Придержите сливовый пудинг: отбор проб продуктов питания в США показал опасные остатки пестицидов

печать Эл. адрес Поделиться Твитнуть

Кэри Гиллам

Иногда правда о нашей еде не очень аппетитна.

Поскольку многие собираются в этот праздничный сезон для совместной семейной трапезы, вполне вероятно, что они будут подавать небольшие дозы пестицидов с каждой пройденной тарелкой, включая распространенный тип, который, как доказано, вреден для детей и репродуктивного здоровья.

Новые данные, опубликованные недавно Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), показывают рост количества остатков пестицидов, обнаруженных в тысячах образцов обычно потребляемых пищевых продуктов. Документы, полученные от агентства по запросам Закона о свободе информации (FOIA), также показывают, что правительство готовится к большему, с использованием по крайней мере одного вызывающего споры химического препарата для уничтожения сорняков - гербицида, известного как 2,4-D - который, как ожидается, утроится. в следующем году.

И похоронен глубоко внутри Последний ежегодный отчет FDA по остаткам пестицидов это данные, показывающие, что вызывающий споры инсектицид под названием хлорпирифос, который продается компанией Dow Chemical и является запрещено использование в быту из-за известных опасностей он был четвертым по распространенности пестицидом, обнаруженным в пищевых продуктах из 207 обнаруженных пестицидов.

В целом, около 50 процентов отечественных продуктов питания и 43 процента отобранных импортных продуктов питания показали остатки пестицидов в ходе тестирования FDA за 2015 финансовый год, который является периодом, охватываемым новым отчетом. Это больше, чем примерно 37 процентов отечественных и 28 процентов импортных пищевых продуктов, обнаруженных с остатками в 2010 году, и 38.5 процента и 39 процентов соответственно, обнаруженных FDA десятилетием ранее в 2005 году.

Отбор проб FDA с годами сокращался, упав примерно на 25 процентов по сравнению с десятилетием назад с более чем 7,900 проб до 5,989 10,000 проб, протестированных в ее последнем отчете. Министерство сельского хозяйства США также ежегодно проводит тестирование остатков пестицидов, но изучает более XNUMX XNUMX образцов. В последний отчет USDA по остаткам, что также было для периода 2015 г. О 85 процентов образцов содержали остатки пестицидов.

Примечательно, что образцы фруктов и овощей, считающихся выбором здоровой пищи, показали самую высокую частоту остатков пестицидов в новом отчете FDA. Примерно 82 процента домашних американских фруктов и 62 процента домашних овощей содержат остатки средств уничтожения сорняков, инсектицидов и других пестицидов, обычно используемых фермерами.

Среди образцов отечественных продуктов питания, по данным FDA, 97 процентов яблок, 83 процента винограда, 60 процентов томатов, 57 процентов грибов и 53 процента слив содержали остатки. Согласно данным FDA, ровно половина исследованных фруктовых джемов, желе и подобных спредов была заражена пестицидами.

Глядя на импортированные фрукты и овощи, FDA обнаружило, что примерно 51 процент импортированных фруктов и 47 процентов импортированных овощей содержат остатки. В целом, в импортируемых пищевых продуктах было больше незаконно высоких уровней остаточных пестицидов, чем в пробах отечественных продуктов. Было сочтено, что более 9% импортных фруктов и овощей нарушают установленные законом пределы содержания пестицидов по сравнению с 2.2% фруктов, выращенных в США, и 3.8% овощей, выращенных внутри страны.

FDA заявило, что некоторые конкретные товары, ввезенные в страну, могут потребовать особого внимания из-за незаконно высоких уровней пестицидов, включая капусту, грибы, апельсины, апельсиновый сок и рис.

Устаревшие «безопасные» уровни

Агентство по охране окружающей среды устанавливает юридические пределы, называемые «максимальными пределами остатков» (MRLs) для остатков пестицидов в пищевых продуктах. FDA и USDA регулярно заверяют потребителей, что если остатки ниже установленных MRL, они законны и безопасны. Но многие ученые и медицинские работники не согласны, говоря, что методы регулирования устарели и слишком зависят от участия игроков химической промышленности, продающих пестициды.

«Практика оценки рисков в федеральных агентствах не была обновлена ​​с учетом современных научных принципов, включая учет того факта, что люди подвергаются воздействию нескольких химических веществ и что определенные группы, такие как генетически предрасположенные, очень молодые и старые могут подвергаться большему риску воздействия. - сказала Трейси Вудрафф, бывший старший научный сотрудник Агентства по охране окружающей среды, который руководит Программой репродуктивного здоровья и окружающей среды Медицинской школы Калифорнийского университета в Сан-Франциско.

Споры вокруг хлорпирифоса подчеркивают эти опасения. Фермеры используют хлорпирифос с 1965 года, и правительство давно утверждало, что до тех пор, пока остатки ниже установленных MRL, они безопасны.

Но в последние годы эта нормативная точка зрения изменилась, поскольку исследования показывают, что этот пестицид, который используется для обработки кукурузы и фруктов и овощей, таких как клюква, брюссельская капуста и брокколи, может оказывать вредное воздействие на развитие нервной системы плодов, чьи матери подвергаются воздействию, и молодых дети. Исследования связывают это химическое вещество с проблемами дефицита внимания, тремором и аутизмом.

15 декабря Калифорнийское Управление по оценке рисков для здоровья в окружающей среде перечисленный хлорпирифос как известно, «вызывает репродуктивную токсичность». И EPA заявило, что больше не может ручаюсь за безопасность остатков, обнаруженных в пище. Агентство по охране окружающей среды планировало запретить использование хлорпирифоса в сельском хозяйстве. Но администрация Трампа отменил этот план ранее в этом году после тяжелое лоббирование от Dow и других представителей агрохимической отрасли.

FDA отказалось комментировать свой отчет и отказалось отвечать на вопросы о безопасности остатков хлорпирифоса, обнаруженных в пищевых продуктах.

Ожидается скачок 2,4-Д

Помимо опубликованного отчета об остатках FDA, внутренние документы FDA показывают, что агентство работает над устранением остатков двух широко используемых гербицидов - глифосата и 2,4-дихлорфеноксиуксусной кислоты (2,4-D). Внутренняя памятка от мая этого года, полученного через FOIA, говорится, что использование 2,4-D «ожидается утроится в следующем году» из-за новых генно-инженерных культур, которые выдерживают прямое применение гербицида.

Ни FDA, ни USDA не проводили рутинных тестов на глифосат, несмотря на то, что это наиболее широко используемый гербицид в мире, а исследования, проведенные учеными, группами потребителей и другими странами, показали наличие остатков убийцы сорняков в продуктах питания. В начале 2016 года FDA заявило, что планирует начать тестирование на убийцу сорняков, и документы показывают, что один химик FDA сообщил о находке остатки в меде и в овсяных продуктах, но общие результаты тестирования программы не публиковались.

Детали программы тестирования держатся в секрете, а в документах, выпущенных FDA через FOIA, большие блоки информации затемнены. FDA отказалось комментировать статус тестирования глифосата и 2,4-D, в том числе когда оно может опубликовать некоторые результаты.

Пестициды, которые FDA провело тестирование и обнаружило в последнем отчете о взятии проб продуктов питания, включают: эндосульфанинсектицид, который был запрещен более чем в 80 странах и постепенно отменяется из-за установленной опасности для здоровья человека; инсектицид DDT, который был запрещен в 1970-х годах в США, и малатион, инсектицид, классифицированный Международным агентством по изучению рака как вероятно канцерогенный.

Эта статья впервые появилась в Новости здоровья окружающей среды.