Mengejar kebenaran dan ketelusan untuk kesihatan awam

Pemanis

Cetak E-mel Kongsi Tweet

Ini adalah perjanjian manis bagi industri makanan, tetapi kebenaran pahitnya adalah bahawa pemanis mungkin membuat banyak orang Amerika sakit.

Sirap jagung fruktosa tinggi (HCFS) dan gula (sukrosa) berkait rapat dengan wabak penyakit kita yang berkaitan dengan makanan, seperti obesiti; diabetes jenis 2; penyakit kardiovaskular, hati dan buah pinggang; beberapa jenis barah, dan penyakit Alzheimer. Sementara itu, pemanis buatan seperti aspartam (NutraSweet) dan sucralose (Splenda) juga mempunyai risiko kesihatan. Aspartame (digunakan dalam Diet Coke, Diet Pepsi, Diet Dr Pepper dan banyak produk popular lain) dikaitkan dengan barah dan masalah kesihatan yang serius, dan malah boleh membuatkan orang bertambah berat badan daripada makan gula. Ada alasan untuk mengkhawatirkan juga mengenai sucralose, kerana dibuat dengan klorin toksik dan dapat terurai menjadi sebatian toksik, dapat menyebabkan barah pada tikus, dan menurunkan bakteria usus yang bermanfaat.

Apa yang membimbangkan dalam semua ini bukan hanya jumlah pemanis fizikal di negara kita, tetapi cara industri makanan dan pemerintah kita bekerjasama untuk mengabadikannya. Lihat maklumat di bawah mengenai apa yang ditemui oleh penyelidikan Hak Mengetahui AS.

Dokumen Utama mengenai Pemanis

Dokumen USRTK melabuhkan tirai di lobi gula

Penyelidikan Hak untuk Mengetahui AS telah menemui banyak dokumen yang menunjukkan bagaimana industri makanan melobi di belakang tabir untuk melindungi penjualan gula. Kertas akademik berikut yang dikarang bersama oleh Pengarah Bersama USRTK Gary Ruskin berdasarkan dokumen-dokumen ini. Lihat laman akademik kami untuk maklumat lebih lanjut mengenai kertas kerja ini.

Gula / Pemanis

Sejarah gula yang biadab di Amerika, oleh Khalil Gibran Muhammad, New York Times, August 14, 2019

Makanan bayi mempunyai terlalu banyak gula dan dipasarkan dengan salah, kata WHO, oleh Corrine Gretler, BloombergJulai 15, 2019

Adakah Gula Beracun? Gary Taubes, New York Times, April 13, 2011.

Ini adalah Pemacu Diabetes dan Obesiti No. 1. Alexandra Sifferlin, Masa, 29 Januari, 2015.

Ini Gula, Orang. Mark Bittman, New York Times, Februari 27, 2013.

Mengelakkan Minuman Gula Mengehadkan Penambahan Berat Badan dalam Dua Kajian. Roni Caryn Rabin, New York Times, September 21, 2012.

Pegawai Kesihatan Mendesak FDA untuk Mengehadkan Pemanis di Sodas. Stephanie Strom, New York Times, Februari 13, 2013.

Sirap Jagung Lebih Beracun Dari Gula Meja pada Tikus Perempuan: KajianReuters, 5 Januari, 2015.

Makanan Untuk Pemikiran: Makanlah ke Demensia. Bijal Trivedi, New Scientist, September 3, 2012.

Pemanis Buatan - umum

Sucralose boleh menyumbang kepada ketahanan insulin pada pengguna dengan obesiti, Endokrin Hari Ini, 6 November 2016

Untuk Menurunkan Berat Badan, Water Beats Diet Soda. Nicolas Bakalar, New York Times, Oktober 20, 2016.

Wanita yang Mengonsumsi Soda Diet Secara Berkala Mungkin Mengurangkan Kesuburan, Henry Bodkin, The Telegraph, 17 Okt 2016.

Pemanis Buatan Boleh Mengganggu Pengendalian Gula Darah Tubuh. Kenneth Chang, New York Times, September 17, 2014.

aspartame

Keselamatan Aspartame. New York Times, Februari 21, 2006.

Kesan Pemanis: Soalan Baru Dikemukakan. Marian Burros, New York Times, Julai 3, 1985.

Pemanis Bimbang Beberapa Saintis. Jane E. Brody, New York Times, Februari 5, 1985.

Minuman Soda / Gula

WHO Menggesa Cukai Minuman Gula untuk Mengatasi Obesiti, Sabrina Tavernise, New York Times, Oktober 11, 2016.

Pegawai Kesihatan Mendesak FDA untuk Mengehadkan Pemanis di Sodas. Stephanie Strom, New York Times, Februari 13, 2013.

Minuman Gula Berkaitan dengan 180,000 Kematian di Seluruh Dunia. Leslie Wade, CNN, 19 Mac 2013.

Minuman Gula Terkait dengan Obesiti di Kalangan Kanak-kanak Prasekolah. Genevra Pittman, Reuters, Ogos 5, 2013.

Diet Soda, Pembunuh Senyap? Tom Philpott, Mother Jones, Mac 1, 2012.

Mengelakkan Minuman Gula Mengehadkan Penambahan Berat Badan dalam Dua Kajian. Roni Caryn Rabin, New York Times, September 21, 2012.

Gula-gula Cecair: Bagaimana Minuman Ringan Memudaratkan Kesihatan Amerika. Pusat Sains untuk Kepentingan Umum, 2005.

Industri Gula

Sekiranya Syarikat Soda Tidak Mahu Diperlakukan Seperti Syarikat Tembakau, Mereka Perlu Berhenti Berlaku Seperti Mereka, Patrick Mustain, Scientific American, Oktober 19, 2016.

Little Sugar's Sweet Little Lies. Gary Taubes dan Cristin Kearns Couzens, Mother Jones, Nov / Dis 2012.

Dapatkan Hak Mengetahui Ulasan

Langgan buletin kami untuk berita terkini dari penyelidikan Hak untuk Mengetahui, kewartawanan kesihatan awam terbaik dan lebih banyak berita untuk kesihatan kita.