<கேரி கில்லம் எழுதிய செய்தி மற்றும் குறிப்புகளுக்குத் திரும்பு

செய்தி மற்றும் குறிப்புகள் கேரி கில்லம்

அக்டோபர் 28, 2019

FDA இலிருந்து ஒரு விரும்பத்தகாத பகுப்பாய்வு

அச்சு மின்னஞ்சல் இந்த கீச்சொலி

கடந்த மாதம் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் அதன் வெளியீட்டை வெளியிட்டது சமீபத்திய ஆண்டு பகுப்பாய்வு பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களின் அளவுகள், பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளையும், அமெரிக்கர்களையும் நாம் வழக்கமாக எங்கள் இரவு உணவு தட்டுகளில் வைக்கும். புதிய தரவு, வளர்ந்து வரும் நுகர்வோர் அக்கறை மற்றும் உணவில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் எவ்வாறு பங்களிக்கக்கூடும் - அல்லது நோய், நோய் மற்றும் இனப்பெருக்க சிக்கல்களுக்கு எவ்வாறு பங்களிக்கக்கூடும் என்பது பற்றிய அறிவியல் விவாதத்திற்கு சேர்க்கிறது.

55 பக்கங்களுக்கும் மேலான தரவு, வரைபடங்கள் மற்றும் வரைபடங்கள், எஃப்.டி.ஏ-வின் “பூச்சிக்கொல்லி எச்ச கண்காணிப்பு திட்டம்” அறிக்கை, அமெரிக்க விவசாயிகள் நமது உணவை வளர்ப்பதில் செயற்கை பூச்சிக்கொல்லிகள், பூஞ்சைக் கொல்லிகள் மற்றும் களைக்கொல்லிகளை நம்புவதற்கு எந்த அளவிற்கு வந்துள்ளனர் என்பதற்கு ஒரு பொருத்தமற்ற உதாரணத்தை வழங்குகிறது.

உதாரணமாக, சமீபத்திய அறிக்கையைப் படிக்கும்போது, ​​உள்நாட்டு பழங்களில் 84 சதவிகிதம் பழங்களிலும், 53 சதவிகித காய்கறிகளிலும், 42 சதவிகித தானியங்கள் மற்றும் 73 சதவிகித உணவு மாதிரிகளிலும் பூச்சிக்கொல்லிகளின் தடயங்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளன என்பதை நாங்கள் அறிகிறோம். மற்றவை. ” கலிபோர்னியா, டெக்சாஸ், கன்சாஸ், நியூயார்க் மற்றும் விஸ்கான்சின் உள்ளிட்ட நாடுகளில் இருந்து மாதிரிகள் எடுக்கப்பட்டுள்ளன.

எஃப்.டி.ஏ தரவுகளின்படி, திராட்சை, திராட்சை சாறு மற்றும் திராட்சையும் 94 சதவிகிதம் ஸ்ட்ராபெர்ரி, 99 சதவிகிதம் ஆப்பிள் மற்றும் ஆப்பிள் சாறு மற்றும் 88 சதவிகித அரிசி பொருட்கள் போன்றவை பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களுக்கு சாதகமாக சோதிக்கப்பட்டன.

இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உண்மையில் பூச்சிக்கொல்லிகளின் பரவலைக் காட்டியுள்ளன, 52 சதவீத பழங்களும், வெளிநாடுகளில் இருந்து 46 சதவீத காய்கறிகளும் பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கு சாதகமாக உள்ளன. அந்த மாதிரிகள் மெக்சிகோ, சீனா, இந்தியா மற்றும் கனடா உட்பட 40 க்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் இருந்து வந்தன.

நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு பூச்சிக்கொல்லிகளில், சமீபத்தில் அறிவிக்கப்பட்ட மாதிரிக்கு, எஃப்.டி.ஏ உணவு மாதிரிகளில் நீண்டகாலமாக தடைசெய்யப்பட்ட பூச்சிக்கொல்லி டி.டி.டியின் தடயங்களையும், குளோர்பைரிஃபோஸ், 2,4-டி மற்றும் கிளைபோசேட் ஆகியவற்றைக் கண்டறிந்தது. டி.டி.டி மார்பக புற்றுநோய், கருவுறாமை மற்றும் கருச்சிதைவு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, அதே நேரத்தில் குளோர்பைரிஃபோஸ் - மற்றொரு பூச்சிக்கொல்லி - விஞ்ஞான ரீதியாக இளம் குழந்தைகளில் நரம்பியல் வளர்ச்சி சிக்கல்களை ஏற்படுத்தும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

குளோர்பைரிபோஸ் மிகவும் ஆபத்தானது, ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையம் ஐரோப்பாவில் ரசாயனத்தை தடை செய்ய பரிந்துரைத்துள்ளது, இருப்பதைக் கண்டறிந்தது பாதுகாப்பான வெளிப்பாடு நிலை இல்லை. களைக்கொல்லிகள் 2,4-டி மற்றும் ஜிலைபோசேட் புற்றுநோய்கள் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளன.

தாய்லாந்து சமீபத்தில் அது தடைசெய்கிறது என்றார் இந்த பூச்சிக்கொல்லிகளின் விஞ்ஞான ரீதியாக நிறுவப்பட்ட அபாயங்கள் காரணமாக கிளைபோசேட் மற்றும் குளோர்பைரிஃபோஸ்.

அமெரிக்க உணவுகளில் காணப்படும் பூச்சிக்கொல்லிகள் பரவலாக இருந்தபோதிலும், எஃப்.டி.ஏ, சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பு நிறுவனம் (இ.பி.ஏ) மற்றும் அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை (யு.எஸ்.டி.ஏ) ஆகியவற்றுடன் இணைந்து, உணவில் உள்ள பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் உண்மையில் கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை என்று வலியுறுத்துகின்றன. வேளாண் தொழில்துறையின் கடும் பரப்புரைகளுக்கு மத்தியில், உணவு உற்பத்தியில் கிளைபோசேட் மற்றும் குளோர்பைரிஃபோஸின் தொடர்ச்சியான பயன்பாட்டை EPA உண்மையில் ஆதரித்தது.

ஒவ்வொரு வகை எச்சங்களின் அளவுகளும் EPA ஆல் நிர்ணயிக்கப்பட்ட “சகிப்புத்தன்மை” மட்டத்தின் கீழ் வரும் வரை பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு எந்த அச்சுறுத்தலும் ஏற்படாது என்று வலியுறுத்துவதன் மூலம் கட்டுப்பாட்டாளர்கள் மான்சாண்டோ நிர்வாகிகள் மற்றும் வேதியியல் துறையில் உள்ள மற்றவர்களின் வார்த்தைகளை எதிரொலிக்கின்றனர்.

மிக சமீபத்திய எஃப்.டி.ஏ பகுப்பாய்வில், உள்நாட்டு உணவுகளில் 3.8 சதவிகிதம் மட்டுமே எச்சத்தின் அளவு சட்டவிரோதமாக உயர்ந்ததாக அல்லது "மீறக்கூடியதாக" கருதப்பட்டது. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உணவுகளுக்கு, மாதிரிகள் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் 10.4 சதவீதம் மீறக்கூடியவை என்று எஃப்.டி.ஏ தெரிவித்துள்ளது.

எஃப்.டி.ஏ என்ன சொல்லவில்லை, ஒழுங்குமுறை நிறுவனங்கள் வழக்கமாக பகிரங்கமாக சொல்வதைத் தவிர்ப்பது என்னவென்றால், பூச்சிக்கொல்லிகளை விற்கும் நிறுவனங்கள் அதிக மற்றும் உயர் சட்ட வரம்புகளைக் கோருவதால் சில பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கான சகிப்புத்தன்மை அளவு பல ஆண்டுகளாக உயர்ந்துள்ளது. உதாரணமாக, உணவில் கிளைபோசேட் எச்சங்களுக்கு அனுமதிக்கப்பட்ட பல அதிகரிப்புகளுக்கு EPA ஒப்புதல் அளித்துள்ளது. அதேபோல், பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களுக்கான சட்ட அளவை நிர்ணயிப்பதில் EPA “குழந்தைகளுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் கூடுதல் பத்து மடங்கு பாதுகாப்பைப் பயன்படுத்தும்” என்று கூறும் சட்டப்பூர்வ தேவைக்கு இணங்க வேண்டிய அவசியமில்லை என்ற தீர்மானத்தை நிறுவனம் பெரும்பாலும் செய்கிறது. பல பூச்சிக்கொல்லி சகிப்புத்தன்மையை அமைப்பதில் EPA அந்த தேவையை மீறிவிட்டது, குழந்தைகளைப் பாதுகாக்க இதுபோன்ற கூடுதல் பாதுகாப்பு தேவையில்லை என்று கூறினார்.

கடைசி வரி: அதிக EPA சட்ட வரம்பாக அனுமதிக்கப்பட்ட "சகிப்புத்தன்மையை" அமைக்கிறது, கட்டுப்பாட்டாளர்கள் எங்கள் உணவில் "மீறக்கூடிய" எச்சங்களை புகாரளிக்க வேண்டிய வாய்ப்பு குறைவு. இதன் விளைவாக, மற்ற வளர்ந்த நாடுகளை விட அதிக அளவு பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களை உணவில் அமெரிக்கா அனுமதிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு ஆப்பிளில் களைக் கொலையாளி கிளைபோசேட்டுக்கான சட்ட வரம்பு அமெரிக்காவில் ஒரு மில்லியனுக்கு 0.2 பாகங்கள் (பிபிஎம்) ஆகும், ஆனால் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தில் ஒரு ஆப்பிளில் 0.1 பிபிஎம் - பாதி மட்டுமே அனுமதிக்கப்படுகிறது. அதேபோல், சோளத்தின் மீது கிளைபோசேட் எச்சங்களை 5 பிபிஎம்மில் அமெரிக்கா அனுமதிக்கிறது, அதே நேரத்தில் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் 1 பிபிஎம் மட்டுமே அனுமதிக்கிறது.

உணவில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களுக்கு சட்ட வரம்புகள் அதிகரித்து வருவதால், பல விஞ்ஞானிகள் எச்சங்களை வழக்கமாக உட்கொள்வதால் ஏற்படும் அபாயங்கள் குறித்து எச்சரிக்கைகளை அதிகரித்து வருகின்றனர், மேலும் ஒவ்வொரு உணவிலும் ஒரு வகை பிழை மற்றும் களைக் கொலையாளிகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படக்கூடிய ஒட்டுமொத்த பாதிப்புகளை ஒழுங்குபடுத்துவதில்லை. .

ஹார்வர்ட் விஞ்ஞானிகளின் குழு அழைக்கிறார்கள் பூச்சிக்கொல்லி உட்கொள்ளும் உணவுகளை உட்கொள்வதால் அமெரிக்காவில் 90 சதவீதத்திற்கும் அதிகமான மக்கள் சிறுநீர் மற்றும் இரத்தத்தில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் இருப்பதாக மதிப்பிட்டுள்ளதால், நோய் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லியின் நுகர்வுக்கு இடையிலான சாத்தியமான தொடர்புகள் பற்றிய ஆழமான ஆராய்ச்சி. அ ஆய்வு ஹார்வர்டுடன் இணைக்கப்பட்டிருப்பது, ஒரு “வழக்கமான” வரம்பிற்குள் உணவு பூச்சிக்கொல்லி வெளிப்பாடு பெண்கள் கர்ப்பமாக இருப்பது மற்றும் நேரடி குழந்தைகளை பிரசவிப்பது ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது என்பதைக் கண்டறிந்தது.

கூடுதல் ஆய்வுகள் பூச்சிக்கொல்லிகளுக்கான உணவு வெளிப்பாடுகளுடன் தொடர்புடைய பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளைக் கண்டறிந்துள்ளன, கிளைபோசேட் உட்பட.  கிளைபோசேட் என்பது உலகில் மிகவும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் களைக்கொல்லியாகும், மேலும் இது மான்சாண்டோவின் பிராண்டட் ரவுண்டப் மற்றும் பிற களைக் கொல்லும் தயாரிப்புகளில் செயலில் உள்ள மூலப்பொருள் ஆகும்.

பூச்சிக்கொல்லி தொழில் பின்னுக்குத் தள்ளும்

ஆனால் கவலைகள் அதிகரிக்கும் போது, ​​வேளாண் தொழில் கூட்டாளிகள் பின்வாங்குகிறார்கள். இந்த மாதம் விவசாய பூச்சிக்கொல்லிகளை விற்கும் நிறுவனங்களுடன் நீண்டகால நெருங்கிய உறவைக் கொண்ட மூன்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு நுகர்வோர் கவலையைத் தணிக்கவும் அறிவியல் ஆராய்ச்சியை தள்ளுபடி செய்யவும் ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டது.

அறிக்கை, இது அக்டோபர் 21 அன்று வெளியிடப்பட்டது, “பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களுக்கு நுகர்வோர் பொதுவாக வெளிப்படுவது எந்தவொரு சுகாதார ஆபத்தையும் ஏற்படுத்துகிறது என்பதைக் குறிக்கும் நேரடி அறிவியல் அல்லது மருத்துவ சான்றுகள் எதுவும் இல்லை. பூச்சிக்கொல்லி எச்ச தரவு மற்றும் வெளிப்பாடு மதிப்பீடுகள் பொதுவாக உணவு நுகர்வோர் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்களின் அளவிற்கு ஆளாகின்றன என்பதை நிரூபிக்கின்றன, அவை சுகாதாரக் கவலையைக் காட்டிலும் பல அளவுகளில் உள்ளன. ”

அறிக்கையின் மூன்று ஆசிரியர்களும் வேளாண் தொழிலுடன் நெருக்கமாக இணைந்திருப்பதில் ஆச்சரியமில்லை. அறிக்கையின் ஆசிரியர்களில் ஒருவரான ஸ்டீவ் சாவேஜ், ஒரு வேதியியல் தொழில் ஆலோசகர் மற்றும் முன்னாள் டுபோன்ட் ஊழியர். இன்னொருவர் கரோல் பர்ன்ஸ், டவ் கெமிக்கலின் முன்னாள் விஞ்ஞானியும், கோர்டெவியா அக்ரிசைன்ஸின் தற்போதைய ஆலோசகருமான டவுடூபாண்டின் சுழற்சியாகும். மூன்றாவது எழுத்தாளர் கார்ல் வின்டர், டேவிஸில் உள்ள கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தின் உணவு அறிவியல் மற்றும் தொழில்நுட்பத் துறையின் தலைவர். பல்கலைக்கழகம் தோராயமாக பெற்றுள்ளது $ 9 மில்லியன் ஒரு வருடம் வேளாண் துறையில் இருந்து, ஒரு பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளரின் கூற்றுப்படி, அந்த நபரின் துல்லியம் நிறுவப்படவில்லை.

ஆசிரியர்கள் தங்கள் அறிக்கையை நேரடியாக காங்கிரசுக்கு எடுத்துச் சென்றனர் மூன்று வெவ்வேறு விளக்கக்காட்சிகள் வாஷிங்டன், டி.சி.யில், பூச்சிக்கொல்லி பாதுகாப்பு குறித்த செய்தியை “ஊடக உணவு பாதுகாப்பு கதைகள் மற்றும் நுகர்வோர் எந்த உணவுகளை நுகர்வோர் உட்கொள்ள வேண்டும் (அல்லது கூடாது) என்பது குறித்த நுகர்வோர் ஆலோசனையை மேம்படுத்துவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

பூச்சிக்கொல்லி சார்பு அமர்வுகள் காங்கிரஸ் உறுப்பினர்களுக்கான அலுவலக கட்டிடங்களில் நடைபெற்றன, அதற்கான தலைமையகத்தில் பயிர் வாழ்க்கை அமெரிக்கா, வேளாண் தொழிலுக்கான பரப்புரையாளர்.