Muuaji wa magugu kwa kifungua kinywa

magazeti Barua pepe Kushiriki Tweet

Carey Gillam, Mazingira News Afya, Oktoba 11, 2017

Ujumbe wa Mhariri: Kipande kilicho chini kimesemwa kutoka kwa kitabu kipya cha Carey Gillam Mchapishaji: Hadithi ya Mwuaji wa Mazao, Kansa, na Rushwa ya Sayansi, iliyochapishwa na Island Press.

Kwa watu wengi, bagel iliyochomwa na asali inaweza kusikika kama chaguo la kiamsha kinywa lenye afya. Wengine wanaweza kupendelea bakuli la oatmeal au cornflakes au sahani moto ya mayai yaliyosagwa. Wachache wangeweza kukaribisha kipimo cha muuaji wa magugu ambacho kimehusishwa na saratani katika chakula chao cha asubuhi.

Walakini hiyo ndio haswa majaribio ya maabara ya kibinafsi huko Merika yalianza kuonyesha na masafa ya kutisha mnamo 2014: mabaki ya dawa inayotumiwa sana ulimwenguni walikuwa wakiingia kwenye milo ya Amerika.

Kujaribu tangu wakati huo, na watafiti wa kibinafsi na wa umma, imeonyesha mabaki ya glyphosate sio tu kwenye bagels, asali, na oatmeal lakini pia katika anuwai ya bidhaa ambazo kawaida huweka rafu za duka la mboga, pamoja na unga, mayai, kuki, nafaka na baa za nafaka. , mchuzi wa soya, bia, na fomula ya watoto wachanga.

Kwa kweli, mabaki ya glyphosate yameenea sana hivi kwamba yamepatikana katika mkojo wa mwanadamu. Mifugo pia hutumia mabaki haya kwenye nafaka zinazotumiwa kutengeneza malisho yao, pamoja na mahindi, soya, alfalfa na ngano.

Merika inaruhusu kati ya viwango vya juu zaidi vya mabaki ya glyphosate, ambayo wakosoaji wanasema inasisitiza kiwango cha ushawishi Monsanto anayo na wasimamizi. 

Mabaki ya Glyphosate yamegunduliwa katika sampuli za mkate nchini Uingereza kwa miaka, na pia katika usafirishaji wa ngano ikiondoka Merika kwenda kwenye masoko ya nje ya nchi. "Wamarekani wanatumia glyphosate katika vyakula vya kawaida kila siku," Alliance for Natural Health ilisema katika ripoti yake ya Aprili 2016, ambayo ilifunua mabaki ya glyphosate yaliyogunduliwa katika mayai na creamer kahawa, bagels na oatmeal.

Huko North Dakota, mtaalam wa kilimo katika chuo kikuu cha serikali, Joel Ransom, alidadisi sana juu ya mabaki ya glyphosate hivi kwamba mnamo 2014 aliendesha vipimo vyake mwenyewe juu ya sampuli za unga kutoka mkoa huo. North Dakota hukua ngano nyingi ngumu ya chemchemi nyekundu ya Amerika, aina ambayo inachukuliwa kuwa mtu mkuu wa ngano na hubeba kiwango cha juu cha protini kati ya matabaka yote ya ngano ya Amerika.

Inatumika kutengeneza mikate ya chachu nzuri zaidi ulimwenguni, safu ngumu, na bagels. Lakini kukuza ngano na kuleta mazao yenye afya kuvuna sio rahisi kila wakati katika jimbo linalojulikana kwa hali ya baridi na unyevu. Ili kufanya uvunaji wa mazao kuwa rahisi, wakulima wengi wa North Dakota hunyunyiza mazao yao ya ngano moja kwa moja na glyphosate kusaidia kukausha mimea kwa wiki moja au zaidi kabla ya kuchanua mchanganyiko wao. Mazoezi hayo pia ni ya kawaida huko Saskatchewan, kuvuka mpaka nchini Canada. Kwa hivyo wakati Ransom aliendesha vipimo vyake kwenye sampuli za unga kutoka eneo hilo, pamoja na unga kutoka Canada, alitarajia kupata sampuli na glyphosate. Hakika hakutarajia wote kuwa na mabaki ya glyphosate. Lakini walifanya hivyo.

Tangu angalau miaka ya 1960, wataalam wa chakula na afya ulimwenguni wamejaribu kupima ni kiasi gani cha dawa inayoweza kumeza kila siku - "ulaji unaokubalika wa kila siku" (ADI) - kwa maisha yote bila hatari yoyote ya kiafya.

Merika inaruhusu kati ya viwango vya juu zaidi vya mabaki ya glyphosate, ambayo wakosoaji wanasema inasisitiza kiwango cha ushawishi Monsanto anayo na wasimamizi. EPA hata imeenda mbali kusema kwamba mipaka ya usalama inayohitajika na sheria kulinda watoto kutokana na athari za dawa inaweza kupunguzwa linapokuja suala la glyphosate.

Tazama Ibara