Аспартам связан с набором веса, повышенным аппетитом и ожирением

печать Эл. адрес Поделиться Твитнуть

Наука об увеличении веса и проблемах, связанных с ожирением
Промышленная наука
Является ли «диета» обманчивым маркетингом?
Научные ссылки

Аспартам, самый популярный в мире заменитель сахара, содержится в тысячах напитков и продуктов без сахара, с низким содержанием сахара и в так называемых «диетических» напитках. Однако научные данные, описанные в этом информационном бюллетене, связывают аспартам с увеличением веса, повышенным аппетитом, диабетом, нарушением обмена веществ и заболеваниями, связанными с ожирением.

Пожалуйста, поделитесь этим ресурсом. См. Также наш сопутствующий информационный бюллетень, Аспартам: десятилетия науки указывают на серьезную опасность для здоровья, с информацией о рецензируемых исследованиях, связывающих аспартам с раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнью Альцгеймера, инсультами, припадками, сокращением беременности и головными болями.

Краткая информация

  • Аспартам - также продаваемый как NutraSweet, Equal, Sugar Twin и AminoSweet - является наиболее широко используемым в мире искусственным подсластителем. Химическое вещество находится в тысячи еды и напитков продукты, в том числе диетическая кола и диетический пепси, жевательная резинка без сахара, конфеты, приправы и витамины.
  • FDA имеет сказал аспартам «безопасен для населения в целом при определенных условиях». Многие ученые говорят, что Одобрение FDA было основано на подозрительных данных и должно быть пересмотрено.
  • Десятки исследований, проведенных за десятилетия link аспартам к серьезным проблемам со здоровьем.

Аспартам, увеличение веса + проблемы, связанные с ожирением 

Пять обзоров научной литературы об искусственных подсластителях показывают, что они не способствуют снижению веса, а вместо этого могут вызывать увеличение веса.

  • Мета-анализ исследования искусственных подсластителей за 2017 год, опубликованный в Канадская медицинская ассоциация, не обнаружили четких доказательств пользы искусственных подсластителей для снижения веса в рандомизированных клинических испытаниях и сообщили, что когортные исследования связывают искусственные подсластители с «увеличением веса и окружности талии, а также с более высокой частотой ожирения, гипертонии, метаболического синдрома, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. События."Смотрите также
    • «Искусственные подсластители не помогают сбросить вес и могут привести к увеличению веса», - говорит Кэтрин Карузо, СТАТ (7.17.2017)
    • «Почему один кардиолог выпил свою последнюю диетическую газировку», Харлан Крумхольц, Wall Street Journal (9.14.2017)
    • «Этот кардиолог хочет, чтобы его семья сократила потребление газированных напитков. Должен ли ты тоже? " Дэвид Беккер, доктор медицины, Philly Inquirer (9.12.2017)
  • 2013 Тенденции в эндокринологии и метаболизме В обзорной статье говорится, что «накопленные данные свидетельствуют о том, что частые потребители этих заменителей сахара также могут подвергаться повышенному риску чрезмерного увеличения веса, метаболического синдрома, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний», и что «частое употребление подсластителей высокой интенсивности может иметь противоречивый эффект индукции метаболических расстройств ».2
  • 2009 Американский журнал клинического питания В обзорной статье делается вывод о том, что «добавление NNS [непитательных подсластителей] в диету не приносит пользы для похудания или уменьшения набора веса без ограничения энергии. Есть давние и недавние опасения, что включение NNS в рацион способствует потреблению энергии и способствует ожирению ».3
  • 2010 Йельский журнал биологии и медицины Обзор литературы по искусственным подсластителям показывает, что «исследования показывают, что искусственные подсластители могут способствовать увеличению веса».4
  • 2010 Международный журнал педиатрического ожирения В обзорной статье говорится: «Данные крупных эпидемиологических исследований подтверждают существование связи между потреблением искусственно подслащенных напитков и набором веса у детей».5

Эпидемиологические данные свидетельствуют о том, что искусственные подсластители влияют на увеличение веса. Например:

  • Самый большой Исследование сердца в Сан-Антонио «Наблюдал классическую положительную зависимость реакции от дозы между потреблением напитков с искусственным подслащиванием и длительным увеличением веса». Кроме того, было обнаружено, что употребление более 21 искусственно подслащенного напитка в неделю - по сравнению с теми, кто его не употреблял, «было связано с почти двукратным риском» избыточного веса или ожирения ».6
  • Исследование потребления напитков детьми и подростками в возрасте 6-19 лет, опубликованное в Международный журнал пищевых наук и питания обнаружили, что «ИМТ положительно связан с потреблением диетических газированных напитков».7
  • Двухлетнее исследование 164 детей, опубликованное в Журнал Американского колледжа питания обнаружили, что «увеличение потребления диетической газировки было значительно больше у людей с избыточным весом и субъектов, которые набрали вес, по сравнению с субъектами с нормальным весом. Базовый Z-показатель ИМТ и потребление газированных напитков в течение 2-го года предсказывали 83.1% дисперсии Z-показателя ИМТ 2-го года ». Также было обнаружено, что «потребление газированной воды было единственным видом напитков, связанным с Z-показателем ИМТ 2 года, и потребление было больше у субъектов с избыточным весом и субъектов, которые прибавили в весе по сравнению с субъектами с нормальным весом за два года».8
  • Самый большой США растут сегодня Исследование более 10,000 9 детей в возрасте от 14 до XNUMX лет показало, что для мальчиков потребление диетической газировки «в значительной степени связано с увеличением веса».9
  • Исследование 2016 в Международный журнал по ожирению сообщили о обнаружении семи предварительно воспроизведенных факторов, показывающих значительную связь с абдоминальным ожирением у женщин, включая потребление аспартама.10
  • Люди, регулярно употребляющие искусственные подсластители, подвержены повышенному риску «чрезмерного увеличения веса, метаболического синдрома, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний»,11 согласно обзору Purdue 2013 года за 40 лет, опубликованному в Тенденции в эндокринологии и метаболизме

Другие виды исследований также предполагают, что искусственные подсластители не способствуют снижению веса. Например, интервенционные исследования не подтверждают мнение о том, что искусственные подсластители вызывают потерю веса. Согласно Йельский журнал биологии и медицины обзор научной литературы, «консенсус интервенционных исследований предполагает, что искусственные подсластители не помогают снизить вес, если их использовать отдельно».12

Некоторые исследования также показывают, что искусственные подсластители повышают аппетит, что может способствовать увеличению веса. Например, Йельский журнал биологии и медицины Обзор показал, что «эксперименты с предварительной нагрузкой обычно показывают, что сладкий вкус, будь то сахар или искусственные подсластители, усиливает аппетит человека».13

Исследования на грызунах показывают, что потребление искусственных подсластителей может привести к чрезмерному употреблению пищи. Согласно Обзор Йельского журнала биологии и медицины, «Несоответствие сладкого вкуса и калорийности может привести к компенсирующему перееданию и положительному энергетическому балансу». Кроме того, согласно той же статье, «искусственные подсластители именно потому, что они сладкие, вызывают тягу к сахару и сахарную зависимость».14

Исследование 2014 в Американский журнал общественного здравоохранения обнаружили, что «взрослые люди с избыточным весом и ожирением в Соединенных Штатах пьют больше диетических напитков, чем взрослые со здоровым весом, потребляют значительно больше калорий из твердой пищи - как во время еды, так и во время перекусов - чем взрослые с избыточным весом и ожирением, которые пьют SSB [напитки с сахаром], и потребляют столько же калорий, сколько взрослые с избыточным весом и ожирением, которые пьют SSB ».15

Исследование, проведенное в 2015 г. среди пожилых людей в Журнал Американского гериатрического общества обнаружил, что «при поразительной зависимости доза-реакция», «увеличение DSI [потребления диетической газировки] было связано с эскалацией абдоминального ожирения…»16

Важное исследование 2014 г., опубликованное в природа обнаружили, что «потребление обычно используемых составов НАС [некалорийных искусственных подсластителей] приводит к развитию непереносимости глюкозы за счет индукции композиционных и функциональных изменений кишечной микробиоты ... наши результаты связывают потребление НАС, дисбактериоз и метаболические нарушения ... Наши результаты показывают, что НАС могли напрямую способствовать усилению той эпидемии, с которой они сами были предназначены ».17

Диабет и нарушение обмена веществ

Аспартам частично распадается на фенилаланин, который препятствует действию фермента кишечной щелочной фосфатазы (IAP), который ранее был показан для предотвращения метаболического синдрома, который представляет собой группу симптомов, связанных с диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Согласно исследованию 2017 г. Прикладная физиология, питание и обмен веществ, мыши, получавшие аспартам с питьевой водой, прибавили в весе и у них развились другие симптомы метаболического синдрома, чем у животных, получавших аналогичные диеты без аспартама. В исследовании делается вывод: «Защитные эффекты IAP в отношении метаболического синдрома могут подавляться фенилаланином, метаболитом аспартама, что, возможно, объясняет отсутствие ожидаемой потери веса и улучшения метаболизма, связанных с диетическими напитками».18

  • См. также: Общий пресс-релиз об исследовании: «Аспартам может предотвращать, а не способствовать потере веса, блокируя активность кишечных ферментов»

Согласно обзору Purdue за 2 лет, опубликованному в журнале Purdue за 2013 лет, опубликованном в журнале Purdue за 40 лет в Тенденции в эндокринологии и метаболизме.19

В исследовании, в котором участвовало 66,118 14 женщин старше 2 лет, сахаросодержащие и искусственно подслащенные напитки были связаны с риском развития диабета 2 типа. «Сильные положительные тенденции в отношении риска T100D также наблюдались во всех квартилях потребления обоих типов напитков… Никакой связи не наблюдалось для 2013% потребления фруктового сока», - говорится в исследовании XNUMX года, опубликованном в Американский журнал клинического питания.20

Кишечный дисбактериоз, нарушение обмена веществ и ожирение

Искусственные подсластители могут вызвать непереносимость глюкозы, изменяя микробиоту кишечника. 2014 исследование в природе. Исследователи писали: «Наши результаты связывают потребление NAS [некалорийных искусственных подсластителей], дисбактериоз и метаболические нарушения, тем самым призывая к переоценке массового использования NAS ... Наши результаты предполагают, что NAS, возможно, непосредственно способствовал усилению эпидемии [ожирения] что они сами были предназначены для борьбы ».21

  • См. Также: «Искусственные подсластители могут опасным образом изменить наши кишечные бактерии», автор: Эллен Руппель Шелл. Scientific American (4.1.2015)

Исследование 2016 в Прикладная физиология питания и обмена веществ сообщил: «Прием аспартама значительно повлиял на связь между индексом массы тела (ИМТ) и толерантностью к глюкозе… потребление аспартама связано с более значительными нарушениями толерантности к глюкозе, связанными с ожирением».22

Согласно исследованию на крысах 2014 г. PLoS ONE, «Аспартам повысил уровень глюкозы натощак, и тест на толерантность к инсулину показал, что аспартам ухудшает инсулино-стимулированное удаление глюкозы… Анализ кала бактериального состава кишечника показал, что аспартам увеличивает общее количество бактерий…»23

Промышленная наука

Не все недавние исследования обнаруживают связь между искусственными подсластителями и увеличением веса. Два исследования, финансируемых промышленностью, этого не сделали.

  • 2014 Американский журнал клинического питания метаанализ пришел к выводу, что «Результаты обсервационных исследований не показали никакой связи между потреблением LCS [низкокалорийного подсластителя] и массой тела или жировой массой и небольшую положительную связь с ИМТ [индексом массы тела]; однако данные РКИ [рандомизированных контролируемых испытаний], которые обеспечивают высочайшее качество доказательств для изучения потенциально причинных эффектов потребления LCS, указывают на то, что замена вариантов LCS на их варианты с обычным содержанием калорий приводит к умеренной потере веса и может быть полезной. диетический инструмент для улучшения соблюдения планов похудания или поддержания веса ». Авторы «получили финансирование на проведение этого исследования от Североамериканского отделения Международного института наук о жизни (ILSI)».24

Международный институт наук о жизни, некоммерческая организация, занимающаяся разработкой научных данных для пищевой промышленности, вызывает споры среди экспертов в области общественного здравоохранения из-за его финансирования химическими, пищевыми и фармацевтическими компаниями и потенциальных конфликтов интересов, согласно Статья в журнале Nature 2010 г..25 См. Также: Право США знать информационный бюллетень о Международном институте наук о жизни.

A серия рассказов, опубликованных в УПИ в 1987 г. репортер-расследователь Грег Гордон описывает участие ILSI в направлении исследований аспартама в исследования, которые могут подтвердить безопасность подсластителя.

  • Исследование 2014 в журнал ожирение протестировали воду в сравнении с искусственно подслащенными напитками для 12-недельной программы похудания, обнаружив, что «вода не превосходит NNS [непитательные подслащенные] напитки для похудания во время комплексной поведенческой программы похудания». Исследование было «полностью профинансировано Американской ассоциацией напитков».26 которая является основной лоббистской группой содовой промышленности.

Имеются убедительные доказательства того, что исследования в области биомедицины, финансируемые промышленностью, менее заслуживают доверия, чем исследования, финансируемые независимо. А Исследование в 2016 году в PLOS One Даниэле Мандриоли, Кристин Кернс и Лиза Беро изучали взаимосвязь между результатами исследования и риском предвзятости, спонсорством исследования и финансовыми конфликтами интересов авторов в обзорах влияния искусственно подслащенных напитков на показатели веса.27 Исследователи пришли к выводу, что «обзоры, спонсируемые индустрией искусственных подсластителей, имели больше шансов дать положительные результаты, чем обзоры, не спонсируемые отраслью… а также положительные заключения». Финансовые конфликты интересов не раскрывались в 42% обзоров, а обзоры, выполненные авторами с финансовым конфликтом интересов с пищевой промышленностью (независимо от того, раскрыты они или нет), с большей вероятностью дали благоприятные выводы для отрасли, чем обзоры, выполненные авторами без финансовые конфликты интересов. 

A Исследование PLOS Medicine 2007 г. об отраслевой поддержке биомедицинских исследований обнаружил, что «отраслевое финансирование научных статей, связанных с питанием, может привести к смещению выводов в пользу продуктов спонсоров с потенциально значительными последствиями для общественного здравоохранения… научных статей о широко потребляемых напитках, полностью финансируемых промышленностью, было примерно от четырех до восьми. в разы более благоприятны для финансовых интересов спонсоров, чем статьи без отраслевое финансирование. Что особенно интересно, ни одно из интервенционных исследований при всей поддержке отрасли не дало отрицательного заключения… »28

Является ли «диета» обманчивым маркетингом?

В апреле 2015 г. Право на информацию США подало петицию Федеральная торговая комиссия (FTC) и Управление по продовольствию и медикаментам (FDA) для изучения практики маркетинга и рекламы «диетических» продуктов, содержащих химические вещества, вызывающие увеличение веса.

Мы утверждали, что термин «диета» кажется обманчивым, ложным и вводящим в заблуждение в нарушение раздела 5 Закона о Федеральной торговой комиссии и раздела 403 Федерального закона о пищевых продуктах, лекарствах и косметических средствах. Агентства пока отказываются действовать, ссылаясь на нехватку ресурсов и другие приоритеты (см. FDA и Федеральная торговая комиссия ответы).

«Прискорбно, что Федеральная торговая комиссия не предпримет никаких действий, чтобы положить конец обману производителей« диетической »газировки. Многочисленные научные данные связывают искусственные подсластители с набором веса, а не с потерей веса », - сказал Гэри Раскин, содиректор организации US Right to Know. «Я верю, что« диетическая »газировка войдет в историю США как одно из величайших мошенничеств с потребителями».

Новостное освещение:

  • «Сода не должна называться диетой», - утверждает адвокатская группа », Грег Гордон, Макклатчи (4.9.2015)
  • «Диетическое» мошенничество с газировкой ?, Риетт ван Лаак, Блог закона FDA (4.19.2015)
  • «FTC отказывается проверять, является ли реклама диетических продуктов вводящей в заблуждение», - Грег Гордон, Макклатчи (10.14.2015)

Пресс-релизы и сообщения USRTK:

Научные ссылки 

[1] Азад, Меган Б. и др. Непитательные подсластители и кардиометаболическое здоровье: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований и проспективных когортных исследований. CMAJ Июль 17, 2017 том 189 нет. 28 DOI: 10.1503 / cmaj.161390 (Абстрактные / статью)

[2] Swithers SE, «Искусственные подсластители вызывают противоречивый эффект, вызывая метаболические нарушения». Тенденции в эндокринологии и метаболизме, 10 июля 2013 г., сентябрь 2013 г., 24 (9): 431-41. PMID: 23850261. (Абстрактные / статью)

[3] Мэттес Р.Д., Попкин Б.М., «Потребление непитательных подсластителей людьми: влияние на аппетит и потребление пищи и их предполагаемые механизмы». Американский журнал клинического питания, 3 декабря 2008 г., январь 2009 г., 89 (1): 1-14. PMID: 19056571. (статью)

[4] Ян Цюй, «Набрать вес с помощью диеты?» Искусственные подсластители и нейробиология тяги к сахару ». Йельский журнал биологии и медицины, июнь 2010 г .; 83 (2): 101-8. PMID: 20589192. (статью)

[5] Браун Р.Дж., де Банате М.А., Ротер К.И., «Искусственные подсластители: систематический обзор метаболических эффектов у молодежи». Международный журнал педиатрического ожирения, август 2010 г .; 5 (4): 305-12. PMID: 20078374. (Абстрактные / статью)

[6] Фаулер С.П., Уильямс К., Резендез Р.Г., Хант К.Дж., Хазуда Х.П., Стерн М.П. «Разжигание эпидемии ожирения? Использование искусственно подслащенных напитков и длительное увеличение веса ». Ожирение, август 2008 г .; 16 (8): 1894-900. PMID: 18535548. (Абстрактные / статью)

[7] Форши Р.А., Стори М.Л., «Общее потребление напитков и выбор напитков среди детей и подростков». Международный журнал пищевых наук и питания. 2003 июл; 54 (4): 297-307. PMID: 12850891. (Абстрактные)

[8] Блюм Дж. В., Якобсен Д. Д., Доннелли Дж. Э. «Модели потребления напитков детьми младшего школьного возраста в течение двухлетнего периода». Журнал Американского колледжа питания, апрель 2005 г .; 24 (2): 93-8. PMID: 15798075. (Абстрактные)

[9] Берки К.С., Рокетт Х.Р., Филд А.Е., Гиллман М.В., Колдиц Г.А. «Напитки с добавлением сахара и изменение веса подростков». Obes Res. 2004 Май; 12 (5): 778-88. PMID: 15166298. (Абстрактные / статью)

[10] W Wulaningsih, M Van Hemelrijck, KK Tsilidis, I. Tzoulaki, C. Patel и S. Rohrmann. «Изучение факторов питания и образа жизни как детерминант абдоминального ожирения: всестороннее исследование». Международный журнал ожирения (2017) 41, 340–347; DOI: 10.1038 / ijo.2016.203; опубликовано в сети 6 декабря 2016 г. (Абстрактные / статью)

[11] Сьюзан Э. Свитерс, «Искусственные подсластители вызывают противоречивый эффект, вызывая метаболические нарушения». Trends Endocrinol Metab. 2013 сен; 24 (9): 431–441.

[12] Ян Цюй, «Набрать вес с помощью диеты?» Искусственные подсластители и нейробиология тяги к сахару ». Йельский журнал биологии и медицины, июнь 2010 г .; 83 (2): 101-8. PMID: 20589192. (статью)

[13] Ян Цюй, «Набрать вес с помощью диеты?» Искусственные подсластители и нейробиология тяги к сахару ». Йельский журнал биологии и медицины, июнь 2010 г .; 83 (2): 101-8. PMID: 20589192. (статью)

[14] Ян Цюй, «Набрать вес с помощью диеты?» Искусственные подсластители и нейробиология тяги к сахару ». Йельский журнал биологии и медицины, июнь 2010 г .; 83 (2): 101-8. PMID: 20589192. (статью)

[15] Блайх С.Н., Вольфсон Дж. А., Вайн С., Ван Ю. С., «Потребление диетических напитков и калорий среди взрослых в США, в целом и по массе тела». Американский журнал общественного здравоохранения, 16 января 2014 г., март 2014 г., 104 (3): e72-8. PMID: 24432876. (Абстрактные / статью)

[16] Фаулер С., Уильямс К., Хазуда Х. «Употребление диетической газировки связано с долгосрочным увеличением окружности талии в биетнической когорте пожилых людей: лонгитюдное исследование старения в Сан-Антонио». Журнал Американского гериатрического общества, 17 марта 2015 г. (Абстрактные / статью)

[17] Суэц Дж. И др., «Искусственные подсластители вызывают непереносимость глюкозы, изменяя микробиоту кишечника». Nature, 17 сентября 2014 г. 2014 октября 9 г .; 514 (7521): 181-6. PMID: 25231862 (Абстрактные)

[18] Гул С.С., Гамильтон А.Р., Муньос А.Р., Фупитакпхол Т., Лю В., Хёджу С.К., Экономопулос К.П., Моррисон С., Ху Д., Чжан В., Гаредаги М.Х., Хо Х., Хамарне С.Р., Ходин Р.А. «Ингибирование кишечного фермента кишечной щелочной фосфатазы может объяснить, как аспартам способствует непереносимости глюкозы и ожирению у мышей». Appl Physiol Nutr Metab. 2017 Янв; 42 (1): 77-83. DOI: 10.1139 / apnm-2016-0346. Epub 2016 18 ноября. (Абстрактные / статью)

[19] Сьюзан Э. Свитерс, «Искусственные подсластители вызывают противоречивый эффект, вызывая метаболические нарушения». Trends Endocrinol Metab. 2013 сен; 24 (9): 431–441. (статью)

[20] Гай Фагерацци, А. Вильер, Д. Саес Сарторелли, М. Лажус, Балкау, Ф. Клавель-Чапелон. «Потребление искусственно подслащенных напитков и напитков с сахаром и диабет 2 типа в когорте« Этюд эпидемиологических исследований женщин-жительниц »национального образования - Европейское перспективное исследование рака и питания». Am J Clin Nutr. 2013, 30 января; DOI: 10.3945 / ajcn.112.050997 ajcn.050997. (Абстрактные/статью)

[21] Suez J et al. «Искусственные подсластители вызывают непереносимость глюкозы, изменяя микробиоту кишечника». Природа. 2014 Октябрь 9; 514 (7521). PMID: 25231862. (Абстрактные / статью)

[22] Кук JL, Браун RE. «Потребление аспартама связано с большей непереносимостью глюкозы у людей с ожирением». Appl Physiol Nutr Metab. 2016 июл; 41 (7): 795-8. DOI: 10.1139 / apnm-2015-0675. Epub 2016 24 мая. (Абстрактные)

[23] Палмнас MSA, Cowan TE, Bomhof MR, Su J, Reimer RA, Vogel HJ, et al. (2014) Потребление аспартама в низких дозах по-разному влияет на метаболические взаимодействия кишечной микробиоты и хозяина у крыс с ожирением, вызванных диетой. PLoS ONE 9 (10): e109841. (статью)

[24] Миллер П.Е., Перес В., «Низкокалорийные подсластители, масса тела и состав: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований и проспективных когортных исследований». Американский журнал клинического питания, 18 июня 2014 г., сентябрь 2014 г., 100 (3): 765-77. PMID: 24944060. (Абстрактные / статью)

[25] Деклан Батлер, «Продовольственное агентство отрицает иск о конфликте интересов». Nature, 5 октября 2010 г. (статью)

[26] Петерс Дж. К. и др., «Влияние воды и непитательных подслащенных напитков на потерю веса во время 12-недельной программы лечения». Ожирение, июнь 2014 г .; 22 (6): 1415-21. PMID: 24862170. (Абстрактные / статью)

[27] Мандриоли Д., Кернс С., Беро Л. «Взаимосвязь между результатами исследований и риском предвзятости, спонсорством исследования и финансовыми конфликтами интересов авторов в обзорах влияния искусственно подслащенных напитков на результаты в отношении веса: систематический обзор обзоров. ” PLOS One, 8 сентября 2016 г. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0162198

[28] Лессер Л.И., Эббелинг С.Б., Гузнер М., Випей Д., Людвиг Д.С. «Взаимосвязь между источником финансирования и выводами научных статей о питании». PLOS Medicine, 2007 января; 4 (1): e5. PMID: 17214504. (Абстрактные / статью)