Quanto sabemos sobre pesticidas?

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Pesticidas

A produção convencional de alimentos nos Estados Unidos incorpora uma variedade de pesticidas. Os agricultores recorrem a herbicidas, inseticidas, fungicidas e fertilizantes sintéticos para aumentar o rendimento das safras. Essas aplicações químicas geraram décadas de problemas documentados para o meio ambiente e também apresentam riscos para a saúde humana. Mas a verdade sobre o quão tóxicos esses produtos químicos são; e quais níveis de tolerância os humanos podem suportar com segurança por meio de exposição à comida, água e ar é frequentemente difícil de encontrar. Os reguladores dependem amplamente de estudos científicos financiados e dirigidos pelas empresas agroquímicas que comercializam os produtos químicos para julgar sua segurança, e o financiamento e as oportunidades para análises independentes são limitados.

Em março de 2015, um dos herbicidas mais usados do mundo, chamado glifosato, foi classificado pela Organização Mundial de Saúde como “provavelmente cancerígeno para humanos. ” Outros pesticidas em uso, incluindo clorpirifos e 2,4-D, representam perigos conhecidos para as pessoas e o meio ambiente. A Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos está promovendo a expansão de novos tipos de pesticidas baseados em componentes naturais em vez de produtos químicos sintéticos, chamados biopesticidas. Geralmente são considerados mais ecológicos. Mas o amplo uso de pesticidas químicos continua, gerando bilhões de dólares em vendas para empresas agroquímicas.