ประวัติศาสตร์อันยาวนานของความกังวล
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่สำคัญเกี่ยวกับแอสปาร์เทม
ความพยายามในการประชาสัมพันธ์ของอุตสาหกรรม
การอ้างอิงทางวิทยาศาสตร์

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับไดเอทโซดาเคมิคอล 

• งานวิจัยหลายชิ้นได้เชื่อมโยงแอสปาร์แตมซึ่งเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลกกับปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงรวมถึง โรคมะเร็ง, โรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคอัลไซเมอร์, ชัก, โรคหลอดเลือดสมองและภาวะสมองเสื่อม และ ผลเสียเช่น dysbiosis ในลำไส้, ความผิดปกติทางอารมณ์, ปวดศีรษะและไมเกรน.
• หลักฐานยังเชื่อมโยงแอสปาร์แตมกับน้ำหนักตัวเพิ่มความอยากอาหารและ โรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน. ดูเอกสารข้อมูลของเรา: ไดเอทโซดาเคมีที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนัก
  • หลักฐานที่เชื่อมโยงแอสปาร์แตมกับการเพิ่มน้ำหนักทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับความถูกต้องตามกฎหมายของการตลาดผลิตภัณฑ์ที่มีแอสพาเทมเป็นเครื่องดื่ม "ลดน้ำหนัก" หรือผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก ในเดือนเมษายน 2015 US Right to Know ได้ยื่นคำร้องต่อ คณะกรรมาธิการการค้าสหภาพ (FTC) และ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เพื่อตรวจสอบแนวทางปฏิบัติด้านการตลาดและการโฆษณาของผลิตภัณฑ์ "อาหาร" ที่มีสารให้ความหวาน ดู การตอบสนอง FTC และ การตอบสนองของ FDA.
• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา สารให้ความหวานกล่าว คือ“ ปลอดภัยสำหรับประชากรทั่วไปภายใต้เงื่อนไขบางประการ” หน่วยงานได้อนุมัติแอสปาร์แตมสำหรับการใช้งานบางอย่างในปี 1981 นักวิทยาศาสตร์หลายคนกล่าวว่าการอนุมัตินั้นขึ้นอยู่กับข้อมูลผู้ต้องสงสัยและควรได้รับการพิจารณาใหม่

Aspartame คืออะไร?

• แอสปาร์เทมเป็นสารให้ความหวานเทียมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก นอกจากนี้ยังวางตลาดในชื่อ NutraSweet, Equal, Sugar Twin และ AminoSweet
• แอสปาร์เทมมีอยู่มากกว่า ผลิตภัณฑ์ 6,000ได้แก่ Diet Coke และ Diet Pepsi, Kool Aid, Crystal Light, Tango และเครื่องดื่มรสหวานเทียมอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ Jell-O ที่ปราศจากน้ำตาล ตรีศูลเดนทีนและหมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลยี่ห้ออื่น ๆ ส่วนใหญ่ ลูกอมแข็งที่ปราศจากน้ำตาล เครื่องปรุงรสหวานต่ำหรือไม่มีน้ำตาลเช่นซอสมะเขือเทศและน้ำสลัด ยาสำหรับเด็กวิตามินและยาลดอาการไอ
• แอสปาร์เทมเป็นสารเคมีสังเคราะห์ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีนและกรดแอสปาร์ติกพร้อมด้วยเมทิลเอสเทอร์ เมื่อบริโภคเมทิลเอสเตอร์จะแตกตัวเป็นเมทานอลซึ่งอาจเปลี่ยนเป็นฟอร์มาลดีไฮด์

ทศวรรษแห่งการศึกษาทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับแอสปาร์เทม

เนื่องจากแอสปาร์แตมได้รับการอนุมัติครั้งแรกในปี 1974 ทั้งนักวิทยาศาสตร์ของ FDA และนักวิทยาศาสตร์อิสระได้แจ้งความกังวลเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพและข้อบกพร่องทางวิทยาศาสตร์ที่ส่งไปยัง FDA โดยผู้ผลิต GD Searle (Monsanto ซื้อ Searle ในปี 1984)

ในปี 1987 UPI ได้ตีพิมพ์บทความเชิงสืบสวนโดย Gregory Gordon รายงานเกี่ยวกับข้อกังวลเหล่านี้รวมถึงการศึกษาในช่วงต้นที่เชื่อมโยงแอสปาร์แตมกับปัญหาสุขภาพคุณภาพที่ไม่ดีของงานวิจัยที่ได้รับทุนสนับสนุนจากอุตสาหกรรมซึ่งนำไปสู่การอนุมัติและความสัมพันธ์แบบหมุนเวียนระหว่างเจ้าหน้าที่ของ FDA และอุตสาหกรรมอาหาร ซีรีส์ของ Gordon เป็นแหล่งข้อมูลล้ำค่าสำหรับทุกคนที่ต้องการทำความเข้าใจเกี่ยวกับประวัติของแอสปาร์แตม / NutraSweet:

• Searle เพิกเฉยต่อสัญญาณเตือนล่วงหน้าหรือไม่? (10 / 12 / 87)
• การจับกุมเหยื่อตาบอดชี้ไปที่ NutraSweet (10 / 12 / 87)
• สิ่งที่นักวิจารณ์พูดเกี่ยวกับ NutraSweet (10 / 12 / 87)
• การอนุมัติ NutraSweet แต่งงานโดยการโต้เถียง (และ 2 ส่วนหนึ่ง) (10/13/87)
• นักวิทยาศาสตร์ที่ไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใดที่ศูนย์การโต้เถียง NutraSweet (10 / 13 / 87)
• ชัยชนะขององค์กรที่แสนหวาน (10 / 14 / 87)
• เรื่องราวเหล่านี้ติดตามและตอบกลับจาก NutraSweet Company โพสต์ที่นี่ (PDF)

ข้อบกพร่องในการประเมิน EFSA

ในวันที่ 2019 กรกฎาคม กระดาษในหอจดหมายเหตุสาธารณสุขนักวิจัยจาก University of Sussex ได้ทำการวิเคราะห์โดยละเอียดเกี่ยวกับการประเมินความปลอดภัยของสารให้ความหวานในปี 2013 ของ EFSA และพบว่าการศึกษาวิจัยลดลงอย่างไม่น่าเชื่อถือในทุกๆ 73 การศึกษาที่ระบุถึงอันตรายและใช้เกณฑ์ที่หละหลวมมากขึ้นเพื่อยอมรับว่าการศึกษา 84% ที่เชื่อถือได้ ที่ไม่พบหลักฐานว่าเป็นอันตราย จากข้อบกพร่องของการประเมินความเสี่ยงของ EFSA เกี่ยวกับแอสพาเทมและข้อบกพร่องของการประเมินความเสี่ยงทางพิษวิทยาของสารให้ความหวานอย่างเป็นทางการก่อนหน้านี้ทั้งหมดจึงจะสรุปได้ก่อนเวลาอันควรว่าปลอดภัยที่ยอมรับได้” การศึกษาสรุป

ดู การตอบสนองของ EFSA และการติดตามผลโดยนักวิจัย Erik Paul Millstone และ Elizabeth Dawson ในหอจดหมายเหตุสาธารณสุข เหตุใด EFSA จึงลด ADI สำหรับแอสปาร์แตมหรือแนะนำให้ใช้ไม่ได้อีกต่อไป รายงานข่าว:

• ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสารให้ความหวานเทียมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยของอาหารสองคนเรียกร้องให้ห้ามใช้สารให้ความหวานเทียมแอสพาเทมในสหราชอาณาจักรและตั้งคำถามว่าเหตุใดจึงถือว่าเป็นที่ยอมรับตั้งแต่แรก” นิตยสารอาหารฉบับใหม่ (11.11.2020) 
• “ 'ควรระงับการขายแอสพาเทม': EFSA ถูกกล่าวหาว่ามีอคติในการประเมินความปลอดภัย” โดย Katy Askew ตัวนำทางอาหาร (7.27.2019)

ผลกระทบต่อสุขภาพและการศึกษาที่สำคัญ  

ในขณะที่การศึกษาจำนวนมากซึ่งบางส่วนได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรมรายงานว่าไม่มีปัญหากับแอสปาร์แตม แต่การศึกษาอิสระหลายสิบชิ้นที่ดำเนินการมานานกว่าทศวรรษได้เชื่อมโยงแอสปาร์เทมเข้ากับปัญหาสุขภาพที่ยาวนาน ได้แก่ :

โรคมะเร็ง

ในการวิจัยโรคมะเร็งที่ครอบคลุมมากที่สุดจนถึงปัจจุบันเกี่ยวกับแอสพาเทมการศึกษาอายุการใช้งาน XNUMX ครั้งที่จัดทำโดยศูนย์วิจัยมะเร็ง Cesare Maltoni ของสถาบัน Ramazzini ให้หลักฐานที่สอดคล้องกันของการก่อมะเร็งในสัตว์ฟันแทะที่สัมผัสกับสาร

• แอสปาร์เทม“ เป็นสารก่อมะเร็งหลายชนิดแม้ในปริมาณต่อวัน…น้อยกว่าการบริโภคประจำวันที่ยอมรับได้ในปัจจุบันมาก” จากการศึกษาของหนูอายุการใช้งานปี 2006 ใน มุมมองอนามัยสิ่งแวดล้อม.¹
• การศึกษาติดตามผลในปี 2007 พบว่าการเพิ่มขึ้นของเนื้องอกมะเร็งในหนูบางตัวที่เกี่ยวข้องกับขนาดยาอย่างมีนัยสำคัญ “ ผลลัพธ์…ยืนยันและเสริมการสาธิตการทดลองครั้งแรกของการก่อมะเร็งหลายชนิดของ [แอสพาเทม] ในปริมาณที่ใกล้เคียงกับปริมาณที่ได้รับต่อวันสำหรับมนุษย์…เมื่อการสัมผัสในช่วงชีวิตเริ่มขึ้นในช่วงชีวิตของทารกในครรภ์ผลของสารก่อมะเร็งจะเพิ่มขึ้น” นักวิจัยเขียน ใน มุมมองอนามัยสิ่งแวดล้อม.2
• ผลการศึกษาอายุการใช้งานปี 2010 "ยืนยันว่า [สารให้ความหวาน] เป็นสารก่อมะเร็งในหลายพื้นที่ในสัตว์ฟันแทะและผลกระทบนี้เกิดขึ้นใน XNUMX สายพันธุ์คือหนู (ตัวผู้และตัวเมีย) และหนู (ตัวผู้)" นักวิจัยรายงานใน วารสารการแพทย์อุตสาหกรรมอเมริกัน.³

นักวิจัยของฮาร์วาร์ดในปี 2012 รายงานความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างการบริโภคแอสพาเทมและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลืองชนิด non-Hodgkin และ multiple myeloma ในผู้ชายและมะเร็งเม็ดเลือดขาวในผู้ชายและผู้หญิง การค้นพบนี้“ รักษาความเป็นไปได้ที่จะเกิดผลเสีย…ต่อมะเร็งบางชนิด” แต่“ ไม่อนุญาตให้มีการวินิจฉัยโดยไม่มีโอกาสเป็นคำอธิบาย” อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ.⁴

ในคำอธิบายปี 2014 ใน วารสารการแพทย์อุตสาหกรรมอเมริกัน นักวิจัยของ Maltoni Center เขียนว่าการศึกษาที่ GD Searle ส่งมาเพื่อขออนุมัติจากตลาด“ ไม่ได้ให้การสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ที่เพียงพอสำหรับความปลอดภัยของ [แอสพาเทม] ในทางตรงกันข้ามผลล่าสุดของการตรวจวิเคราะห์ทางชีวภาพของสารก่อมะเร็งในช่วงชีวิตของหนูและหนูที่ตีพิมพ์ในวารสารที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนและการศึกษาทางระบาดวิทยาในอนาคตให้หลักฐานที่สอดคล้องกันถึงศักยภาพในการก่อมะเร็งของ [แอสพาเทม] จากหลักฐานของผลกระทบของสารก่อมะเร็งที่อาจเกิดขึ้น…การประเมินตำแหน่งปัจจุบันของหน่วยงานกำกับดูแลระหว่างประเทศต้องถือเป็นเรื่องเร่งด่วนด้านสาธารณสุข”⁵

เนื้องอกในสมอง

ในปี 1996 นักวิจัยรายงานใน วารสารประสาทวิทยา & ประสาทวิทยาเชิงทดลอง เกี่ยวกับหลักฐานทางระบาดวิทยาที่เชื่อมโยงการแนะนำของแอสพาเทมกับการเพิ่มขึ้นของเนื้องอกในสมองชนิดลุกลาม “ เมื่อเทียบกับปัจจัยแวดล้อมอื่น ๆ ที่เชื่อมโยงกับเนื้องอกในสมองสารให้ความหวานเทียมเป็นตัวเลือกที่มีแนวโน้มที่จะอธิบายอุบัติการณ์และระดับความผิดปกติของเนื้องอกในสมองที่เพิ่มขึ้นเมื่อไม่นานมานี้…เราสรุปได้ว่ามีความจำเป็นในการประเมินศักยภาพในการก่อมะเร็งของแอสพาเทมอีกครั้ง”⁶

• นักประสาทวิทยาดร. จอห์นโอลนีย์ผู้เขียนนำการศึกษากล่าว 60 นาทีในปี 1996:“ มีอุบัติการณ์ของเนื้องอกในสมองเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด (ในช่วงสามถึงห้าปีหลังจากได้รับการอนุมัติจากแอสพาเทม) …มีพื้นฐานเพียงพอที่จะสงสัยว่าแอสปาร์เทมต้องได้รับการประเมินใหม่ FDA ต้องประเมินใหม่และคราวนี้ FDA ควรทำอย่างถูกต้อง”

การศึกษาเบื้องต้นเกี่ยวกับแอสปาร์แตมในปี 1970 พบหลักฐานของเนื้องอกในสมองในสัตว์ทดลอง แต่การศึกษาเหล่านั้น ไม่ได้ติดตาม

โรคหัวใจและหลอดเลือด 

การวิเคราะห์อภิมานปี 2017 ของงานวิจัยเกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียมซึ่งตีพิมพ์ใน วารสารสมาคมแพทย์แห่งแคนาดาไม่พบหลักฐานที่ชัดเจนเกี่ยวกับประโยชน์ในการลดน้ำหนักของสารให้ความหวานเทียมในการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มและรายงานว่าการศึกษาตามกลุ่มได้เชื่อมโยงสารให้ความหวานเทียมกับ“ การเพิ่มขึ้นของน้ำหนักและรอบเอวและอุบัติการณ์ของโรคอ้วนความดันโลหิตสูงโรคเมตาบอลิกโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ เหตุการณ์”⁷ See also:

• “ สารให้ความหวานเทียมไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักและอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น” โดย Catherine Caruso สถิติ (7.17.2017)
• “ ทำไมแพทย์โรคหัวใจคนหนึ่งถึงดื่มโซดาอาหารมื้อสุดท้าย” โดย Harlan Krumholz วอลล์สตรีทเจอร์นัล (9.14.2017)
• “ แพทย์โรคหัวใจคนนี้ต้องการให้ครอบครัวของเขาลดปริมาณโซดาลง ควรเป็นของคุณด้วยหรือไม่” โดย David Becker, MD, Philly Inquirer (9.12.2017)

 กระดาษ 2016 ใน สรีรวิทยาและพฤติกรรม รายงานว่า“ มีความสอดคล้องที่โดดเด่นระหว่างผลลัพธ์จากการวิจัยในสัตว์ทดลองกับการศึกษาเชิงสังเกตระยะยาวในมนุษย์จำนวนมากในการพบว่าน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญความอ้วนอุบัติการณ์ของโรคอ้วนความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจและการเสียชีวิตโดยรวม ผู้ที่ได้รับสารให้ความหวานที่มีแคลอรีต่ำเป็นประจำทุกวันและผลลัพธ์เหล่านี้ก็น่าหนักใจ”⁸

ผู้หญิงที่บริโภคเครื่องดื่มลดน้ำหนักมากกว่าสองแก้วต่อวัน“ มีความเสี่ยงสูงต่อเหตุการณ์ [โรคหัวใจและหลอดเลือด] … [โรคหัวใจและหลอดเลือด] อัตราการเสียชีวิต…และการเสียชีวิตโดยรวม” จากการศึกษาในปี 2014 ของ Women's Health Initiative ที่ตีพิมพ์ใน วารสารอายุรศาสตร์ทั่วไป.⁹

โรคหลอดเลือดสมองภาวะสมองเสื่อมและ โรคอัลไซเมอร์

คนที่ดื่มโซดาลดน้ำหนักทุกวันมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหลอดเลือดสมองและภาวะสมองเสื่อมเกือบ XNUMX เท่าเมื่อเทียบกับผู้ที่ดื่มทุกสัปดาห์หรือน้อยกว่านั้น ซึ่งรวมถึงความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคหลอดเลือดสมองตีบซึ่งหลอดเลือดในสมองอุดตันและโรคสมองเสื่อมจากอัลไซเมอร์ซึ่งเป็นภาวะสมองเสื่อมที่พบบ่อยที่สุด การศึกษาในปี 2017 ใน Stroke.¹⁰

• See also: วิดีโอของคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยบอสตัน จากการศึกษาของนักประสาทวิทยา Matthew Pase“ การบริโภคโซดาน้ำผลไม้และน้ำอัดลมที่มีรสหวานเทียมมีผลต่อสมองทุกวัน”
• “ การศึกษาเชื่อมโยงโซดาไดเอทกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคหลอดเลือดสมองภาวะสมองเสื่อม” โดย Fred Barbash วอชิงตันโพสต์ (4.21.2017)

ในร่างกายเมธิลเอสเทอร์ในสารให้ความหวานจะถูกเผาผลาญเป็น เมทิลแอลกอฮอล์ จากนั้นมันอาจถูกเปลี่ยนเป็นฟอร์มาลดีไฮด์ซึ่งเชื่อมโยงกับโรคอัลไซเมอร์ การศึกษาสองส่วนที่ตีพิมพ์ในปี 2014 ใน วารสารโรคอัลไซเม เชื่อมโยงการสัมผัสเมทานอลเรื้อรังกับการสูญเสียความจำและอาการของโรคอัลไซเมอร์ในหนูและลิง

• “ [M] หนูที่เลี้ยงด้วยเอทานอลมีอาการคล้าย AD บางส่วน…การค้นพบนี้ช่วยเพิ่มหลักฐานที่เพิ่มมากขึ้นซึ่งเชื่อมโยงฟอร์มาลดีไฮด์กับพยาธิวิทยาของ [Alzheimer's disease]” (1 หมายเลข)¹¹
• “ [M] การให้อาหารเอทานอลทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาที่ยาวนานและต่อเนื่องซึ่งเกี่ยวข้องกับ [โรคอัลไซเมอร์] …การค้นพบนี้สนับสนุนหลักฐานที่เพิ่มมากขึ้นซึ่งเชื่อมโยงเมทานอลและฟอร์มาลดีไฮด์เมตาบอไลต์กับพยาธิวิทยาของ [โรคอัลไซเมอร์]” (2 หมายเลข)¹²

ชัก

“ แอสปาร์แตมดูเหมือนจะทำให้ปริมาณคลื่น EEG เพิ่มขึ้นอย่างรุนแรงในเด็กที่ไม่มีอาการชัก จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อตรวจสอบว่าผลกระทบนี้เกิดขึ้นในปริมาณที่ต่ำกว่าหรือในการจับกุมประเภทอื่น ๆ หรือไม่” จากการศึกษาในปี 1992 ใน ประสาทวิทยา.¹³

แอสปาร์เทม“ มีฤทธิ์กระตุ้นการชักในแบบจำลองสัตว์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการระบุสารประกอบที่มีผลต่อ…อุบัติการณ์การชัก” จากการศึกษาในปี 1987 มุมมองอนามัยสิ่งแวดล้อม.¹⁴

ปริมาณแอสปาร์แตมที่สูงมาก“ อาจส่งผลต่อความเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการชักในคนที่ไม่มีอาการ แต่อ่อนแอ” จากการศึกษาในปี 1985 Lancet. การศึกษานี้อธิบายถึงผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีสามคนก่อนหน้านี้ที่มีอาการชักอย่างรุนแรงในช่วงที่พวกเขารับประทานแอสปาร์เทมในปริมาณสูง¹⁵

ความเป็นพิษต่อระบบประสาทความเสียหายของสมองและความผิดปกติของอารมณ์

แอสปาร์เทมเชื่อมโยงกับปัญหาพฤติกรรมและความรู้ความเข้าใจรวมถึงปัญหาการเรียนรู้ปวดศีรษะอาการชักไมเกรนอารมณ์หงุดหงิดวิตกกังวลซึมเศร้าและนอนไม่หลับนักวิจัยของการศึกษาในปี 2017 เขียนไว้ว่า ประสาทโภชนาการ. “ การบริโภคแอสปาร์เทมจำเป็นต้องได้รับความระมัดระวังเนื่องจากอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพของระบบประสาท”¹⁶

“ สารให้ความหวานในช่องปากเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมอย่างมีนัยสำคัญสถานะต่อต้านอนุมูลอิสระและสัณฐานวิทยาของฮิปโปแคมปัสในหนู นอกจากนี้ยังอาจกระตุ้นการเกิดระบบประสาทในวัยผู้ใหญ่ของ hippocampal” รายงานการศึกษาในปี 2016 ชีววิทยาของการเรียนรู้และความจำ.¹⁷ 

“ ก่อนหน้านี้มีรายงานว่าการบริโภคแอสพาเทมอาจทำให้เกิดการรบกวนทางระบบประสาทและพฤติกรรมในผู้ที่มีความอ่อนไหว อาการปวดหัวนอนไม่หลับและอาการชักก็เป็นผลกระทบทางระบบประสาทที่พบเช่นกัน” จากการศึกษาในปี 2008 วารสารคลินิกอาหารและโภชนาการ. “ [W] e เสนอว่าการกินแอสพาเทมมากเกินไปอาจมีส่วนในการก่อโรคของความผิดปกติทางจิตบางอย่าง ... และยังทำให้การเรียนรู้และการทำงานทางอารมณ์ลดลงด้วย”¹⁸ 

“ (N) อาการทางระบบประสาทรวมถึงกระบวนการเรียนรู้และความจำอาจเกี่ยวข้องกับความเข้มข้นสูงหรือเป็นพิษของสารให้ความหวาน [แอสพาเทม] เมตาโบไลต์” กล่าวในการศึกษาในปี 2006 การวิจัยทางเภสัชวิทยา.¹⁹

แอสปาร์เทม“ อาจทำให้ความจำเสื่อมและทำลายเซลล์ประสาท hypothalamic ในหนูที่โตเต็มวัย” จากการศึกษาของหนู 2000 ตัวที่ตีพิมพ์ใน จดหมายพิษวิทยา.²⁰

“ (I) บุคคลที่มีความผิดปกติทางอารมณ์มีความไวต่อสารให้ความหวานเทียมนี้เป็นพิเศษและควรงดใช้ในประชากรกลุ่มนี้” จากการศึกษาในปี 1993 ใน วารสารจิตเวชศาสตร์ชีวภาพ.²¹

แอสปาร์เทมในปริมาณสูง“ สามารถสร้างการเปลี่ยนแปลงทางประสาทเคมีที่สำคัญในหนูได้” รายงานการศึกษาในปี 1984 ใน อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ.²²

การทดลองแสดงให้เห็นถึงความเสียหายของสมองในหนูทารกหลังการได้รับแอสพาเทตในช่องปากและแสดงให้เห็นว่า "สารให้ความหวาน [มี] เป็นพิษต่อหนูทารกในระดับที่ค่อนข้างต่ำ" รายงานการศึกษาในปี 1970 ใน ธรรมชาติ.²³

อาการปวดหัวไมเกรนและ

“ แอสปาร์เทมซึ่งเป็นสารให้ความหวานในการลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมอาจกระตุ้นให้เกิดอาการปวดหัวในบางคนที่อ่อนแอ ในที่นี้เราจะอธิบายถึงกรณีของหญิงสาวสามคนที่เป็นโรคไมเกรนซึ่งรายงานว่าอาการปวดหัวของพวกเขาอาจได้รับการกระตุ้นโดยการเคี้ยวหมากฝรั่งที่ไม่มีน้ำตาลที่มีสารให้ความหวาน” ตามรายงานในปี 1997 วารสารปวดหัว.²⁴

การทดลองครอสโอเวอร์เปรียบเทียบแอสพาเทมและยาหลอกที่ตีพิมพ์ในปี 1994 ใน ประสาทวิทยา"ให้หลักฐานว่าในกลุ่มบุคคลที่มีอาการปวดหัวที่รายงานด้วยตนเองหลังจากกินสารให้ความหวานกลุ่มย่อยของกลุ่มนี้รายงานว่ามีอาการปวดศีรษะมากขึ้นเมื่อทดสอบภายใต้สภาวะควบคุม ดูเหมือนว่าบางคนจะมีอาการปวดหัวที่เกิดจากสารให้ความหวานและอาจต้องการ จำกัด การบริโภค”²⁵

จากการสำรวจผู้ป่วย 171 คนที่หน่วยปวดศีรษะของศูนย์การแพทย์มอนเตฟิโอเรพบว่าผู้ป่วยที่เป็นไมเกรน“ รายงานว่าแอสพาเทมเป็นสารตกตะกอนบ่อยกว่าผู้ที่มีอาการปวดศีรษะประเภทอื่นถึง 1989 เท่า…เราสรุปได้ว่าสารให้ความหวานอาจเป็นสาเหตุสำคัญในการรับประทานอาหารที่ทำให้ปวดศีรษะในบางคน ” การศึกษาในปี XNUMX วารสารปวดหัว.²⁶

การทดลองครอสโอเวอร์เปรียบเทียบแอสปาร์แตมและยาหลอกเกี่ยวกับความถี่และความรุนแรงของไมเกรน“ แสดงให้เห็นว่าการกินสารให้ความหวานจากไมเกรนทำให้ผู้ป่วยบางรายปวดศีรษะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ” รายงานการศึกษาในปี 1988 ใน วารสารปวดหัว.²⁷

การทำงานของไตลดลง

การบริโภคโซดาที่มีรสหวานเทียมมากกว่า 2 หน่วยบริโภคต่อวัน“ มีความสัมพันธ์กับอัตราการทำงานของไตที่ลดลงในผู้หญิงเพิ่มขึ้น 2011 เท่า” จากการศึกษาในปี XNUMX ใน วารสารคลินิกของสมาคมโรคไตแห่งอเมริกา.²⁸

น้ำหนักเพิ่มความอยากอาหารเพิ่มขึ้นและปัญหาที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน

การศึกษาหลายชิ้นเชื่อมโยงแอสปาร์เทมกับการเพิ่มน้ำหนักความอยากอาหารที่เพิ่มขึ้นโรคเบาหวานความผิดปกติของการเผาผลาญและโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน ดูเอกสารข้อมูลของเรา: ไดเอทโซดาเคมีที่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนัก

วิทยาศาสตร์นี้เชื่อมโยงแอสปาร์แตมกับการเพิ่มน้ำหนักและโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนทำให้เกิดคำถามเกี่ยวกับความถูกต้องตามกฎหมายของการตลาดผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของแอสพาเทมว่าเป็น "อาหาร" หรือยาช่วยลดน้ำหนัก ในปี 2015 USRTK ยื่นคำร้อง คณะกรรมาธิการการค้าสหภาพ และ องค์การอาหารและยา เพื่อตรวจสอบแนวทางปฏิบัติด้านการตลาดและการโฆษณาของผลิตภัณฑ์ "อาหาร" ที่มีสารเคมีที่เชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนัก ดู ข่าวที่เกี่ยวข้อง ความครอบคลุม คำตอบจาก FTCและ คำตอบจากอย.

โรคเบาหวานและความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

แอสปาร์เทมแบ่งส่วนออกเป็นฟีนิลอะลานีนซึ่งขัดขวางการทำงานของเอนไซม์อัลคาไลน์ฟอสฟาเทสในลำไส้ (IAP) ที่แสดงไว้ก่อนหน้านี้เพื่อป้องกันโรคเมตาบอลิก (กลุ่มอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด) ตามการศึกษาในปี 2017 สรีรวิทยาประยุกต์โภชนาการและการเผาผลาญ. ในการศึกษานี้หนูที่ได้รับสารให้ความหวานในน้ำดื่มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นและมีอาการอื่น ๆ ของกลุ่มอาการเมตาบอลิกมากกว่าสัตว์ที่กินอาหารที่คล้ายกันซึ่งขาดสารให้ความหวาน การศึกษาสรุปว่า“ ผลการป้องกันของ IAP เกี่ยวกับกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมอาจถูกยับยั้งโดยฟีนิลอะลานีนซึ่งเป็นเมตาบอไลต์ของแอสปาร์แตมซึ่งอาจอธิบายถึงการขาดการลดน้ำหนักที่คาดหวังและการปรับปรุงการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มลดน้ำหนัก”²⁹

• See also: ข่าวประชาสัมพันธ์โรงพยาบาลแมสซาชูเซตส์ ในการศึกษา“ แอสปาร์เทมอาจป้องกันไม่ส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยการปิดกั้นการทำงานของเอนไซม์ในลำไส้”

ผู้ที่บริโภคสารให้ความหวานเทียมเป็นประจำมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จะ“ น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นโรคเมตาบอลิกโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด” จากการทบทวน Purdue ในปี 2013 ในช่วง 40 ปีที่เผยแพร่ใน แนวโน้มด้านต่อมไร้ท่อและการเผาผลาญ.³⁰

ในการศึกษาที่ติดตามผู้หญิง 66,118 คนในช่วง 14 ปีทั้งเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลและเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 “ แนวโน้มเชิงบวกที่แข็งแกร่งของความเสี่ยง T2D ยังพบในควอไทล์ของ การบริโภคเครื่องดื่มทั้งสองประเภท…ไม่พบความเกี่ยวข้องกับการบริโภคน้ำผลไม้ 100%” รายงานผลการศึกษาปี 2013 ที่ตีพิมพ์ใน อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ.³¹

Dysbiosis ในลำไส้ความผิดปกติของการเผาผลาญและโรคอ้วน

สารให้ความหวานเทียมสามารถกระตุ้นให้เกิดการแพ้กลูโคสได้โดยการเปลี่ยนไมโครไบโอต้าในลำไส้ตามก การศึกษาธรรมชาติในปี 2014. นักวิจัยเขียนว่า“ ผลลัพธ์ของเราเชื่อมโยงการบริโภค NAS [สารให้ความหวานเทียมที่ไม่มีแคลอรี่] ภาวะ dysbiosis และความผิดปกติของการเผาผลาญจึงเรียกร้องให้มีการประเมินการใช้ NAS จำนวนมากอีกครั้ง ... ผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่า NAS อาจมีส่วนโดยตรงในการเพิ่มการแพร่ระบาด [โรคอ้วน] ว่าพวกเขาตั้งใจจะต่อสู้”³²

• ดูเพิ่มเติมที่:“ สารให้ความหวานเทียมอาจเปลี่ยนแบคทีเรียในกระเพาะอาหารของเราด้วยวิธีที่เป็นอันตราย” โดย Ellen Ruppel Shell วิทยาศาสตร์อเมริกัน (4.1.2015)

การศึกษา 2016 ใน โภชนาการสรีรวิทยาประยุกต์และการเผาผลาญ รายงานว่า“ การบริโภคแอสปาร์เทมมีอิทธิพลอย่างมากต่อความสัมพันธ์ระหว่างดัชนีมวลกาย (BMI) และความทนทานต่อกลูโคส…การบริโภคแอสพาเทมมีความสัมพันธ์กับความบกพร่องที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนในการทนต่อกลูโคส”³³

จากการศึกษาของหนูในปี 2014 ใน PLoS ONE"แอสปาร์แตมที่เพิ่มระดับน้ำตาลในการอดอาหารและการทดสอบความทนทานต่ออินซูลินพบว่าสารให้ความหวานมีผลต่อการกำจัดกลูโคสที่กระตุ้นด้วยอินซูลิน ... การวิเคราะห์อุจจาระขององค์ประกอบของแบคทีเรียในกระเพาะอาหารพบว่าสารให้ความหวานช่วยเพิ่มแบคทีเรียทั้งหมด ... "³⁴

 ความผิดปกติของการตั้งครรภ์: การคลอดก่อนกำหนด 

จากการศึกษาในกลุ่มสตรีมีครรภ์ชาวเดนมาร์กจำนวน 2010 คนที่ตีพิมพ์ในปีพ. ศ อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ“ มีความเชื่อมโยงระหว่างการบริโภคน้ำอัดลมอัดลมและน้ำอัดลมที่ไม่มีรสหวานเทียมและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการคลอดก่อนกำหนด” ผลการศึกษาสรุปว่า“ การดื่มน้ำอัดลมที่มีรสหวานเทียมทุกวันอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนด”³⁵

• ดูเพิ่มเติมที่:“ โซดาไดเอ็ทที่เชื่อมโยงกับการคลอดก่อนกำหนด” โดยแอนน์ฮาร์ดิง รอยเตอร์ (7.23.2010)

ทารกที่มีน้ำหนักเกิน

การบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมในระหว่างตั้งครรภ์นั้นเชื่อมโยงกับดัชนีมวลกายที่สูงขึ้นสำหรับทารกตามการศึกษาในปี 2016 กุมาร JAMA. นักวิจัยกล่าวว่า“ จากความรู้ของเราเราได้แสดงหลักฐานชิ้นแรกของมนุษย์ว่าการบริโภคสารให้ความหวานเทียมของมารดาในระหว่างตั้งครรภ์อาจส่งผลต่อค่าดัชนีมวลกายของทารก” นักวิจัยกล่าว³⁶

• ดูเพิ่มเติม:“ โซดาอาหารในการตั้งครรภ์เชื่อมโยงกับทารกที่มีน้ำหนักเกิน” โดย Nicholas Bakalar นิวยอร์กไทม์ส (5.11.2016)

Menarche ในช่วงต้น

การศึกษาการเติบโตและสุขภาพของสถาบันโรคหัวใจปอดและเลือดแห่งชาติติดตามเด็กผู้หญิงในปี 1988 เป็นเวลา 10 ปีเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ที่คาดหวังระหว่างการบริโภคน้ำอัดลมที่มีคาเฟอีนและไม่มีคาเฟอีนและน้ำอัดลมที่มีรสหวานเทียมและการหมดประจำเดือน “ การบริโภคน้ำอัดลมที่มีคาเฟอีนและรสหวานเทียมมีความสัมพันธ์ในเชิงบวกกับความเสี่ยงของการมีประจำเดือนในช่วงต้นของเด็กสาวชาวแอฟริกันอเมริกันและคอเคเชียนของสหรัฐอเมริกา” สรุปผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในปี 2015 ใน วารสารโภชนาการคลินิกอเมริกัน.³⁷

ความเสียหายของอสุจิ

“ การทำงานของอสุจิลดลงอย่างมีนัยสำคัญของสัตว์ที่ได้รับสารให้ความหวานเมื่อเปรียบเทียบกับการควบคุมและการควบคุม MTX” จากการศึกษาในปี 2017 วารสารนานาชาติของการวิจัยความอ่อนแอ. “ …การค้นพบนี้แสดงให้เห็นว่าสารให้ความหวานอาจเป็นปัจจัยที่เอื้อต่อการพัฒนาความเครียดจากการออกซิเดชั่นในอสุจิได้”³⁸

ความเสียหายของตับและการพร่องกลูตาไธโอน

การศึกษาเกี่ยวกับเมาส์ที่ตีพิมพ์ในปี 2017 ใน ชีววิทยารีดอกซ์ รายงานว่า“ การให้แอสปาร์เทมแบบเรื้อรัง…ทำให้เกิดการบาดเจ็บที่ตับและระดับกลูตาไธโอนที่ลดลงอย่างเห็นได้ชัดกลูตาไธโอนที่ออกซิไดซ์γ-glutamylcysteine ​​และเมตาโบไลต์ส่วนใหญ่ของวิถีทรานส์ซัลไฟเออร์…”³⁹

การศึกษาของหนูที่ตีพิมพ์ในปี 2017 ใน การวิจัยทางโภชนาการ พบว่า“ การดื่มน้ำอัดลมหรือสารให้ความหวานแบบ Subchronic ทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงและภาวะน้ำตาลในเลือดสูงอย่างมีนัยสำคัญ…ตรวจพบการเปลี่ยนแปลงของ cytoarchitecture หลายอย่างในตับรวมถึงความเสื่อมการแทรกซึมเนื้อร้ายและการเกิดพังผืดโดยส่วนใหญ่มักเกิดจากสารให้ความหวาน ข้อมูลเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการดื่มน้ำอัดลมในระยะยาวหรือความเสียหายที่เกิดจากตับที่เกิดจากสารให้ความหวานอาจเกิดจากการชักนำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดสูงการสะสมของไขมันและความเครียดจากการออกซิเดชั่นโดยมีส่วนร่วมของ adipocytokines”⁴⁰

ข้อควรระวังสำหรับประชากรที่เปราะบาง

การทบทวนวรรณกรรมปี 2016 เกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียมใน วารสารเภสัชวิทยาอินเดีย รายงานว่า“ ยังสรุปไม่ได้ หลักฐานที่สนับสนุนการใช้งานส่วนใหญ่และการศึกษาล่าสุดบางชิ้นยังบอกเป็นนัยว่าประโยชน์ที่กำหนดไว้ก่อนหน้านี้…อาจไม่เป็นความจริง” กลุ่มประชากรที่อ่อนแอเช่นสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรเด็กผู้ป่วยโรคเบาหวานไมเกรนและโรคลมบ้าหมู“ ควรใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยความระมัดระวังสูงสุด”⁴¹

ความพยายามประชาสัมพันธ์ในอุตสาหกรรมและกลุ่มส่วนหน้า 

ตั้งแต่เริ่มต้น GD Searle (ภายหลัง Monsanto และ บริษัท NutraSweet) ใช้กลยุทธ์การประชาสัมพันธ์เชิงรุกเพื่อทำการตลาดแอสปาร์แตมในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย ในเดือนตุลาคมปี 1987 Gregory Gordon รายงานใน UPI:

“ NutraSweet Co. ยังได้จ่ายเงินถึง 3 ล้านเหรียญต่อปีสำหรับการประชาสัมพันธ์ 100 คนโดยสำนักงานของ Burson Marsteller ในชิคาโกซึ่งเป็นอดีตพนักงานของ บริษัท ประชาสัมพันธ์ในนิวยอร์กกล่าว พนักงานกล่าวว่า Burson Marsteller ได้ว่าจ้างนักวิทยาศาสตร์และแพทย์จำนวนมากซึ่งมักอยู่ที่ 1,000 ดอลลาร์ต่อวันเพื่อปกป้องสารให้ความหวานในการสัมภาษณ์สื่อและฟอรัมสาธารณะอื่น ๆ Burson Marsteller ปฏิเสธที่จะพูดคุยเรื่องดังกล่าว”

รายงานล่าสุดจากเอกสารภายในของอุตสาหกรรมเผยให้เห็นว่า บริษัท เครื่องดื่มเช่น Coca-Cola จ่ายเงินให้กับผู้ส่งสารบุคคลที่สามรวมถึงแพทย์และนักวิทยาศาสตร์เพื่อโปรโมตผลิตภัณฑ์ของตนได้อย่างไรและเปลี่ยนข้อตำหนิเมื่อวิทยาศาสตร์เชื่อมโยงผลิตภัณฑ์ของตนกับปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง

ดูการรายงานโดย Anahad O'Connor ในไฟล์ นิวยอร์กไทม์ส, Candice Choi ใน กดที่เกี่ยวข้องและข้อค้นพบจากไฟล์ การสอบสวน USRTK เกี่ยวกับการโฆษณาชวนเชื่อในอุตสาหกรรมน้ำตาลและแคมเปญการล็อบบี้

บทความข่าวเกี่ยวกับแคมเปญประชาสัมพันธ์อุตสาหกรรมโซดา:

• “ อิทธิพลลับของโคคา - โคลาต่อนักข่าวการแพทย์และวิทยาศาสตร์” โดย Paul Thacker BMJ (4.5.2017) และ บันทึกของผู้เขียน
• “ หาก บริษัท โซดาไม่ต้องการถูกปฏิบัติเช่นเดียวกับ บริษัท ยาสูบพวกเขาจำเป็นต้องหยุดทำตัวเหมือนพวกเขา” โดย Patrick Mustain วิทยาศาสตร์อเมริกัน (10.19.2016)
• “ คำวิจารณ์ของสารให้ความหวานเทียมที่ถูกปล้นโดยนักวิทยาศาสตร์ที่ได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรม” โดย Chris Young ศูนย์ความซื่อสัตย์สาธารณะ (8.6.2014)

ภาพรวมข่าวเกี่ยวกับแอสปาร์แตม:

• “ เรื่องราวของน้ำตาลปลอมที่ได้รับการอนุมัตินั้นน่ากลัวราวกับนรก เกี่ยวข้องกับโดนัลด์รัมส์เฟลด์” โดย Kristin Wartman Lawless รอง (4.19.2017)
• “ The Lowdown on Sweet?” โดย Melanie Warner นิวยอร์กไทม์ส (2.12.2006)
• “ NutraSweet Cont โต้แย้ง Swirls” โดย Gregory Gordon UPI ซีรีส์ (10.1987)

เอกสารข้อมูล USRTK

• นักข่าวไม่เปิดเผยแหล่งที่มาที่ได้รับทุนจาก Coca-Cola
• แพทเทิร์น สถาบันวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตนานาชาติ (ILSI) มีอิทธิพลอย่างมากต่ออุตสาหกรรมอาหารและเคมี
• Trevor Butterworth หมุนวิทยาศาสตร์เพื่ออุตสาหกรรม
• ทำไมคุณไม่สามารถไว้วางใจ American Council on Science and Health ได้

รายงานกลุ่มส่วนหน้าและแคมเปญประชาสัมพันธ์

• เพื่อนของโลก: อาหารปั่น: กลุ่มแนวหน้าของอุตสาหกรรมอาหารกำลังหมุนเรื่องราวของอาหารอย่างไร
• ศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหาร: คำแนะนำสำหรับกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร

การอ้างอิงทางวิทยาศาสตร์

[1] Soffritti M, Belpoggi F, Degli Esposti D, Lambertini L, Tibaldi E, Rigano A. “ การสาธิตการทดลองครั้งแรกเกี่ยวกับผลของสารก่อมะเร็งหลายชนิดของแอสปาร์แตมที่ให้ในอาหารสัตว์แก่หนูสปราก - ดอว์ลีย์” มุมมองด้านสุขภาพสิ่งแวดล้อม 2006 มี.ค. ; 114 (3): 379-85. PMID: 16507461 (บทความ)

[2] Soffritti M, Belpoggi F, Tibaldi E, Esposti DD, Lauriola M. “ การได้รับสารให้ความหวานในปริมาณต่ำตลอดชีวิตในช่วงก่อนคลอดจะเพิ่มผลมะเร็งในหนู” มุมมองด้านสุขภาพสิ่งแวดล้อม 2007 ก.ย. ; 115 (9): 1293-7. PMID: 17805418. (บทความ)

[3] Soffritti M et al. “ แอสปาร์เทมที่ให้ในอาหารสัตว์เริ่มตั้งแต่ก่อนคลอดจนถึงช่วงชีวิตทำให้เกิดมะเร็งตับและปอดในหนูสวิสตัวผู้” Am J Ind Med. 2010 ธ.ค. ; 53 (12): 1197-206. PMID: 20886530. (นามธรรม / บทความ)

[4] Schernhammer ES, Bertrand KA, Birmann BM, Sampson L, Willett WC, Feskanich D. ,“ การบริโภคสารให้ความหวานเทียมและโซดาที่มีน้ำตาลและเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งต่อมน้ำเหลืองและมะเร็งเม็ดเลือดขาวในผู้ชายและผู้หญิง” Am J Clin Nutr. 2012 ธ.ค. ; 96 (6): 1419-28. PMID: 23097267. (นามธรรม / บทความ)

[5] Soffritti M1, Padovani M, Tibaldi E, Falcioni L, Manservisi F, Belpoggi F. ,“ ผลของสารก่อมะเร็งจากสารให้ความหวาน: ความจำเป็นเร่งด่วนในการประเมินใหม่ตามกฎข้อบังคับ” Am J Ind Med. 2014 เม.ย. 57 (4): 383-97. ดอย: 10.1002 / ajim.22296. Epub 2014 16 ม.ค. (นามธรรม / บทความ)

[6] Olney JW, Farber NB, Spitznagel E, Robins LN “ การเพิ่มอัตราเนื้องอกในสมอง: มีความเชื่อมโยงกับแอสปาร์แตมหรือไม่” เจ Neuropathol Exp Neurol 1996 พ.ย. ; 55 (11): 1115-23. PMID: 8939194. (นามธรรม)

[7] Azad, Meghan B. , และคณะ สารให้ความหวานที่ไม่ใช่สารอาหารและสุขภาพคาร์ดิโอเมตาโบลิก: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาดาต้าของการทดลองแบบสุ่มควบคุมและการศึกษาตามกลุ่มที่คาดหวัง CMAJ กรกฎาคม 17, 2017 เที่ยวบิน 189 ไม่ 28 ดอย: 10.1503 / cmaj.161390 (นามธรรม / บทความ)

[8] ฟาวเลอร์ SP. การใช้สารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำและความสมดุลของพลังงาน: ผลจากการศึกษาทดลองในสัตว์ทดลองและการศึกษาในอนาคตจำนวนมากในมนุษย์ พฤติกรรมทางกาย. 2016 ต.ค. 1; 164 (Pt B): 517-23. ดอย: 10.1016 / j.physbeh.2016.04.047. Epub 2016 26 เม.ย. (นามธรรม)

[9] Vyas A et al. “ การบริโภคเครื่องดื่มลดน้ำหนักและความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด: รายงานจากโครงการริเริ่มด้านสุขภาพสตรี” J Gen Intern Med. 2015 เม.ย. ; 30 (4): 462-8. ดอย: 10.1007 / s11606-014-3098-0. Epub 2014 17 ธ.ค. (นามธรรม / บทความ)

[10] Matthew P. Pase, PhD; Jayandra J. Himali, PhD; Alexa S.Beiser, PhD; Hugo J. Aparicio, MD; Claudia L. Satizabal, PhD; รามจันทรานส. วสันต์นพ.; สุธา Seshadri, MD; Paul F.Jacques, DSc. “ น้ำตาลและเครื่องดื่มรสหวานเทียมและความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและภาวะสมองเสื่อม การศึกษาตามกลุ่มผู้มุ่งหวัง” โรคหลอดเลือดสมอง. 2017 เมษายน; STROKEAHA.116.016027 (นามธรรม / บทความ)

[11] Yang M et al. “ โรคอัลไซเมอร์และความเป็นพิษของเมทานอล (ตอนที่ 1): การให้อาหารเมทานอลแบบเรื้อรังทำให้เกิดความจำเสื่อมและ Tau Hyperphosphorylation ในหนู” เจอัลไซเมอร์ Dis. 2014 30 เม.ย. (นามธรรม)

[12] Yang M et al. “ โรคอัลไซเมอร์และความเป็นพิษของเมทานอล (ตอนที่ 2): บทเรียนจากลิงแสมสี่ตัว (Macaca mulatta) ที่กินเมทานอลแบบเรื้อรัง” เจอัลไซเมอร์ Dis. 2014 30 เม.ย. (นามธรรม)

[13] Camfield PR, Camfield CS, Dooley JM, Gordon K, Jollymore S, Weaver DF “ แอสปาร์เทมทำให้การไหลเวียนของคลื่น EEG รุนแรงขึ้นในเด็กที่เป็นโรคลมบ้าหมูแบบไม่มีตัวตนทั่วไป: การศึกษาแบบควบคุมด้วยวิธี double-blind” ประสาทวิทยา. 1992 พฤษภาคม; 42 (5): 1000-3. PMID: 1579221 (นามธรรม)

[14] เฮอร์ TJ เวิร์ตแมนอาร์เจ “ อาจมีผลต่อระบบประสาทของสารให้ความหวานซึ่งเป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย” มุมมองด้านสุขภาพสิ่งแวดล้อม 1987 พ.ย. 75: 53-7. PMID: 3319565. (นามธรรม / บทความ)

[15] เวิร์ตแมนอาร์เจ. “ แอสปาร์เทม: ผลที่เป็นไปได้ต่อความไวต่อการจับกุม” มีดหมอ. 1985 พ.ย. 9; 2 (8463): 1060. PMID: 2865529. (นามธรรม)

[16] Choudhary AK, Lee YY. “ อาการทางระบบประสาทและสารให้ความหวาน: ความเกี่ยวพันคืออะไร?” Nutr Neurosci 2017 15 ก.พ. : 1-11. ดอย: 10.1080 / 1028415X.2017.1288340. (นามธรรม)

[17] Onaolapo AY, Onaolapo OJ, Nwoha PU. “ แอสปาร์แตมและฮิปโปแคมปัส: เผยให้เห็นการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมและสัณฐานวิทยาแบบสองทิศทางปริมาณ / เวลาขึ้นอยู่กับระยะเวลาในหนู” Neurobiol Learn Mem 2017 มี.ค. ; 139: 76-88. ดอย: 10.1016 / j.nlm.2016.12.021. Epub 2016 31 ธ.ค. (นามธรรม)

[18] Humphries P, Pretorius E, Naudé H. “ ผลกระทบของเซลล์ทั้งทางตรงและทางอ้อมของสารให้ความหวานต่อสมอง” Eur J Clin Nutr. 2008 เม.ย. 62 (4): 451-62. (นามธรรม / บทความ)

[19] Tsakiris S, Giannoulia-Karantana A, Simintzi I, Schulpis KH “ ผลของสารให้ความหวานที่มีต่อการทำงานของเยื่อเม็ดเลือดแดงของมนุษย์ acetylcholinesterase” Res Pharmacol 2006 ม.ค. 53 (1): 1-5. PMID: 16129618. (นามธรรม)

[20] Park CH และคณะ “ กลูตาเมตและแอสพาเทตทำให้ความจำเสื่อมและทำลายเซลล์ประสาทไฮโปทาลามิกในหนูที่โตเต็มวัย” Toxicol Lett. 2000 19 พ.ค. ; 115 (2): 117-25. PMID: 10802387. (นามธรรม)

[21] Walton RG, Hudak R, Green-Waite R. “ อาการไม่พึงประสงค์ต่อสารให้ความหวาน: ความท้าทายแบบ double-blind ในผู้ป่วยจากประชากรกลุ่มเสี่ยง” จิตเวชศาสตร์ J. 1993 1-15 ก.ค. 34 (1-2): 13-7. PMID: 8373935. (นามธรรม / บทความ)

[22] Yokogoshi H, Roberts CH, Caballero B, Wurtman RJ “ ผลของการให้สารให้ความหวานและการบริหารกลูโคสต่อสมองและระดับพลาสมาของกรดอะมิโนเป็นกลางขนาดใหญ่และ 5-hydroxyindoles ในสมอง” Am J Clin Nutr. 1984 ก.ค. ; 40 (1): 1-7. PMID: 6204522. (นามธรรม)

[23] Olney JW, Ho OL. “ ความเสียหายของสมองในหนูในทารกหลังจากได้รับ Glutamate, Aspartate หรือ Cysteine ​​ในช่องปาก” ธรรมชาติ. 1970 ส.ค. 8; 227 (5258): 609-11. PMID: 5464249. (นามธรรม)

[24] Blumenthal HJ, แวนซ์ DA. “ อาการปวดหัวจากการเคี้ยวหมากฝรั่ง” ปวดหัว 1997 พ.ย. - ธ.ค. 37 (10): 665-6. PMID: 9439090. (นามธรรม/บทความ)

[25] Van den Eeden SK, Koepsell TD, Longstreth WT Jr, van Belle G, Daling JR, McKnight B. “ การกลืนกินแอสปาร์แตมและอาการปวดหัว: การทดลองครอสโอเวอร์แบบสุ่ม” ประสาทวิทยา. 1994 ต.ค. ; 44 (10): 1787-93. PMID: 7936222 (นามธรรม)

[26] Lipton RB, Newman LC, Cohen JS, Solomon S. “ แอสปาร์เทมเป็นอาหารกระตุ้นอาการปวดหัว” ปวดหัว 1989 ก.พ. ; 29 (2): 90-2. PMID: 2708042. (นามธรรม)

[27] Koehler SM, Glaros A. “ ผลของสารให้ความหวานต่ออาการปวดหัวไมเกรน” ปวดหัว 1988 ก.พ. ; 28 (1): 10-4. PMID: 3277925. (นามธรรม)

[28] Julie Lin และ Gary C. Curhan “ ความสัมพันธ์ของน้ำตาลและโซดาที่มีรสหวานเทียมกับ Albuminuria และการทำงานของไตลดลงในผู้หญิง” Clin J Am Soc Nephrol. 2011 ม.ค. 6 (1): 160–166. (นามธรรม / บทความ)

[29] Gul SS, Hamilton AR, Munoz AR, Phupitakphol T, Liu W, Hyoju SK, Economopoulos KP, Morrison S, Hu D, Zhang W, Gharedaghi MH, Huo H, Hamarneh SR, Hodin RA. “ การยับยั้งเอนไซม์ในลำไส้อัลคาไลน์ฟอสฟาเตสในลำไส้อาจอธิบายได้ว่าสารให้ความหวานช่วยส่งเสริมการแพ้กลูโคสและโรคอ้วนในหนูได้อย่างไร” Appl Physiol Nutr Metab. 2017 ม.ค. 42 (1): 77-83. ดอย: 10.1139 / apnm-2016-0346. Epub 2016 18 พ.ย. (นามธรรม / บทความ)

[30] Susan E. Swithers“ สารให้ความหวานเทียมก่อให้เกิดผลต่อต้านการกระตุ้นให้เกิดการเผาผลาญที่ผิดปกติ” แนวโน้ม Endocrinol Metab 2013 ก.ย. ; 24 (9): 431–441 (บทความ)

[31] Guy Fagherazzi, A Vilier, D Saes Sartorelli, M Lajous, B Balkau, F Clavel-Chapelon “ การบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมและน้ำตาลและโรคเบาหวานประเภท 2 ที่เกิดขึ้นในกลุ่ม Etude Epidémiologiqueauprès des femmes de la Mutuelle Générale de l'Education Nationale - European Prospective Investigation to Cancer and Nutrition cohort” Am J Clin Nutr. 2013 30 ม.ค. ดอย: 10.3945 / ajcn.112.050997 ajcn.050997. (นามธรรม/บทความ)

[32] Suez J et al. “ สารให้ความหวานเทียมกระตุ้นให้เกิดการแพ้กลูโคสโดยการเปลี่ยนไมโครไบโอต้าในลำไส้” ธรรมชาติ. 2014 ต.ค. 9; 514 (7521). PMID: 25231862 (นามธรรม / บทความ)

[33] Kuk JL บราวน์ RE. “ การบริโภคแอสปาร์เทมมีความสัมพันธ์กับการแพ้น้ำตาลกลูโคสในผู้ที่เป็นโรคอ้วน” Appl Physiol Nutr Metab. 2016 ก.ค. ; 41 (7): 795-8. ดอย: 10.1139 / apnm-2015-0675. Epub 2016 24 พฤษภาคม (นามธรรม)

[34] Palmnäs MSA, Cowan TE, Bomhof MR, Su J, Reimer RA, Vogel HJ และอื่น ๆ (2014) การบริโภคแอสปาร์เทมในปริมาณต่ำมีผลต่อปฏิสัมพันธ์เมตาบอลิซึมของลำไส้ไมโครไบโอตา - โฮสต์ในหนูที่เป็นโรคอ้วนที่เกิดจากอาหาร โปรดหนึ่ง 9 (10): e109841 (บทความ)

[35] Halldorsson TI, Strøm M, Petersen SB, Olsen SF “ การดื่มน้ำอัดลมที่มีรสหวานเทียมและความเสี่ยงต่อการคลอดก่อนกำหนด: การศึกษาตามกลุ่มที่คาดหวังในหญิงตั้งครรภ์ในเดนมาร์ก 59,334 คน” Am J Clin Nutr. 2010 ก.ย. ; 92 (3): 626-33. PMID: 20592133. (นามธรรม / บทความ)

[36] เมแกนบีอาซาดปริญญาเอก; Atul K. Sharma, MSc, MD; รัสเซล J. de Souza, RD, ScD; และคณะ “ ความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มรสหวานเทียมในระหว่างตั้งครรภ์และดัชนีมวลกายของทารก” JAMA Pediatr. 2016; 170 (7): 662-670 (นามธรรม)

[37] Mueller NT, Jacobs DR Jr, MacLehose RF, Demerath EW, Kelly SP, Dreyfus JG, Pereira MA “ การบริโภคน้ำอัดลมที่มีคาเฟอีนและรสหวานเทียมมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเป็นโรคไข้เลือดออกในระยะเริ่มต้น” Am J Clin Nutr. 2015 ก.ย. ; 102 (3): 648-54. ดอย: 10.3945 / ajcn.114.100958. Epub 2015 15 ก.ค. (นามธรรม)

[38] Ashok I, Poornima PS, Wankhar D, Ravindran R, Sheeladevi R. “ ความเครียดจากออกซิเดชั่นทำให้เกิดความเสียหายต่อตัวอสุจิของหนูและลดทอนสถานะของสารต้านอนุมูลอิสระจากการบริโภคแอสปาร์เทม” Int J Impot Res. 2017 27 เม.ย. ดอย: 10.1038 / ijir.2017.17. (นามธรรม / บทความ)

[39] Finamor I, Pérez S, Bressan CA, Brenner CE, Rius-Pérez S, Brittes PC, Cheiran G, Rocha MI, da Veiga M, Sastre J, Pavanato MA,“ การบริโภคแอสพาเทมแบบเรื้อรังทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในทรานส์ - วิถีการดูดซึมการพร่องของกลูตาไธโอนและความเสียหายของตับในหนู” รีดอกซ์ Biol 2017 เม.ย. ; 11: 701-707. ดอย: 10.1016 / j.redox.2017.01.019. Epub 2017 1 ก.พ. (นามธรรม/บทความ)

[40] Lebda MA, Tohamy HG, El-Sayed YS “ การดื่มน้ำอัดลมในระยะยาวและการบริโภคสารให้ความหวานในระยะยาวทำให้เกิดความเสียหายต่อตับจากการที่ adipocytokines dysregulation และการเปลี่ยนแปลงของไขมันและสถานะของสารต้านอนุมูลอิสระ” Nutr Res. 2017 เม.ย. 19 pii: S0271-5317 (17) 30096-9. ดอย: 10.1016 / j.nutres.2017.04.002. [Epub ก่อนพิมพ์] (นามธรรม)

[41] Sharma A, Amarnath S, Thulasimani M, Ramaswamy S. “ สารให้ความหวานเทียมแทนน้ำตาล: ปลอดภัยจริงหรือ?” Indian J Pharmacol 2016; 48: 237-40 (บทความ)