Стремление к правде и прозрачности для общественного здравоохранения

FDA и пищевые компании и раньше ошибались: они уверяли нас в безопасности небезопасных продуктов.

Ниже приводится отрывок из главы 14 «Seedy Business: что скрывает Big Food своей блестящей пиар-кампанией о ГМО»Гэри Раскина, содиректора общественной наблюдательной группы US Right to Know.

Многие люди считают, что если еда продается на рынке США, она должна быть безопасной. Это впечатление ложное.

В отношении безопасности пищевых продуктов Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США и пищевые компании ошибались и раньше - много раз. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и пищевые компании часто допускали продажу пищевых продуктов или добавок на рынке, позже обнаружив, что они были небезопасными.

Это важно, потому что это говорит о том, что, поскольку FDA и пищевые компании ошибались раньше, они могут снова ошибаться, на этот раз в отношении продуктов, созданных с помощью генной инженерии.

(Любопытно, что многие республиканцы, которые склонны не доверять федеральным агентствам, включая FDA, должны с такой готовностью принять идею о том, что еда безопасна, потому что FDA допускает ее продажу).

Далее следует список пищевых добавок, искусственных ароматизаторов и подсластителей, которые были проданы в Соединенных Штатах, а затем удалены с рынка, поскольку они были небезопасны.

Можно составить параллельный список одобренных FDA фармацевтических препаратов, которые впоследствии были сняты с рынка, таких как Vioxx, Bextra, Baycol, Propulsid, Rezulin, Lotronex, Trasylol и многие другие.[1] Но это отчет о еде, поэтому мы сосредоточимся на нем. 

Аген (трихлорид азота) был широко используемым отбеливающим агентом для пшеничной муки в период с 1924 по 49 год.[2] В 1948 году, согласно New York Times, 90% всей белой муки было агенизировано.[3] Агене запретили в 1949 г.[4] после того, как было обнаружено, что он вызывает у собак «приступы» и «истерию».[5]

Циннамил антранилат был искусственный ароматизатор. Он имеет привкус винограда или вишни. Было обнаружено, что у мышей вызывает печень,[6] и был запрещен в 1985 году.[7]

Соли кобальта были добавлены в пиво в качестве стабилизатора пены. В 1966 году соли кобальта были связаны с тридцатью семью случаями смерти от кардиомиопатии.[8] а позже в том же году FDA запретило их.[9]

Кумарин ванильный ароматизатор, продукт из бобов тонка. Согласно New York Times, он «много лет широко использовался в мороженом, конфетах, выпечке, безалкогольных напитках и продуктах с использованием шоколада».[10] Он токсичен для печени и был запрещен FDA в 1954 году.[11]

цикламат представляют собой класс искусственных подсластителей. Они были популярны; около 15 миллионов фунтов было использовано в 1967 году, в основном на безалкогольные напитки.[12] FDA запретило их в 1969 году после доказательств того, что они вызывают опухоли мочевого пузыря у крыс.[13]

Диэтилпирокарбонат (DEPC) ингибитор брожения и консервант, используемый в вине, пиве и морсах. Исследователи обнаружили, что он вступает в реакцию с аммиаком с образованием уретана, известного канцерогена.[14] FDA запретило его в 1972 году.[15]

Dulce был искусственным подсластителем. FDA запретило это в 1950 году,[16] из-за доказательств того, что он вызывает рак печени и мочевого пузыря у крыс.[17]

Зеленый 1 был искусственным красителем, одобренным для использования в пищевых продуктах в 1922 году. Он был исключен из списка в 1966 году.[18]

Монохлоруксусная кислота был консервантом для алкогольных и безалкогольных напитков. Был запрещен в 1941 г.[19] потому что он очень токсичен.

Нордигидрогваяретиновая кислота (NDGA) - антиоксидант. FDA запретило это в 1968 году.[20] потому что это вызвало кисты почек и другое повреждение почек.

Масло аира ароматизатор. FDA запретило его в 1968 году.[21]

Оранжевый 1 был искусственным красителем, одобренным для использования в пищевых продуктах в 1907 году. Согласно FDA, в 1953 году он был «вероятно, наиболее широко используемым из всех пищевых красителей, используемых в безалкогольных напитках, кондитерских изделиях и выпечке».[22] В соответствии с New York Times«В 1950 году многие дети заболели после того, как съели леденцы на Хэллоуин, содержащие краситель апельсин №1, и FDA запретило их после того, как более тщательные испытания показали, что они токсичны».[23] Он был исключен из списка (запрещен) в 1956 году.

Оранжевый 2 был искусственный цвет. Он был исключен из списка (запрещен) в 1956 году.[24]

Оранжевый B был искусственным красителем, одобренным для использования в пищевых продуктах в 1966 году для окрашивания оболочек для хот-догов и колбасных изделий. Было обнаружено, что он токсичен для крыс. FDA предложило запретить его в 1978 году, но производитель прекратил его производство, и запрет так и не был окончательно оформлен.[25]

P-4000 искусственный подсластитель примерно в 4,000 раз слаще сахарозы. FDA запретило это в 1950 году.[26] из-за токсичности у крыс.

Красный 1 был искусственным красителем, одобренным для использования в пищевых продуктах Законом о чистых пищевых продуктах и ​​лекарствах 1906 года. Он был исключен из списка в 1961 году, поскольку является канцерогеном для печени.[27]

Красный 2 был искусственным красителем, одобренным для использования в пищевых продуктах Законом о чистых пищевых продуктах и ​​лекарствах 1906 года. Он был исключен из списка в 1976 году после того, как исследования показали, что он является вероятным канцерогеном у крыс.[28]

Красный 4 был искусственным красителем, одобренным в 1929 году для окрашивания масла и маргарина. Он был исключен из списка в 1976 году после того, как был признан токсичным для собак.[29]

Красный 32 был искусственным красителем, одобренным для использования в пищевых продуктах в 1939 году. Он был исключен из списка в 1956 году после того, как было показано, что он токсичен для крыс.[30]

Сафрол был ароматизатором, полученным из сассафраса, используемого в пищевых продуктах и ​​напитках, таких как корневое пиво. FDA запретило его в 1960 году, потому что он вызывает рак печени у крыс.[31]

тиомочевины был антимикотическим консервантом. FDA запретило его, потому что он вызывает рак печени у крыс.[32]

Фиолетовый 1 был искусственным красителем, одобренным для использования в пищевых продуктах в 1950 году. Он был исключен из списка в 1973 году, поскольку предполагалось, что он является канцерогеном у крыс.[33]

Желтый 1 был искусственным красителем, одобренным для использования в пищевых продуктах в 1907 году. Он был исключен из списка в 1959 году.[34]

Желтый 2 был искусственным красителем, одобренным для использования в пищевых продуктах в 1939 году. Он был исключен из списка в 1959 году.[35]

Желтый 3 и 4 были искусственными красителями, одобренными для использования в пищевых продуктах в 1918 году для окрашивания маргарина. Было обнаружено, что они токсичны для печени крыс и собак. Они были исключены из списка в 1959 году.[36]

Сноски

[1] См., Например, «Обновленная информация об отмене опасных лекарств в США". Худшие таблетки, лучшие таблетки, Public Citizen Health Research Group, январь 2011 г.

[2] Клайд Э. Штауфер, Функциональные добавки для хлебобулочных изделий. (Нью-Йорк: Ван Ностранд Рейнхольд, 1990) с. 7.

[3] Джейн Никерсон, "Новости еды". New York TimesМарт, 18, 1948.

[4] Остановить приказ об отбеливающей муке". New York Times, Ноябрь 3, 1948.

[5] Эдвард Мелланби, "Диета и истерия у собак: экспериментальное производство обработанной муки ». British Medical Journal, 14 декабря 1946 г .; 2 (4484): 885–887.

[6] Международное агентство по изучению рака, монография по циннамилантранилату.

[7] 21 CFR 189.113. XNUMX.

[8] Джейн Э. Броуди, "Сердечная болезнь связана с пивом". New York Times, Июль 26, 1966.

[9] 21 CFR 189.120. XNUMX.

[10] Кумарин, содержащийся в пищевых продуктах как опасность". New York Times, Май 23, 1953.

[11] 21 CFR 189.130. XNUMX.

[12] Дуглас В. Крей, "Битва за подсластители становится горькой". New York TimesИюнь 1, 1969.

[13] Гарольд М. Шмек, "Правительство официально объявляет о снятии с продажи цикламовых подсластителей В начале следующего года ». New York Times, Октябрь 19, 1969.

[14] Джейн Э. Броуди, "Обнаружено, что консервант для напитков производит канцероген". New York Times, Декабрь 21, 1971.

[15] 21 CFR 189.140. XNUMX.

[16] 21 CFR 189.145. XNUMX.

[17] А. Уоллес Хейс, изд. Принципы и методы токсикологии. (Нью-Йорк: Информация, 2008), стр. 669.

[18] С.С. Дешпанде, Справочник по пищевой токсикологии. (Нью-Йорк: Марсель Деккер, 2002), стр. 227.

[19] 21 CFR 189.155. XNUMX.

[20] 21 CFR 189.165. XNUMX.

[21] 21 CFR 189.110. XNUMX.

[22] США заказывают слушания по 3 пищевым красителям". Ассошиэйтед Пресс / Нью-Йорк Таймс, Декабрь 19, 1953.

[23] Гардинер Харрис, "Группа FDA рассмотрит предупреждения об искусственных пищевых красителях". New York Times, 29 марта 2011 г. См. Также Дебора Блюм, «Рассказ отравителя о Хэллоуине". Проводная, Октябрь 31, 2012.

[24] Дебора Блюм, "Рассказ отравителя о Хэллоуине". Проводная, Октябрь 31, 2012.

[25] Сара Кобылевски и Майкл Ф. Якобсон, "Токсикология пищевых красителей". Международный журнал гигиены труда и окружающей среды, Июль-сентябрь 2012 г., 18 (3): 220-46. DOI: 10.1179 / 1077352512Z.00000000034. С.С. Дешпанде, Справочник по пищевой токсикологии. (Нью-Йорк: Марсель Деккер, 2002). п. 227.

[26] 21 CFR 189.175. XNUMX.

[27] С.С. Дешпанде, Справочник по пищевой токсикологии. (Нью-Йорк: Марсель Деккер, 2002). п. 231.

[28] С.С. Дешпанде, Справочник по пищевой токсикологии. (Нью-Йорк: Марсель Деккер, 2002). п. 231.

[29] С.С. Дешпанде, Справочник по пищевой токсикологии. (Нью-Йорк: Марсель Деккер, 2002). п. 234.

[30] С.С. Дешпанде, Справочник по пищевой токсикологии. (Нью-Йорк: Марсель Деккер, 2002). п. 234.

[31] США Food Unit Bars Safrol Flavouring". New York Times, 2 декабря 1960 г. 21 CFR 189.180.

[32] 21 CFR 189.190. XNUMX.

[33] Ричард Дж. Льюис-старший, Справочник по пищевым добавкам. (Нью-Йорк: Chapman & Hall, 1989). п. 16.

[34] С.С. Дешпанде, Справочник по пищевой токсикологии. (Нью-Йорк: Марсель Деккер, 2002). п. 227.

[35] С.С. Дешпанде, Справочник по пищевой токсикологии. (Нью-Йорк: Марсель Деккер, 2002). п. 227.

[36] С.С. Дешпанде, Справочник по пищевой токсикологии. (Нью-Йорк: Марсель Деккер, 2002). п. 238.

Food For Thought

Пища для размышлений Архив>

Новости Релизы

Архив новостей>

Подписывайтесь на нашу новостную рассылку. Получайте еженедельные обновления в свой почтовый ящик.