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食品関連疾患

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アメリカ人は肥満のような食物関連の病気の流行に苦しんでいます。 2型糖尿病; 心血管、肝臓、腎臓の病気; ある種の癌、およびアルツハイマー病。

米国政府は、 アメリカの成人の約半分—117億XNUMX万人—XNUMXつまたは複数の予防可能な慢性疾患があり、その多くは質の悪い食事パターンや運動不足に関連しています。 これらの慢性的な食事関連疾患の発生率は上昇し続けています。

これらの病気の原因のXNUMXつは、高フルクトースコーンシロップ、砂糖、トランス脂肪、人工甘味料、人工香料と着色料、保存料、その他の添加物などの不健康な成分を詰めた加工食品を促進する食品産業です。

米国保健社会福祉省と米国農務省が発行する食事指導は、しばしば政治化されて二極化されており、業界の影響力が科学と政府独自の健康アドバイザーに影響を及ぼしています。

食品関連疾患に関する主要文書

体重増加の原因。 マーク・ビットマン ニューヨーク·タイムズ紙、6月の10、2014。

常にお腹が空いている? ここに理由があります。 デビッドS.ルートヴィヒとマークI.フリードマン ニューヨーク·タイムズ紙、May 16、2014。

それは砂糖、民衆です。 マーク・ビットマン ニューヨーク·タイムズ紙、February 27、2013。

習慣性のジャンクフードの異常な科学。 マイケル・モス、 ニューヨーク·タイムズ紙、February 20、2013。

専門家は子供の肥満との戦争の主な標的としてピザに焦点を合わせる。 カレン・カプラン、 ロサンゼルス・タイムズ、1月19、2015。

砂糖は有毒ですか? ゲイリータウベス ニューヨーク·タイムズ紙、April 13、2011。

ビッグフード対ビッグ保険。 マイケル・ポラン、 ニューヨーク·タイムズ紙、9月9、2009。

思考の糧:認知症への道を食べる。 Bijal Trivedi、 ニュー·サイエンティスト、9月3、2012。

砂糖を糖尿病に結びつけるさらなる(より強い)証拠。 マイクメカニック、 マザー·ジョーンズ、February 28、2013。

XNUMXつの研究で砂糖入り飲料を避けると体重増加が制限される。 ロニ・キャリン・ラビン、 ニューヨーク·タイムズ紙、9月21、2012。

保健当局は、FDAにソーダ中の甘味料を制限するように要請します。 ステファニー・ストロム、 ニューヨーク·タイムズ紙、February 13、2013。

世界中で180,000万人の死者に関連する甘い飲み物。 レスリーウェイド、CNN、19年2013月XNUMX日。

未就学児の肥満と結びついた甘い飲み物。 Genevra Pittman、 ロイター通信社、8月5、2013。

ダイエットソーダ、サイレントキラー? トム・フィルポット、 マザー·ジョーンズ、3月1、2012。

液体キャンディ:ソフトドリンクがアメリカ人の健康を害している方法。 公共の利益のための科学センター、2005年。

食事、栄養、慢性疾患の予防。 世界保健機関/食糧農業機関、2003年。

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