เรารู้จักสารกำจัดศัตรูพืชมากแค่ไหน?

หัวข้อ

สารกำจัดศัตรูพืช

การผลิตอาหารทั่วไปในสหรัฐอเมริกาประกอบด้วยสารกำจัดศัตรูพืชหลายชนิด เกษตรกรมองหาสารเคมีกำจัดวัชพืชยาฆ่าแมลงยาฆ่าเชื้อราและปุ๋ยเพื่อเพิ่มผลผลิตของพืช การใช้สารเคมีเหล่านี้ก่อให้เกิดปัญหาต่อสิ่งแวดล้อมเป็นเวลาหลายทศวรรษและได้รับการยอมรับว่ามีความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์เช่นกัน แต่ความจริงแล้วสารเคมีเหล่านี้มีพิษแค่ไหน และระดับความอดทนที่มนุษย์สามารถทนต่ออาหารน้ำและอากาศได้อย่างปลอดภัยนั้นมักจะหาได้ยาก หน่วยงานกำกับดูแลส่วนใหญ่อาศัยการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่ได้รับทุนและกำกับโดย บริษัท เกษตรที่ทำตลาดสารเคมีเพื่อตัดสินความปลอดภัยและเงินทุนและโอกาสในการวิเคราะห์อิสระมี จำกัด

ในเดือนมีนาคม 2015 หนึ่งในสารเคมีกำจัดวัชพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในโลกที่เรียกว่าไกลโฟเสตได้รับการจัดประเภทโดยองค์การอนามัยโลกว่า "อาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์.” สารกำจัดศัตรูพืชอื่น ๆ ที่ใช้รวมทั้งคลอร์ไพริฟอสและ 2,4-D ก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้คนและสิ่งแวดล้อม สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐฯกำลังส่งเสริมการขยายตัวของสารกำจัดศัตรูพืชชนิดใหม่ที่ใช้ส่วนประกอบจากธรรมชาติมากกว่าสารเคมีสังเคราะห์ที่เรียกว่า สารกำจัดศัตรูพืช. โดยทั่วไปถือว่าเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า แต่การใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชในวงกว้างยังคงดำเนินต่อไปสร้างยอดขายหลายพันล้านดอลลาร์ให้กับ บริษัท เกษตรเคมี