Makers van junkfood richten zich op zwarten, latino's en gemeenschappen van kleur, waardoor de risico's van COVID toenemen

In de Verenigde Staten lijkt het nieuwe coronavirus te zijn besmetten, ziekenhuisopname en het zwarte mensen vermoorden en het latinos at schrikbarend hoge tarievenmet gegevens uit verschillende staten ter illustratie van dit patroon. Gezondheidsverschillen in voeding en zwaarlijvigheid, die vaak het gevolg zijn van structureel racisme, hangen nauw samen met de alarmerende raciale en etnische verschillen die verband houden met Covid-19. Zien, "Covid-19 en ongelijkheden in voeding en obesitas”In het New England Journal of Medicine (15 juli 2020).

Structurele ongelijkheden in de Amerikaanse samenleving dragen bij aan dit probleem, waaronder ongelijke toegang tot vers gezond voedsel, ongelijke toegang tot gezondheidszorg, sociaaleconomische factoren en overmatige blootstelling aan giftige chemicaliën en ongezonde lucht, om er maar een paar te noemen. Zie bronnen van voor meer informatie over structurele ongelijkheden in ons voedselsysteem Duke University's World Food Policy Center en de Food First Institute for Development and Food Policy.

Een ander probleem is dat voedingsbedrijven zich specifiek en onevenredig richten op gemeenschappen van kleur met hun marketing voor junkfoodproducten. In dit bericht volgen we de berichtgeving en onderzoeken over raciale verschillen in reclame voor junkfood. Voor recente artikelen over de verbanden tussen voedselgerelateerde ziekten en Covid-19, de gevolgen voor landarbeiders en voedselarbeiders, en andere vitale problemen met het voedselsysteem die verband houden met de pandemie, zie onze Coronavirus Food News Tracker. Zie ook onze rapportage in Environmental Health News, Wat heeft junkfood te maken met COVID-19-sterfgevallen? door Carey Gillam (4.28.20).

Gegevens over de onevenredige gerichtheid van reclame en marketing voor junkfood op kleurgemeenschappen

Toenemende verschillen in reclame voor ongezonde voeding gericht op Spaanse en zwarte jongeren, Rudd Centrum voor Voedselbeleid & Obesitas; Council on Black Health (januari 2019)

• Junkfood-advertenties zijn onevenredig gericht op zwarte en Spaanse kinderen: rapport, door Lisa Rapaport, Reuters (1.17.19)
• Uit onderzoek blijkt dat zwarte en Spaanse jongeren het doelwit zijn van junkfood-advertenties, door Jessica Ravitz, CNN (1.15.19)

Voedselreclame op televisie bekeken door kleuters, kinderen en adolescenten: bijdragers aan verschillen in blootstelling voor zwart-blanke jongeren in de Verenigde Staten, Rudd Center of Food Policy and Obesity (mei 2016)

Voedselreclame gericht op Spaanse en zwarte jongeren: draagt ​​bij aan gezondheidsverschillen, Rudd Center for Food Policy, AACORN, Salud America! (Augustus 2015)

• Studie: Zwarte kinderen worden veel meer blootgesteld aan junkfood-advertenties dan blanke kinderen, door Caitlin Dewey, Washington Post (12.15.16)

Beperk junkfood-advertenties die bijdragen aan obesitas bij kinderen, Verklaring van de American Medical Association (2018)

Health equity en junkfoodmarketing: praten over het richten op kinderen van kleur, Berkeley Media Studies Group (2017)

Voedselreclame op televisie bekeken door kleuters, kinderen en adolescenten: bijdragers aan verschillen in blootstelling voor zwart-blanke jongeren in de Verenigde Staten, Kinder Obesitas (2016)

Kiezen (niet) om gezond te eten: sociale normen, zelfbevestiging en voedselkeuze, door Aarti Ivanic, Psychologie en marketing (Juli 2016)

• Mensen van kleur hebben de hoogste obesitaspercentages in de VS. Foodmarketing is een deel van het probleem: Interview met Aarti Ivanic door Nadra Little, Vox (9.28.18)

Verschillen in aan obesitas gerelateerde buitenreclame per buurtinkomen en ras, Journal of Urban Health (2015)

Op kinderen gerichte marketing binnen en buiten fastfoodrestaurants, American Journal of Preventive Medicine (2014)

• Fastfoodketens zijn onevenredig gericht op zwarte kinderen, door Olga Khazan, De Atlantische (11.13.14)
• Fastfoodmarketing voor kinderen heeft een onevenredig grote invloed op bepaalde gemeenschappen, Arizona State University (10.14)
• Fastfoodrestaurants richten zich op zwarte kinderen met hun advertenties, door Laura Rotham, Vice (11.17.14)

Raciale / etnische en inkomensverschillen bij de blootstelling van kinderen en adolescenten aan televisiereclame voor eten en drinken op Amerikaanse mediamarkten, Health Place (2014)

Impact van met suiker gezoete drankconsumptie op de gezondheid van zwarte Amerikanen, Robert Wood Johnson Foundation (2011)

De context voor keuze: gezondheidsimplicaties van gerichte voedsel- en drankmarketing voor Afro-Amerikanen, American Journal of Public Health (2008)

Fast Food: onderdrukking door slechte voeding, California Law Review (2007)

De gezondheidseffecten van gerichte marketing: een interview met Sonya Grier, Bedrijven en Health Watch (2010)

Verwant 

Gerichte marketing van junkfood aan jongeren uit etnische minderheden: terugvechten met juridische belangenbehartiging en betrokkenheid van de gemeenschap, ChangeLab Solutions (2012)

Exposé over hoe McDonald's en Burger King zich in de jaren zeventig op Afro-Amerikanen richtten, door Lenika Cruz, De Atlantische (6.7.15)