Coronavirus Food News Tracker: Artikel terbaik mengenai wabak dan sistem makanan kita

Covid-19 mendedahkan masalah serius dengan sistem makanan kita. Dalam catatan ini, Hak AS untuk Mengetahui sedang mengesan berita penting makanan yang berkaitan dengan wabak coronavirus. Untuk menerima kemas kini mingguan dan berita terkini dari siasatan USRTK, sila Daftarlah untuk buletin kami.

Topik (jatuhkan pautan)
Artikel Terbaru 
Obesiti dan Coronavirus
Makan Makanan yang diproses Ultra Meningkatkan Kemungkinan Mati dari Coronavirus
Ketidaksamaan Dalam Sistem Makanan Kami
Risiko Menghadapi Pekerja Ladang dan Pekerja Makanan
Bekalan dan Keselamatan Makanan  
Bahan Kimia Beracun dan Coronavirus
Peranan Penternakan dan Pertanian Kilang dalam Pandemik Seperti Covid-19
Analisis Sistem Makanan 
Keselamatan Makanan
Kebangkitan Makanan Sampah 

Artikel terkini

• Pendedahan PFAS didapati meningkatkan risiko Covid-19 yang teruk, oleh Rebecca Trager, Dunia Kimia (1.12.21)
• Analisis-Lapar untuk perubahan: Sistem makanan yang rosak dibiarkan oleh COVID-19 dan krisis iklim, oleh Thin Lei Menang Cormac O'Brien, Reuters (12.27.20)
• Bagaimana peruncit memanfaatkan Covid-19: keuntungan tinggi dari gaji rendah dan bantuan makanan untuk pekerja, oleh Marion Nestle, Blog Politik Makanan (12.1.20) 
  Tuntutan: Pengurus Tyson mempertaruhkan jumlah pekerja yang akan mengikat kontrak COVID-19 , oleh Clark Kauffman, Penghantaran Modal Iowa (11.18.20)
• Ladang kilang adalah tempat pembiakan yang ideal untuk wabak seterusnya, oleh Byrd Pinkerton, Sigal Samuel, dan Amy Drozdowska, Vox (10.21.20)
• Menghentikan penghantaran COVID-19 di tempat kerja: cadangan mendesak untuk melindungi pekerja Amerika, oleh David Michaels dan Gregory R. Wagner, The Century Foundation (10.15.20)
• Setelah pekerja daging mati kerana Covid-19, keluarga berjuang untuk mendapatkan pampasan, oleh Jacey Fortin, New York Times (10.6.20)
• Krisis makanan bertambah di tengah wabak coronavirus, oleh Jesse Newman, Wall Street Journal (10.6.20)

Obesiti dan Coronavirus

• Obesiti dan covid-19: peranan industri makanan - The BMJ (6.10.20)
• Obesiti dan COVID-19: Diet Amerika Mengakibatkannya, oleh Deborah Grayson, Jonathan Russo, Worth (5.21.20)
• COVID-19: kesihatan metabolik yang mendasari di tempat, The Lancet (5.6.20)
• Covid 19 dan gajah di dalam bilik: Obesiti dan penyakit metabolik kronik membunuh pesakit COVID -19, oleh Aseem Malhotra, Saintis Eropah (4.16.20)
• Obesiti Berkaitan dengan Penyakit Coronavirus yang teruk, terutamanya untuk pesakit muda, oleh Roni Caryn Rabin, New York Times (4.16.20)
• Obesiti dan Implikasinya terhadap COVID ‐ 19 Kematian, oleh William Dietz, Carlos Santos ‐ Burgoa, Jurnal obesiti (4.1.20)

Makan Makanan yang diproses Ultra Meningkatkan Kemungkinan Mati dari Coronavirus

• Covid-19: Apa yang kita makan lebih penting sekarang, oleh Fiona Godlee, The BMJ (7.16.20)
• COVID-19 dan sindrom metabolik: bolehkah diet menjadi kunci? oleh Maryanne Demasi, The BMJ (7.13.20)
• Strategi Karbohidrat Rendah untuk Memerangi Tol Pandemik, Oleh Nina Teicholz, Wall Street Journal (5.30.20)
• Apa kaitan makanan ringan dengan kematian COVID-19? oleh Carey Gillam, Berita Kesihatan Alam Sekitar (4.28.20)
• Bagaimana Makanan Industri Membuat Kita Lebih Rentan dengan COVID-19, oleh Kristin Lawless, Dipanaskan (4.13.20)
• Nilai semula strategi pemakanan anda di tengah-tengah COVID-19, kata doktor, oleh Anika Sinha, Harian Stanford (3.31.20)
• Pegawai Mexico Memanggil Diet sebagai Faktor sebagai Kematian Koronavirus, Reuters (4.4.20)

Ketidaksamaan Dalam Sistem Makanan Kami 

• Pengeluar Makanan Ringan telah Menyasarkan Komuniti Warna, Meningkatkan Risiko dari COVID-19, Lembaran fakta Hak Mengetahui AS
• Covid-19 dan Ketidakseimbangan dalam Pemakanan dan Obesiti,perspektif oleh Matthew J. Belanger, MD, et al., New England Journal of Medicine (7.15.20) 
• Jurang perbezaan kaum muncul ketika keluarga berjuang untuk mendapatkan makanan yang mencukupi, oleh Helena Bottemiller Evich, Politik (7.6.20)
• Di mana Keadaan Kesihatan Kronik dan Coronavirus Boleh Berlanggar, by Nadja Popovich, Anjali Singhvi dan Matthew Conlen, New York Times (5.18.20)
• Ketika Menghadapi Kematian Coronavirus, Perlumbaan Penting: Kesenjangan antara kaum yang ada dalam akses ke persekitaran yang sihat telah menjadikan COVID-19 sangat mematikan orang Amerika Afrika, oleh Brittany Gibson, Prospek Amerika  (4.27.20)
• Coronavirus Mendedahkan 'Ketidaksamaan Tidak Terlihat' Dalam Sistem Makanan Kita, oleh Tom Levitt, HuffPost (4.13.20)

Risiko Menghadapi Pekerja Ladang dan Pekerja Makanan

• Tuntutan: Pengurus Tyson mempertaruhkan jumlah pekerja yang akan mengikat kontrak COVID-19 , oleh Clark Kauffman, Penghantaran Modal Iowa (11.18.20)
• Menghentikan penghantaran COVID-19 di tempat kerja: cadangan mendesak untuk melindungi pekerja Amerika, oleh David Michaels dan Gregory R. Wagner, The Century Foundation (10.15.20)
• Setelah pekerja daging mati kerana Covid-19, keluarga berjuang untuk mendapatkan pampasan, oleh Jacey Fortin, New York Times (10.6.20)
• Panas, asap dan Covid melanda pekerja yang memberi makan Amerika, by Somini Sengupta, New York Times (8.25.20)
• Aliran tunai kempen industri daging kepada pegawai yang ingin membatalkan tuntutan mahkamah Covid-19, oleh Lee Fang, The Intercept (7.24.20)
• Bagaimana Trump Membantu Hartawan Mengeksploitasi Pandemik, Titan rahsia di belakang salah satu syarikat unggas terbesar di Amerika, yang juga merupakan salah satu penderma utama Presiden, dengan kejam memanfaatkan krisis koronavirus - dan kekayaannya yang besar - untuk melepaskan pekerja perlindungan, oleh Jane Mayer, The New Yorker (7.13.20)
• COVID-19 memukul pekerja AS, pekerja kilang unggas keras pada bulan April, Mei: laporan AS, Vishwadha Chander, Reuters (7.7.20)
• Siapa yang mati untuk makan malam anda? oleh Albert Samaha, Katie JM Baker, Ryan Mac, Rosie Gray, BuzzFeed News (7.4.20)  
• E-mel Mendedahkan Kekacauan sebagai Syarikat Pembungkus Daging Memerangi Agensi Kesihatan Mengenai Wabak COVID-19 di Tanamannya oleh Michael Grabell, Claire Perlman, Bernice Yeung, ProPublica (6.12.20)
• Industri pembungkus daging mencapai kejayaan yang mengerikan dari 10,000 kes coronavirus yang berkaitan dengan tanaman, oleh Sky Chadde, Pusat Pelaporan Penyiasatan Midwest dan Kyle Bagenstose, USA TODAY (6.6.20) 
• Untuk memahami bahaya wabak COVID-19 di kilang pembungkus daging, lihat sejarah industri ini, oleh Jen Skerrit, Perbualan (5.6.20)
• Untuk Menjaga Daging di Meja, Pekerja Memerlukan Suara, oleh Nelson Lichtenstein, Majalah Dissent (4.30.20)
• "Ini Sangat Menakutkan": COVID Melonjak di Tanaman Daging ketika Aktivis Menuntut Keselamatan Pekerja & Isnin Tanpa Daging, Demokrasi Sekarang (5.4.20)
• Ketika Pekerja Mendapat Sakit & Mati dari COVID-19, McConnell Menuntut Kekebalan Korporat dalam Rangsangan Baru, Demokrasi Sekarang (5.4.20)
• Coronavirus: kembali bekerja membahagi industri daging AS, oleh Gregory Meyer dan Aime Williams, Financial Times (5.4.20)  
• Kos Manusia Daging Murah Menjadi Lebih Tinggi dalam Wabak, oleh Peter Coy, Bloomberg (4.30.20)
• Tyson Foods Membantu Membuat Krisis Daging yang Ia Peringatkan, oleh Jen Skerritt, Bloomberg (4.29.20)
• Industri Daging yang Kuat Memegang Lebih Banyak Perubahan Selepas Pesanan Trump, oleh Michael Corkery, David Yaffe-Ballany, Ana Swanson, New York Times, (4.29.20)
• Kekurangan topeng global boleh menyebabkan petani dan pekerja ladang terdedah kepada racun perosak beracun, oleh Melanie Bateman, Perbualan (4.27.20)
• Coronavirus di kilang daging babi Smithfield: Kisah yang tidak terhitung mengenai wabak terbesar di Amerika, oleh Jessica Lussenhop, BBC (4.17.20)
• Saya Tuai Makanan Anda. Mengapa Kesihatan Saya 'Tidak Penting'? oleh Alma Patty Tzalain, New York Times (4.15.20)
• Dengan Coronavirus, Pekerja Makanan Menghadapi Ancaman Dari Segenap Bahagian, oleh Sarah Jones, New York Magazine (4.15.20)
• Kes Coronavirus di DC Whole Foods Menyoroti Risiko Menghadapi Pekerja Runcit, oleh Zach Montague, New York Times (4.15.20)
• Apa yang dikatakan oleh pekerja runcit bahawa kedai telah melakukan kesalahan di tengah-tengah COVID-19, oleh Will Carlessand, Patrick Michels, Mendedahkan Berita (4.15.20)
• Kakitangan Whole Foods memprotes keadaan apabila kes koronavirus meningkat, oleh Michael Sainato, Guardian (4.15.20)
• Kekhawatiran meningkat mengenai kesihatan pekerja di kilang pembungkus daging Iowa, kesannya terhadap bekalan makanan, oleh Barbara Rodriguez, Tommy Birch, Tyler Jett, Daftar Des Moines (4.14.20)
• Oleh kerana semakin banyak pekerja runcit mati, banyak pekerja pasar raya takut muncul semasa wabak, oleh Abha Bhattarai, Washington Post (4.12.20)
• Trump Bergerak untuk Menurunkan Bayaran untuk Pekerja Ladang Migran Penting, Demokrasi Sekarang! (4.13.20)
• Pekerja runcit mula mati kerana coronavirus, oleh Abha Battarai, Washington Post (4.6.20)
• Para pekerja ladang yang meletakkan makanan di meja Amerika menghadapi krisis virus koronavirus mereka sendiri, oleh Catherine E. Soichet, CNN (4.4.20)
• Pekerja ladang berada di persimpangan koronavirus, oleh Gosia Wozniacka, Makan Awam (3.25.20)

Bekalan dan Keselamatan Makanan  

• Bagaimana peruncit memanfaatkan Covid-19: keuntungan tinggi dari gaji rendah dan bantuan makanan untuk pekerja, oleh Marion Nestle, Blog Politik Makanan (12.1.20)
• Wabak ini mendedahkan inti sistem makanan perindustrian kita yang busuk: Walaupun ladang perindustrian dilanda kekacauan, pertanian tempatan terbukti menjadi model yang lebih tangguh, oleh Joseph Bullington, Dalam Masa Ini (8.14.20)
• Krisis makanan meningkat di tengah wabak coronavirus Pakar kemanusiaan mengatakan ratusan juta menghadapi kekurangan makanan, oleh Jesse Newman, Wall Street Journal (10.6.20)
• Beyond Big Daging: Hanya enam syarikat yang mengawal dua pertiga pengeluaran daging negara. Sudah tiba masanya untuk menamatkan monopoli bekalan makanan kita, oleh Ted Genoways, Republik The New (8.4.20)
• Jurang perbezaan kaum muncul ketika keluarga berjuang untuk mendapatkan makanan yang mencukupi, oleh Helena Bottemiller Evich, Politik (7.6.20)
• Warren dan Booker Press Meatpackers pada Eksport ke China, oleh Michael Corkery, New York Times (6.23.20)
• Semasa pandemik, Pertanian yang Disokong oleh Masyarakat Melihat Kenaikan Keahlian, NPR (5.14.20)
• Harga Melambung, Tanaman Buruk: Coronavirus Mencetuskan Krisis Makanan Global, oleh Yaroslav Trofimov dan Lucy Craymer, Wall Street Journal (5.13.20)
• Penyakit Bekalan Makanan Kita, oleh Michael Pollan, Kajian Buku New York (Jun 2020)
• Geografi COVID-19 dan Sistem Makanan Global yang Rentan, oleh William G. Moseley, Kajian Politik Dunia (5.12.20)
• Krisis COVID-19 Telah Meninggalkan Terlalu Banyak Kanak-kanak yang Lapar di Amerika, oleh Lauren Bauer, Projek Hamilton (5.6.20)
• Seorang Wendy Tanpa Burger kerana Pengeluaran Daging Dipukul, oleh David Yaffe-Bellany dan Michael Corkery, New York Times (5.5.20)
• Hari mengira fajar untuk ladang ternakan perindustrian, oleh Marc Heller, E&E News (4.28.20)
• Mengapa Petani Memusnahkan Makanan Sementara Kedai Runcit Kosong? oleh Claire Kelloway, Washington Bulanan (4.28.20)
• Pengeluar daging utama AS memberi amaran bahawa 'rantaian bekalan makanan telah pecah,' oleh Kenya Evelyn, The Guardian (4.27.20)
• "The Big Guys Get Bailed Out": Restoran Vie untuk Dana Bantuan, oleh David Yaffe-Bellany New York Times (4.20.20)
• Pautan Terlemah Rantai Makanan: Rumah Sembelih, oleh Michael Corkery, David Yaffe-Bellany, New York Times (4.17.20)
• 'Kita mungkin harus memberi ransum': Bank makanan AS menghadapi kekurangan kerana permintaan meningkat,oleh Nina Lakhani, Maanvi Singh, Erum Salam, Guardian (4.17.20)
• Bekalan makanan AS menjadi tegang ketika virus merebak, oleh Michael Corkery, David Yaffe-Bellany, New York Times (4.13.20)
• Susu yang dibuang, telur yang dihancurkan, sayur yang dibajak: Makanan sisa wabak, oleh David Yaffe-Bellany, Michael Corkery, New York Times (4.11.20)
• Oleh kerana pasar raya merasa berbahaya dan jarang, ladang kecil akan dihantar, oleh Tejal Rao, New York Times (4.3.20)
• Kesan COVID-19 Akan Bergelombang melalui Sistem Makanan, oleh Laura Poppick, Scientific American (3.26.20)
• Wabak coronavirus dan keselamatan makanan masa depan, oleh Patrick Holden, Berita Kesihatan Alam Sekitar (4.6.20)

Bahan Kimia Beracun dan Coronavirus

• Pendedahan PFAS didapati meningkatkan risiko Covid-19 yang teruk, oleh Rebecca Trager, Dunia Kimia (1.12.21)
• Para saintis menyalahkan beberapa kematian Coronavirus akibat pencemaran udara, PFAS dan bahan kimia lain, oleh Sharon Lerner, The Intercept (6.26.20)
• Bahan kimia beracun di rumah kita boleh meningkatkan ancaman Covid-19, oleh Leonardo Trasande dan Akhgar Ghassabian, Guardian (4.29.20)
• Menghadapi bahan kimia yang memburukkan COVID-19, oleh Pete Myers, Berita Kesihatan Alam Sekitar (4.27.20)
• Bahan kimia yang mengganggu endokrin melemahkan kita dalam pertempuran COVID-19 kita: Linda S. Birnbaum, Jerrold J. Heindelm, Berita Kesihatan Alam Sekitar (4.23.20)
• Bagaimana bahan kimia toksik menyumbang kepada kematian COVID-19, oleh Frederick vom Saal, Aly Cohen, Berita Kesihatan Alam Sekitar (4.17.20)

Peranan Penternakan dan Pertanian Kilang dalam Pandemik Seperti Covid-19

• Ladang kilang adalah tempat pembiakan yang ideal untuk wabak seterusnya, oleh Byrd Pinkerton, Sigal Samuel, dan Amy Drozdowska, Vox (10.21.20)
• Bagaimana Syarikat Menjadikan Pandemik Lebih mematikan, oleh Kate Aronoff, Republik The New (5.27.20)
• Coronavirus: Penternakan haiwan industri telah menyebabkan kebanyakan penyakit berjangkit baru dan berisiko lebih banyak wabak, para pakar memberi amaran, oleh Jane Dalton, The Independent (5.8.20)
• Hentikan pemusnahan alam semula jadi atau penderitaan wabak yang lebih teruk lagi, kata saintis terkemuka dunia, oleh Damian Carrington, Guardian (4.27.20)
• Ladang Daging Multinasional Boleh Membuat Kita Sakit, oleh Austin Frerick dan Charlie Mitchell, Konservatif Amerika (4.21.20)
• Kita harus bangun: ladang kilang adalah tempat pembiakan wabak, oleh Jonathan Safran Foer dan Aaron S Gross, Guardian (4.20.20)
• Virus Haiwan Melompat ke Manusia. Kehilangan Hutan menjadikannya Lebih Mudah, oleh Caitrin Einhorn, New York Times (4.9.20)
• Diperlukan seluruh dunia untuk membuat virus baru, bukan hanya China, oleh Laura Spinney, Guardian (3 / 25 / 20)
• Pemusnahan Habitat dan Kehilangan Keanekaragaman Hayati Menciptakan Keadaan Sempurna untuk Penyakit Seperti Covid-19 untuk Muncul, oleh John Vidal, ENSIA (3.17.20)
• Kami Membuat Wabak Coronavirus, oleh David Quammen, New York Times (1.28.20)

Analisis Sistem Makanan

• Analisis-Lapar untuk perubahan: Sistem makanan yang rosak dibiarkan oleh COVID-19 dan krisis iklim, oleh Thin Lei Menang Cormac O'Brien, Reuters (12.27.20)
• COVID-19 dan krisis dalam sistem makanan: Gejala, sebab, dan penyelesaian yang berpotensi, Panel Pakar Antarabangsa mengenai Sistem Makanan Lestari (April 2020)
• Refleksi Ekologi pada Coronavirus: Satu Planet, Satu Kesihatan, Terhubung melalui Keanekaragaman Hayati, by Vandana Shiva, Blog Jivad The Vandana Shiva (3.18.20)

Keselamatan Makanan

• Pemeriksaan, kutipan, ingatan dipotong: Coronavirus sedang menguji jaring keselamatan makanan Amerika, Kyle Bagenstose USA TODAY (5.12.20)
• Jawapan kepada Soalan Lazim Mengenai Coronavirus dan Makanan yang Anda Makan, Laporan Pengguna (4.1.20)

Kebangkitan Makanan Sampah

• Adakah Snek Pandemik Memikat Kita Kembali ke Makanan Besar dan Tabiat Buruk? oleh Michael Moss, New York Times (6.16.20)
• 'Saya Hanya Memerlukan Keselesaan': Makanan yang Diproses Menjadi Kemunculan Pandemik, oleh Julie Creswel, New York Times (4.7.20)
• Makanan yang diproses mengalami kebangkitan di tengah-tengah coronavirus: 'Kami tidak dapat membuat cukup banyak mac dan keju,' oleh Alexia Elejalde-Ruiz, Chicago Tribune (4.3.20)

Tolong hantarkan kepada kami cerita yang anda anggap penting untuk disertakan. Anda boleh menghantar e-mel kepada mereka ke stacy@usrtk.org.
Untuk menerima kemas kini berita mingguan dari Hak AS untuk Mengetahui, sila daftar buletin kami di sini.
Anda Boleh Juga dermakan di sini untuk membantu menyokong penyelidikan industri makanan kami.