Amerikansk studie viser at bytte til organisk kosthold raskt kan fjerne plantevernmidler fra kroppen vår

Skrive ut E-post Del Tweet

En ny studie publisert tirsdag fant ut at etter å ha byttet til et organisk kosthold i bare noen få dager, kunne folk kutte nivåene av et plantevernmiddel knyttet til kreft som ble funnet i urinen med mer enn 70 prosent.

Forskerne samlet til sammen 158 urinprøver fra fire familier - syv voksne og ni barn - og undersøkte prøvene for tilstedeværelse av ugressdrepende glyfosat, som er den aktive ingrediensen i Roundup og andre populære herbicider. Deltakerne brukte fem dager på et helt ikke-organisk kosthold og fem dager på et helt organisk kosthold.

"Denne studien viser at skifte til et organisk kosthold er en effektiv måte å redusere kroppsbyrden av glyfosat ... Denne forskningen legger til en økende mengde litteratur som indikerer at et organisk kosthold kan redusere eksponeringen for en rekke plantevernmidler hos barn og voksne," sier studien, som ble publisert i tidsskriftet Miljøforskning.

Spesielt fant forskerne at barna i studien hadde mye høyere nivåer av glyfosat i urinen enn voksne. Både voksne og barn så store dråper i nærvær av plantevernmidlet etter diettendringen. Gjennomsnittlige uringlykosatnivåer for alle forsøkspersoner falt 70.93 prosent.

Til tross for den lille størrelsen er studien viktig fordi den viser at mennesker kan redusere eksponeringen for plantevernmidler i mat markant, selv uten regulatoriske tiltak, sa Bruce Lanphear, professor i helsevitenskap ved Simon Fraser University.

Lanphear bemerket at studien viste at barn ser ut til å være mer utsatt enn voksne, selv om årsaken er uklar. "Hvis maten er forurenset med plantevernmidler, vil de ha en større kroppsbyrde," sa Lanphear.

Roundup og andre glyfosatherbicider blir ofte sprayet direkte over toppen av voksende felt av mais, soyabønner, sukkerroer, raps, hvete, havre og mange andre avlinger som brukes til å lage mat, og etterlater spor i ferdige matvarer som forbrukes av mennesker og dyr.

Food and Drug Administration har funnet glyfosat jevnt i havregryn  og honning, blant andre produkter. Og forbrukergrupper har dokumenter som inneholder glyfosatrester i en rekke snacks og frokostblandinger.

Men glyfosat og glyfosatbaserte ugressmidler som Roundup har vært knyttet til kreft og annen sykdom og sykdom i flere studier gjennom årene, og økende bevissthet om forskningen har ført til økende frykt for eksponering for plantevernmidlet gjennom dietten.

Mange grupper har dokumentert tilstedeværelsen av glyfosat i menneskelig urin de siste årene. Men det har vært få studier som sammenligner glyfosatnivåer hos mennesker som spiser et konvensjonelt kosthold mot et kosthold som bare består av mat dyrket organisk, uten bruk av plantevernmidler som glyfosat.

"Resultatene av denne forskningen validerer den tidligere forskningen der organiske dietter kan minimere inntaket av agrokjemikalier, som glyfosat," sa Chensheng Lu, adjungerende professor ved University of Washington School of Public Health og æresprofessor, Southwest University, Chongqing China. .

“Etter min mening er det underliggende budskapet i denne artikkelen å oppmuntre til å produsere mer økologisk mat for mennesker som ønsker å beskytte seg mot eksponering av landbrukskjemikalier. Denne artikkelen har igjen bevist denne absolutte rette veien for forebygging og beskyttelse, ”sa Lu.

Studien ble forfattet av John Fagan og Larry Bohlen, begge fra Health Research Institute i Iowa, sammen med Sharyle Patton, direktør for Commonweal Biomonitoring Resource Center i California og Kendra Klein, en stabsvitenskapsmann ved Friends of the Earth, en forbrukeradvokatgruppe.

De familier som deltar i studien bor i Oakland, California, Minneapolis, Minnesota, Baltimore, Maryland og Atlanta, Georgia.

Studien er den andre av et todelt forskningsprosjekt. I det første, ble nivåer av 14 forskjellige plantevernmidler målt i urinen til deltakerne.

Glyfosat er spesielt bekymret fordi det er det mest brukte ugressmidlet i verden og sprøytes på så mange matavlinger. Det internasjonale byrået for kreftforskning, en del av Verdens helseorganisasjon, sa i 2015 at forsket viste glyfosat til være et sannsynlig kreftfremkallende menneske.

Titusenvis av mennesker har saksøkt Monsanto og hevdet at eksponering for Roundup fikk dem til å utvikle ikke-Hodgkin-lymfom, og mange land og lokaliteter over hele verden har nylig begrenset eller forbudt glyfosatherbicider eller vurderer å gjøre det.

Bayer, som kjøpte Monsanto i 2018, er prøver å bosette seg mer enn 100,000 slike krav fremmet i USA. Saksøkerne i den landsomfattende rettssaken hevder også at Monsanto lenge har forsøkt å skjule risikoen for herbicider.

En ankedomstol i California styrte i forrige måned at det var ”rikelig” bevis for at glyfosat, sammen med de andre ingrediensene i Roundup-produkter, forårsaket kreft.