ผู้ผลิตอาหารขยะกำหนดเป้าหมายไปที่คนผิวดำชาวลาตินและชุมชนคนผิวสีเพิ่มความเสี่ยงจากโควิด

พิมพ์ อีเมล: เเชร์ ทวีต

ในสหรัฐอเมริกาไวรัสโคโรนาสายพันธุ์ใหม่ดูเหมือนจะเป็น ติดไวรัส, นอนโรงพยาบาล และ ฆ่าคนดำ และ ติน at อัตราที่สูงอย่างน่าตกใจมี ข้อมูลจากหลายรัฐ แสดงรูปแบบนี้. ความไม่เสมอภาคด้านสุขภาพในโภชนาการและโรคอ้วนซึ่งมักเกิดจากการเหยียดเชื้อชาติเชิงโครงสร้างมีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับความไม่เสมอภาคทางเชื้อชาติและชาติพันธุ์ที่น่าตกใจซึ่งเกี่ยวข้องกับโควิด -19 ดู“โควิด -19 และความแตกต่างในโภชนาการและโรคอ้วน” ใน New England Journal of Medicine (15 กรกฎาคม 2020)

ความไม่เท่าเทียมกันทางโครงสร้างในสังคมสหรัฐอเมริกาทำให้เกิดปัญหานี้รวมถึงการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพที่สดใหม่อย่างไม่เท่าเทียมกันการเข้าถึงการดูแลสุขภาพที่ไม่เท่าเทียมกันปัจจัยทางเศรษฐกิจและสังคมและ การได้รับสารเคมีที่เป็นพิษมากเกินไป และอากาศที่ไม่ดีต่อสุขภาพ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความไม่เท่าเทียมกันเชิงโครงสร้างในระบบอาหารของเราโปรดดูแหล่งข้อมูลจาก ศูนย์นโยบายอาหารโลกของมหาวิทยาลัยดุ๊ก และ สถาบันอาหารเพื่อการพัฒนาและนโยบายอาหารแห่งแรก.

ปัญหาอีกประการหนึ่งคือ บริษัท อาหารกำหนดเป้าหมายชุมชนที่มีสีโดยเฉพาะและไม่ได้สัดส่วนด้วยการทำการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารขยะ ในโพสต์นี้เรากำลังติดตามการรายงานข่าวและการศึกษาเกี่ยวกับความไม่เสมอภาคทางเชื้อชาติในการโฆษณาอาหารขยะ สำหรับบทความล่าสุดเกี่ยวกับความเชื่อมโยงระหว่างโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหารและโควิด -19 ผลกระทบต่อคนงานในฟาร์มและคนงานด้านอาหารและปัญหาระบบอาหารที่สำคัญอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการระบาดของโรคโปรดดู Coronavirus Food News Tracker ดูการรายงานของเราในข่าวอนามัยสิ่งแวดล้อม อาหารขยะเกี่ยวข้องอะไรกับการเสียชีวิตของ COVID-19? โดย Carey Gillam (4.28.20)

ข้อมูลเกี่ยวกับการกำหนดเป้าหมายที่ไม่เหมาะสมของการโฆษณาอาหารขยะและการตลาดกับชุมชนที่มีสี

การเพิ่มความแตกต่างในการโฆษณาอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพซึ่งมีเป้าหมายไปที่เยาวชนเชื้อสายสเปนและคนผิวดำRudd Center for Food Policy & Obesity; Council on Black Health (มกราคม 2019)

การโฆษณาอาหารทางโทรทัศน์ที่ดูโดยเด็กก่อนวัยเรียนเด็กและวัยรุ่น: ผู้มีส่วนทำให้เกิดความแตกต่างในการเปิดรับเยาวชนผิวดำและขาวในสหรัฐอเมริกาRudd Center of Food Policy and Obesity (พ.ค. 2016)

การโฆษณาอาหารมุ่งเป้าไปที่เยาวชนเชื้อสายสเปนและคนผิวดำ: มีส่วนทำให้เกิดความไม่เท่าเทียมกันด้านสุขภาพ, Rudd Center for Food Policy, AACORN, Salud America! (สิงหาคม 2015)

จำกัด โฆษณาอาหารขยะที่ก่อให้เกิดโรคอ้วนในวัยเด็ก, แถลงการณ์ของสมาคมการแพทย์อเมริกัน (2018)

การตลาดด้านสุขภาพและอาหารขยะ: พูดถึงการกำหนดเป้าหมายเด็กที่มีสี, Berkeley Media Studies Group (2017)

การโฆษณาอาหารทางโทรทัศน์ที่ดูโดยเด็กก่อนวัยเรียนเด็กและวัยรุ่น: ผู้มีส่วนทำให้เกิดความแตกต่างในการเปิดรับเยาวชนผิวดำและขาวในสหรัฐอเมริกา, โรคอ้วนในเด็ก (2016)

การเลือก (ไม่) กินเพื่อสุขภาพ: บรรทัดฐานทางสังคมการยืนยันตนเองและการเลือกอาหารโดย Aarti Ivanic จิตวิทยาและการตลาด (กรกฎาคม 2016)

ความแตกต่างในการโฆษณากลางแจ้งที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนตามรายได้และการแข่งขันในพื้นที่ใกล้เคียง, วารสารสุขภาพเมือง (2015)

การตลาดที่มุ่งเน้นเด็กเป็นผู้กำหนดทิศทางทั้งภายในและภายนอกของร้านอาหารจานด่วน อเมริกันวารสารเวชศาสต​​ร์ป้องกัน (2014)

ความแตกต่างทางเชื้อชาติ / ชาติพันธุ์และรายได้ในการเปิดรับเด็กและวัยรุ่นต่อโฆษณาทางโทรทัศน์เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มในตลาดสื่อของสหรัฐฯ, สถานที่เพื่อสุขภาพ (2014)

ผลกระทบของการบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวานต่อสุขภาพของคนอเมริกันผิวดำ, มูลนิธิโรเบิร์ตวูดจอห์นสัน (2011)

บริบทสำหรับการเลือก: ผลกระทบด้านสุขภาพของการตลาดอาหารและเครื่องดื่มเป้าหมายต่อชาวแอฟริกันอเมริกัน, วารสารสาธารณสุขอเมริกา (2008)

อาหารจานด่วน: การกดขี่ทางโภชนาการที่ไม่ดีทบทวนกฎหมายแคลิฟอร์เนีย (2007)

ผลกระทบด้านสุขภาพของการตลาดแบบกำหนดเป้าหมาย: บทสัมภาษณ์กับ Sonya Grier, บริษัท และนาฬิกาสุขภาพ (2010)

ที่เกี่ยวข้อง 

กำหนดเป้าหมายการตลาดของอาหารขยะให้กับเยาวชนชนกลุ่มน้อย: การต่อสู้กลับด้วยการสนับสนุนทางกฎหมายและการมีส่วนร่วมของชุมชน โซลูชั่น ChangeLab (2012)

นิทรรศการเกี่ยวกับวิธีที่ McDonald's และ Burger King กำหนดเป้าหมายไปที่ชาวแอฟริกันอเมริกันในปี 1970โดย Lenika Cruz แอตแลนติก (6.7.15)