Coronavirus Food News Tracker: De beste artiklene om pandemien og vårt matsystem

Covid-19 avslører alvorlige problemer med matsystemet vårt. I dette innlegget sporer US Right to Know viktige nyheter om matnyheter relatert til koronaviruspandemien. For å motta ukentlige oppdateringer og nyheter fra USRTK-undersøkelsene, vær så snill Meld deg på vårt nyhetsbrev.

Temaer (slippkoblinger)
Nyeste artikler 
Fedme og Coronavirus
Å spise ultrabearbeidet mat øker sannsynligheten for å dø av Coronavirus
Ulikheter i vårt matsystem
Risiko overfor gårdsarbeidere og matarbeidere
Matforsyning og sikkerhet  
Giftige kjemikalier og koronavirus
Rollen til fabrikkoppdrett og jordbruk i pandemier som Covid-19
Matsystemanalyse 
Matsikkerhet
Junk Food Resurgence 

De siste artiklene

• PFAS-eksponering ble funnet å øke risikoen for alvorlig Covid-19av Rebecca Trager, Kjemi verden (1.12.21)
• Analyse-sulten for endring: Feil matsystemer avslørt av COVID-19 og klimakriser, av Thin Lei Win an Cormac O'Brien, Reuters (12.27.20)
• Hvordan detaljister utnytter Covid-19: høy fortjeneste fra lav lønn og matassistanse til arbeidere, av Marion Nestle, Food Politics Blog (12.1.20) 
  Søksmål: Tyson-ledere satser penger på hvor mange arbeidere som vil inngå kontrakt med COVID-19 av Clark Kauffman, Iowa Capital Dispatch (11.18.20)
• Fabrikkgårder er et ideelt grobunn for neste pandemi, av Byrd Pinkerton, Sigal Samuel og Amy Drozdowska, Vox (10.21.20)
• Stoppe COVID-19-overføring på arbeidsplassen: et presserende forslag om å beskytte amerikanske arbeidereav David Michaels og Gregory R. Wagner, Century Foundation (10.15.20)
• Etter at kjøttarbeidere dør av Covid-19, kjemper familier for erstatning, av Jacey Fortin, New York Times (10.6.20)
• Matkrisen vokser blant koronaviruspandemienav Jesse Newman, Wall Street Journal (10.6.20)

Fedme og Coronavirus

• Fedme og covid-19: rollen som næringsmiddelindustrien - BMJ (6.10.20)
• Fedme og COVID-19: Amerikas diett tar sin toll, av Deborah Grayson, Jonathan Russo, Verdi (5.21.20)
• COVID-19: underliggende metabolsk helse i stedet, The Lancet (5.6.20)
• Covid 19 og elefanten i rommet: Fedme og kronisk metabolsk sykdom dreper COVID -19 pasienter, av Aseem Malhotra, Europeisk forsker (4.16.20)
• Fedme knyttet til alvorlig koronavirus sykdom, spesielt for yngre pasienterav Roni Caryn Rabin, New York Times (4.16.20)
• Fedme og dens implikasjoner for COVID-19 dødelighet, av William Dietz, Carlos Santos ‐ Burgoa, Fedmejournal (4.1.20)

Eating ultrabehandlet mat øker sannsynligheten for å dø av Coronavirus

• Covid-19: Det vi spiser, betyr desto mer nå, av Fiona Godlee, BMJ (7.16.20)
• COVID-19 og metabolsk syndrom: Kan kosthold være nøkkelen? av Maryanne Demasi, BMJ (7.13.20)
• En lav-karbo-strategi for å bekjempe pandemis toll, Av Nina Teicholz, Wall Street Journal (5.30.20)
• Hva har junk food å gjøre med COVID-19 dødsfall? av Carey Gillam, Miljøhelse nyheter (4.28.20)
• Hvordan industriell mat gjør oss mer sårbare for COVID-19, av Kristin Lawless, Oppvarmet (4.13.20)
• Evaluer ernæringsstrategien din på nytt midt i COVID-19, sier legerav Anika Sinha, Stanford Daily (3.31.20)
• Mexicos offisielle kaller diett en faktor når Coronavirus dødsavgift stiger, Reuters (4.4.20)

Ulikheter i vårt matsystem 

• Produsenter av søppelmat har målrettede fargesamfunn, noe som øker risikoen fra COVID-19, USAs rett til å vite faktaark
• Covid-19 og forskjeller i ernæring og fedme,perspektiv av Matthew J. Belanger, MD, et al., New England Journal of Medicine (7.15.20) 
• Det oppstår sterke raseforskjeller når familier sliter med å få i seg nok mat, av Helena Bottemiller Evich, Politisk (7.6.20)
• Hvor kroniske helsetilstander og koronavirus kan kollidere, by Nadja Popovich, Anjali Singhvi og Matthew Conlen, New York Times (5.18.20)
• Når det kommer til Coronavirus-dødsfall, gjelder spørsmål: Eksisterende raseforskjeller i tilgang til sunne miljøer har gjort COVID-19 spesielt dødelig for afroamerikanere, av Brittany Gibson, Den amerikanske prospektet  (4.27.20)
• Coronavirus avslører de "usynlige ulikhetene" i vårt matsystem, av Tom Levitt, HuffPost (4.13.20)

Risiko overfor gårdsarbeidere og matarbeidere

• Søksmål: Tyson-ledere satser penger på hvor mange arbeidere som vil inngå kontrakt med COVID-19 av Clark Kauffman, Iowa Capital Dispatch (11.18.20)
• Stoppe COVID-19-overføring på arbeidsplassen: et presserende forslag om å beskytte amerikanske arbeidereav David Michaels og Gregory R. Wagner, Century Foundation (10.15.20)
• Etter at kjøttarbeidere dør av Covid-19, kjemper familier for erstatning, av Jacey Fortin, New York Times (10.6.20)
• Varme, røyk og Covid mishandler arbeiderne som lever Amerika, by Somini Sengupta, New York Times (8.25.20)
• Kjøttindustriens kampanjer kontantstrømmer til tjenestemenn som ønsker å oppheve Covid-19 søksmål, av Lee Fang, The Intercept (7.24.20)
• Hvordan Trump hjelper tycoons å utnytte pandemien, Den hemmelighetsfulle titanen bak et av Amerikas største fjærkrebedrifter, som også er en av presidentens største givere, utnytter nådeløst koronaviruskrisen - og hans enorme formue - for å fjerne arbeidere av beskyttelse, av Jane Mayer, The New Yorker (7.13.20)
• COVID-19 rammet amerikansk kjøtt, arbeidere av fjærfeanlegg hardt i april, mai: USAs rapport, Vishwadha Chander, Reuters (7.7.20)
• Hvem døde for middagen din? av Albert Samaha, Katie JM Baker, Ryan Mac, Rosie Gray, BuzzFeed News (7.4.20)  
• E-post avslører kaos når kjøttpakkerier kjempet mot helsebyråer over COVID-19-utbrudd i deres planter av Michael Grabell, Claire Perlman, Bernice Yeung, ProPublica (6.12.20)
• Meatpacking-industrien treffer den dystre milepælen på 10,000 tilfeller av koronavirus knyttet til planter, av Sky Chadde, Midtvesten senter for etterforskningsrapportering og Kyle Bagenstose, USA TODAY (6.6.20) 
• For å forstå faren for COVID-19-utbrudd i kjøttpakningsanlegg, se på industriens historie, av Jen Skerrit, Den Conversation (5.6.20)
• For å holde kjøtt på bordet trenger arbeidstakere en stemme, av Nelson Lichtenstein, Dissent Magazine (4.30.20)
• “It's Very Scary”: COVID Surges in Meat Plants as Activists Demand Worker Safety & Meatless Mandays, Democracy Now (5.4.20)
• Når arbeidere blir syke og dør av COVID-19, krever McConnell bedriftsimmunitet i New Stimulus Bill, Democracy Now (5.4.20)
• Coronavirus: tilbake til arbeid deler amerikansk kjøttindustri, av Gregory Meyer og Aime Williams, Financial Times (5.4.20)  
• De menneskelige kostnadene ved billig kjøtt blir høyere i pandemienav Peter Coy, Bloomberg (4.30.20)
• Tyson Foods bidro til å skape kjøttkrisen den advarer mot, av Jen Skerritt, Bloomberg (4.29.20)
• Kraftig kjøttindustri styrker mer etter Trumps ordre, av Michael Corkery, David Yaffe-Ballany, Ana Swanson, New York Times, (4.29.20)
• En global maskemangel kan føre til at bønder og gårdsarbeidere utsettes for giftige plantevernmidler, av Melanie Bateman, Den Conversation (4.27.20)
• Coronavirus ved Smithfield svinekjøttanlegg: Den ufortalte historien om Amerikas største utbrudd, av Jessica Lussenhop, BBC (4.17.20)
• Jeg høster maten din. Hvorfor er ikke helsen min "viktig"? av Alma Patty Tzalain, New York Times (4.15.20)
• Med Coronavirus møter matarbeidere trusler fra alle kanter, av Sarah Jones, New York Magazine (4.15.20)
• Coronavirus-saker i DC Whole Foods fremhever risikoen overfor dagligvarearbeidereav Zach Montague, New York Times (4.15.20)
• Hva dagligvarearbeidere sier at butikker har gjort galt blant COVID-19av Will Carlessand, Patrick Michels, Avslør nyheter (4.15.20)
• Whole Foods-ansatte protesterer mot forhold når koronavirus tilfeller stigerav Michael Sainato, The Guardian (4.15.20)
• Bekymringer vokser om helsen til ansatte i Iowas kjøttpakkeri, innvirkning på matforsyningenav Barbara Rodriguez, Tommy Birch, Tyler Jett, Des Moines Register (4.14.20)
• Etter hvert som flere dagligvarearbeidere dør, frykter mange ansatte i supermarkedet å dukke opp under pandemiav Abha Bhattarai, Washington Post (4.12.20)
• Trump beveger seg for å skråstille lønn for essensielle migrerende gårdsarbeidere, Demokrati nå! (4.13.20)
• Dagligvarearbeidere begynner å dø av koronavirusav Abha Battarai, Washington Post (4.6.20)
• Gårdsarbeidere som legger mat på Amerikas bord står overfor sin egen koronavirus-kriseav Catherine E. Soichet, CNN (4.4.20)
• Gårdarbeidere er i krysset av koronavirusav Gosia Wozniacka, Sivile spisesteder (3.25.20)

Matforsyning og sikkerhet  

• Hvordan detaljister utnytter Covid-19: høy fortjeneste fra lav lønn og matassistanse til arbeidere, av Marion Nestle, Food Politics Blog (12.1.20)
• Pandemien avslører den råtne kjernen i vårt industrielle matsystem: Mens industrielle gårder har blitt kastet i kaos, har lokalt landbruk vist seg å være en mer motstandsdyktig modellav Joseph Bullington, I disse tider (8.14.20)
• Matkrisen vokser blant koronaviruspandemien: Humanitære eksperter sier hundrevis av millioner står overfor matmangelav Jesse Newman, Wall Street Journal (10.6.20)
• Beyond Big Meat: Bare seks selskaper kontrollerer to tredjedeler av landets kjøttproduksjon. Det er på tide å avslutte monopolet på matforsyningen vårav Ted Genoways, The New Republic (8.4.20)
• Det oppstår sterke raseforskjeller når familier sliter med å få i seg nok mat, av Helena Bottemiller Evich, Politisk (7.6.20)
• Warren og Booker Press Meatpackers om eksport til Kina, av Michael Corkery, New York Times (6.23.20)
• Under pandemien ser samfunnstøttet jordbruk medlemskapspike, NPR (5.14.20)
• Stigende priser, råtnende avlinger: Coronavirus utløser global matkrise, av Yaroslav Trofimov og Lucy Craymer, Wall Street Journal (5.13.20)
• Sykdommen i matforsyningen vår, av Michael Pollan, New York gjennomgang av bøker (Juni 2020)
• Geografien til COVID-19 og et sårbart globalt matsystem, av William G. Moseley, World Politics Review (5.12.20)
• COVID-19-krisen har allerede forlatt for mange barn som er sultne i Amerikaav Lauren Bauer, The Hamilton Project (5.6.20)
• A Wendy's With No Burgers as Meat Production Is Hit, av David Yaffe-Bellany og Michael Corkery, New York Times (5.5.20)
• Dag for regningsdaggry for industrielle husdyrbruk, av Marc Heller, E&E News (4.28.20)
• Hvorfor ødelegger bønder mat mens dagligvarebutikkene er tomme? av Claire Kelloway, Washington Monthly (4.28.20)
• Stor amerikansk kjøttprodusent advarer om at matforsyningskjeden går i stykker, av Kenya Evelyn, The Guardian (4.27.20)
• '' The Big Guys Get Bailed Out ': Restauranter kjemper om hjelpemidler, av David Yaffe-Bellany New York Times (4.20.20)
• Matvarekjedens svakeste lenke: Slakterier, av Michael Corkery, David Yaffe-Bellany, New York Times (4.17.20)
• 'Vi må kanskje rasjonere': amerikanske matbanker møter mangel når etterspørselen øker,av Nina Lakhani, Maanvi Singh, Erum Salam, The Guardian (4.17.20)
• Amerikansk matforsyning er anstrengt når virus sprer seg, av Michael Corkery, David Yaffe-Bellany, New York Times (4.13.20)
• Dumpet melk, knuste egg, pløyde grønnsaker: Matavfall fra pandemien, av David Yaffe-Bellany, Michael Corkery, New York Times (4.11.20)
• Ettersom supermarkeder føler seg farlige og sparsomme, leverer små gårderav Tejal Rao, New York Times (4.3.20)
• Effektene av COVID-19 vil ripple gjennom matsystemerav Laura Poppick, Scientific American (3.26.20)
• Coronaviruspandemien og fremtidig matsikkerhet, av Patrick Holden, Miljøhelse nyheter (4.6.20)

Giftige kjemikalier og koronavirus

• PFAS-eksponering ble funnet å øke risikoen for alvorlig Covid-19av Rebecca Trager, Kjemi verden (1.12.21)
• Forskere klandrer skylden for noen dødsfall fra Coronavirus på luftforurensning, PFAS og andre kjemikalier, av Sharon Lerner, The Intercept (6.26.20)
• De giftige kjemikaliene i hjemmene våre kan øke Covid-19-trusselenav Leonardo Trasande og Akhgar Ghassabian, The Guardian (4.29.20)
• Konfronterer kjemikaliene som forverrer COVID-19, av Pete Myers, Miljøhelse nyheter (4.27.20)
• Hormonforstyrrende kjemikalier svekker oss i vår COVID-19-kamp: Linda S. Birnbaum, Jerrold J. Heindelm, Miljøhelse nyheter (4.23.20)
• Hvordan giftige kjemikalier bidrar til COVID-19-dødsfall, av Frederick vom Saal, Aly Cohen, Miljøhelse nyheter (4.17.20)

Rollen til fabrikkoppdrett og jordbruk i pandemier som Covid-19

• Fabrikkgårder er et ideelt grobunn for neste pandemi, av Byrd Pinkerton, Sigal Samuel og Amy Drozdowska, Vox (10.21.20)
• Hvordan selskaper gjør pandemier dødeligereav Kate Aronoff, The New Republic (5.27.20)
• Coronavirus: Industrielt dyrehold har forårsaket de fleste nye smittsomme sykdommer og risikerer flere pandemier, advarer eksperter, av Jane Dalton, The Independent (5.8.20)
• Stopp ødeleggelsen av naturen eller lide enda verre pandemier, sier verdens fremste forskereav Damian Carrington, The Guardian (4.27.20)
• Multinasjonale kjøttbruk kan gjøre oss syke, av Austin Frerick og Charlie Mitchell, Den amerikanske konservative (4.21.20)
• Vi må våkne: fabrikkgårder er grobunn for pandemierav Jonathan Safran Foer og Aaron S Gross, The Guardian (4.20.20)
• Dyrevirus hopper til mennesker. Skogstap gjør det enklereav Caitrin Einhorn, New York Times (4.9.20)
• Det tar en hel verden å skape et nytt virus, ikke bare Kinaav Laura Spinney, The Guardian (3 / 25 / 20)
• Ødeleggelse av habitat og tap av biologisk mangfold skaper perfekte forhold for sykdommer som Covid-19 å dukke oppav John Vidal, ENSIA (3.17.20)
• Vi laget Coronavirus-epidemien, av David Quammen, New York Times (1.28.20)

Matsystemanalyse

• Analyse-sulten for endring: Feil matsystemer avslørt av COVID-19 og klimakriser, av Thin Lei Win an Cormac O'Brien, Reuters (12.27.20)
• COVID-19 og krisen i matvaresystemer: Symptomer, årsaker og potensielle løsninger, Internasjonalt ekspertpanel for bærekraftige matsystemer (April 2020)
• Økologiske refleksjoner om Coronavirus: One Planet, One Health, forbundet gjennom biologisk mangfold, by Vandana Shiva, Jivad The Vandana Shiva-bloggen (3.18.20)

Matsikkerhet

• Inspeksjoner, sitater, husker kuttet: Coronavirus tester USAs matsikkerhetsnett, Kyle Bagenstose USA TODAY (5.12.20)
• Svar på vanlige spørsmål om Coronavirus og maten du spiser, Consumer Reports (4.1.20)

Junk Food Resurgence

• Har pandemisk snacks lokket oss tilbake til stor mat og dårlige vaner? av Michael Moss, New York Times (6.16.20)
• 'Jeg trenger bare komforten': Bearbeidede matvarer gjør et pandemisk comebackav Julie Creswel, New York Times (4.7.20)
• Bearbeidet mat som gjennomgår renessanse midt i coronavirus: 'Vi kan ikke lage nok mac og ost,' av Alexia Elejalde-Ruiz, Chicago Tribune (4.3.20)

Send oss ​​historier du synes er viktig å ta med. Du kan sende dem via e-post til stacy@usrtk.org.
For å motta ukentlige nyhetsoppdateringer fra US Right to Know, vær så snill registrer deg for vårt nyhetsbrev her.
Du kan også doner her for å støtte våre undersøkelser av matindustrien