Watengenezaji wa Chakula cha Junk Lenga Weusi, Latinos na Jamii za Rangi, Kuongeza Hatari Kutoka kwa COVID

magazeti Barua pepe Kushiriki Tweet

Huko Merika, riwaya ya coronavirus inaonekana kuwa kuambukiza, kulazwa hospitalini na kuua watu weusi na Latinos at viwango vya juu vya kutisha, Na data kutoka majimbo kadhaa kuonyesha mfano huu. Tofauti za kiafya katika lishe na fetma, mara nyingi hutokana na ubaguzi wa kimuundo, zinahusiana kwa karibu na tofauti za kutisha za kikabila na kikabila zinazohusiana na Covid-19. Tazama, "Covid-19 na tofauti katika Lishe na Unene kupita kiasi”Katika Jarida la Tiba la New England (Julai 15, 2020).

Ukosefu wa usawa wa kimuundo katika jamii ya Merika huchangia shida hii, pamoja na ufikiaji usio sawa wa vyakula safi vyenye afya, ufikiaji usio sawa wa huduma ya afya, mambo ya kijamii na uchumi na mfiduo wa ziada kwa kemikali zenye sumu na hewa isiyofaa, kwa kutaja chache. Kwa habari zaidi juu ya usawa wa kimuundo katika mfumo wetu wa chakula, angalia rasilimali kutoka Kituo cha Sera ya Chakula cha Ulimwenguni cha Duke na Chakula Taasisi ya Kwanza ya Sera ya Maendeleo na Chakula.

Shida nyingine ni kwamba kampuni za chakula hususan na zinalenga jamii za rangi na uuzaji wao wa bidhaa za chakula. Katika chapisho hili tunafuatilia chanjo ya habari na masomo juu ya tofauti za rangi katika utangazaji wa chakula tupu. Kwa nakala za hivi karibuni juu ya uhusiano kati ya magonjwa yanayohusiana na chakula na Covid-19, athari kwa wafanyikazi wa shamba na wafanyikazi wa chakula, na maswala mengine muhimu ya mfumo wa chakula yanayohusiana na janga hilo, angalia Coronavirus Kufuatilia Habari za Chakula. Tazama pia ripoti yetu katika Habari za Afya ya Mazingira, Je! Chakula cha taka kinahusiana nini na vifo vya COVID-19? na Carey Gillam (4.28.20).

Takwimu juu ya ulengaji mkubwa wa utangazaji wa chakula tupu na uuzaji kwa jamii za rangi

Kuongeza tofauti katika utangazaji mbaya wa chakula unaolengwa kwa vijana wa Puerto Rico na Weusi, Kituo cha Rudd cha Sera ya Chakula na Unene; Baraza la Afya Nyeusi (Januari 2019)

Matangazo ya chakula cha Televisheni yanayotazamwa na watoto wa shule ya mapema, watoto na vijana: wachangiaji wa utofauti katika utaftaji wa vijana weusi na weupe nchini Merika, Kituo cha Rudd cha Sera ya Chakula na Unene kupita kiasi (Mei 2016)

Matangazo ya chakula yaliyolenga vijana wa Puerto Rico na Weusi: Kuchangia tofauti za kiafya, Kituo cha Rudd cha Sera ya Chakula, AACORN, Salud America! (Agosti 2015)

Punguza matangazo ya chakula-taka ambayo yanachangia kunona sana kwa watoto, Taarifa ya Jumuiya ya Madaktari ya Amerika (2018)

Usawa wa afya na uuzaji wa chakula tupu: kuzungumza juu ya kulenga watoto wa rangi, Kikundi cha Mafunzo ya Vyombo vya Habari cha Berkeley (2017)

Matangazo ya chakula cha Televisheni yanayotazamwa na watoto wa shule ya mapema, watoto na vijana: wachangiaji wa utofauti katika utaftaji wa vijana weusi na weupe nchini Merika, Uzito wa watoto (2016)

Chagua (Sio) kula Kirafya: Kanuni za Kijamaa, uthibitisho wa kibinafsi, na Chaguo la Chakula, na Aarti Ivanic, Saikolojia na Masoko (Julai 2016)

Tofauti katika Utangazaji wa Nje wa Kuhusiana na Unene na Mapato ya Jirani na Mbio, Jarida la Afya ya Mjini (2015)

Uuzaji Ulioongozwa na Mtoto Ndani na Nje ya Migahawa ya Vyakula vya Haraka, American Journal of Medicine Kinga (2014)

Ubaguzi wa kikabila / kikabila na kipato katika Mfiduo wa Mtoto na Kijana kwa Matangazo ya Televisheni ya Chakula na Vinywaji kwenye Masoko ya Vyombo vya Habari vya Merika.Mahali pa Afya (2014)

Athari za Matumizi ya kinywaji chenye sukari-tamu kwa Afya ya Wamarekani Weusi, Robert Wood Johnson Foundation (2011)

Muktadha wa Chaguo: Athari za kiafya za Chakula na Vinywaji vinavyolengwa kwa Wamarekani wa Afrika, Journal ya Marekani ya Afya ya Umma (2008)

Chakula cha haraka: Ukandamizaji kupitia Lishe duniMapitio ya Sheria ya California (2007)

Athari za kiafya za uuzaji unaolengwa: Mahojiano na Sonya Grier, Mashirika na Saa ya Afya (2010)

Kurasa 

Uuzaji unaolengwa wa Chakula cha Junk kwa Vijana Wachache wa Kikabila: Kupambana na Utetezi wa Sheria na Ushirikiano wa Jamii, Suluhisho za ChangeLab (2012)

Fafanua jinsi McDonald's na Burger King walivyowalenga Wamarekani wa Afrika miaka ya 1970, na Lenika Cruz, Atlantic (6.7.15)