แอสปาร์เทมเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนักความอยากอาหารและโรคอ้วนที่เพิ่มขึ้น

พิมพ์ อีเมล: เเชร์ ทวีต

วิทยาศาสตร์เรื่องการเพิ่มน้ำหนัก + ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน
วิทยาศาสตร์อุตสาหกรรม
“ อาหาร” เป็นการตลาดหลอกลวงหรือไม่?
การอ้างอิงทางวิทยาศาสตร์

แอสปาร์เทมซึ่งเป็นสารทดแทนน้ำตาลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกพบได้ในเครื่องดื่มและอาหารที่ปราศจากน้ำตาลและน้ำตาลต่ำหลายพันรายการ แต่หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่อธิบายไว้ในเอกสารข้อเท็จจริงนี้เชื่อมโยงสารให้ความหวานกับการเพิ่มน้ำหนักความอยากอาหารเพิ่มขึ้นโรคเบาหวานการเผาผลาญอาหารและโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน

โปรดแบ่งปันทรัพยากรนี้ ดูเอกสารข้อเท็จจริงเกี่ยวกับคู่หูของเรา แอสปาร์เทม: ทศวรรษแห่งวิทยาศาสตร์ชี้ถึงความเสี่ยงด้านสุขภาพที่ร้ายแรงด้วยข้อมูลเกี่ยวกับการศึกษาที่ผ่านการตรวจสอบโดยเพื่อนที่เชื่อมโยงแอสปาร์แตมกับโรคมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคอัลไซเมอร์โรคหลอดเลือดสมองอาการชักการตั้งครรภ์ที่สั้นลงและอาการปวดหัว

ข้อมูลด่วน

  • แอสปาร์เทมซึ่งวางตลาดในชื่อ NutraSweet, Equal, Sugar Twin และ AminoSweet - เป็นสารให้ความหวานเทียมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดในโลก พบสารเคมีใน อาหารและเครื่องดื่มหลายพันรายการ ผลิตภัณฑ์ต่างๆรวมถึงไดเอทโค้กและไดเอทเป๊ปซี่หมากฝรั่งปราศจากน้ำตาลขนมเครื่องปรุงและวิตามิน
  • อย. ได้ สารให้ความหวานกล่าว คือ“ ปลอดภัยสำหรับประชากรทั่วไปภายใต้เงื่อนไขบางประการ” นักวิทยาศาสตร์หลายคนกล่าวว่า การอนุมัติของ FDA ขึ้นอยู่กับข้อมูลผู้ต้องสงสัยและควรได้รับการพิจารณาใหม่
  • การศึกษาหลายสิบครั้งดำเนินการเชื่อมโยงหลายทศวรรษ สารให้ความหวานกับปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง.

สารให้ความหวานเพิ่มน้ำหนัก + ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน 

การทบทวนวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ XNUMX เรื่องเกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียมชี้ให้เห็นว่าพวกเขาไม่ได้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นแทน

  • การวิเคราะห์เมตาในปี 2017 ของงานวิจัยเกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียมซึ่งตีพิมพ์ใน วารสารสมาคมแพทย์แห่งแคนาดาไม่พบหลักฐานที่ชัดเจนเกี่ยวกับประโยชน์ในการลดน้ำหนักของสารให้ความหวานเทียมในการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มและรายงานว่าการศึกษาตามกลุ่มได้เชื่อมโยงสารให้ความหวานเทียมกับ“ การเพิ่มขึ้นของน้ำหนักและรอบเอวและอุบัติการณ์ของโรคอ้วนความดันโลหิตสูงโรคเมตาบอลิกโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ เหตุการณ์”ดูสิ่งนี้ด้วย
    • “ สารให้ความหวานเทียมไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักและอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น” โดย Catherine Caruso สถิติ (7.17.2017)
    • “ ทำไมแพทย์โรคหัวใจคนหนึ่งถึงดื่มโซดาอาหารมื้อสุดท้าย” โดย Harlan Krumholz วอลล์สตรีทเจอร์นัล (9.14.2017)
    • “ แพทย์โรคหัวใจคนนี้ต้องการให้ครอบครัวของเขาลดปริมาณโซดาลง ควรเป็นของคุณด้วยหรือไม่” โดย David Becker, MD, Philly Inquirer (9.12.2017)
  • 2013 แนวโน้มของต่อมไร้ท่อและเมแทบอลิซึม บทความบทวิจารณ์พบว่า“ การสะสมหลักฐานแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคสารทดแทนน้ำตาลเหล่านี้เป็นประจำอาจมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นของการเพิ่มน้ำหนักตัวมากเกินไปโรคเมตาบอลิกโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด” และ“ การบริโภคสารให้ความหวานที่มีความเข้มข้นสูงบ่อยๆอาจมี ผลตอบโต้จากการกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญ”2
  • 2009 อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ บทความบทวิจารณ์พบว่า“ การเพิ่ม NNS [สารให้ความหวานที่ไม่ใช่สารอาหาร] ลงในอาหารไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักหรือลดน้ำหนักโดยไม่ จำกัด พลังงาน มีความกังวลมายาวนานและล่าสุดว่าการรวม NNS ในอาหารจะส่งเสริมการบริโภคพลังงานและก่อให้เกิดโรคอ้วน”3
  • 2010 วารสารชีววิทยาและการแพทย์เยล การทบทวนวรรณกรรมเกี่ยวกับสารให้ความหวานเทียมสรุปว่า“ การศึกษาวิจัยชี้ให้เห็นว่าสารให้ความหวานเทียมอาจมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น”4
  • 2010 International Journal of Pediatric Obesity บทความรีวิวระบุว่า“ ข้อมูลจากการศึกษาทางระบาดวิทยาขนาดใหญ่สนับสนุนการมีอยู่ของความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมกับการเพิ่มน้ำหนักในเด็ก”5

หลักฐานทางระบาดวิทยาชี้ให้เห็นว่าสารให้ความหวานเทียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเพิ่มน้ำหนัก ตัวอย่างเช่น:

  • แพทเทิร์น การศึกษาหัวใจซานอันโตนิโอ “ สังเกตความสัมพันธ์แบบคลาสสิกและการตอบสนองต่อยาในเชิงบวกระหว่างการบริโภคเครื่องดื่ม AS [รสหวานเทียม] กับการเพิ่มน้ำหนักในระยะยาว” นอกจากนี้ยังพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมมากกว่า 21 ชนิดต่อสัปดาห์เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่บริโภคเลย“ มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า” ของการมีน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน”6
  • การศึกษาการบริโภคเครื่องดื่มของเด็กและวัยรุ่นอายุ 6-19 ปีที่ตีพิมพ์ใน วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการนานาชาติ พบว่า“ ค่าดัชนีมวลกายมีความสัมพันธ์ในเชิงบวกกับการบริโภคเครื่องดื่มอัดลมในอาหาร”7
  • การศึกษาสองปีในเด็ก 164 คนที่ตีพิมพ์ใน วารสาร American College of Nutrition พบว่า“ การบริโภคโซดาไดเอทที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่มีน้ำหนักตัวปกติ คะแนน BMI Z พื้นฐานและการบริโภคโซดาอาหารในปีที่ 2 ทำนายความแปรปรวนได้ 83.1% ของค่าดัชนีมวลกายในปีที่ 2 ของปีที่ 2” นอกจากนี้ยังพบว่า“ การบริโภคโซดาไดเอทเป็นเครื่องดื่มประเภทเดียวที่เกี่ยวข้องกับคะแนน BMI Z ปีที่ XNUMX และการบริโภคมีมากกว่าในผู้ที่มีน้ำหนักเกินและผู้ที่มีน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับผู้ที่มีน้ำหนักตัวปกติในช่วง XNUMX ปี”8
  • แพทเทิร์น สหรัฐเติบโตขึ้นในวันนี้ จากการศึกษาเด็กอายุ 10,000-9 ปีมากกว่า 14 คนพบว่าสำหรับเด็กผู้ชายการบริโภคโซดาไดเอท“ มีความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น”9
  • การศึกษา 2016 ใน วารสารนานาชาติของโรคอ้วน รายงานว่าพบปัจจัยที่จำลองแบบเบื้องต้นเจ็ดประการที่แสดงความสัมพันธ์อย่างมีนัยสำคัญกับโรคอ้วนในช่องท้องในสตรีรวมถึงการบริโภคแอสปาร์แตม10
  • ผู้ที่บริโภคสารให้ความหวานเทียมเป็นประจำมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จะ“ น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นโรคเมตาบอลิกโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด”11 จากการทบทวน Purdue ในปี 2013 ในช่วง 40 ปีที่เผยแพร่ใน แนวโน้มด้านต่อมไร้ท่อและการเผาผลาญ

การศึกษาประเภทอื่น ๆ ชี้ให้เห็นในทำนองเดียวกันว่าสารให้ความหวานเทียมไม่ได้มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก ตัวอย่างเช่นการศึกษาเชิงแทรกแซงไม่สนับสนุนแนวคิดที่ว่าสารให้ความหวานเทียมทำให้น้ำหนักลดลง ให้เป็นไปตาม วารสารชีววิทยาและการแพทย์เยล การทบทวนวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์“ ฉันทามติจากการศึกษาเชิงปฏิบัติการชี้ให้เห็นว่าสารให้ความหวานเทียมไม่ได้ช่วยลดน้ำหนักเมื่อใช้เพียงอย่างเดียว”12

การศึกษาบางชิ้นยังชี้ให้เห็นว่าสารให้ความหวานเทียมช่วยเพิ่มความอยากอาหารซึ่งอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่นไฟล์ วารสารชีววิทยาและการแพทย์เยล จากการตรวจสอบพบว่า“ โดยทั่วไปแล้วการทดลองแบบโหลดล่วงหน้าพบว่ารสหวานไม่ว่าจะส่งโดยน้ำตาลหรือสารให้ความหวานเทียมจะช่วยเพิ่มความอยากอาหารของมนุษย์”13

การศึกษาจากสัตว์ฟันแทะชี้ให้เห็นว่าการบริโภคสารให้ความหวานเทียมสามารถนำไปสู่การบริโภคอาหารเสริมได้ ให้เป็นไปตาม Yale Journal of Biology and Medicine review,“ การมีเพศสัมพันธ์ที่ไม่สอดคล้องกันระหว่างรสหวานและปริมาณแคลอรี่อาจนำไปสู่การกินมากเกินไปและสมดุลของพลังงานเชิงบวกที่ชดเชยได้” นอกจากนี้จากบทความเดียวกัน“ สารให้ความหวานเทียมเนื่องจากมีรสหวานกระตุ้นให้เกิดความอยากน้ำตาลและการพึ่งพาน้ำตาล”14

การศึกษา 2014 ใน วารสารสาธารณสุขอเมริกา พบว่า“ ผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนในสหรัฐอเมริกาดื่มเครื่องดื่มลดน้ำหนักมากกว่าผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักตัวดีบริโภคแคลอรี่จากอาหารแข็งทั้งในมื้ออาหารและของว่างอย่างมีนัยสำคัญมากกว่าผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนที่ดื่ม SSB [เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลหวาน] และบริโภคแคลอรี่รวมในปริมาณที่ใกล้เคียงกันกับผู้ใหญ่ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนที่ดื่ม SSBs”15

การศึกษาผู้สูงอายุในปี 2015 ใน วารสารอเมริกันผู้สูงอายุสังคม พบว่า“ ในความสัมพันธ์กับการตอบสนองต่อยาที่โดดเด่น” ว่า“ การเพิ่ม DSI [การบริโภคโซดาอาหาร] มีความสัมพันธ์กับการเพิ่มความอ้วนในช่องท้อง…”16

การศึกษาที่สำคัญในปี 2014 ที่ตีพิมพ์ใน ธรรมชาติ พบว่า“ การบริโภคสูตร NAS [สารให้ความหวานเทียมที่ไม่มีแคลอรี่] ทำให้เกิดการแพ้น้ำตาลกลูโคสผ่านการกระตุ้นการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบและการทำงานของจุลินทรีย์ในลำไส้ ... ผลลัพธ์ของเราเชื่อมโยงการบริโภค NAS, dysbiosis และความผิดปกติของการเผาผลาญ ... ผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่า NAS อาจมีส่วนโดยตรงในการเสริมสร้างการแพร่ระบาดที่แน่นอนซึ่งพวกเขาตั้งใจจะต่อสู้”17

โรคเบาหวานและความผิดปกติของระบบเผาผลาญ

แอสปาร์เทมแบ่งส่วนออกเป็นฟีนิลอะลานีนซึ่งขัดขวางการทำงานของเอนไซม์อัลคาไลน์ฟอสฟาเทสในลำไส้ (IAP) ที่แสดงไว้ก่อนหน้านี้เพื่อป้องกันกลุ่มอาการเมตาบอลิกซึ่งเป็นกลุ่มอาการที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด จากการศึกษาในปี 2017 ใน สรีรวิทยาประยุกต์โภชนาการและการเผาผลาญหนูที่ได้รับสารให้ความหวานในน้ำดื่มจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นและมีอาการอื่น ๆ ของกลุ่มอาการเมตาบอลิกมากกว่าสัตว์ที่กินอาหารที่คล้ายกันซึ่งขาดสารให้ความหวาน การศึกษาสรุปว่า“ ผลการป้องกันของ IAP เกี่ยวกับกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมอาจถูกยับยั้งโดยฟีนิลอะลานีนซึ่งเป็นสารเมตาบอไลต์ของแอสพาเทมซึ่งอาจอธิบายถึงการขาดการลดน้ำหนักที่คาดหวังและการปรับปรุงการเผาผลาญที่เกี่ยวข้องกับเครื่องดื่มลดน้ำหนัก”18

  • See also: ข่าวประชาสัมพันธ์ทั่วไป ในการศึกษา“ แอสปาร์เทมอาจป้องกันไม่ส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยการปิดกั้นการทำงานของเอนไซม์ในลำไส้”

ผู้ที่บริโภคสารให้ความหวานเทียมเป็นประจำมีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นที่จะ“ น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นโรคเมตาบอลิกโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจและหลอดเลือด” จากการทบทวน Purdue ในปี 2013 ในช่วง 40 ปีที่เผยแพร่ใน แนวโน้มด้านต่อมไร้ท่อและการเผาผลาญ.19

ในการศึกษาที่ติดตามผู้หญิง 66,118 คนในช่วง 14 ปีทั้งเครื่องดื่มที่มีรสหวานจากน้ำตาลและเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 นอกจากนี้ยังพบแนวโน้มเชิงบวกที่แข็งแกร่งในความเสี่ยง T2D ในควอร์ไทล์ของการบริโภคเครื่องดื่มทั้งสองประเภท ... ไม่พบความสัมพันธ์ใด ๆ สำหรับการบริโภคน้ำผลไม้ 100%” รายงานผลการศึกษาปี 2013 ที่ตีพิมพ์ใน อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ.20

Dysbiosis ในลำไส้ความผิดปกติของการเผาผลาญและโรคอ้วน

สารให้ความหวานเทียมสามารถกระตุ้นให้เกิดการแพ้กลูโคสได้โดยการเปลี่ยนไมโครไบโอต้าในลำไส้ตามก การศึกษาธรรมชาติในปี 2014. นักวิจัยเขียนว่า“ ผลลัพธ์ของเราเชื่อมโยงการบริโภค NAS [สารให้ความหวานเทียมที่ไม่มีแคลอรี่] ภาวะ dysbiosis และความผิดปกติของการเผาผลาญจึงเรียกร้องให้มีการประเมินการใช้ NAS จำนวนมากอีกครั้ง ... ผลการวิจัยของเราชี้ให้เห็นว่า NAS อาจมีส่วนโดยตรงในการเพิ่มการแพร่ระบาด [โรคอ้วน] ว่าพวกเขาตั้งใจจะต่อสู้”21

  • ดูเพิ่มเติมที่:“ สารให้ความหวานเทียมอาจเปลี่ยนแบคทีเรียในกระเพาะอาหารของเราด้วยวิธีที่เป็นอันตราย” โดย Ellen Ruppel Shell วิทยาศาสตร์อเมริกัน (4.1.2015)

การศึกษา 2016 ใน โภชนาการสรีรวิทยาประยุกต์และการเผาผลาญ รายงานว่า“ การบริโภคแอสปาร์เทมมีอิทธิพลอย่างมากต่อความสัมพันธ์ระหว่างดัชนีมวลกาย (BMI) และความทนทานต่อกลูโคส…การบริโภคแอสพาเทมมีความสัมพันธ์กับความบกพร่องที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนในการทนต่อกลูโคส”22

จากการศึกษาของหนูในปี 2014 ใน PLoS ONE"แอสปาร์แตมที่เพิ่มระดับน้ำตาลในการอดอาหารและการทดสอบความทนทานต่ออินซูลินพบว่าสารให้ความหวานมีผลต่อการกำจัดกลูโคสที่กระตุ้นด้วยอินซูลิน ... การวิเคราะห์อุจจาระขององค์ประกอบของแบคทีเรียในกระเพาะอาหารพบว่าสารให้ความหวานช่วยเพิ่มแบคทีเรียทั้งหมด ... "23

วิทยาศาสตร์อุตสาหกรรม

การศึกษาล่าสุดบางรายการไม่พบความเชื่อมโยงระหว่างสารให้ความหวานเทียมกับการเพิ่มน้ำหนัก สองการศึกษาที่ได้รับทุนสนับสนุนจากอุตสาหกรรมไม่ได้

  • 2014 อเมริกันวารสารคลินิกโภชนาการ การวิเคราะห์อภิมานสรุปว่า“ ผลจากการศึกษาเชิงสังเกตไม่พบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภค LCS [สารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำ] กับน้ำหนักตัวหรือมวลไขมันและความสัมพันธ์เชิงบวกเล็กน้อยกับ BMI [ดัชนีมวลกาย]; อย่างไรก็ตามข้อมูลจาก RCTs [randomized controlled trials] ซึ่งให้คุณภาพสูงสุดของหลักฐานสำหรับการตรวจสอบผลกระทบเชิงสาเหตุของการบริโภค LCS บ่งชี้ว่าการแทนที่ตัวเลือก LCS สำหรับเวอร์ชันแคลอรี่ปกติส่งผลให้น้ำหนักลดลงเล็กน้อยและอาจเป็นประโยชน์ เครื่องมือควบคุมอาหารเพื่อปรับปรุงการปฏิบัติตามแผนการลดน้ำหนักหรือการดูแลรักษาน้ำหนัก” ผู้เขียน“ ได้รับเงินทุนในการทำวิจัยนี้จากสถาบัน International Life Sciences Institute (ILSI) สาขาอเมริกาเหนือ”24

International Life Sciences Institute ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรที่ผลิตวิทยาศาสตร์สำหรับอุตสาหกรรมอาหารเป็นที่ถกเถียงกันในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านสาธารณสุขเนื่องจากการระดมทุนจาก บริษัท เคมีอาหารและยาและความขัดแย้งทางผลประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นตาม บทความปี 2010 ใน Nature.25 ดูเพิ่มเติม: สิทธิที่ควรรู้ของสหรัฐฯ เอกสารข้อเท็จจริงเกี่ยวกับสถาบันวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตนานาชาติ

A ชุดเรื่องราวที่ตีพิมพ์ใน UPI ในปี 1987 Greg Gordon นักข่าวสืบสวนอธิบายถึงการมีส่วนร่วมของ ILSI ในการกำกับการวิจัยเกี่ยวกับสารให้ความหวานในการศึกษาที่มีแนวโน้มว่าจะสนับสนุนความปลอดภัยของสารให้ความหวาน

  • การศึกษา 2014 ใน วารสารโรคอ้วน ทดสอบน้ำกับเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมสำหรับโปรแกรมลดน้ำหนัก 12 สัปดาห์พบว่า“ น้ำเปล่าไม่ได้เหนือกว่าเครื่องดื่ม NNS [ไม่มีสารอาหารให้ความหวาน] สำหรับการลดน้ำหนักในระหว่างโปรแกรมการลดน้ำหนักแบบครบวงจร” การศึกษานี้ได้รับ“ ทุนสนับสนุนอย่างเต็มที่จาก American Beverage Association”26 ซึ่งเป็นกลุ่มล็อบบี้หลักสำหรับอุตสาหกรรมโซดา

มีหลักฐานที่ชัดเจนว่าการศึกษาที่ได้รับทุนสนับสนุนจากอุตสาหกรรมในการวิจัยทางชีวการแพทย์นั้นน่าเชื่อถือน้อยกว่าการศึกษาที่ได้รับทุนจากอิสระ ก 2016 การศึกษาใน PLOS One โดย Daniele Mandrioli, Cristin Kearns และ Lisa Bero ได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างผลการวิจัยและความเสี่ยงของการมีอคติการสนับสนุนการศึกษาและความขัดแย้งทางผลประโยชน์ทางการเงินของผู้เขียนในการทบทวนผลกระทบของเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมต่อผลลัพธ์ด้านน้ำหนัก27 นักวิจัยสรุปว่า“ บทวิจารณ์ที่ได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรมสารให้ความหวานเทียมมีแนวโน้มที่จะได้ผลลัพธ์ที่ดีมากกว่าบทวิจารณ์ที่ไม่ได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรม…รวมถึงข้อสรุปที่ดีด้วย” ไม่มีการเปิดเผยความขัดแย้งทางผลประโยชน์ทางการเงินใน 42% ของบทวิจารณ์และบทวิจารณ์ที่ดำเนินการโดยผู้เขียนที่มีความขัดแย้งทางผลประโยชน์ทางการเงินกับอุตสาหกรรมอาหาร (ไม่ว่าจะเปิดเผยหรือไม่ก็ตาม) มีแนวโน้มที่จะได้ข้อสรุปที่ดีสำหรับอุตสาหกรรมมากกว่าบทวิจารณ์ที่ดำเนินการโดยผู้เขียนที่ไม่มี ความขัดแย้งทางผลประโยชน์ทางการเงิน 

A การศึกษา PLOS Medicine ในปี 2007 ในการสนับสนุนอุตสาหกรรมสำหรับการวิจัยทางชีวการแพทย์พบว่า“ การระดมทุนของอุตสาหกรรมสำหรับบทความทางวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการอาจทำให้ข้อสรุปที่มีอคติในการสนับสนุนผลิตภัณฑ์ของผู้สนับสนุนซึ่งอาจมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพของประชาชน…บทความทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเครื่องดื่มที่บริโภคทั่วไปซึ่งได้รับทุนสนับสนุนจากอุตสาหกรรมทั้งหมดมีประมาณสี่ถึงแปดชิ้น มีแนวโน้มที่จะเอื้ออำนวยต่อผลประโยชน์ทางการเงินของผู้สนับสนุนมากกว่าบทความที่ไม่มี เงินทุนที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรม สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษไม่มีการศึกษาเชิงปฏิบัติการใด ๆ ที่ได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรมทั้งหมดได้ข้อสรุปที่ไม่เอื้ออำนวย…”28

“ อาหาร” เป็นการตลาดหลอกลวงหรือไม่?

ในเดือนเมษายน 2015 US Right to Know ได้ยื่นคำร้องต่อ คณะกรรมาธิการการค้าสหภาพ (FTC) และ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เพื่อตรวจสอบแนวทางปฏิบัติด้านการตลาดและการโฆษณาของผลิตภัณฑ์ "อาหาร" ที่มีสารเคมีที่เชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนัก

เราโต้แย้งว่าคำว่า“ อาหาร” ดูเหมือนเป็นการหลอกลวงเป็นเท็จและทำให้เข้าใจผิดในการละเมิดมาตรา 5 ของพระราชบัญญัติคณะกรรมการการค้าของรัฐบาลกลางและมาตรา 403 ของพระราชบัญญัติอาหารยาและเครื่องสำอางของรัฐบาลกลาง จนถึงขณะนี้หน่วยงานได้ปฏิเสธที่จะดำเนินการโดยอ้างว่าขาดทรัพยากรและลำดับความสำคัญอื่น ๆ (ดู องค์การอาหารและยา และ FTC การตอบสนอง)

“ เป็นเรื่องน่าเสียใจที่ FTC จะไม่หยุดยั้งการหลอกลวงของอุตสาหกรรมโซดา 'ไดเอ็ท' หลักฐานทางวิทยาศาสตร์มากมายเชื่อมโยงสารให้ความหวานเทียมกับการเพิ่มน้ำหนักไม่ใช่การลดน้ำหนัก” Gary Ruskin ผู้อำนวยการร่วมของ US Right to Know กล่าว “ ฉันเชื่อว่าโซดา 'ไดเอ็ท' จะลงไปในประวัติศาสตร์ของสหรัฐอเมริกาในฐานะหนึ่งในการหลอกลวงผู้บริโภคที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา "

รายงานข่าว:

  • “ โซดาไม่ควรเรียกว่า 'อาหาร' Advocacy Group กล่าวโดย Greg Gordon McClatchy (4.9.2015)
  • “ อาหาร” Soda Fraud? โดยRiëtte van Laack บล็อกกฎหมาย FDA (4.19.2015)
  • “ FTC ปฏิเสธที่จะตรวจสอบว่าโฆษณาผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนักหลอกลวงหรือไม่” โดย Greg Gordon McClatchy (10.14.2015)

ข่าวประชาสัมพันธ์และโพสต์ของ USRTK:

การอ้างอิงทางวิทยาศาสตร์ 

[1] Azad, Meghan B. , และคณะ สารให้ความหวานที่ไม่ใช่สารอาหารและสุขภาพคาร์ดิโอเมตาโบลิก: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาดาต้าของการทดลองแบบสุ่มควบคุมและการศึกษาตามกลุ่มที่คาดหวัง CMAJ กรกฎาคม 17, 2017 เที่ยวบิน 189 ไม่ 28 ดอย: 10.1503 / cmaj.161390 (นามธรรม / บทความ)

[2] Swithers SE,“ สารให้ความหวานเทียมก่อให้เกิดผลต่อต้านจากการชักนำให้เกิดความผิดปกติของเมตาบอลิซึม” Trends in Endocrinology and Metabolism, 10 กรกฎาคม 2013. 2013 ก.ย. ; 24 (9): 431-41. PMID: 23850261. (นามธรรม / บทความ)

[3] Mattes RD, Popkin BM,“ การบริโภคสารให้ความหวานที่ไม่ได้รับสารอาหารในมนุษย์: ผลกระทบต่อความอยากอาหารและการบริโภคอาหารและกลไกการปรุงอาหาร” American Journal of Clinical Nutrition, 3 ธันวาคม 2008 2009 ม.ค. 89 (1): 1-14 PMID: 19056571 (บทความ)

[4] Yang Q,“ เพิ่มน้ำหนักด้วยการ 'ไปไดเอท?' สารให้ความหวานเทียมและระบบประสาทของความอยากน้ำตาล” Yale Journal of Biology and Medicine, 2010 มิ.ย. ; 83 (2): 101-8. PMID: 20589192. (บทความ)

[5] Brown RJ, de Banate MA, Rother KI,“ สารให้ความหวานเทียม: การทบทวนผลการเผาผลาญอย่างเป็นระบบในเยาวชน” International Journal of Pediatric Obesity, 2010 ส.ค. ; 5 (4): 305-12. PMID: 20078374. (นามธรรม / บทความ)

[6] Fowler SP, Williams K, Resendez RG, Hunt KJ, Hazuda HP, Stern MP “ กระตุ้นการแพร่ระบาดของโรคอ้วน? การใช้เครื่องดื่มรสหวานเทียมและการเพิ่มน้ำหนักในระยะยาว” โรคอ้วน 2008 ส.ค. 16 (8): 1894-900 PMID: 18535548 (นามธรรม / บทความ)

[7] Forshee RA, Storey ML,“ การบริโภคเครื่องดื่มโดยรวมและตัวเลือกเครื่องดื่มของเด็กและวัยรุ่น” วารสารวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการนานาชาติ. 2003 ก.ค. ; 54 (4): 297-307. PMID: 12850891 (นามธรรม)

[8] Blum JW, ดีเจจาคอป, Donnelly JE,“ รูปแบบการบริโภคเครื่องดื่มในเด็กวัยประถมศึกษาในช่วงระยะเวลา 2005 ปี” Journal of the American College of Nutrition, 24 เม.ย. ; 2 (93): 8 - 15798075. PMID: XNUMX. (นามธรรม)

[9] Berkey CS, Rockett HR, Field AE, Gillman MW, Colditz GA “ เครื่องดื่มเพิ่มน้ำตาลและการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักวัยรุ่น” Obes Res 2004 พ.ค. ; 12 (5): 778-88. PMID: 15166298 (นามธรรม / บทความ)

[10] W Wulaningsih, M Van Hemelrijck, KK Tsilidis, I Tzoulaki, C Patel และ S Rohrmann “ การศึกษาปัจจัยด้านโภชนาการและการดำเนินชีวิตเป็นปัจจัยกำหนดของโรคอ้วนในช่องท้อง: การศึกษาทั้งด้านสิ่งแวดล้อม” International Journal of Obesity (2017) 41, 340–347; ดอย: 10.1038 / ijo.2016.203; เผยแพร่ออนไลน์ 6 ธันวาคม 2016 (นามธรรม / บทความ)

[11] Susan E. Swithers“ สารให้ความหวานเทียมก่อให้เกิดผลต่อต้านการกระตุ้นให้เกิดการเผาผลาญที่ผิดปกติ” แนวโน้ม Endocrinol Metab 2013 ก.ย. ; 24 (9): 431–441

[12] Yang Q,“ เพิ่มน้ำหนักด้วยการ 'ไปไดเอท?' สารให้ความหวานเทียมและระบบประสาทของความอยากน้ำตาล” Yale Journal of Biology and Medicine, 2010 มิ.ย. ; 83 (2): 101-8. PMID: 20589192. (บทความ)

[13] Yang Q,“ เพิ่มน้ำหนักด้วยการ 'ไปไดเอท?' สารให้ความหวานเทียมและระบบประสาทของความอยากน้ำตาล” Yale Journal of Biology and Medicine, 2010 มิ.ย. ; 83 (2): 101-8. PMID: 20589192. (บทความ)

[14] Yang Q,“ เพิ่มน้ำหนักด้วยการ 'ไปไดเอท?' สารให้ความหวานเทียมและระบบประสาทของความอยากน้ำตาล” Yale Journal of Biology and Medicine, 2010 มิ.ย. ; 83 (2): 101-8. PMID: 20589192. (บทความ)

[15] Bleich SN, Wolfson JA, Vine S, Wang YC,“ การบริโภคอาหาร - เครื่องดื่มและการบริโภคแคลอรี่ของผู้ใหญ่ในสหรัฐอเมริกาโดยรวมและน้ำหนักตัว” American Journal of Public Health, 16 มกราคม 2014 2014 มี.ค. ; 104 (3): e72-8. PMID: 24432876 (นามธรรม / บทความ)

[16] Fowler S, Williams K, Hazuda H,“ การบริโภคโซดาในอาหารมีความสัมพันธ์กับการเพิ่มขึ้นของรอบเอวในระยะยาวในกลุ่มผู้สูงอายุ Biethnic: The San Antonio Longitudinal Study of Aging” Journal of the American Geriatrics Society, 17 มีนาคม 2015 (นามธรรม / บทความ)

[17] Suez J. et al.,“ สารให้ความหวานเทียมทำให้เกิดการแพ้กลูโคสโดยการเปลี่ยนจุลินทรีย์ในกระเพาะอาหาร” ธรรมชาติ 17 กันยายน 2014. 2014 9 ต.ค. ; 514 (7521): 181-6. PMID: 25231862 (นามธรรม)

[18] Gul SS, Hamilton AR, Munoz AR, Phupitakphol T, Liu W, Hyoju SK, Economopoulos KP, Morrison S, Hu D, Zhang W, Gharedaghi MH, Huo H, Hamarneh SR, Hodin RA “ การยับยั้งเอนไซม์ในลำไส้อัลคาไลน์ฟอสฟาเตสในลำไส้อาจอธิบายได้ว่าสารให้ความหวานช่วยส่งเสริมการแพ้กลูโคสและโรคอ้วนในหนูได้อย่างไร” Appl Physiol Nutr Metab. 2017 ม.ค. 42 (1): 77-83. ดอย: 10.1139 / apnm-2016-0346. Epub 2016 18 พ.ย. (นามธรรม / บทความ)

[19] Susan E. Swithers“ สารให้ความหวานเทียมก่อให้เกิดผลต่อต้านการกระตุ้นให้เกิดการเผาผลาญที่ผิดปกติ” แนวโน้ม Endocrinol Metab 2013 ก.ย. ; 24 (9): 431–441 (บทความ)

[20] Guy Fagherazzi, A Vilier, D Saes Sartorelli, M Lajous, B Balkau, F Clavel-Chapelon “ การบริโภคเครื่องดื่มที่มีรสหวานเทียมและน้ำตาลและโรคเบาหวานประเภท 2 ที่เกิดขึ้นในกลุ่ม Etude Epidémiologiqueauprès des femmes de la Mutuelle Générale de l'Education Nationale - European Prospective Investigation to Cancer and Nutrition cohort” Am J Clin Nutr. 2013 30 ม.ค. ดอย: 10.3945 / ajcn.112.050997 ajcn.050997. (นามธรรม/บทความ)

[21] Suez J et al. “ สารให้ความหวานเทียมกระตุ้นให้เกิดการแพ้กลูโคสโดยการเปลี่ยนไมโครไบโอต้าในลำไส้” ธรรมชาติ. 2014 ต.ค. 9; 514 (7521). PMID: 25231862 (นามธรรม / บทความ)

[22] Kuk JL บราวน์ RE. “ การบริโภคแอสปาร์เทมมีความสัมพันธ์กับการแพ้น้ำตาลกลูโคสในผู้ที่เป็นโรคอ้วน” Appl Physiol Nutr Metab. 2016 ก.ค. ; 41 (7): 795-8. ดอย: 10.1139 / apnm-2015-0675. Epub 2016 24 พฤษภาคม (นามธรรม)

[23] Palmnäs MSA, Cowan TE, Bomhof MR, Su J, Reimer RA, Vogel HJ และอื่น ๆ (2014) การบริโภคแอสปาร์เทมในปริมาณต่ำมีผลต่อปฏิสัมพันธ์เมตาบอลิซึมของลำไส้ไมโครไบโอตา - โฮสต์ในหนูที่เป็นโรคอ้วนที่เกิดจากอาหาร โปรดหนึ่ง 9 (10): e109841 (บทความ)

[24] Miller PE, Perez V,“ สารให้ความหวานแคลอรี่ต่ำและน้ำหนักตัวและส่วนประกอบ: การวิเคราะห์เมตาดาต้าของการทดลองที่มีการควบคุมแบบสุ่มและการศึกษาตามกลุ่มผู้มุ่งหวัง” American Journal of Clinical Nutrition, 18 มิถุนายน 2014 2014 ก.ย. ; 100 (3): 765-77. PMID: 24944060. (นามธรรม / บทความ)

[25] Declan Butler“ สำนักงานอาหารปฏิเสธการเรียกร้องความขัดแย้งทางผลประโยชน์” ธรรมชาติ 5 ตุลาคม 2010 (บทความ)

[26] Peters JC et al.,“ ผลกระทบของน้ำและเครื่องดื่มรสหวานที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อการลดน้ำหนักในระหว่างโปรแกรมการลดน้ำหนัก 12 สัปดาห์” โรคอ้วน 2014 มิ.ย. ; 22 (6): 1415-21. PMID: 24862170. (นามธรรม / บทความ)

[27] Mandrioli D, Kearns C, Bero L. “ ความสัมพันธ์ระหว่างผลการวิจัยและความเสี่ยงของการมีอคติผู้ให้การสนับสนุนการศึกษาและความขัดแย้งทางผลประโยชน์ทางการเงินของผู้เขียนในบทวิจารณ์ผลของเครื่องดื่มรสหวานเทียมต่อผลลัพธ์ด้านน้ำหนัก: การทบทวนบทวิจารณ์อย่างเป็นระบบ ” PLOS One 8 กันยายน 2016 https://doi.org/10.1371/journal.pone.0162198

[28] LI น้อย, Ebbeling CB, Goozner M, Wypij D, Ludwig DS “ ความสัมพันธ์ระหว่างแหล่งเงินทุนและข้อสรุปของบทความทางวิทยาศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการ” PLOS Medicine, 2007 ม.ค. ; 4 (1): e5. PMID: 17214504. (นามธรรม / บทความ)