Coronavirus Food News Tracker: Bästa artiklar om pandemin och vårt livsmedelssystem

Covid-19 avslöjar allvarliga problem med vårt livsmedelssystem. I det här inlägget spårar USA: s rätt att veta viktiga nyheter om livsmedelsnyheter relaterade till koronaviruspandemin. För att få veckovisa uppdateringar och nyheter från USRTK-undersökningarna, tack Anmäl dig till vårt nyhetsbrev.

Ämnen (släpplänkar)
De senaste artiklarna 
Fetma och koronavirus
Att äta ultrabearbetad mat ökar sannolikheten för att dö av Coronavirus
Ojämlikheter i vårt livsmedelssystem
Risker inför jordbrukare och livsmedelsarbetare
Livsmedelsförsörjning och säkerhet  
Giftiga kemikalier och koronavirus
Rollen för fabriksodling och jordbruk i pandemier som Covid-19
Livsmedelsanalys 
Livsmedelssäkerhet
Återupplivning av skräpmat 

Senaste artiklarna

• PFAS-exponering visade sig öka risken för svår Covid-19av Rebecca Trager, Kemi världen (1.12.21)
• Analys-hungrig för förändring: Felaktiga livsmedelssystem avslöjade av COVID-19 och klimatkriser, av Thin Lei Win an Cormac O'Brien, Reuters (12.27.20)
• Hur detaljhandlare utnyttjar Covid-19: höga vinster med låg lön och matassistans för arbetstagare, av Marion Nestle, Blogg om matpolitik (12.1.20) 
  Rättegång: Tyson-chefer satsar pengar på hur många arbetare som kommer att ingå COVID-19 , av Clark Kauffman, Iowa Capital Dispatch (11.18.20)
• Fabriksgårdar är en idealisk grogrund för nästa pandemi, av Byrd Pinkerton, Sigal Samuel och Amy Drozdowska, Vox (10.21.20)
• Stoppa överföring av COVID-19 på arbetsplatsen: ett brådskande förslag för att skydda amerikanska arbetareav David Michaels och Gregory R. Wagner, Century Foundation (10.15.20)
• Efter att köttarbetare dör av Covid-19 kämpar familjer för ersättning, av Jacey Fortin, New York Times (10.6.20)
• Livsmedelskrisen växer bland koronaviruspandeminav Jesse Newman, Wall Street Journal (10.6.20)

Fetma och koronavirus

• Fetma och covid-19: livsmedelsindustrins roll - BMJ (6.10.20)
• Fetma och COVID-19: Amerikas kost tar sitt betalt, av Deborah Grayson, Jonathan Russo, Värt (5.21.20)
• COVID-19: underliggande metabolisk hälsa i platsen, The Lancet (5.6.20)
• Covid 19 och elefanten i rummet: Fetma och kronisk metabolisk sjukdom dödar COVID -19-patienter, av Aseem Malhotra, Europeiska forskare (4.16.20)
• Fetma kopplad till svår koronavirussjukdom, särskilt för yngre patienter, av Roni Caryn Rabin, New York Times (4.16.20)
• Fetma och dess konsekvenser för COVID-19 Mortality, av William Dietz, Carlos Santos ‐ Burgoa, Fetmajournal (4.1.20)

Att äta ultrabearbetad mat ökar sannolikheten för att dö av Coronavirus

• Covid-19: Vad vi äter spelar större roll nu, av Fiona Godlee, BMJ (7.16.20)
• COVID-19 och metaboliskt syndrom: kan kost vara nyckeln? av Maryanne Demasi, BMJ (7.13.20)
• En lågkolhydratstrategi för att bekämpa pandemins avgift, Av Nina Teicholz, Wall Street Journal (5.30.20)
• Vad har skräpmat att göra med COVID-19-dödsfall? av Carey Gillam, Environmental Health News (4.28.20)
• Hur industriell mat gör oss utsatta för COVID-19, av Kristin Lawless, Uppvärmd (4.13.20)
• Omvärdera din näringsstrategi mitt i COVID-19, säger läkare, av Anika Sinha, Stanford Daily (3.31.20)
• Mexikos officiella kallar diet en faktor när Coronavirus dödsavgift klättrar, Reuters (4.4.20)

Ojämlikheter i vårt livsmedelssystem 

• Tillverkare av skräpmat har riktat sig till olika färger och ökar riskerna från COVID-19, USA: s rätt att veta faktablad
• Covid-19 och skillnader i näring och fetma,perspektiv av Matthew J. Belanger, MD, et al., New England Journal of Medicine (7.15.20) 
• Starka rasskillnader uppstår när familjer kämpar för att få tillräckligt med mat, av Helena Bottemiller Evich, Politico (7.6.20)
• Där kroniska hälsotillstånd och koronavirus kan kollidera, by Nadja Popovich, Anjali Singhvi och Matthew Conlen, New York Times (5.18.20)
• När det gäller dödsfall i Coronavirus, rasar frågor: Befintliga rasskillnader i tillgång till friska miljöer har gjort COVID-19 särskilt dödligt för afroamerikaner, av Brittany Gibson, Den amerikanska prospekten  (4.27.20)
• Coronavirus avslöjar 'osynliga ojämlikheter' i vårt livsmedelssystem, av Tom Levitt, HuffPost (4.13.20)

Risker inför jordbrukare och livsmedelsarbetare

• Rättegång: Tyson-chefer satsar pengar på hur många arbetare som kommer att ingå COVID-19 , av Clark Kauffman, Iowa Capital Dispatch (11.18.20)
• Stoppa överföring av COVID-19 på arbetsplatsen: ett brådskande förslag för att skydda amerikanska arbetareav David Michaels och Gregory R. Wagner, Century Foundation (10.15.20)
• Efter att köttarbetare dör av Covid-19 kämpar familjer för ersättning, av Jacey Fortin, New York Times (10.6.20)
• Värme, rök och Covid slår de arbetare som matar Amerika, by Somini Sengupta, New York Times (8.25.20)
• Köttindustrins kampanjflöden till tjänstemän som vill upphäva Covid-19-stämningar, av Lee Fang, Avlyssningen (7.24.20)
• Hur Trump hjälper Tycoons att utnyttja pandemin, Den hemliga titan bakom ett av Amerikas största fjäderfäföretag, som också är en av presidentens främsta givare, utnyttjar hänsynslöst koronaviruskrisen - och hans enorma förmögenhet - för att beröva arbetarna skydd, av Jane Mayer, New Yorker (7.13.20)
• COVID-19 drabbade amerikansk kött, arbetare för fjäderfäanläggningar hårt i april, maj: USA: s rapport, Vishwadha Chander, Reuters (7.7.20)
• Vem dog för din middag? av Albert Samaha, Katie JM Baker, Ryan Mac, Rosie Gray, BuzzFeed News (7.4.20)  
• E-post avslöjar kaos när köttförpackningsföretag kämpade för hälsobyråer över COVID-19-utbrott i sina växter av Michael Grabell, Claire Perlman, Bernice Yeung, ProPublica (6.12.20)
• Köttförpackningsindustrin når en dyster milstolpe med 10,000 XNUMX fall av koronavirus kopplat till växter, av Sky Chadde, Midwest Center for Investigative Reporting och Kyle Bagenstose, USA TODAY (6.6.20) 
• För att förstå risken med COVID-19-utbrott i köttpackningsanläggningar, titta på branschens historia, av Jen Skerrit, Avlyssningen (5.6.20)
• För att hålla kött på bordet behöver arbetstagare en röst, av Nelson Lichtenstein, Dissent Magazine (4.30.20)
• "Det är väldigt läskigt": COVID surges i köttväxter som aktivister kräver arbetarsäkerhet och köttfria måndagar, Demokrati nu (5.4.20)
• När arbetare blir sjuka och dör från COVID-19, kräver McConnell företagsimmunitet i ny stimulansräkning, Demokrati nu (5.4.20)
• Coronavirus: återgång till arbete delar amerikansk köttindustri, av Gregory Meyer och Aime Williams, Financial Times (5.4.20)  
• De mänskliga kostnaderna för billigt kött blir högre i pandeminav Peter Coy, Direkt (4.30.20)
• Tyson Foods hjälpte till att skapa köttkrisen som den varnar för, av Jen Skerritt, Bloomberg (4.29.20)
• Kraftfull köttindustri har mer inflytande efter Trumps order, av Michael Corkery, David Yaffe-Ballany, Ana Swanson, New York Times, (4.29.20)
• En global maskbrist kan göra att jordbrukare och lantarbetare utsätts för giftiga bekämpningsmedel, av Melanie Bateman, Avlyssningen (4.27.20)
• Coronavirus vid fläskanläggningen i Smithfield: Den otydliga historien om Amerikas största utbrott, av Jessica Lussenhop, BBC (4.17.20)
• Jag skördar din mat. Varför är inte min hälsa "väsentlig"? av Alma Patty Tzalain, New York Times (4.15.20)
• Med Coronavirus möter matarbetare hot från alla sidor, av Sarah Jones, New York Magazine (4.15.20)
• Coronavirusfall vid DC Whole Foods markerar risker inför livsmedelsarbetareav Zach Montague, New York Times (4.15.20)
• Vad livsmedelsarbetare säger att butiker har gjort fel mitt i COVID-19av Will Carlessand, Patrick Michels, Reveal News (4.15.20)
• Hela Foods-personal protesterar mot förhållanden när fall av koronavirus ökarav Michael Sainato, The Guardian (4.15.20)
• Oron växer över de anställdas hälsa i Iowas köttpackningsanläggningar, påverkan på livsmedelsförsörjningenav Barbara Rodriguez, Tommy Birch, Tyler Jett, Des Moines Register (4.14.20)
• När fler livsmedelsarbetare dör, fruktar många anställda i snabbköpet att dyka upp under pandemin, av Abha Bhattarai, Washington Post (4.12.20)
• Trump flyttar till Slash Pay för väsentliga migrerande lantarbetare, Demokrati nu! (4.13.20)
• Livsmedelsarbetare börjar dö av koronavirus, av Abha Battarai, Washington Post (4.6.20)
• Lantarbetare som lägger mat på Amerikas bord står inför sin egen koronaviruskrisav Catherine E. Soichet, CNN (4.4.20)
• Lantarbetare är i hårkorset av coronavirusav Gosia Wozniacka, Civil Eats (3.25.20)

Livsmedelsförsörjning och säkerhet  

• Hur detaljhandlare utnyttjar Covid-19: höga vinster med låg lön och matassistans för arbetstagare, av Marion Nestle, Blogg om matpolitik (12.1.20)
• Pandemin exponerar den ruttna kärnan i vårt industriella livsmedelssystem: Medan industribruk har kastats i kaos har lokalt jordbruk visat sig vara en mer motståndskraftig modellav Joseph Bullington, I dessa tider (8.14.20)
• Matkrisen växer bland koronaviruspandemin: Humanitära experter säger att hundratals miljoner möter matbristav Jesse Newman, Wall Street Journal (10.6.20)
• Beyond Big Meat: Bara sex företag kontrollerar två tredjedelar av landets köttproduktion. Det är dags att avsluta deras monopol på vår matförsörjning, av Ted Genoways, The New Republic (8.4.20)
• Starka rasskillnader uppstår när familjer kämpar för att få tillräckligt med mat, av Helena Bottemiller Evich, Politico (7.6.20)
• Warren och Booker Press Meatpackers om export till Kina, av Michael Corkery, New York Times (6.23.20)
• Under Pandemic ser gemenskapens stödjande jordbruk medlemskapspike, NPR (5.14.20)
• Stigande priser, ruttnande grödor: Coronavirus utlöser global livsmedelskris, av Yaroslav Trofimov och Lucy Craymer, Wall Street Journal (5.13.20)
• Sjukan i vår matförsörjning, av Michael Pollan, New York Review of Books (Juni 2020)
• Geografin för COVID-19 och ett sårbart globalt livsmedelssystem, av William G. Moseley, World Politics Review (5.12.20)
• COVID-19-krisen har redan lämnat för många barn som är hungriga i Amerika, av Lauren Bauer, The Hamilton Project (5.6.20)
• En Wendys utan hamburgare som köttproduktion är hit, av David Yaffe-Bellany och Michael Corkery, New York Times (5.5.20)
• Dag för räkenskapsdagar för industriella boskapsuppfödningar, av Marc Heller, E&E News (4.28.20)
• Varför förstör jordbrukare mat medan livsmedelsbutiker är tomma? av Claire Kelloway, Washington Monthly (4.28.20)
• Stor amerikansk köttproducent varnar "livsmedelsförsörjningskedjan går sönder," av Kenya Evelyn, The Guardian (4.27.20)
• '' The Big Guys Get Bailed Out '': Restauranger kämpar för hjälpmedel, av David Yaffe-Bellany New York Times (4.20.20)
• Livsmedelskedjans svagaste länk: Slakterier, av Michael Corkery, David Yaffe-Bellany, New York Times (4.17.20)
• ”Vi kan behöva ransonera: amerikanska livsmedelsbanker möter brist när efterfrågan ökar,av Nina Lakhani, Maanvi Singh, Erum Salam, The Guardian (4.17.20)
• USA: s livsmedelsförsörjning är ansträngd när virus sprider sig, av Michael Corkery, David Yaffe-Bellany, New York Times (4.13.20)
• Dumpad mjölk, krossade ägg, plogade grönsaker: Matavfall från pandemin, av David Yaffe-Bellany, Michael Corkery, New York Times (4.11.20)
• Eftersom stormarknader känner sig farliga och glesa levererar små gårdarav Tejal Rao, New York Times (4.3.20)
• Effekterna av COVID-19 kommer att rippla genom livsmedelssystemav Laura Poppick Scientific American (3.26.20)
• Coronaviruspandemin och framtida livsmedelssäkerhet, av Patrick Holden, Environmental Health News (4.6.20)

Giftiga kemikalier och koronavirus

• PFAS-exponering visade sig öka risken för svår Covid-19av Rebecca Trager, Kemi världen (1.12.21)
• Forskare fastställer skulden för vissa dödsfall på grund av luftföroreningar, PFAS och andra kemikalier, av Sharon Lerner, Avlyssningen (6.26.20)
• De giftiga kemikalierna i våra hem kan öka Covid-19-hotet, av Leonardo Trasande och Akhgar Ghassabian, The Guardian (4.29.20)
• Konfronterar de kemikalier som förvärras COVID-19, av Pete Myers, Environmental Health News (4.27.20)
• Endokrinstörande kemikalier försvagar oss i vår COVID-19-kamp: Linda S. Birnbaum, Jerrold J. Heindelm, Environmental Health News (4.23.20)
• Hur giftiga kemikalier bidrar till COVID-19-dödsfall, av Frederick vom Saal, Aly Cohen, Environmental Health News (4.17.20)

Rollen för fabriksodling och jordbruk i pandemier som Covid-19

• Fabriksgårdar är en idealisk grogrund för nästa pandemi, av Byrd Pinkerton, Sigal Samuel och Amy Drozdowska, Vox (10.21.20)
• Hur företag gör pandemier dödligareav Kate Aronoff, The New Republic (5.27.20)
• Coronavirus: Industriellt djuruppfödning har orsakat de flesta nya infektionssjukdomar och riskerar fler pandemier, varnar experter, av Jane Dalton, The Independent (5.8.20)
• Stoppa förstörelse av naturen eller drabbas av ännu värre pandemier, säger världens främsta forskareav Damian Carrington, The Guardian (4.27.20)
• Multinationella köttgårdar kan göra oss sjuka, av Austin Frerick och Charlie Mitchell, Den amerikanska konservativa (4.21.20)
• Vi måste vakna: fabriksgårdar är grogrund för pandemierav Jonathan Safran Foer och Aaron S Gross, The Guardian (4.20.20)
• Djurvirus hoppar till människor. Skogsförlust gör det lättareav Caitrin Einhorn, New York Times (4.9.20)
• Det tar en hel värld att skapa ett nytt virus, inte bara Kinaav Laura Spinney, The Guardian (3 / 25 / 20)
• Förstörelse av livsmiljö och förlust av biologisk mångfald skapar de perfekta förutsättningarna för sjukdomar som Covid-19 att växa framav John Vidal, ENSIEN (3.17.20)
• Vi skapade Coronavirus-epidemin, av David Quammen, New York Times (1.28.20)

Livsmedelsanalys

• Analys-hungrig för förändring: Felaktiga livsmedelssystem avslöjade av COVID-19 och klimatkriser, av Thin Lei Win an Cormac O'Brien, Reuters (12.27.20)
• COVID-19 och krisen i livsmedelssystem: Symptom, orsaker och potentiella lösningar, Internationell expertpanel för hållbara livsmedelssystem (April 2020)
• Ekologiska reflektioner om Coronavirus: En planet, en hälsa, ansluten genom biologisk mångfald, by Vandana Shiva, Jivad Vandana Shiva-bloggen (3.18.20)

Livsmedelssäkerhet

• Inspektioner, citat, påminner om snedstreck: Coronavirus testar Amerikas livsmedelssäkerhetsnät, Kyle Bagenstose USA TODAY (5.12.20)
• Svar på vanliga frågor om Coronavirus och maten du äter, Consumer Reports (4.1.20)

Återupplivning av skräpmat

• Har pandemisk mellanmål lockat oss tillbaka till stor mat och dåliga vanor? av Michael Moss, New York Times (6.16.20)
• 'Jag behöver bara komforten': Bearbetade livsmedel gör en pandemisk comebackav Julie Creswel, New York Times (4.7.20)
• Bearbetad mat som genomgår renässans mitt i coronavirus: 'Vi kan inte göra tillräckligt med mac och ost' av Alexia Elejalde-Ruiz, Chicago Tribune (4.3.20)

Skicka oss berättelser som du tycker är viktiga att inkludera. Du kan skicka dem till stacy@usrtk.org.
För att få veckovisa nyheter från USAs rätt att veta, tack anmäl dig till vårt nyhetsbrev här.
Du kan också donera här för att stödja våra livsmedelsindustrins undersökningar.