawran sa Bay Area na nagbebenta ng Impossible Burger, tinanong ng isang customer kung ang burger ay genetically nabago. Hindi siya wastong sinabi, "hindi."

Kakulangan ng pangangasiwa ng gobyerno, hindi alam na mga panganib sa kalusugan at mga mamimili na naiwan sa dilim - ito ang paulit-ulit na mga tema sa nagbubukas na salaysay tungkol sa Wild West ng pag-eksperimento ng genetic engineering na tumatakbo patungo sa isang tindahan na malapit sa iyo.

Isang GMO Sa Anumang Iba Pang Pangalan ...

Synthetic biology, CRISPR, pag-edit ng gene, pagpatahimik ng gene: ang mga katagang ito ay naglalarawan ng mga bagong anyo ng mga genetically engineered na pananim, hayop at sangkap na minamadali ng mga kumpanya upang makapunta sa merkado.

Ang lumang pamamaraan ng genetic engineering, na tinatawag na transgenics, ay nagsasangkot ng paglilipat ng mga gen mula sa isang species papunta sa isa pa. Gamit ang mga bagong pamamaraan ng genetic engineering - kung ano ang tawag sa ilang mga pangkat sa kapaligiran na GMOs 2.0 - ang mga kumpanya ay pinapakialaman ang kalikasan sa bago at posibleng mapanganib na mga paraan. Maaari nilang tanggalin ang mga gen, i-on o i-off ang mga gen, o lumikha ng buong bagong mga pagkakasunud-sunod ng DNA sa isang computer. Ang lahat ng mga bagong diskarteng ito ay mga GMO sa paraan ng pagsasaalang-alang sa kanila ng mga mamimili at ng US Patent Office - ang DNA ay binago sa mga lab sa mga paraang hindi maaaring mangyari sa kalikasan, at ginagamit upang makagawa ng mga produkto na maaaring ma-patent. Mayroong ilang mga pangunahing uri ng mga GMO 2.0.

Mga synthetic biology GMO kasangkot sa pagbabago o paglikha ng DNA upang artipisyal na synthesize ng mga compound kaysa sa kunin ang mga ito mula sa natural na mapagkukunan. Kasama sa mga halimbawa ang genetically engineering yeast o algae upang lumikha ng mga lasa tulad ng vanillin, stevia at citrus; o mga pabango tulad ng patchouli, rosas na langis at clearwood - na lahat ay maaaring nasa mga produkto na.

Ang ilang mga kumpanya ay binibigyan ng pansin ang mga sangkap na lab-grow bilang isang solusyon para sa pagpapanatili. Ngunit ang diyablo ay nasa mga detalye na ang mga kumpanya ay nagtatanggal upang ibunyag. Ano ang mga feedstock? Ang ilang mga gawa ng tao na gawa ng biology ay nakasalalay sa asukal mula sa mga monoculture na masinsinang kemikal o iba pang mga polluming feedtock tulad ng fracked gas. Mayroon ding mga alalahanin na ang engineered algae ay maaaring makatakas sa kapaligiran at maging polusyon sa buhay.

At ano ang epekto sa mga magsasaka na umaasa sa sustainable pananim? Ang mga magsasaka sa buong mundo ay nag-aalala na ang mga kapalit na lumaki sa lab, maling ipinagbebenta bilang "natural," ay maaaring alisin sila sa negosyo. Sa mga henerasyon, ang mga magsasaka sa Mexico, Madagascar, Africa at Paraguay ay nagtanim ng natural at organikong vanilla, shea butter o stevia. Sa Haiti, ang pagsasaka ng vetiver grass para magamit sa mga high-end na pabango ay sumusuporta hanggang sa 60,000 maliit na mga growers, na tumutulong upang mapalakas ang isang ekonomiya na sinalanta ng lindol at mga bagyo.

Makatuwiran bang ilipat ang mga pang-ekonomiyang makina sa South San Francisco at pakainin ang asukal sa pabrika sa lebadura upang makagawa ng mas murang mga pabango at pampalasa? Sino ang makikinabang, at sino ang mawawalan, sa high-tech na rebolusyon sa pananim?

Genetically engineered na mga isda at hayop: ang mga hayop na walang buhok, natural na pinagsama na mga baboy, at mga itlog ng manok na ininhinyero upang maglaman ng ahente ng parmasyutiko ay nasa pipa ng pag-eksperimentong genetiko. Isang proyekto na "terminator cow" na all-male - na may code na pangalang "Boys Only" - ay naglalayong lumikha ng isang toro na tataynan lamang ng mga lalaking supling, sa gayong "pagduduwal ng mga posibilidad sa malisya at gawing mas mahusay ang industriya ng (karne)," iniulat Review ng MIT Technology.

Ano ang maaaring pumunta mali?

Ang heneralista na nagtatrabaho sa terminator na baka, si Alison Van Eenennaam ng University of California, Davis, ay nag-lobbying sa FDA upang muling isaalang-alang ang desisyon nitong 2017 na gamutin ang mga hayop na na-edit ng CRISPR na para bang bagong mga gamot, at dahil doon ay nangangailangan ng mga pag-aaral sa kaligtasan; sinabi niya sa Review ng MIT iyon ay "maglalagay ng isang malaking bloke ng pagkontrol sa paggamit ng diskarteng ito sa pag-edit ng gene sa mga hayop." Ngunit hindi ba dapat may mga kinakailangan para sa pag-aaral ng mga epekto sa kalusugan, kaligtasan at pangkapaligiran ng mga pagkaing ininhinyero ng genetiko, at isang balangkas para sa pagsasaalang-alang sa implikasyon ng moral, etikal at panlipunang hustisya? Matindi ang pagtulak ng mga kumpanya nang walang mga kinakailangan; noong Enero, pinag-usapan ni Pangulong Trump ang tungkol sa biotechnology sa kauna-unahang pagkakataon sa panahon ng kanyang pagkapangulo at gumawa ng isang hindi malinaw na deklarasyon tungkol sa "streamlining rules."

Ang nag-iisang hayop na GMO sa merkado sa ngayon ay ang AquaAdvantage salmon na ininhinyero na may mga gen ng isang eel upang mas mabilis na lumaki. Ang isda ay ibinebenta na sa Canada, ngunit hindi sasabihin ng kumpanya kung saan, at ang mga benta sa US ay gaganapin dahil sa “mga komplikasyon sa pag-label."Ang pagnanasa para sa lihim ay makatuwiran mula sa isang pananaw sa pagbebenta: 75% ng mga respondente sa a 2013 New York Times presinto sinabi na hindi sila kakain ng isda ng GMO, at halos dalawang-katlo ang nagsabing hindi sila kakain ng karne na binago nang genetiko.

Mga diskarte sa pagpapatahimik ng Gene tulad ng pagkagambala ng RNA (RNAi) ay maaaring i-off ang mga genes upang lumikha ng mga partikular na ugali. Ang non-browning Arctic Apple ay ininhinyero ng RNAi upang tanggihan ang pagpapahayag ng mga gen na sanhi ng mga mansanas na maging kayumanggi at malambot. Tulad ng ipinaliwanag ng kumpanya sa website nito, "kapag ang mansanas ay nakagat, hiniwa, o naputok ... walang maiiwan na brown na mansanas."

Talaga bang hinihiling ng mga mamimili ang katangiang ito? Handa o hindi narito pagdating. Ang unang GMO Arctic Apple, isang Golden Delicious, ay nagsimulang magtungo para sa mga merkado ng pagsubok sa Midwest noong nakaraang buwan. Walang sinuman ang nagsasabi nang eksakto kung saan ang landing ng mga mansanas, ngunit hindi sila bibigyan ng label na GMO. Hanapin ang tatak na "Arctic Apples" kung nais mong malaman kung kumakain ka ng isang henetikong ininsinyong epal.

"Sigurado ako na makakakita tayo ng maraming mga pananim na na-edit ng gene na nahuhulog sa labas ng awtoridad sa regulasyon." 

Mga pamamaraan sa pag-edit ng Gene tulad ng CRISPR, TALEN o zinc finger nucleases ay ginagamit upang putulin ang DNA upang makagawa ng mga pagbabago sa genetiko o magsingit ng materyal na genetiko. Ang mga pamamaraang ito ay mas mabilis at binabanggit na mas tumpak kaysa sa mga dating pamamaraan ng transgenic. Ngunit ang kawalan ng pangangasiwa ng gobyerno ay nagbubunga ng mga pag-aalala. "Maaari pa ring maging off-target at hindi sinasadyang mga epekto," paliwanag ni Michael Hansen, PhD, senior scientist ng Consumers Union. "Kapag binago mo ang mga genetika ng mga nabubuhay na bagay hindi nila palaging kumilos tulad ng inaasahan mo. Ito ang dahilan kung bakit napakahalaga na pag-aralan nang mabuti ang mga epekto sa kalusugan at pangkapaligiran, ngunit ang mga pag-aaral na ito ay hindi kinakailangan. "

Isang hindi browning na kabute ng CRISPR nakatakas sa regulasyon ng US, bilang Kalikasan iniulat noong 2016. Ang isang bagong CRISPR canola oil, na ininhinyero upang tiisin ang mga herbicide, ay nasa mga tindahan ngayon at maaaring tawaging "non-GMO," ayon sa Bloomberg, dahil ang Kagawaran ng Agrikultura ng US ay "kumuha ng isang pass" sa pagkontrol sa mga pananim ng CRISPR. Ang kwento ay nabanggit na sina Monsanto, DuPont at Dow Chemical ay "humakbang sa walang bisa ng regulasyon" at sinaktan ang mga kasunduan sa paglilisensya upang magamit ang teknolohiya sa pag-edit ng gene.

At itinaas ang isa pang pulang bandila na may salaysay na ang mga bagong GMO ay magbibigay ng mga benepisyo ng consumer na hindi ginawa ng mga lumang pamamaraan ng transgenic. "Dahil lamang sa magkakaiba ang mga diskarte ay hindi nangangahulugang magkakaroon ng mga ugali," sinabi ni Dr. Hansen. "Ang dating pamamaraan ng genetic engineering ay ginamit karamihan upang mapigilan ng mga halaman ang mga herbicide at dagdagan ang mga benta ng mga herbicide. Ang mga bagong diskarte sa pag-edit ng gene ay maaaring magamit sa parehong paraan, ngunit may ilang mga bagong twists. "

Mga Pangangailangan sa Korporasyon na Sakdal na Consumer

Ang summit na "nagbabagong pagkain" ng Atlantiko ay na-sponsor ng DowDuPont. Tingnan ang aming pag-uulat sa kwentong iyon.

Ang pinakamalaking mga kumpanya sa agrikultura sa mundo ang nagmamay-ari ng karamihan ng mga binhi at pestisidyo, at pinagsasama nila ang kapangyarihan sa kamay ng tatlong mga multinational corporation lamang. Si Bayer at Monsanto ay nagsasara sa isang pagsasama, at ang mga pagsasama ng ChemChina / Syngenta at DowDuPont ay kumpleto. Inihayag lamang ng DowDuPont na ang yunit ng agribusiness nito ay tatakbo sa ilalim ng bagong pangalan Corteva Agriscience, isang kombinasyon ng mga salitang nangangahulugang "puso" at "kalikasan."

Hindi mahalaga kung ano ang sinusubukan nilang mga muling trick ng trick, ang mga korporasyong ito ay may likas na alam na natin: lahat sa kanila may mahabang kasaysayan ng pagwawalang-bahala sa mga babala ng agham, pagtakip sa mga panganib sa kalusugan ng mga mapanganib na produkto at pag-iiwan ng mga nakakalason na gulo - Bhopal, dioxin, PCBs, napalm, Agent Orange, teflon, chlorpyrifos, atrazine, dicamba, upang pangalanan lamang ang ilang mga iskandalo.

Ang nakasalungat na salaysay na nakatuon sa hinaharap ay nakakubli na malungkot na nakaraan at ang kasalukuyang katotohanan kung paano talaga ginagamit ng mga kumpanyang ito ang mga teknolohiya ng genetic engineering ngayon, karamihan bilang isang tool para sa mga pananim upang mabuhay ang mga kemikal na spray. Upang maunawaan kung paano ang larong ito ay naglalaro sa lupa sa nangungunang mga lugar na ginagamit ng pestisidyo na lumalaki ng GMO, basahin ang mga ulat tungkol sa mga depekto ng kapanganakan sa Hawaii, cancer clusters sa Argentina, kontaminado ang mga daanan ng tubig sa Iowa at nasira ang ani sa buong Midwest.

Ang hinaharap ng pagkain sa ilalim ng kontrol ng malaking agribusiness at mga korporasyong kemikal ay hindi mahirap hulaan - higit pa sa kung ano ang sinusubukan na nilang ibenta sa amin: Ang mga pananim ng GMO na nagtutulak sa mga pagbebenta ng kemikal at mga hayop sa pagkain na ininhinyero upang lumago nang mas mabilis at mas mahusay na magkasya sa farm farm mga kundisyon, na may tulong na mga gamot. Ito ay isang mahusay na pangitain para sa hinaharap ng mga kita sa korporasyon at konsentrasyon ng yaman at kapangyarihan, ngunit hindi napakahusay para sa mga magsasaka, kalusugan sa publiko, ang kapaligiran o mga mamimili na humihingi ng ibang hinaharap sa pagkain.

Lumalaking bilang ng mga mamimili na gusto tunay, natural na pagkain at mga produkto. Nais nilang malaman kung ano ang nasa kanilang pagkain, kung paano ito ginawa at saan ito nagmula. Para sa mga nais na malaman ang tungkol sa kanilang kinakain, mayroon pa ring isang tiyak na paraan upang maiwasan ang mga luma at bagong GMO: bumili ng organikong. Tinitiyak din ng napatunayan na Non-GMO na sertipikasyon ang mga produkto na hindi ininhinyero ng genetiko o ginawa gamit ang sintetikong biology.

Mahalaga para sa industriya ng natural na pagkain na hawakan ang linya sa integridad ng mga sertipikasyong ito laban sa ligaw na stampede ng mga bagong GMO.

Si Stacy Malkan ay ang co-director ng US Right to Know at may-akda ng libro, "Not Just a Pretty Face: The Ugly Side of the Beauty Industry."