உணவில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சத்தின் அறிவியல் ஆய்வு வளர்கிறது; ஒழுங்குமுறை பாதுகாப்புகள் கேள்வி
இந்த கட்டுரை முதலில் வெளியிடப்பட்டது சுற்றுச்சூழல் சுகாதார செய்திகள்.
எழுதியவர் கேரி கில்லம்
கோதுமை பட்டாசுகள் மற்றும் தானியங்களில் களைக் கொலையாளிகள், ஆப்பிள் சாற்றில் பூச்சிக்கொல்லிகள் மற்றும் கீரை, சரம் பீன்ஸ் மற்றும் பிற காய்கறிகளில் பல பூச்சிக்கொல்லிகளின் கலவை - இவை அனைத்தும் பல அமெரிக்கர்களின் அன்றாட உணவுகளின் ஒரு பகுதியாகும். பல தசாப்தங்களாக, இந்த அசுத்தங்களின் சிறிய தடயங்கள் பாதுகாப்பானவை என்று மத்திய அதிகாரிகள் அறிவித்துள்ளனர். ஆனால் விஞ்ஞான ஆய்வின் ஒரு புதிய அலை அந்த கூற்றுக்களை சவால் செய்கிறது.
பல நுகர்வோர் அதை அறிந்திருக்கவில்லை என்றாலும், ஒவ்வொரு ஆண்டும், அரசாங்க விஞ்ஞானிகள் விவசாயிகள் தங்கள் வயல்களிலும் பயிர்களிலும் பயன்படுத்தும் நூற்றுக்கணக்கான இரசாயனங்கள் எவ்வாறு பரவலாக நுகரப்படும் உணவுகளில் எச்சங்களை விட்டு விடுகின்றன என்பதை ஆவணப்படுத்துகின்றன. 75 சதவீதத்திற்கும் அதிகமான பழங்களும், 50 சதவீதத்துக்கும் மேற்பட்ட காய்கறிகளும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் எச்சங்களை எடுத்துச் சென்றன சமீபத்திய மாதிரி அறிக்கை உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்தால். இறுக்கமாக தடைசெய்யப்பட்ட பிழை-கொல்லும் இரசாயன டி.டி.டி யின் எச்சங்கள் கூட உணவில் காணப்படுகின்றன, விஞ்ஞானிகளால் அறியப்பட்ட பிற பூச்சிக்கொல்லிகளும் உள்ளன பலவிதமான நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் நோய். பூச்சிக்கொல்லி எண்டோசல்பன், உலகளவில் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது இது நரம்பியல் மற்றும் இனப்பெருக்க சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் என்பதற்கான சான்றுகள் காரணமாக, உணவு மாதிரிகளிலும் கண்டறியப்பட்டது, FDA அறிக்கை கூறியது.
அமெரிக்க கட்டுப்பாட்டாளர்களும், ரசாயனங்களை விவசாயிகளுக்கு விற்கும் நிறுவனங்களும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு எந்த அச்சுறுத்தலும் இல்லை என்று வலியுறுத்துகின்றன. சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் (இபிஏ) நிர்ணயித்த சட்டரீதியான “சகிப்புத்தன்மை” நிலைகளுக்குள் உணவில் காணப்படும் பெரும்பாலான எச்சங்கள் அடங்கும் என்று கட்டுப்பாட்டாளர்கள் கூறுகின்றனர்.
"அமெரிக்கர்கள் தங்கள் குடும்பங்களின் பாதுகாப்பையும் அவர்கள் உண்ணும் உணவுகளையும் உறுதிப்படுத்த FDA ஐ நம்பியுள்ளனர்," எஃப்.டி.ஏ கமிஷனர் ஸ்காட் கோட்லீப் ஒரு செய்திக்குறிப்பில் தெரிவித்தார் ஏஜென்சியின் அக்., 1 அதன் எச்ச அறிக்கையை வெளியிட்டது. "மற்ற சமீபத்திய அறிக்கைகளைப் போலவே, பூச்சிக்கொல்லி இரசாயன எச்சங்களின் ஒட்டுமொத்த அளவுகள் சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு அமைப்பின் சகிப்புத்தன்மைக்குக் கீழே உள்ளன, எனவே நுகர்வோருக்கு ஆபத்தை ஏற்படுத்தாது."
உணவில் பூச்சிக்கொல்லிகளின் தடயங்கள் பாதுகாப்பானவை என்று EPA மிகவும் நம்பிக்கையுடன் உள்ளது, அனுமதிக்கப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிப்பதற்கான பல வேதியியல் நிறுவன கோரிக்கைகளை நிறுவனம் வழங்கியுள்ளது, மேலும் அமெரிக்க உணவில் அதிக அளவு பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் அனுமதிக்கப்படுவதற்கான சட்டபூர்வமான அடிப்படையை திறம்பட வழங்குகிறது.
ஆனால் சமீபத்திய விஞ்ஞான ஆய்வுகள் பல விஞ்ஞானிகளை பல ஆண்டுகளாக பாதுகாப்பு பற்றிய வாக்குறுதிகள் தவறாக இருக்கலாம் என்று எச்சரிக்க தூண்டின. பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களைக் கொண்ட தானிய கிண்ணத்தை சாப்பிடுவதால் யாரும் இறந்துவிடுவார்கள் என்று எதிர்பார்க்கப்படவில்லை என்றாலும், உணவில் பூச்சிக்கொல்லிகளின் அளவைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான குறைந்த அளவிலான வெளிப்பாடுகள் பலவிதமான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும், குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு.
“வேறு பல உடல்நல பாதிப்புகள் இருக்கலாம்; நாங்கள் அவற்றைப் படிக்கவில்லை ”
ஹார்வர்ட் விஞ்ஞானிகள் குழு வெளியிட்டது ஒரு வர்ணனை அக்டோபர் மாதத்தில், அமெரிக்க மக்கள்தொகையில் 90 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமானோர் சிறுநீர் மற்றும் இரத்தத்தில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களைக் கொண்டிருப்பதால், நோய்க்கும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களின் நுகர்வுக்கும் இடையிலான சாத்தியமான தொடர்புகள் குறித்து “அவசரமாக தேவை” என்று குறிப்பிடுகிறார். இந்த பூச்சிக்கொல்லிகளை வெளிப்படுத்துவதற்கான முதன்மை வழி மக்கள் உண்ணும் உணவு வழியாகும் என்று ஹார்வர்ட் ஆராய்ச்சி குழு தெரிவித்துள்ளது.
பல கூடுதல் ஹார்வர்டுடன் இணைந்த விஞ்ஞானிகள் வெளியிட்டனர் a ஆய்வு இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் கர்ப்பமாக இருக்க முயற்சித்த பெண்கள். கண்டுபிடிப்புகள் ஒரு "வழக்கமான" வரம்பிற்குள் உணவு பூச்சிக்கொல்லி வெளிப்பாடு பெண்கள் கர்ப்பமாக இருப்பது மற்றும் நேரடி குழந்தைகளை பிரசவிப்பது ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது என்று விஞ்ஞானிகள் தெரிவித்தனர்.
"தற்போதைய சகிப்புத்தன்மை அளவுகள் கடுமையான நச்சுத்தன்மையிலிருந்து நம்மைப் பாதுகாக்கின்றன. பிரச்சனை என்னவென்றால், உணவு மூலம் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை நீண்ட காலமாக வெளிப்படுத்துவது எந்த அளவிற்கு சுகாதார அபாயங்களாக இருக்கலாம் அல்லது இல்லாமலிருக்கலாம் என்பது தெளிவாகத் தெரியவில்லை, ”என்று ஹார்வர்டில் உள்ள ஊட்டச்சத்து மற்றும் தொற்றுநோயியல் துறைகளின் இணை பேராசிரியர் டாக்டர் ஜார்ஜ் சாவாரோ கூறினார். TH சான் ஸ்கூல் ஆஃப் பப்ளிக் ஹெல்த், மற்றும் ஆய்வு ஆசிரியர்களில் ஒருவர்.
“பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை உணவின் மூலம் வெளிப்படுத்துவது சில இனப்பெருக்க விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது, இதில் விந்து தரம் மற்றும் கருவுறாமை சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படும் பெண்களிடையே கர்ப்ப இழப்பு அதிக ஆபத்து உள்ளது. வேறு பல சுகாதார விளைவுகள் இருக்கலாம்; போதுமான இடர் மதிப்பீட்டைச் செய்ய நாங்கள் அவற்றைப் போதுமான அளவு ஆய்வு செய்யவில்லை, ”என்று சாவாரோ கூறினார்.
அமெரிக்க தேசிய சுற்றுச்சூழல் சுகாதார அறிவியல் நிறுவனத்தை (என்ஐஇஎச்எஸ்) இயக்கும் நச்சுயியலாளர் லிண்டா பிர்ன்பாம், ஒரு முறை பாதுகாப்பானது என்று கருதப்பட்ட வெளிப்பாடுகளின் மூலம் பூச்சிக்கொல்லி ஆபத்துக்கள் குறித்த கவலைகளையும் எழுப்பியுள்ளார். கடந்த ஆண்டு அவள் அழைத்தாள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கான பல கவலைகள் காரணமாக "விவசாய பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாட்டில் ஒட்டுமொத்த குறைப்பு", "தற்போதுள்ள அமெரிக்க விதிமுறைகள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் இரசாயனங்கள் முன்னர் பாதுகாப்பானவை என்று கருதப்பட்ட மட்டங்களில் கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்துகின்றன என்பதைக் காட்டும் விஞ்ஞான முன்னேற்றங்களுடன் வேகமாய் இருக்கவில்லை" என்று குறிப்பிடுகிறது.
ஒரு நேர்காணலில் பிர்ன்பாம், உணவு மற்றும் தண்ணீரில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் அதிக ஒழுங்குமுறை ஆய்வு தேவைப்படும் வெளிப்பாடுகளில் அடங்கும் என்று கூறினார்.
"தற்போது அமைக்கப்பட்டுள்ள நிலைகள் பாதுகாப்பானவை என்று நான் நினைக்கிறேனா? ஒருவேளை இல்லை, ”என்றார் பிர்ன்பாம். "எங்கள் சொந்த மரபியல் அல்லது அவர்களின் வயது காரணமாக, இந்த விஷயங்களுக்கு அவர்கள் அதிக வாய்ப்புள்ளவர்களாக இருந்தாலும், வேறுபட்ட பாதிப்புக்குள்ளானவர்கள் எங்களிடம் உள்ளனர்," என்று அவர் கூறினார்.
"நாங்கள் ஒரு நேரத்தில் ரசாயனங்களைப் பார்க்கும்போது, ஒரு ஒருங்கிணைந்த பாணியில் செயல்படுவதற்கு நிறைய சான்றுகள் உள்ளன. எங்கள் நிலையான சோதனை நெறிமுறைகள், 40 முதல் 50 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு உருவாக்கப்பட்டவை, நாங்கள் கேட்க வேண்டிய கேள்விகளைக் கேட்கவில்லை, ”என்று அவர் மேலும் கூறினார்.
சட்டமானது பாதுகாப்பானது என்று அர்த்தமல்ல
பிற சமீபத்திய விஞ்ஞான ஆவணங்களும் சிக்கலான கண்டுபிடிப்புகளை சுட்டிக்காட்டுகின்றன. ஒன்று மே மாதம் வெளியிடப்பட்ட சர்வதேச விஞ்ஞானிகள் குழு கிளைபோசேட் களைக்கொல்லி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது தற்போது "பாதுகாப்பானது" என்று கருதப்படும் அளவுகளில் பருவமடைவதற்கு முன்னர் சுகாதார பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும் திறன் கொண்டவை. குழந்தைகளுக்கு ஏற்படக்கூடிய அபாயங்களைப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை என்று ஆய்வு ஆசிரியர்கள் தெரிவித்தனர்.
மற்றும் ஒரு காகிதத்தில் அக்டோபர் வெளியிடப்பட்டது ஜமா இன்டர்னல் மெடிசினில், 68,000 க்கும் அதிகமான மக்களின் உணவு முறைகளைப் பற்றிய ஆய்வில் புற்றுநோய்க்கான பூச்சிக்கொல்லி எச்ச இணைப்புகளைப் பார்க்கும்போது, ஆர்கானிக் உணவுகளை உட்கொள்வது, தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை விட செயற்கை பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை எடுத்துச் செல்வதற்கான வாய்ப்புகள் குறைவு என்பதற்கான அறிகுறிகளைக் கண்டறிந்ததாக பிரெஞ்சு ஆராய்ச்சியாளர்கள் தெரிவித்தனர். வழக்கமாக வளர்க்கப்படும் பயிர்களுடன், புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் தொடர்புடையது.
ஒரு 2009 காகிதம் ஹார்வர்ட் ஆராய்ச்சியாளர் மற்றும் இரண்டு எஃப்.டி.ஏ விஞ்ஞானிகள் வெளியிட்ட 19 உணவு மாதிரிகளில் 100 இல் குழந்தைகள் பொதுவாக உட்கொள்ளும் ஒரு நியூரோடாக்சின் எனப்படும் குறைந்தது ஒரு பூச்சிக்கொல்லியைக் கொண்டிருப்பதைக் கண்டறிந்தனர். ஆராய்ச்சியாளர்கள் பார்த்த உணவுகள் புதிய காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பழச்சாறுகள். அப்போதிருந்து, குறிப்பாக பூச்சிக்கொல்லிகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் மனித உடல்நல பாதிப்புகள் பற்றிய சான்றுகள் வளர்ந்துள்ளன.
ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத அளவுகள்
"உணவு மற்றும் தண்ணீரில் பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கான தற்போதைய பல சட்டத் தரங்கள் பொது சுகாதாரத்தை முழுமையாகப் பாதுகாக்கவில்லை, மேலும் சமீபத்திய அறிவியலைப் பிரதிபலிக்கவில்லை" என்று இலாப நோக்கற்ற சுற்றுச்சூழல் பணிக்குழுவின் மூத்த அறிவியல் ஆலோசகர் ஓல்கா நைடென்கோ கூறினார். உணவு மற்றும் தண்ணீரில் பூச்சிக்கொல்லிகளின் ஆபத்துக்களைப் பார்ப்பது. "சட்டமானது 'பாதுகாப்பானது' என்பதை பிரதிபலிக்காது," என்று அவர் கூறினார்.
பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் வரும்போது பாதுகாப்பிற்கான ஒழுங்குமுறை உத்தரவாதங்கள் எவ்வாறு காணப்படவில்லை என்பதற்கான ஒரு எடுத்துக்காட்டு குளோர்பைரிஃபோஸ் எனப்படும் பூச்சிக்கொல்லியின் வழக்கு. 2017 ஆம் ஆண்டில் டவுடூபோன்ட் நிறுவனமாக மாறிய டவ் கெமிக்கல் நிறுவனத்தால் சந்தைப்படுத்தப்பட்ட குளோர்பைரிஃபோஸ் 30 சதவீதத்திற்கும் அதிகமான ஆப்பிள்கள், அஸ்பாரகஸ், அக்ரூட் பருப்புகள், வெங்காயம், திராட்சை, ப்ரோக்கோலி, செர்ரி மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றிற்கு அமெரிக்காவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் பொதுவாக குழந்தைகள் உட்கொள்ளும் உணவுகளில் காணப்படுகிறது . பல ஆண்டுகளாக EPA கூறியது, அது நிர்ணயித்த சட்ட சகிப்புத்தன்மைக்கு கீழே உள்ள வெளிப்பாடுகள் கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை.
ஆயினும் அறிவியல் ஆராய்ச்சி சமீபத்திய ஆண்டுகளில், குளோர்பைரிஃபோஸ் வெளிப்பாடு மற்றும் குழந்தைகளில் அறிவாற்றல் பற்றாக்குறைகளுக்கு இடையிலான தொடர்பை நிரூபித்துள்ளது. இளம் வளரும் மூளைகளுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதற்கான சான்றுகள் மிகவும் வலுவானவை 2015 இல் கூறினார் அது "தற்போதைய சகிப்புத்தன்மை பாதுகாப்பானது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை."
உணவு மற்றும் குடிநீரில் பூச்சிக்கொல்லியை ஏற்றுக்கொள்ள முடியாத அளவு இருப்பதால், பூச்சிக்கொல்லியை விவசாய பயன்பாட்டிலிருந்து தடை செய்ய திட்டமிட்டதாக EPA கூறியது. ஆனாலும் டோவின் அழுத்தம் மற்றும் இரசாயன தொழில் பரப்புரையாளர்கள் ரசாயனத்தை அமெரிக்க பண்ணைகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்துகின்றன. FDA இன் சமீபத்திய அறிக்கை இது 11 ஐக் கண்டறிந்ததுth சோதனையில் சேர்க்கப்பட்ட நூற்றுக்கணக்கானவற்றில் அமெரிக்க உணவுகளில் மிகவும் பரவலான பூச்சிக்கொல்லிகள்.
A ஆகஸ்ட் மாதம் கூட்டாட்சி நீதிமன்றம் கூறியது டிரம்ப் நிர்வாகம் விவசாய உணவு உற்பத்திக்கு குளோர்பைரிஃபோஸை பயன்பாட்டில் வைத்திருப்பதன் மூலம் பொது சுகாதாரத்திற்கு ஆபத்தை விளைவிக்கிறது. தி நீதிமன்றம் மேற்கோள் காட்டியது "உணவில் அதன் எச்சம் குழந்தைகளுக்கு நரம்பியல் வளர்ச்சி பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது என்பதற்கான அறிவியல் சான்றுகள்" மற்றும் அனைத்து சகிப்புத்தன்மையையும் ரத்துசெய்து சந்தையில் இருந்து ரசாயனத்தை தடை செய்ய EPA க்கு உத்தரவிட்டது. அந்த உத்தரவில் EPA இன்னும் செயல்படவில்லை, உள்ளது ஒத்திகை நாடுகிறது முழு 9 க்கு முன்th மேல்முறையீட்டு நீதிமன்றம்.
குளோர்பைரிஃபோஸில் அதன் மாறிவரும் நிலைகளை எவ்வாறு விளக்குவது என்று கேட்டபோது, ஒரு ஏஜென்சி செய்தித் தொடர்பாளர், ரசாயனத்தின் "நரம்பியல் வளர்ச்சி விளைவுகளை நிவர்த்தி செய்யும் விஞ்ஞானத்தை தொடர்ந்து ஆய்வு செய்ய திட்டமிட்டுள்ளார்" என்று கூறினார்.
இது இன்னும் பரவலான பயன்பாட்டில் உள்ளது என்பது குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தில் நிபுணத்துவம் பெற்ற மருத்துவர்களை விரக்தியடையச் செய்கிறது மற்றும் கோபப்படுத்துகிறது மற்றும் உணவில் உள்ள மற்ற பூச்சிக்கொல்லி வெளிப்பாடுகள் மக்களுக்கு என்ன செய்யக்கூடும் என்று யோசிக்க வைக்கிறது.
லாஸ் ஏஞ்சல்ஸின் குழந்தைகள் மருத்துவமனையில் வளரும் மனதிற்கான நிறுவனத்தின் இயக்குனர் டாக்டர் பிராட்லி பீட்டர்சன் கூறுகையில், "குளோர்பைரிஃபோஸுக்கான மிகப் பெரிய பொது சுகாதாரக் கவலைகள் அதன் முக்கிய அம்சங்களாகும். "சிறிய வெளிப்பாடுகள் கூட தீங்கு விளைவிக்கும்."
அமெரிக்க உணவுகளில் குளோர்பைரிஃபோஸை தொடர்ந்து அனுமதிப்பதற்கான EPA முடிவு மனித ஆரோக்கியத்திற்கும் விஞ்ஞான ஒருமைப்பாட்டிற்கும் சவால் விடும் “அறிவியல் சான்றுகளை பரவலாக நிராகரிப்பதன் அடையாளமாகும்”, படி டாக்டர் லியோனார்டோ ட்ராசாண்டே, நியூயார்க் பல்கலைக்கழகத்தின் லாங்கோன் ஹெல்த் நிறுவனத்தில் குழந்தை மருத்துவத்துறைக்குள் சுற்றுச்சூழல் குழந்தை மருத்துவப் பிரிவை வழிநடத்துகிறார்.
போஸ்டன் கல்லூரியின் உலகளாவிய பொது சுகாதார முன்முயற்சியின் இயக்குநரும், அமெரிக்க நோய்களுக்கான கட்டுப்பாட்டு மையங்களின் முன்னாள் விஞ்ஞானியுமான தொற்றுநோயியல் நிபுணர் பிலிப் லாண்ட்ரிகன், குளோர்பைரிஃபோஸை உள்ளடக்கிய பூச்சிக்கொல்லிகளின் ஒரு வகை அனைத்து ஆர்கனோபாஸ்பேட்டுகளையும் தடை செய்யுமாறு வாதிடுகிறார், ஏனெனில் அவை குழந்தைகளுக்கு ஏற்படும் ஆபத்து .
"குழந்தைகள் இந்த ரசாயனங்களால் மிகவும் பாதிக்கப்படுகின்றனர்" என்று லாண்ட்ரிகன் கூறினார். "இது குழந்தைகளைப் பாதுகாப்பதாகும்."
தொழில் கோரிக்கையின் பேரில் சகிப்புத்தன்மை அதிகரித்தது
கூட்டாட்சி உணவு, மருந்து மற்றும் ஒப்பனைச் சட்டம் குறிப்பிட்ட சட்டரீதியான தரநிலைகளின்படி உணவுகளில் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துவதை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு EPA க்கு அங்கீகாரம் அளிக்கிறது மற்றும் சட்டரீதியான தகுதிகளைப் பூர்த்தி செய்யும் பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு சகிப்புத்தன்மையை ஏற்படுத்த EPA க்கு ஒரு வரையறுக்கப்பட்ட அதிகாரத்தை வழங்குகிறது.
சகிப்புத்தன்மை உணவுக்கு உணவு மற்றும் பூச்சிக்கொல்லி பூச்சிக்கொல்லி வரை வேறுபடுகிறது, எனவே ஒரு ஆப்பிள் ஒரு பிளம் விட ஒரு குறிப்பிட்ட வகை பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை சட்டப்பூர்வமாக எடுத்துச் செல்லக்கூடும். சகிப்புத்தன்மைகள் நாட்டிற்கு நாடு வேறுபடுகின்றன, எனவே ஒரு குறிப்பிட்ட உணவில் பூச்சிக்கொல்லியின் எச்சங்களை அமெரிக்கா சட்டப்பூர்வ சகிப்புத்தன்மையாக அமைக்கிறது - இது பெரும்பாலும் மற்ற நாடுகளில் நிர்ணயிக்கப்பட்ட வரம்புகளை விட மிகவும் வித்தியாசமானது. அந்த சகிப்புத்தன்மையை அமைப்பதன் ஒரு பகுதியாக, ஒரு பயிரை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு பூச்சிக்கொல்லியைப் பயன்படுத்தியபின் எவ்வளவு எச்சங்கள் உள்ளன என்பதைக் காட்டும் தரவை கட்டுப்பாட்டாளர்கள் ஆய்வு செய்கிறார்கள், மேலும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களின் அளவு மனித உடல்நலக் கவலைகளை ஏற்படுத்தாது என்பதை உறுதிப்படுத்த உணவு ஆபத்து மதிப்பீடுகளை மேற்கொள்கின்றனர். .
கைக்குழந்தைகள் மற்றும் குழந்தைகளின் உணவு முறைகள் பெரியவர்களிடமிருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கக்கூடும் என்பதற்கும், பெரியவர்களை விட அவர்கள் அளவுக்கு அதிகமான உணவை உட்கொள்வதற்கும் இது காரணம் என்று நிறுவனம் கூறுகிறது. பூச்சிக்கொல்லி வெளிப்பாட்டின் வழிகள் - உணவு, குடிநீர் குடியிருப்பு பயன்பாடுகள் - பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களால் ஏற்படும் அபாயங்களைத் தீர்மானிக்க ஒவ்வொரு பூச்சிக்கொல்லியின் நச்சுத்தன்மை பற்றிய தகவல்களையும் இது இணைப்பதாக EPA கூறுகிறது. அபாயங்கள் “ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை” என்றால், அது சகிப்புத்தன்மையை ஏற்காது என்று நிறுவனம் கூறுகிறது.
சகிப்புத்தன்மை முடிவுகளை எடுக்கும்போது, அது “அமெரிக்க உணவுப் பாதுகாப்புத் தரங்கள் மற்றும் விவசாய நடைமுறைகளுக்கு இணங்க, முடிந்தவரை அமெரிக்க தரப்பினரை சர்வதேச தரங்களுடன் ஒத்திசைக்க முயல்கிறது” என்றும் EPA கூறுகிறது.
இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில் பேயர் ஏ.ஜியின் அலகு ஆன மான்சாண்டோ, கோதுமை மற்றும் ஓட்ஸ் உட்பட பல உணவுகளில் அனுமதிக்கப்பட்ட கிளைபோசேட் எச்சங்களின் அளவை விரிவாக்க EPA ஐ வெற்றிகரமாக கேட்டுக் கொண்டுள்ளது.
உதாரணமாக, 1993 இல் EPA க்கு ஒரு சகிப்புத்தன்மை இருந்தது ஓட்ஸில் கிளைபோசேட் ஒரு மில்லியனுக்கு 0.1 பாகங்கள் (பிபிஎம்) ஆனால் 1996 இல் மான்சாண்டோ இபிஏவிடம் கேட்டார் சகிப்புத்தன்மையை 20 பிபிஎம் மற்றும் உயர்த்த கேட்டபடி EPA செய்தது. 2008 இல், மான்சாண்டோவின் ஆலோசனையின் பேரில் சகிப்புத்தன்மையை உயர்த்த EPA மீண்டும் பார்த்தது ஓட்ஸில் கிளைபோசேட்டுக்கு, இந்த முறை 30 பிபிஎம் வரை.
அந்த நேரத்தில், இது பார்லியில் கிளைபோசேட் சகிப்புத்தன்மையை 20 பிபிஎம் முதல் 30 பிபிஎம் வரை உயர்த்தும் என்றும், வயல் சோளத்தில் சகிப்புத்தன்மையை 1 முதல் 5 பிபிஎம் வரை உயர்த்தும் என்றும் கோதுமையில் கிளைபோசேட் எச்சத்தின் சகிப்புத்தன்மையை 5 பிபிஎம் முதல் 30 பிபிஎம் வரை உயர்த்தும் என்றும் அது கூறியது. 500 சதவீதம் அதிகரிப்பு. கோதுமைக்கான 30 பிபிஎம் 60 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளுடன் பொருந்துகிறது, ஆனால் 50 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் அனுமதிக்கப்பட்ட சகிப்புத்தன்மையை விட அதிகமாக உள்ளது சர்வதேச சகிப்புத்தன்மை தரவுத்தளம் EPA நிதியுதவியுடன் நிறுவப்பட்டது மற்றும் இப்போது ஒரு தனியார் அரசாங்க விவகார ஆலோசனைக் குழுவால் பராமரிக்கப்படுகிறது.
"அதிகரித்த சகிப்புத்தன்மை பாதுகாப்பானது என்று ஏஜென்சி தீர்மானித்துள்ளது, அதாவது பூச்சிக்கொல்லி ரசாயன எச்சங்களை ஒட்டுமொத்தமாக வெளிப்படுத்துவதால் எந்தத் தீங்கும் ஏற்படாது என்பதில் நியாயமான உறுதி உள்ளது" என்று மே 21, 2008 பெடரல் பதிவேட்டில் EPA கூறியது.
"EPA இன் இந்த அறிக்கைகள் அனைத்தும் - இது பாதுகாப்பானது என்று எங்களை நம்புங்கள். ஆனால் அது உண்மையில் பாதுகாப்பானதா என்பது எங்களுக்குத் தெரியாது என்பது உண்மைதான், ”என்று பி.சி. குழந்தைகள் மருத்துவமனையின் குழந்தை மற்றும் குடும்ப ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் மருத்துவ விஞ்ஞானி மற்றும் சைமன் ஃப்ரேசர் பல்கலைக்கழகத்தில் சுகாதார அறிவியல் பீடத்தில் பேராசிரியரான டாக்டர் புரூஸ் லான்பியர் கூறினார். வான்கூவர், பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா. லான்பியர் கூறுகையில், நச்சு விளைவுகள் அளவோடு அதிகரிக்கும் என்று கட்டுப்பாட்டாளர்கள் கருதுகையில், சில சான்றுகள் மிகக் குறைந்த அளவிலான வெளிப்பாடுகளில் மிகவும் நச்சுத்தன்மையுள்ளவை என்பதை அறிவியல் சான்றுகள் காட்டுகின்றன. பொது சுகாதாரத்தைப் பாதுகாக்க ஏஜென்சிகள் ரசாயனங்களை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துகின்றன என்பது குறித்த அடிப்படை அனுமானங்களை மறுபரிசீலனை செய்ய வேண்டும் என்று அவர் வாதிட்டார் ஒரு காகிதத்தில் கடந்த ஆண்டு வெளியிடப்பட்டது.
சமீபத்திய ஆண்டுகளில், மான்சாண்டோ மற்றும் டோவ் இருவரும் பூச்சிக்கொல்லிகள் டிகாம்பாவுக்கு புதிய சகிப்புத்தன்மையையும், உணவில் 2,4-டி யையும் பெற்றுள்ளனர்.
சகிப்புத்தன்மையை வளர்ப்பது விவசாயிகளுக்கு பல்வேறு வழிகளில் பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது, அவை அதிக எச்சங்களை விட்டுச்செல்லக்கூடும், ஆனால் அது மனித ஆரோக்கியத்திற்கு அச்சுறுத்தலாக இருக்காது என்று மான்சாண்டோ கூறுகிறது. கடந்த ஆண்டு வெளியிடப்பட்ட வலைப்பதிவில், மான்சாண்டோ விஞ்ஞானி டான் கோல்ட்ஸ்டைன் பொதுவாக உணவில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களின் பாதுகாப்பையும் குறிப்பாக கிளைபோசேட் பாதுகாப்பையும் வலியுறுத்தினார். அவை ஒழுங்குமுறை சட்ட வரம்புகளை மீறும் போது கூட, பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் மிகக் குறைவானவை, அவை எந்த ஆபத்தையும் ஏற்படுத்தாது என்று கோல்ட்ஸ்டைன் கூறுகிறார், அவர் இந்த ஆண்டு மொன்சாண்டோவிலிருந்து ஓய்வு பெறுவதற்கு முன்பு வலைப்பதிவை வெளியிட்டார்.
மாதிரியில் பாதி உணவுகளில் பூச்சிக்கொல்லிகளின் தடயங்கள் இருந்தன
அறிவியல் கவலைகளுக்கு மத்தியில், தி மிக சமீபத்திய FDA தரவு உணவில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களில், ஏஜென்சி மாதிரி செய்த உணவுகளில் பாதி பூச்சிக்கொல்லிகள், களைக்கொல்லிகள், பூசண கொல்லிகள் மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு உணவுகளை வளர்ப்பதில் விவசாயிகள் பயன்படுத்தும் பிற நச்சு இரசாயனங்கள் ஆகியவற்றின் தடயங்கள் இருப்பதைக் கண்டறிந்தனர்.
மாதிரியில் 90 சதவீதத்திற்கும் அதிகமான ஆப்பிள் பழச்சாறுகளில் பூச்சிக்கொல்லிகள் இருப்பது கண்டறியப்பட்டது. கேண்டலூப்பில் 60 சதவிகிதத்திற்கும் அதிகமான எச்சங்களை எடுத்துச் சென்றதாகவும் எஃப்.டி.ஏ தெரிவித்துள்ளது. ஒட்டுமொத்தமாக, அமெரிக்க பழங்களில் 79 சதவீதமும் காய்கறிகளில் 52 சதவீதமும் பல்வேறு பூச்சிக்கொல்லிகளின் எச்சங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன - பல விஞ்ஞானிகளால் அறியப்படுகின்றன பலவிதமான நோய்களுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் நோய். சோயா, சோளம், ஓட் மற்றும் கோதுமை பொருட்கள் மற்றும் தானியங்கள், பட்டாசுகள் மற்றும் மாக்கரோனி போன்ற பூச்சிக்கொல்லிகளும் காணப்பட்டன.
எஃப்.டி.ஏ பகுப்பாய்வு "கிட்டத்தட்ட பிரத்தியேகமாக" கரிமமாக பெயரிடப்படாத தயாரிப்புகளில் கவனம் செலுத்துகிறது என்று எஃப்.டி.ஏ செய்தித் தொடர்பாளர் பீட்டர் கேசெல் கூறுகிறார்.
பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களைக் கொண்ட உணவுகளின் சதவீதத்தை எஃப்.டி.ஏ குறைத்து மதிப்பிடுகிறது மற்றும் சகிப்புத்தன்மையின் அளவை மீறாத மாதிரிகளின் சதவீதத்தில் கவனம் செலுத்துகிறது. அதன் மிக சமீபத்திய அறிக்கையில், FDA கூறினார் "99% உள்நாட்டு மற்றும் 90% இறக்குமதி மனித உணவுகள் கூட்டாட்சி தரங்களுக்கு இணங்கின."
உணவுகளில் களைக் கொலையாளி கிளைபோசேட் சோதனைக்கு ஏஜென்சி அறிமுகப்படுத்தியதாக அறிக்கை குறித்தது. எஃப்.டி.ஏ மற்றும் அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை இரண்டும் கிளைபோசேட்டுக்கான உணவுகளை தவறாமல் பரிசோதிக்கத் தொடங்க வேண்டும் என்று அரசாங்க பொறுப்புக்கூறல் அலுவலகம் 2014 இல் கூறியது. எஃப்.டி.ஏ கிளைபோசேட் எச்சங்களைத் தேடும் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட சோதனைகளை மட்டுமே செய்தது, இருப்பினும், சோளம் மற்றும் சோயா மற்றும் களைக் கொலையாளிக்கு பால் மற்றும் முட்டைகளை மாதிரி செய்ததாக நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது. பால் அல்லது முட்டைகளில் கிளைபோசேட் எச்சங்கள் எதுவும் காணப்படவில்லை, ஆனால் எஃப்.டி.ஏ தரவுகளின்படி, சோள மாதிரிகள் 63.1 சதவீதத்திலும், சோயாபீன் மாதிரிகளில் 67 சதவீதத்திலும் எச்சங்கள் காணப்பட்டன.
கிளைபோசேட் வேதியியலாளர்களில் ஒருவரின் கண்டுபிடிப்புகளை நிறுவனம் வெளியிடவில்லை ஓட்மீலில் மற்றும் தேன் பொருட்கள், எஃப்.டி.ஏ வேதியியலாளர் தனது கண்டுபிடிப்புகளை மேற்பார்வையாளர்களுக்கும் நிறுவனத்திற்கு வெளியே உள்ள பிற விஞ்ஞானிகளுக்கும் தெரியப்படுத்தியிருந்தாலும்.
தேன் மற்றும் ஓட்ஸ் கண்டுபிடிப்புகள் ஏஜென்சியின் வேலையின் ஒரு பகுதியாக இல்லை என்று கேசெல் கூறினார்.
ஒட்டுமொத்தமாக, புதிய எஃப்.டி.ஏ அறிக்கை அக்டோபர் 1, 2015 முதல் செப்டம்பர் 30, 2016 வரை செய்யப்பட்ட மாதிரிகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் எஃப்.டி.ஏவின் “பூச்சிக்கொல்லி கண்காணிப்பு திட்டத்தின்” ஒரு பகுதியாக ஆய்வு செய்யப்பட்ட 7,413 உணவு மாதிரிகள் பகுப்பாய்வு ஆகியவை அடங்கும். பெரும்பாலான மாதிரிகள் மக்கள் சாப்பிட வேண்டிய உணவாக இருந்தன, ஆனால் 467 மாதிரிகள் விலங்கு உணவாக இருந்தன. உள்நாட்டில் உற்பத்தி செய்யப்படும் மக்களுக்கான உணவு மாதிரிகளில் 47.1 சதவீதத்திலும், நுகர்வோர் உணவுக்காக விதிக்கப்பட்ட பிற நாடுகளிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்படும் 49.3 சதவீத உணவுகளிலும் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளதாக அந்த நிறுவனம் தெரிவித்துள்ளது. விலங்கு உணவுப் பொருட்கள் ஒத்திருந்தன, பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் உள்நாட்டு மாதிரிகளில் 57 சதவீதத்திலும், விலங்குகளுக்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உணவுகளில் 45.3 சதவீதத்திலும் காணப்படுகின்றன.
இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பல உணவு மாதிரிகள் சட்ட வரம்புகளை மீறும் அளவுக்கு பூச்சிக்கொல்லிகளின் எச்சங்களைக் காட்டியுள்ளன, எஃப்.டி.ஏ. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் தானிய உற்பத்தி மாதிரிகளில் கிட்டத்தட்ட 20 சதவீதம் சட்டவிரோதமாக அதிக அளவு பூச்சிக்கொல்லிகளைக் காட்டியது.