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dolcificanti

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È un buon affare per l'industria alimentare, ma l'amara verità è che i dolcificanti potrebbero far ammalare molti americani.

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HCFS) e lo zucchero (saccarosio) sono strettamente legati all'epidemia di malattie legate al cibo nella nostra nazione, come l'obesità; diabete di tipo 2; malattie cardiovascolari, epatiche e renali; alcuni tipi di cancro e il morbo di Alzheimer. Nel frattempo, anche i dolcificanti artificiali come l'aspartame (NutraSweet) e il sucralosio (Splenda) presentano rischi per la salute. L'aspartame (utilizzato in Diet Coke, Diet Pepsi, Diet Dr Pepper e molti altri prodotti popolari) è collegato a cancro e altri gravi problemi di salute e può anche far ingrassare le persone che mangiare zucchero. Ci sono motivi di preoccupazione anche per il sucralosio, perché è fatto con cloro tossico e può decomporsi in composti tossici, può causare il cancro nei topi e diminuisce i batteri intestinali benefici.

Ciò che preoccupa in tutto questo non è solo il costo fisico di questi dolcificanti sulla nostra nazione, ma il modo in cui l'industria alimentare e il nostro governo lavorano insieme per perpetuarlo. Vedere le informazioni di seguito su ciò che sta scoprendo l'indagine statunitense Right to Know.

Documenti chiave sui dolcificanti

I documenti USRTK aprono il sipario sulla lobby dello zucchero

L'indagine statunitense Right to Know ha scoperto numerosi documenti che mostrano come l'industria alimentare fa pressioni dietro le quinte per proteggere le vendite di zucchero. I seguenti articoli accademici, scritti in collaborazione con il co-direttore dell'USRTK Gary Ruskin, si basano su questi documenti. Vedere la nostra pagina accademica per ulteriori informazioni su questi documenti.

Zucchero / dolcificanti

La barbara storia dello zucchero in America, di Khalil Gibran Muhammad, New York TimesAgosto 14, 2019

Gli alimenti per bambini contengono troppo zucchero e sono commercializzati in modo errato, dice l'OMS, di Corrine Gretler, BloombergLuglio 15, 2019

Lo zucchero è tossico? Gary Taubes, New York Times, Aprile 13, 2011.

Questo è il driver numero 1 del diabete e dell'obesità. Alexandra Sifferlin, Tempo, Gennaio 29, 2015.

È lo zucchero, gente. Mark Bittman, New York Times, Febbraio 27, 2013.

Evitare le bevande zuccherate limita l'aumento di peso in due studi. Roni Caryn Rabin, New York Times, Settembre 21, 2012.

I funzionari sanitari sollecitano la FDA a limitare i dolcificanti nelle bibite. Stephanie Strom, New York Times, Febbraio 13, 2013.

Sciroppo di mais più tossico dello zucchero da tavola nelle femmine di topo: studioReuters, Gennaio 5, 2015.

Cibo per la mente: mangia a modo tuo alla demenza. Bijal Trivedi, New Scientist, Settembre 3, 2012.

Dolcificanti artificiali - generali

Il sucralosio può contribuire alla resistenza all'insulina nei consumatori con obesità, Endocrine Today, 6 novembre 2016

Per dimagrire, l'acqua batte la soda dietetica. Nicolas Bakalar, New York Times, Ottobre 20, 2016.

Le donne che consumano regolarmente bibite dietetiche possono avere una fertilità ridotta, Henry Bodkin, Il Telegraph, 17 ottobre 2016.

I dolcificanti artificiali possono interrompere i controlli dello zucchero nel sangue del corpo. Kenneth Chang, New York Times, Settembre 17, 2014.

aspartame

La sicurezza dell'aspartame. New York Times, Febbraio 21, 2006.

Gli effetti di un dolcificante: nuove domande sollevate. Marian Burros, New York Times, Luglio 3, 1985.

Il dolcificante preoccupa alcuni scienziati. Jane E. Brody, New York Times, Febbraio 5, 1985.

Soda / bevande zuccherate

L'OMS sollecita l'imposta sulle bevande zuccherate per combattere l'obesità, Sabrina Tavernise, New York Times, Ottobre 11, 2016.

I funzionari sanitari sollecitano la FDA a limitare i dolcificanti nelle bibite. Stephanie Strom, New York Times, Febbraio 13, 2013.

Bevande zuccherate legate a 180,000 morti in tutto il mondo. Leslie Wade, CNN, 19 marzo 2013.

Bevande zuccherate legate all'obesità tra i bambini in età prescolare. Genevra Pittman, Reuters, Agosto 5, 2013.

Diet Soda, l'assassino silenzioso? Tom Philpott, Mother Jones, Marzo 1, 2012.

Evitare le bevande zuccherate limita l'aumento di peso in due studi. Roni Caryn Rabin, New York Times, Settembre 21, 2012.

Caramelle liquide: come le bevande analcoliche stanno danneggiando la salute degli americani. Center for Science in the Public Interest, 2005.

Industria dello zucchero

Se le aziende di bibite gassate non vogliono essere trattate come le aziende del tabacco, devono smetterla di comportarsi come loro, Patrick Mustain, Scientific American, Ottobre 19, 2016.

Le dolci piccole bugie di Big Sugar. Gary Taubes e Cristin Kearns Couzens, Mother Jones, Novembre / dicembre 2012.

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