Aspartame: Dekad Sains menunjukkan Risiko Kesihatan Yang Berat

Cetak E-mel Kongsi Tweet

Sejarah Kebimbangan yang Panjang
Kajian Ilmiah Utama mengenai Aspartame
Usaha PR Industri
Rujukan Ilmiah

Fakta Utama Mengenai Diet Soda Chemical 

Apa itu Aspartame?

  • Aspartame adalah pemanis buatan yang paling banyak digunakan di dunia. Ia juga dipasarkan sebagai NutraSweet, Equal, Sugar Twin dan AminoSweet.
  • Aspartame terdapat di lebih daripada 6,000 produk, termasuk Diet Coke dan Diet Pepsi, Kool Aid, Crystal Light, Tango dan minuman manis buatan lain; produk Jell-O bebas gula; Trident, Dentyne dan kebanyakan jenama lain gula-gula getah; gula-gula keras tanpa gula; perasa manis rendah atau tanpa gula seperti saus tomat dan pembalut; ubat-ubatan kanak-kanak, vitamin dan ubat batuk.
  • Aspartame adalah bahan kimia sintetik yang terdiri daripada asid amino fenilalanin dan asid aspartik, dengan metil ester. Apabila dimakan, metil ester dipecah menjadi metanol, yang boleh diubah menjadi formaldehid.

Dekad Pengajian menimbulkan kebimbangan mengenai Aspartame

Sejak aspartam pertama kali disetujui pada tahun 1974, kedua-dua saintis FDA dan saintis bebas telah menimbulkan kebimbangan mengenai kemungkinan kesan kesihatan dan kekurangan dalam sains yang dikemukakan kepada FDA oleh pengilangnya, GD Searle. (Monsanto membeli Searle pada tahun 1984).

Pada tahun 1987, UPI menerbitkan serangkaian artikel penyiasatan oleh Gregory Gordon yang melaporkan mengenai masalah ini, termasuk kajian awal yang menghubungkan aspartam dengan masalah kesihatan, kualiti penyelidikan yang dibiayai oleh industri yang buruk yang menyebabkan persetujuannya, dan hubungan pintu berputar antara pegawai FDA dan industri makanan. Siri Gordon adalah sumber yang tidak ternilai bagi sesiapa yang ingin memahami sejarah aspartam / NutraSweet:

Kelemahan dalam penilaian Lembaga Keselamatan Makanan Eropah

Dalam bulan Julai 2019 kertas dalam Arkib Kesihatan Awam, penyelidik di University of Sussex memberikan analisis terperinci mengenai penilaian keselamatan aspartam EFSA 2013 dan mendapati bahawa panel tersebut tidak dapat dipercayai setiap 73 kajian yang menunjukkan bahaya, dan menggunakan kriteria yang jauh lebih lemah untuk menerima 84% kajian yang boleh dipercayai yang tidak menemui bukti bahaya. "Memandangkan kekurangan penilaian risiko EFSA terhadap aspartam, dan kekurangan semua penilaian risiko toksikologi rasmi aspartam sebelumnya, akan terlalu awal untuk menyimpulkan bahawa ia adalah selamat," kata kajian itu.

Lihat Tindak balas EFSA dan tindak lanjut oleh penyelidik Erik Paul Millstone dan Elizabeth Dawson dalam Arkib Kesihatan Awam, Mengapa EFSA mengurangkan ADI untuk aspartam atau mengesyorkan penggunaannya tidak lagi dibenarkan? Liputan berita:

  • "Pemanis buatan paling popular di dunia mesti dilarang, kata para pakar. Dua pakar keselamatan makanan meminta pemanis buatan yang digunakan secara meluas, aspartam, dilarang di UK dan mempersoalkan mengapa ia dianggap boleh diterima di tempat pertama, " Majalah Makanan Baru (11.11.2020) 
  • "'Penjualan aspartam harus ditangguhkan': EFSA dituduh berat sebelah dalam penilaian keselamatan," oleh Katy Askew, Navigator Makanan (7.27.2019)

Kesan Kesihatan dan Kajian Utama pada Aspartame 

Walaupun banyak kajian, sebahagian daripadanya ditaja oleh industri, tidak melaporkan masalah dengan aspartam, puluhan kajian bebas yang dilakukan selama beberapa dekad telah menghubungkan aspartam dengan senarai panjang masalah kesihatan, termasuk:

Kanser

Dalam penyelidikan kanser yang paling komprehensif hingga kini mengenai aspartam, tiga kajian jangka hayat yang dilakukan oleh Pusat Penyelidikan Kanser Cesare Maltoni Institut Ramazzini, memberikan bukti konsisten mengenai karsinogenik pada tikus yang terdedah kepada bahan tersebut.

  • Aspartame "adalah agen karsinogenik multipotensial, walaupun pada dos harian… jauh lebih sedikit daripada pengambilan harian yang boleh diterima sekarang," menurut kajian tikus jangka hayat tahun 2006 di Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.1
  • Kajian susulan pada tahun 2007 mendapati peningkatan yang berkaitan dengan dos yang signifikan pada tumor ganas pada beberapa tikus. "Hasilnya ... mengesahkan dan memperkuat demonstrasi eksperimen pertama karsinogenisiti multipotensial [aspartam] pada tahap dos yang hampir dengan pengambilan harian yang boleh diterima oleh manusia ... apabila pendedahan jangka hayat bermula semasa hidup janin, kesan karsinogeniknya meningkat," tulis para penyelidik. dalam Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.2
  • Hasil kajian jangka hayat tahun 2010 "mengesahkan bahawa [aspartam] adalah agen karsinogenik di beberapa tempat pada tikus, dan kesan ini disebabkan oleh dua spesies, tikus (lelaki dan wanita) dan tikus (lelaki)," para penyelidik melaporkan di Jurnal Perubatan Industri Amerika.3

Penyelidik Harvard pada tahun 2012 melaporkan hubungan positif antara pengambilan aspartam dan peningkatan risiko limfoma bukan Hodgkin dan pelbagai myeloma pada lelaki, dan untuk leukemia pada lelaki dan wanita. Penemuan ini "mengekalkan kemungkinan kesan yang merugikan ... terhadap barah terpilih" tetapi "tidak membenarkan penolakan secara tidak sengaja sebagai penjelasan," para penyelidik menulis di Amerika Jurnal Pemakanan Klinikal.4

Dalam ulasan 2014 di Jurnal Perubatan Industri Amerika, penyelidik Maltoni Center menulis bahawa kajian yang dikemukakan oleh GD Searle untuk persetujuan pasaran “tidak memberikan sokongan saintifik yang mencukupi untuk keselamatan [aspartam]. Sebaliknya, hasil kajian terbaru mengenai biokarsinogenisiti jangka hayat pada tikus dan tikus yang diterbitkan dalam jurnal yang ditinjau oleh rakan sebaya, dan kajian epidemiologi prospektif, memberikan bukti yang konsisten mengenai potensi karsinogenik [aspartam]. Berdasarkan bukti kemungkinan kesan karsinogenik ... penilaian semula kedudukan semasa badan pengawalseliaan antarabangsa mesti dianggap sebagai masalah kesihatan awam yang mendesak. "5

Tumor otak

Pada tahun 1996, penyelidik melaporkan di Jurnal Neuropatologi & Neurologi Eksperimental pada bukti epidemiologi yang menghubungkan pengenalan aspartam dengan peningkatan jenis tumor otak malignan yang agresif. "Berbanding dengan faktor persekitaran lain yang berpotensi dikaitkan dengan tumor otak, aspartam pemanis buatan adalah calon yang menjanjikan untuk menjelaskan peningkatan kejadian dan tahap keganasan tumor otak baru-baru ini ... Kami menyimpulkan bahawa ada keperluan untuk menilai semula potensi karsinogenik aspartam."6

  • Ahli sains saraf Dr John Olney, pengarang utama kajian itu, memberitahu 60 minit pada tahun 1996: "Ada peningkatan yang mencolok dalam kejadian tumor otak ganas (dalam tiga hingga lima tahun setelah persetujuan aspartam) ... ada cukup dasar untuk mengesyaki aspartam bahawa ia perlu dinilai semula. FDA perlu menilai semula, dan kali ini, FDA harus melakukannya dengan betul. "

Kajian awal mengenai aspartam pada tahun 1970-an menemui bukti tumor otak pada haiwan makmal, tetapi kajian tersebut tidak ditindaklanjuti.

Penyakit kardiovaskular 

Analisis meta-analisis tahun 2017 mengenai pemanis buatan, yang diterbitkan di Jurnal Persatuan Perubatan Kanada, tidak menemukan bukti yang jelas mengenai manfaat penurunan berat badan untuk pemanis buatan dalam ujian klinikal secara rawak, dan melaporkan bahawa kajian kohort mengaitkan pemanis buatan dengan "kenaikan berat badan dan pinggang, dan kejadian obesiti, hipertensi, sindrom metabolik, diabetes jenis 2 dan kardiovaskular yang lebih tinggi acara. "7 Lihat juga:

  • "Pemanis buatan tidak membantu menurunkan berat badan dan dapat menyebabkan kenaikan berat badan," oleh Catherine Caruso, STAT (7.17.2017)
  • "Mengapa seorang ahli kardiologi telah minum soda diet terakhirnya," oleh Harlan Krumholz, Jurnal Wall Street (9.14.2017)
  • “Ahli kardiologi ini mahu keluarganya mengurangkan diet soda. Sekiranya anda juga? " oleh David Becker, MD, Philly Inquirer (9.12.2017)

 Kertas 2016 di Fisiologi & Tingkah Laku melaporkan, "terdapat kesesuaian antara hasil dari penelitian terhadap haiwan dan sejumlah besar, penelitian pemerhatian jangka panjang pada manusia, dalam menemukan peningkatan berat badan, peningkatan lemak, kejadian obesiti, risiko kardiometabolik, dan bahkan kematian total individu yang mempunyai pendedahan kronik setiap hari kepada pemanis rendah kalori - dan hasilnya membimbangkan. "8

Wanita yang menggunakan lebih dari dua minuman diet setiap hari "mempunyai risiko kejadian [penyakit kardiovaskular] yang lebih tinggi ... kematian [penyakit kardiovaskular] ... dan kematian keseluruhan," menurut kajian 2014 dari Inisiatif Kesihatan Wanita yang diterbitkan dalam Jurnal Perubatan Dalaman Umum.9

Strok, Demensia dan Penyakit Alzheimer

Orang yang minum soda diet setiap hari hampir tiga kali lebih mungkin mengalami strok dan demensia daripada mereka yang meminumnya setiap minggu atau kurang. Ini termasuk risiko strok iskemia yang lebih tinggi, di mana saluran darah di otak tersumbat, dan demensia penyakit Alzheimer, bentuk demensia yang paling biasa, melaporkan Kajian 2017 di Stroke.10

Di dalam badan, ester metil dalam aspartam memetabolisme menjadi metanol dan kemudian ia dapat diubah menjadi formaldehid, yang telah dikaitkan dengan penyakit Alzheimer. Satu kajian dua bahagian yang diterbitkan pada tahun 2014 di Jurnal Penyakit Alzheimer mengaitkan pendedahan metanol kronik dengan kehilangan ingatan dan gejala Penyakit Alzheimer pada tikus dan monyet.

  • "[M] tikus yang diberi makan etanol disajikan dengan gejala separa AD ... Penemuan ini menambah banyak bukti yang menghubungkan formaldehid dengan patologi [penyakit Alzheimer]." (Bahagian 1)11
  • "Makan M etanol menyebabkan perubahan patologi jangka panjang dan berterusan yang berkaitan dengan [penyakit Alzheimer] ... penemuan ini menyokong banyak bukti yang menghubungkan metanol dan formaldehid metabolitnya dengan patologi [penyakit Alzheimer]." (Bahagian 2)12

Sawan

"Aspartame nampaknya memperburuk jumlah gelombang lonjakan EEG pada anak-anak yang tidak mengalami sawan. Kajian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui apakah kesan ini berlaku pada dos yang lebih rendah dan pada jenis kejang yang lain, ”menurut kajian tahun 1992 di Neurologi.13

Aspartame "mempunyai aktiviti mempromosikan kejang pada model haiwan yang banyak digunakan untuk mengenal pasti sebatian yang mempengaruhi ... kejadian kejang," menurut sebuah kajian tahun 1987 di Perspektif Kesihatan Alam Sekitar.14

Dosis aspartam yang sangat tinggi "mungkin juga mempengaruhi kemungkinan kejang pada orang tanpa gejala tetapi mudah terdedah," menurut kajian tahun 1985 di The Lancet. Kajian ini menggambarkan tiga orang dewasa yang sihat sebelumnya yang mengalami sawan besar semasa mereka menggunakan aspartam dalam dos yang tinggi.15

Neurotoxicity, Brain Damage dan Mood Gangguan

Aspartame dikaitkan dengan masalah tingkah laku dan kognitif termasuk masalah pembelajaran, sakit kepala, sawan, migrain, mood yang mudah marah, kegelisahan, kemurungan, dan insomnia, tulis para penyelidik sebuah kajian tahun 2017 di Neurosains Pemakanan. "Penggunaan aspartam perlu didekati dengan hati-hati kerana kemungkinan kesannya terhadap kesihatan neurobehavioral."16

"Aspartam oral mengubah tingkah laku, status anti-oksidan dan morfologi hipokampus secara signifikan pada tikus; juga, ia mungkin mencetuskan neurogenesis dewasa hipokampal, ”lapor kajian pada tahun 2016 di Neurobiologi Pembelajaran dan Memori.17 

“Sebelumnya, telah dilaporkan bahawa penggunaan aspartam dapat menyebabkan gangguan neurologi dan tingkah laku pada individu yang sensitif. Sakit kepala, insomnia dan kejang juga merupakan beberapa kesan neurologi yang pernah dihadapi, ”menurut sebuah kajian tahun 2008 di Jurnal Eropah Pemakanan Klinikal. "[W] e mengusulkan bahawa pengambilan aspartam yang berlebihan mungkin terlibat dalam patogenesis gangguan mental tertentu ... dan juga dalam pembelajaran yang berkompromi dan fungsi emosi."18 

"(N) gejala erologi, termasuk proses pembelajaran dan ingatan, mungkin berkaitan dengan kepekatan metabolit pemanis [aspartam] yang tinggi atau beracun," kata sebuah kajian tahun 2006 di Penyelidikan Farmakologi.19

Aspartame "boleh menjejaskan pengekalan ingatan dan merosakkan neuron hipotalamus pada tikus dewasa," menurut 2000 kajian tikus yang diterbitkan di Surat Toksikologi.20

"(I) individu dengan gangguan mood sangat sensitif terhadap pemanis buatan ini dan penggunaannya dalam populasi ini harus dianjurkan," menurut kajian tahun 1993 di Jurnal Psikiatri Biologi.21

Dosis tinggi aspartam "dapat menghasilkan perubahan neurokimia utama pada tikus," lapor kajian tahun 1984 di Amerika Jurnal Pemakanan Klinikal.22

Eksperimen menunjukkan kerosakan otak pada tikus bayi berikutan pengambilan aspartat oral, dan menunjukkan bahawa "aspartat [adalah] toksik pada tikus bayi pada tahap pengambilan oral yang agak rendah," melaporkan kajian tahun 1970 di Alam.23

Sakit Kepala dan Migrain

"Aspartame, pemanis diet yang popular, boleh menimbulkan sakit kepala pada beberapa individu yang mudah terdedah. Di sini, kami menerangkan tiga kes wanita muda dengan migrain yang melaporkan sakit kepala mereka boleh diprovokasi dengan mengunyah permen karet tanpa gula yang mengandung aspartam, ”menurut makalah tahun 1997 di Jurnal Sakit Kepala.24

Percubaan crossover yang membandingkan aspartam dan plasebo yang diterbitkan pada tahun 1994 pada tahun Neurologi, "Memberikan bukti bahawa, di antara individu yang mengalami sakit kepala yang dilaporkan sendiri setelah pengambilan aspartam, subset kumpulan ini melaporkan lebih banyak sakit kepala ketika diuji dalam keadaan terkawal. Nampaknya sebilangan orang rentan terhadap sakit kepala yang disebabkan oleh aspartam dan mungkin ingin membatasi penggunaannya. "25

Tinjauan terhadap 171 pesakit di Unit Sakit Kepala Montefiore Medical Center mendapati bahawa pesakit dengan migrain “melaporkan aspartam sebagai pemendam tiga kali lebih kerap daripada mereka yang mengalami jenis sakit kepala yang lain. Kami menyimpulkan bahawa aspartam mungkin merupakan pemicu sakit kepala yang penting bagi sesetengah orang, Kajian 1989 di Jurnal Sakit Kepala.26

Percubaan crossover yang membandingkan aspartam dan plasebo mengenai kekerapan dan intensiti migrain "menunjukkan bahawa pengambilan aspartam oleh migraineurs menyebabkan peningkatan frekuensi sakit kepala yang signifikan bagi beberapa subjek," lapor sebuah kajian tahun 1988 di Jurnal Sakit Kepala.27

Penurunan Fungsi Buah Pinggang

Penggunaan lebih daripada dua hidangan sehari soda pemanis buatan "dikaitkan dengan peningkatan kemungkinan 2 kali ganda untuk penurunan fungsi ginjal pada wanita," menurut kajian 2011 di Jurnal Klinikal Persatuan Nefrologi Amerika.28

Menambah Berat Badan, Menambah Selera makan dan Masalah Berat Badan

Beberapa kajian mengaitkan aspartam dengan kenaikan berat badan, peningkatan selera makan, diabetes, gangguan metabolik dan penyakit yang berkaitan dengan obesiti. Lihat helaian fakta kami: Diet Soda Chemical Diikat dengan Peningkatan Berat Badan.

Ilmu ini yang menghubungkan aspartam dengan kenaikan berat badan dan penyakit yang berkaitan dengan obesiti menimbulkan persoalan mengenai kesahihan memasarkan produk yang mengandung aspartam sebagai "diet" atau alat bantu penurunan berat badan. Pada tahun 2015, USRTK mengemukakan petisyen kepada Suruhanjaya Perdagangan Persekutuan dan FDA untuk menyiasat amalan pemasaran dan periklanan produk "diet" yang mengandungi bahan kimia yang berkaitan dengan kenaikan berat badan. Lihat berita berkaitan liputan, tindak balas dari FTC, dan tindak balas dari FDA.

Diabetes dan Keradangan Metabolik

Aspartame berpecah menjadi phenylalanine, yang mengganggu tindakan enzim usus fosfatase alkali usus (IAP) yang sebelum ini ditunjukkan untuk mencegah sindrom metabolik (sekumpulan gejala yang berkaitan dengan diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular) menurut kajian 2017 di Fisiologi Gunaan, Pemakanan dan Metabolisme. Dalam kajian ini, tikus yang menerima aspartam dalam air minum mereka mendapat berat badan lebih banyak dan mengalami gejala sindrom metabolik lain daripada haiwan yang diberi makanan serupa kekurangan aspartam. Kajian ini menyimpulkan, "Kesan perlindungan IAP terhadap sindrom metabolik dapat dihambat oleh fenilalanin, metabolit aspartam, mungkin menjelaskan kekurangan penurunan berat badan yang diharapkan dan peningkatan metabolik yang berkaitan dengan minuman diet."29

Orang yang kerap menggunakan pemanis buatan berisiko meningkat "kenaikan berat badan yang berlebihan, sindrom metabolik, diabetes jenis 2, dan penyakit kardiovaskular," menurut kajian Purdue 2013 selama 40 tahun yang diterbitkan dalam Trend Endokrinologi & Metabolisme.30

Dalam kajian yang diikuti 66,118 wanita berusia lebih dari 14 tahun, minuman manis-gula dan minuman manis buatan dikaitkan dengan risiko diabetes Jenis 2. "Trend positif yang kuat dalam risiko T2D juga diperhatikan di kuartil penggunaan untuk kedua-dua jenis minuman itu ... Tidak ada kaitan dengan pengambilan jus buah 100%, "lapor kajian 2013 yang diterbitkan di Amerika Jurnal Pemakanan Klinikal.31

Dysbiosis usus, Keradangan Metabolik dan Obesiti

Pemanis buatan boleh menyebabkan intoleransi glukosa dengan mengubah mikrobiota usus, menurut a Kajian 2014 di Alam. Para penyelidik menulis, "hasil kami menghubungkan penggunaan NAS [pemanis tiruan bukan kalori], dysbiosis dan kelainan metabolik, dengan itu meminta penilaian semula penggunaan NAS secara besar-besaran ... Penemuan kami menunjukkan bahawa NAS mungkin secara langsung menyumbang untuk meningkatkan wabak [obesiti] yang tepat. bahawa mereka sendiri bertujuan untuk melawan. "32

  • Lihat juga: "Pemanis Buatan Dapat Mengubah Bakteria usus kita dengan Cara Berbahaya," oleh Ellen Ruppel Shell, Amerika Saintifik (4.1.2015)

Kajian 2016 di Pemakanan dan Metabolisme Fisiologi Gunaan melaporkan, "Pengambilan aspartam secara signifikan mempengaruhi hubungan antara indeks jisim badan (BMI) dan toleransi glukosa ... penggunaan aspartam dikaitkan dengan penurunan toleransi glukosa yang berkaitan dengan obesiti."33

Menurut kajian tikus 2014 di PLoS ONE, "Aspartam meningkatkan kadar glukosa puasa dan ujian toleransi insulin menunjukkan aspartam mengganggu pembuangan glukosa yang dirangsang insulin ... Analisis tinja komposisi bakteria usus menunjukkan aspartam meningkatkan jumlah bakteria ..."34

 Kelainan Kehamilan: Kelahiran Pra 

Menurut kajian kohort tahun 2010 terhadap 59,334 wanita hamil Denmark yang diterbitkan di Amerika Jurnal Pemakanan Klinikal, "Terdapat kaitan antara pengambilan minuman ringan berkarbonat dan bukan berkarbonat dengan pemanis dan peningkatan risiko kelahiran prematur." Kajian itu menyimpulkan, "Pengambilan minuman ringan yang dipermanis setiap hari dapat meningkatkan risiko kelahiran prematur."35

  • Lihat juga: "Downing Diet Soda Terikat dengan Kelahiran Pramatang," oleh Anne Harding, Reuters (7.23.2010)

Bayi Berat Badan berlebihan

Penggunaan minuman manis secara buatan semasa kehamilan dikaitkan dengan indeks jisim badan yang lebih tinggi untuk bayi, menurut kajian pada tahun 2016 di JAMA Pediatrik. "Sepengetahuan kami, kami memberikan bukti manusia pertama bahawa pengambilan pemanis buatan ibu semasa mengandung boleh mempengaruhi BMI bayi," tulis para penyelidik.36

Menarche Awal

Kajian Pertumbuhan dan Kesihatan Institut Jantung, Paru-Paru, dan Darah mengikuti 1988 kanak-kanak perempuan selama 10 tahun untuk memeriksa kemungkinan hubungan antara pengambilan gula berkafein dan tanpa kafein- dan minuman ringan yang dipermanis secara buatan dan menarche awal. "Penggunaan minuman ringan berkafein dan pemanis buatan secara positif dikaitkan dengan risiko menarche awal pada kumpulan AS gadis Afrika Amerika dan Kaukasia," menyimpulkan kajian yang diterbitkan pada tahun 2015 di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika.37

Kerosakan Sperma

"Penurunan yang signifikan dalam fungsi sperma haiwan yang dirawat dengan aspartam diperhatikan jika dibandingkan dengan kontrol dan kawalan MTX," menurut sebuah kajian tahun 2017 di Jurnal Antarabangsa Impotensi Penyelidikan. "... Penemuan ini menunjukkan bahawa metabolit aspartam dapat menjadi faktor penyumbang untuk perkembangan tekanan oksidatif pada sperma epididimis."38

Kerosakan Hati dan Penipisan Glutathione

Kajian tikus yang diterbitkan pada tahun 2017 di Biologi Redoks melaporkan, "Pentadbiran kronik aspartam ... menyebabkan kecederaan hati serta penurunan tahap hepatik glutathione berkurang, glutathione teroksidasi, γ-glutamylcysteine, dan kebanyakan metabolit jalur trans-sulfurasi ..."39

Kajian tikus yang diterbitkan pada tahun 2017 di Penyelidikan Pemakanan mendapati bahawa, "Pengambilan minuman ringan subkronik atau aspartam secara substansial disebabkan oleh hiperglikemia dan hipertriasilgliserolemia ... Beberapa perubahan struktur sitokratik terdeteksi di hati, termasuk degenerasi, penyusupan, nekrosis, dan fibrosis, terutama dengan aspartam. Data-data ini menunjukkan bahawa pengambilan minuman ringan jangka panjang atau kerosakan hati yang disebabkan oleh aspartam dapat dimediasi oleh induksi hiperglikemia, pengumpulan lipid, dan tekanan oksidatif dengan penglibatan adipositosit. "40

Berhati-hati untuk Populasi Rentan

Tinjauan literatur 2016 mengenai pemanis buatan di Jurnal Farmakologi India melaporkan, "ada yang tidak dapat disimpulkan bukti untuk menyokong sebahagian besar penggunaannya dan beberapa kajian baru-baru ini bahkan menunjukkan bahawa faedah yang telah ditetapkan sebelumnya ... mungkin tidak benar. " Populasi yang rentan seperti wanita hamil, anak, pesakit diabetes, migrain, dan pesakit epilepsi "harus menggunakan produk ini dengan sangat berhati-hati."41

Usaha PR Industri dan Kumpulan Depan 

Sejak awal, GD Searle (kemudian Monsanto dan Syarikat NutraSweet) menggunakan taktik PR yang agresif untuk memasarkan aspartam sebagai produk yang selamat. Pada Oktober 1987, Gregory Gordon dilaporkan di UPI:

"NutraSweet Co. juga telah membayar hingga $ 3 juta setahun untuk usaha perhubungan awam 100 orang oleh pejabat Burson Marsteller di Chicago, kata seorang bekas pekerja firma PR New York. Pekerja itu mengatakan Burson Marsteller telah mengupah banyak saintis dan doktor, seringkali $ 1,000 sehari, untuk mempertahankan pemanis dalam wawancara media dan forum awam lain. Burson Marsteller menolak untuk membincangkan perkara tersebut. "

Pelaporan terbaru berdasarkan dokumen industri dalaman menunjukkan bagaimana syarikat minuman seperti Coca-Cola juga membayar utusan pihak ketiga, termasuk doktor dan saintis, untuk mempromosikan produk mereka dan mengubah rasa bersalah ketika sains mengaitkan produk mereka dengan masalah kesihatan yang serius.

Lihat laporan oleh Anahad O'Connor di New York Times, Candice Choi di The Associated Press, dan penemuan dari Penyiasatan USRTK mengenai propaganda industri gula dan kempen lobi.

Artikel berita mengenai kempen PR industri soda:

Gambaran keseluruhan berita mengenai aspartam:

Lembaran Fakta USRTK

Laporan mengenai Kumpulan Depan dan Kempen PR

Rujukan Ilmiah

[1] Soffritti M, Belpoggi F, Degli Esposti D, Lambertini L, Tibaldi E, Rigano A. "Demonstrasi eksperimen pertama kesan karsinogenik multipotensial aspartam yang diberikan dalam makanan kepada tikus Sprague-Dawley." Perspektif Kesihatan Environ. 2006 Mac; 114 (3): 379-85. PMID: 16507461. (artikel)

[2] Soffritti M, Belpoggi F, Tibaldi E, Esposti DD, Lauriola M. "Pendedahan jangka hayat terhadap dosis rendah aspartam yang dimulakan semasa kehidupan pranatal meningkatkan kesan barah pada tikus." Perspektif Kesihatan Environ. 2007 Sep; 115 (9): 1293-7. PMID: 17805418. (artikel)

[3] Soffritti M et al. "Aspartam yang diberikan dalam makanan, bermula sebelum kelahiran melalui jangka hayat, menyebabkan kanser hati dan paru-paru pada tikus Swiss lelaki." Am J Ind Med. 2010 Dis; 53 (12): 1197-206. PMID: 20886530. (abstrak / artikel)

[4] Schernhammer ES, Bertrand KA, Birmann BM, Sampson L, Willett WC, Feskanich D., "Penggunaan pemanis buatan - dan soda yang mengandung gula dan risiko limfoma dan leukemia pada lelaki dan wanita." Am J Clin Nutr. 2012 Dis; 96 (6): 1419-28. PMID: 23097267. (abstrak / artikel)

[5] Soffritti M1, Padovani M, Tibaldi E, Falcioni L, Manservisi F, Belpoggi F., "Kesan karsinogenik dari aspartam: Keperluan mendesak untuk penilaian semula peraturan." Am J Ind Med. 2014 Apr; 57 (4): 383-97. doi: 10.1002 / ajim.22296. Epub 2014 16 Jan. (abstrak / artikel)

[6] Olney JW, Farber NB, Spitznagel E, Robins LN. "Meningkatkan kadar tumor otak: ada kaitan dengan aspartam?" J Neuropathol Exp Neurol. 1996 Nov; 55 (11): 1115-23. PMID: 8939194. (abstrak)

[7] Azad, Meghan B., et al. Pemanis tidak berkhasiat dan kesihatan kardiometabolik: tinjauan sistematik dan meta-analisis percubaan terkawal secara rawak dan prospektif kajian kohort. CMAJ Julai 17, 2017 penerbangan. 189 no. 28 doi: 10.1503 / cmaj.161390 (abstrak / artikel)

[8] Fowler SP. Penggunaan pemanis rendah kalori dan keseimbangan tenaga: Hasil dari kajian eksperimen pada haiwan, dan kajian prospektif skala besar pada manusia. Physiol Behav. 2016 1 Okt; 164 (Pt B): 517-23. doi: 10.1016 / j.physbeh.2016.04.047. Epub 2016 26 Apr. (abstrak)

[9] Vyas A et al. "Pengambilan Minuman Diet Dan Risiko Kejadian Kardiovaskular: Laporan dari Inisiatif Kesihatan Wanita." J Gen Intern Med. 2015 Apr; 30 (4): 462-8. doi: 10.1007 / s11606-014-3098-0. Epub 2014 17 Dis. (abstrak / artikel)

[10] Matthew P. Pase, PhD; Jayandra J. Himali, PhD; Alexa S. Beiser, PhD; Hugo J. Aparicio, MD; Claudia L. Satizabal, PhD; Ramachandran S. Vasan, MD; Sudha Seshadri, MD; Paul F. Jacques, DSc. "Gula dan Minuman Manis Secara Artifisial dan Risiko Kejadian Strok dan Demensia. Kajian Kelompok Prospektif. " Pukulan. 2017 April; STROKEAHA.116.016027 (abstrak / artikel)

[11] Yang M et al. "Penyakit Alzheimer dan Ketoksikan Metanol (Bahagian 1): Pengambilan Metanol Kronik Menjadi Kemerosotan Ingatan dan Hiperfosforilasi Tau pada Tikus." J Alzheimers Dis. 2014 30 Apr. (abstrak)

[12] Yang M et al. "Penyakit Alzheimer dan Ketoksikan Metanol (Bahagian 2): Pelajaran dari Four Rhesus Macaques (Macaca mulatta) Metanol Fed secara kronik." J Alzheimers Dis. 2014 30 Apr. (abstrak)

[13] Camfield PR, Camfield CS, Dooley JM, Gordon K, Jollymore S, Weaver DF. "Aspartame memperburuk pelepasan gelombang lonjakan EEG pada kanak-kanak dengan epilepsi ketiadaan umum: kajian terkawal double-blind." Neurologi. 1992 Mei; 42 (5): 1000-3. PMID: 1579221. (abstrak)

[14] Maher TJ, Wurtman RJ. "Kemungkinan kesan neurologi aspartam, aditif makanan yang banyak digunakan." Perspektif Kesihatan Environ. 1987 Nov; 75: 53-7. PMID: 3319565. (abstrak / artikel)

[15] Wurtman RJ. "Aspartame: kemungkinan kesan terhadap kerentanan kejang." Lancet. 1985 9 Nov; 2 (8463): 1060. PMID: 2865529. (abstrak)

[16] Choudhary AK, Lee YY. "Gejala neurofisiologi dan aspartam: Apa kaitannya?" Nutr Neurosci. 2017 15 Februari: 1-11. doi: 10.1080 / 1028415X.2017.1288340. (abstrak)

[17] Onaolapo AY, Onaolapo OJ, Nwoha PU. "Aspartame dan hippocampus: Mengungkap peralihan tingkah laku dan morfologi dua arah, dos / masa yang bergantung pada tikus." Neurobiol Learn Mem. 2017 Mac; 139: 76-88 doi: 10.1016 / j.nlm.2016.12.021. Epub 2016 31 Dis. (abstrak)

[18] Humphries P, Pretorius E, Naudé H. "Kesan selartart dan langsung dari aspartam pada otak." Eur J Clin Nutr. 2008 Apr; 62 (4): 451-62. (abstrak / artikel)

[19] Tsakiris S, Giannoulia-Karantana A, Simintzi I, Schulpis KH. "Kesan metabolit aspartam pada aktiviti asetilkolinesterase membran eritrosit manusia." Pharmacol Res. 2006 Jan; 53 (1): 1-5. PMID: 16129618. (abstrak)

[20] Park CH et al. "Glutamat dan aspartat mengganggu pengekalan ingatan dan merosakkan neuron hipotalamus pada tikus dewasa." Toksikol Lett. 2000 19 Mei; 115 (2): 117-25. PMID: 10802387. (abstrak)

[21] Walton RG, Hudak R, Green-Waite R. "Reaksi buruk terhadap aspartam: cabaran double-blind pada pesakit dari populasi yang rentan." J. Biol Psikiatri. 1993 1-15 Jul; 34 (1-2): 13-7. PMID: 8373935. (abstrak / artikel)

[22] Yokogoshi H, Roberts CH, Caballero B, Wurtman RJ. "Kesan pentadbiran aspartam dan glukosa pada tahap otak dan plasma asid amino neutral besar dan otak 5-hidroksiindol." Am J Clin Nutr. 1984 Jul; 40 (1): 1-7. PMID: 6204522. (abstrak)

[23] Olney JW, Ho OL. "Kerosakan otak pada tikus bayi berikutan pengambilan Glutamat, Aspartat atau Cysteine ​​secara oral." Alam semula jadi. 1970 8 Ogos; 227 (5258): 609-11. PMID: 5464249. (abstrak)

[24] Blumenthal HJ, Vance DA. "Sakit kepala permen karet." Sakit kepala. 1997 Nov-Dis; 37 (10): 665-6. PMID: 9439090. (abstrak/artikel)

[25] Van den Eeden SK, Koepsell TD, Longstreth WT Jr, van Belle G, Daling JR, McKnight B. "Pengambilan dan sakit kepala Aspartame: percubaan crossover secara rawak." Neurologi. 1994 Okt; 44 (10): 1787-93. PMID: 7936222. (abstrak)

[26] Lipton RB, Newman LC, Cohen JS, Solomon S. "Aspartame sebagai pemicu sakit kepala diet." Sakit kepala. 1989 Feb; 29 (2): 90-2. PMID: 2708042. (abstrak)

[27] Koehler SM, Glaros A. "Kesan aspartam pada sakit kepala migrain." Sakit kepala. 1988 Feb; 28 (1): 10-4. PMID: 3277925. (abstrak)

[28] Julie Lin dan Gary C. Curhan. "Gabungan Gula dan Soda Manis Secara Artifisial dengan Albuminuria dan Fungsi Ginjal Menurun pada Wanita." Klinik J Am Soc Nephrol. 2011 Jan; 6 (1): 160–166. (abstrak / artikel)

[29] Gul SS, Hamilton AR, Munoz AR, Phupitakphol T, Liu W, Hyoju SK, Economopoulos KP, Morrison S, Hu D, Zhang W, Gharedaghi MH, Huo H, Hamarneh SR, Hodin RA. "Penghambatan enzim usus fosfatase alkali usus dapat menjelaskan bagaimana aspartam mendorong intoleransi glukosa dan kegemukan pada tikus." Met Physiol Nutr Metab. 2017 Jan; 42 (1): 77-83. doi: 10.1139 / apnm-2016-0346. Epub 2016 18 Nov. (abstrak / artikel)

[30] Susan E. Swithers, "Pemanis buatan menghasilkan kesan berlawanan dengan menimbulkan gangguan metabolik." Metabolik Trend Endocrinol. 2013 Sep; 24 (9): 431–441. (artikel)

[31] Guy Fagherazzi, A Vilier, D Saes Sartorelli, M Lajous, B Balkau, F Clavel-Chapelon. "Penggunaan minuman buatan dan gula manis dan diabetes jenis 2 kejadian di Etude Epidémiologique auprès des femmes de la Mutuelle Générale de l'Education Nationale - Penyiasatan Prospektif Eropah terhadap kohort Kanser dan Nutrisi." Am J Clin Nutr. 2013, 30 Jan; doi: 10.3945 / ajcn.112.050997 ajcn.050997. (abstrak/artikel)

[32] Suez J et al. "Pemanis buatan menyebabkan intoleransi glukosa dengan mengubah mikrobiota usus." Alam semula jadi. 2014 9 Okt; 514 (7521). PMID: 25231862. (abstrak / artikel)

[33] Kuk JL, Brown RE. "Pengambilan aspartam dikaitkan dengan intoleransi glukosa yang lebih besar pada individu yang mengalami kegemukan." Met Physiol Nutr Metab. 2016 Jul; 41 (7): 795-8. doi: 10.1139 / apnm-2015-0675. Epub 2016 24 Mei. (abstrak)

[34] Palmnäs MSA, Cowan TE, Bomhof MR, Su J, Reimer RA, Vogel HJ, et al. (2014) Penggunaan Aspartam Dosis Rendah Mempengaruhi Interaksi Metabolik Host-Mikrobiota usus dalam Tikus Obes Diet. PLOS SATU 9 (10): e109841. (artikel)

[35] Halldorsson TI, Strøm M, Petersen SB, Olsen SF. "Pengambilan minuman ringan manis buatan dan risiko kelahiran prematur: kajian kohort prospektif pada 59,334 wanita hamil Denmark." Am J Clin Nutr. 2010 Sep; 92 (3): 626-33. PMID: 20592133. (abstrak / artikel)

[36] Meghan B. Azad, PhD; Atul K. Sharma, MSc, MD; Russell J. de Souza, RD, ScD; et al. "Perkaitan Antara Penggunaan Minuman Manis Secara Buatan Semasa Kehamilan dan Indeks Jisim Bayi." JAMA Pediatr. 2016; 170 (7): 662-670. (abstrak)

[37] Mueller NT, Jacobs DR Jr, MacLehose RF, Demerath EW, Kelly SP, Dreyfus JG, Pereira MA. "Penggunaan minuman ringan berkafein dan pemanis buatan dikaitkan dengan risiko menarche awal." Am J Clin Nutr. 2015 Sep; 102 (3): 648-54. doi: 10.3945 / ajcn.114.100958. Epub 2015 15 Jul. (abstrak)

[38] Ashok I, Poornima PS, Wankhar D, Ravindran R, Sheeladevi R. "Tekanan oksidatif menimbulkan kerosakan pada sperma tikus dan status antioksidan yang dilemahkan semasa penggunaan aspartam." Int J Impot Res. 2017 27 Apr. doi: 10.1038 / ijir.2017.17. (abstrak / artikel)

[39] Finamor I, Pérez S, Bressan CA, Brenner CE, Rius-Pérez S, Brittes PC, Cheiran G, Rocha MI, da Veiga M, Sastre J, Pavanato MA., "Pengambilan aspartam kronik menyebabkan perubahan dalam trans- jalan sulfurasi, penurunan glutathione dan kerosakan hati pada tikus. " Redox Biol. 2017 Apr; 11: 701-707. doi: 10.1016 / j.redox.2017.01.019. Epub 2017 1 Feb. (abstrak/artikel)

[40] Lebda MA, Tohamy HG, El-Sayed YS. "Minuman ringan dan pengambilan aspartam jangka panjang menyebabkan kerosakan hati melalui disregulasi adipositosit dan perubahan profil lipid dan status antioksidan." Nutr Res. 2017 Apr 19. pii: S0271-5317 (17) 30096-9. doi: 10.1016 / j.nutres.2017.04.002. [Epub lebih awal daripada cetak] (abstrak)

[41] Sharma A, Amarnath S, Thulasimani M, Ramaswamy S. "Pemanis buatan sebagai pengganti gula: Adakah mereka benar-benar selamat?" Indian J Pharmacol 2016; 48: 237-40 (artikel)