English
Arabic
Bengali
Chinese (Simplified)
Chinese (Traditional)
Danish
Dutch
English
Filipino
French
German
Hawaiian
Hindi
Indonesian
Italian
Japanese
Korean
Malay
Marathi
Norwegian
Persian
Portuguese
Punjabi
Russian
Spanish
Swahili
Swedish
Tamil
Thai
Turkish
Vietnamese
Xhosa
ZuluПодсластители
Это приятная сделка для пищевой промышленности, но горькая правда в том, что подсластители могут вызывать болезни у многих американцев.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HCFS) и сахар (сахароза) тесно связаны с эпидемией в нашей стране пищевых заболеваний, таких как ожирение; сахарный диабет 2 типа; сердечно-сосудистые заболевания, заболевания печени и почек; некоторые виды рака и болезнь Альцгеймера. Между тем, искусственные подсластители, такие как аспартам (NutraSweet) и сукралоза (Splenda), также опасны для здоровья. Аспартам (используется в диетической коле, диетическом пепси, диетическом перце и многих других популярных продуктах) связан с рак и другие серьезные проблемы со здоровьеми может даже заставить людей набрать больше веса чем есть сахар. Есть причины для беспокойства по поводу сукралозы, потому что она состоит из токсичного хлора и может разлагаться на токсичные соединения, может вызывать рак у мышей и уменьшает количество полезных кишечных бактерий.
Во всем этом беспокоит не только физический ущерб, нанесенный этими подсластителями нашей стране, но и то, как пищевая промышленность и наше правительство работают вместе, чтобы увековечить его. См. Информацию ниже о том, что раскрывает расследование США «Право знать».
Основные документы по подсластителям
Документы УСРТК отодвигают занавеску на сахарном холле
Расследование США «Право на информацию» выявило многочисленные документы, показывающие, как пищевая промышленность за кулисами лоббирует защиту продаж сахара. Следующие научные статьи, написанные в соавторстве со-директором USRTK Гэри Раскином, основаны на этих документах. Видеть наша академическая страница для получения дополнительной информации об этих документах.
- Глобализация и здоровье: Продвигают ли финансируемые промышленностью благотворительные организации «исследования, основанные на защите интересов» или «науку, основанную на фактах»? Тематическое исследование Международного института наук о жизни, Сары Стил, Гэри Раскин, Лейла Сарчевич, Мартин Макки и Дэвид Стаклер (6.2.19)
- Журнал политики общественного здравоохранения"Всегда читайте мелкий шрифт »: тематическое исследование финансирования коммерческих исследований, раскрытия информации и соглашений с Coca-Cola, Сара Стил, Гэри Раскин, Мартин Макки и Дэвид Стаклер (5.8.19)
- Milbank Quarterly: Публика встречается с частным: разговоры между Coca-Cola и CDC, Нэсон Маани Хессари, Гэри Раскин, Мартин Макки и Дэвид Стаклер (1.29.19)
- Журнал эпидемиологии и общественного здравоохранения: Научные организации и «война» Coca-Cola с общественным здравоохранением: выводы из внутреннего отраслевого документа, Пепита Барлоу, Пауло Серодио, Гэри Раскин, Мартин Макки, Дэвид Стаклер (3.14.2018)
- Журнал политики общественного здравоохранения: Заявления о сложности и конфликте интересов: тематическое исследование электронных писем, которыми обменивались Coca-Cola и ведущие исследователи Международного исследования детского ожирения, образа жизни и окружающей среды (ISCOLE), Дэвид Стаклер, Мартин Макки и Гэри Раскин (11.27.17)
Сахар / подсластители
Варварская история сахара в АмерикеХалил Джебран Мухаммед, New York Times, Август 14, 2019
По данным ВОЗ, детское питание содержит слишком много сахара и неправильно продается. Коррин Гретлер, BloombergИюля 15, 2019
Является ли сахар токсичным? Гэри Таубс, New York Times, Апрель 13, 2011.
Это фактор №1 диабета и ожирения. Александра Сифферлин, Время29 января 2015 г.
Это сахар, ребята. Марк Биттман, New York TimesФевраль 27, 2013.
Отказ от сладких напитков ограничивает набор веса в двух исследованиях. Рони Кэрин Рабин, New York TimesСентябрь 21, 2012.
Представители здравоохранения призывают FDA ограничить количество подсластителей в газированных напитках. Стефани Стром, New York TimesФевраль 13, 2013.
Кукурузный сироп более токсичен для самок мышей, чем столовый сахар: исследование. Reuters5 января 2015 г.
Пища для размышлений: есть свой путь к слабоумию. Биджал Триведи, New ScientistСентябрь 3, 2012.
Искусственные подсластители - общие
Сукралоза может способствовать развитию инсулинорезистентности у потребителей с ожирением., Endocrine Today, 6 ноября 2016 г.
Для похудения вода лучше диетической газировки. Николас Бакалар, Нью-Йорк Таймс Октябрь 20, 2016.
Женщины, которые регулярно употребляют газированные напитки, могут снизить фертильность, Генри Бодкин, The Telegraph17 октября 2016 г.
Искусственные подсластители могут нарушить контроль сахара в крови. Кеннет Чанг, New York TimesСентябрь 17, 2014.
Аспартам
Безопасность аспартама. New York TimesФевраль 21, 2006.
Эффекты подсластителя: возникают новые вопросы. Мариан Беррос, New York Times, Июль 3, 1985.
Подсластитель беспокоит некоторых ученых. Джейн Э. Броуди, New York TimesФевраль 5, 1985.
Газированные / сладкие напитки
ВОЗ призывает налог на сладкие напитки для борьбы с ожирением, Сабрина Тавернис, New York Times, Октябрь 11, 2016.
Представители здравоохранения призывают FDA ограничить количество подсластителей в газированных напитках. Стефани Стром, New York TimesФевраль 13, 2013.
Из-за сладких напитков в мире погибло 180,000 человек. Лесли Уэйд, CNN, 19 марта 2013 г.
Сладкие напитки связаны с ожирением среди дошкольников. Женевра Питтман, Reuters, Август 5, 2013.
Диетическая газировка, бесшумный убийца? Том Филпотт, Mother JonesМарт, 1, 2012.
Отказ от сладких напитков ограничивает набор веса в двух исследованиях. Рони Кэрин Рабин, New York TimesСентябрь 21, 2012.
Жидкие конфеты: как безалкогольные напитки вредит здоровью американцев. Центр науки в интересах общества, 2005 г.
Сахарная промышленность
Если компании по производству газированных напитков не хотят, чтобы с ними обращались как с табачными компаниями, им нужно перестать вести себя так же, Патрик Мастейн, Scientific American, Октябрь 19, 2016.
Сладкая маленькая ложь Big Sugar. Гэри Таубс и Кристин Кирнс Коузенс, Mother JonesНоябрь / декабрь 2012 г.