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그것은 식품 산업에있어 좋은 거래이지만, 감미료가 많은 미국인들을 병 들게 할 수 있다는 씁쓸한 진실입니다.

고 과당 옥수수 시럽 (HCFS)과 설탕 (자당)은 우리나라의 비만과 같은 식품 관련 질병의 유행과 밀접한 관련이 있습니다. 제 2 형 당뇨병; 심혈관, 간 및 신장 질환; 어떤 종류의 암과 알츠하이머 병. 한편 아스파탐 (NutraSweet) 및 수크랄로스 (Splenda)와 같은 인공 감미료도 건강에 위험합니다. 아스파탐 (다이어트 콜라, 다이어트 펩시, 다이어트 닥터 페퍼 및 기타 여러 인기 제품에 사용됨)은 암 및 기타 심각한 건강 문제및 사람들이 더 살이 찌게 만들 수도 있습니다. 설탕을 먹는 것보다. 수크랄로스는 독성 염소로 만들어져 독성 화합물로 분해되고 생쥐에서 암을 유발할 수 있으며 유익한 장내 세균을 감소시키기 때문에 우려 할만한 이유가 있습니다.

이 모든 것에서 문제가되는 것은 우리 나라에 이러한 감미료의 물리적 인 피해가 아니라 식품 산업과 우리 정부가 그것을 영속화하기 위해 협력하는 방식입니다. 미국 알 권리 조사에서 밝혀낸 내용에 대해서는 아래 정보를 참조하십시오.

국제 생명 과학 연구소 (ILSI)는 ...

13 년 2021 월 XNUMX 일

코카콜라가 자금을 지원하는 E ...

2 년 2020 월 XNUMX 일

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아스파탐 : 수십 년간의 과학은 진지함을 지적합니다

15월 2020일 (XNUMX년)

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감미료에 대한 주요 문서

USRTK 문서 설탕 로비에 커튼을 벗겨

미국 알 권리 조사에서 식품 산업이 설탕 판매를 보호하기 위해 어떻게 로비를하고 있는지 보여주는 수많은 문서가 발견되었습니다. USRTK 공동 책임자 인 Gary Ruskin이 공동 집필 한 다음 학술 논문은 이러한 문서를 기반으로합니다. 보다 우리의 학술 페이지 이 문서에 대한 자세한 내용은

세계화와 건강: 업계에서 자금을 지원하는 자선 단체가 "옹호 주도 연구"또는 "증거 기반 과학"을 홍보하고 있습니까? 국제 생명 과학 연구소의 사례 연구, 작성자 : Sarah Steele, Gary Ruskin, Lejla Sarcevic, Martin McKee 및 David Stuckler (6.2.19)
공중 보건 정책 저널"Always Read the Small Print”: 상업 연구 자금, 공개 및 Coca-Cola와의 계약에 대한 사례 연구, Sarah Steele, Gary Ruskin, Martin McKee 및 David Stuckler (5.8.19)
밀 뱅크 분기 별 : Public Meets Private : 코카콜라와 CDC 간의 대화, 작성자 : Nason Maani Hessari, Gary Ruskin, Martin McKee 및 David Stuckler (1.29.19)
역학 및 지역 사회 건강 저널 : 과학 조직 및 공중 보건 커뮤니티와의 코카콜라 '전쟁': 내부 산업 문서에서 얻은 통찰력, 작성자 : Pepita Barlow, Paulo Serôdio, Gary Ruskin, Martin McKee, David Stuckler (3.14.2018)
공중 보건 정책 저널 : 복잡성 및 이해 상충 진술 : Coca-Cola와 ISCOLE (International Study of Childhood Obesity, Lifestyle and the Environment)의 수석 연구원간에 교환 된 이메일 사례 연구, David Stuckler, Martin McKee 및 Gary Ruskin (11.27.17)

설탕 / 감미료

미국 설탕의 야만적 인 역사, 칼릴 지브란 무하마드, 뉴욕 타임스월 14, 2019

이유식에는 설탕이 너무 많고 잘못 판매되고 있다고 WHO는 말합니다. 작성자 : Corrine Gretler, 블룸버그월 15, 2019

설탕은 독성이 있습니까? 게리 타우 베스, 뉴욕 타임스, April 13, 2011.

이것이 당뇨병과 비만의 가장 큰 원인입니다. 알렉산드라시 펄린, 시각, 1 월 29, 2015.

그것은 설탕, 여러분. 마크 비트 만, 뉴욕 타임스, 2 월 27, 2013.

설탕 음료를 피하면 두 연구에서 체중 증가가 제한됩니다. 로니 카린 라빈, 뉴욕 타임스, 9 월 21, 2012.

보건 당국은 FDA에 탄산 음료의 감미료 제한 촉구. 스테파니 스트롬, 뉴욕 타임스, 2 월 13, 2013.

암컷 생쥐에서 옥수수 시럽이 일반 설탕보다 더 독성이 있음 : 연구. 로이터, 1 월 5, 2015.

생각할 음식 : 치매에 이르는 길을 먹어라. 비잘 트리 베디, 새로운 과학자, 9 월 3, 2012.

인공 감미료 – 일반

수크랄로스는 비만인 소비자의 인슐린 저항성에 기여할 수 있습니다, Endocrine Today, 6 년 2016 월 XNUMX 일

체중 감량을 위해 물이 다이어트 소다를 능가합니다. 니콜라스 바 칼라 르, 뉴욕 타임즈, 10 월 20, 2016.

다이어트 소다를 정기적으로 섭취하는 여성은 출산율을 낮출 수 있습니다., 헨리 보드 킨, 텔레그래프, 17 년 2016 월 XNUMX 일.

인공 감미료는 신체의 혈당 조절을 방해 할 수 있습니다. Kenneth Chang, 뉴욕 타임스, 9 월 17, 2014.

아스파탐

아스파탐의 안전성. 뉴욕 타임스, 2 월 21, 2006.

감미료의 효과 : 새로운 질문 제기. 마리안 부 로스, 뉴욕 타임스, July 3, 1985.

감미료는 일부 과학자를 걱정. 제인 E. 브로디, 뉴욕 타임스, 2 월 5, 1985.

소다 / 설탕 음료

WHO, 비만과 싸우기 위해 설탕 음료에 대한 세금 촉구, 사브리나 태버 니즈, 뉴욕 타임스, 10 월 11, 2016.

보건 당국은 FDA에 탄산 음료의 감미료 제한 촉구. 스테파니 스트롬, 뉴욕 타임스, 2 월 13, 2013.

전 세계 180,000 명 사망과 연결된 단 음료. Leslie Wade, CNN, 19 년 2013 월 XNUMX 일.

미취학 아동의 비만과 관련된 단 음료. Genevra Pittman, 로이터, 8 월 5, 2013.

사일런트 킬러 다이어트 소다? Tom Philpott, 마더 존스, March 1, 2012.

설탕 음료를 피하면 두 연구에서 체중 증가가 제한됩니다. 로니 카린 라빈, 뉴욕 타임스, 9 월 21, 2012.

액체 사탕 : 청량 음료가 미국인의 건강을 해치는 방법. 공익 과학 센터, 2005.

설탕 산업

탄산 음료 회사가 담배 회사처럼 대우 받고 싶지 않다면, 그들처럼 행동하는 것을 그만둬야합니다, 패트릭 머 스틴, 과학적인 미국, 10 월 19, 2016.

Big Sugar의 달콤한 작은 거짓말. Gary Taubes와 Cristin Kearns Couzens, 마더 존스, 2012 년 XNUMX 월 / XNUMX 월.