Produsen Junk Food Menargetkan Orang Kulit Hitam, Latin, dan Komunitas Warna, Meningkatkan Risiko dari COVID

Di Amerika Serikat, tampaknya novel coronavirus menginfeksi, dirawat di rumah sakit serta membunuh orang kulit hitam serta Latinos at tarif yang sangat tinggi, dengan data dari beberapa negara bagian menggambarkan pola ini. Kesenjangan kesehatan dalam nutrisi dan obesitas, yang sering kali berasal dari rasisme struktural, berkorelasi erat dengan perbedaan ras dan etnis yang mengkhawatirkan terkait dengan Covid-19. Lihat, "Covid-19 dan Disparitas dalam Nutrisi dan Obesitas”Di New England Journal of Medicine (15 Juli 2020).

Ketimpangan struktural di seluruh masyarakat AS berkontribusi pada masalah ini, termasuk akses yang tidak setara ke makanan segar yang sehat, akses yang tidak sama ke perawatan kesehatan, faktor sosial ekonomi dan paparan berlebih terhadap bahan kimia beracun dan udara tidak sehat, untuk beberapa nama. Untuk informasi lebih lanjut tentang ketidakadilan struktural dalam sistem pangan kita, lihat sumber dari Pusat Kebijakan Pangan Dunia Universitas Duke dan Food Institute Pertama untuk Pembangunan dan Kebijakan Pangan.

Masalah lainnya adalah bahwa perusahaan makanan secara khusus dan tidak proporsional menargetkan komunitas warna dengan pemasaran produk junk food. Dalam posting ini kami melacak liputan berita dan studi tentang perbedaan ras dalam iklan junk food. Untuk artikel terbaru tentang hubungan antara penyakit terkait makanan dan Covid-19, dampak pada pekerja pertanian dan pekerja makanan, dan masalah sistem pangan penting lainnya yang terkait dengan pandemi, lihat Pelacak Berita Makanan Coronavirus. Lihat juga laporan kami di Berita Kesehatan Lingkungan, Apa hubungan junk food dengan kematian akibat COVID-19? oleh Carey Gillam (4.28.20).

Data tentang penargetan yang tidak proporsional dari iklan dan pemasaran junk food ke komunitas kulit berwarna

Meningkatnya disparitas dalam iklan makanan tidak sehat yang ditargetkan untuk pemuda Hispanik dan kulit hitam, Pusat Kebijakan Pangan & Obesitas Rudd; Council on Black Health (Januari 2019)

• Iklan makanan sampah secara tidak proporsional menargetkan anak-anak kulit hitam dan Hispanik: laporkan, oleh Lisa Rapaport, Reuters (1.17.19)
• Pemuda kulit hitam dan Hispanik menjadi sasaran iklan junk food, menurut penelitian, oleh Jessica Ravitz, CNN (1.15.19)

Iklan makanan televisi yang dilihat oleh anak-anak prasekolah, anak-anak dan remaja: kontributor perbedaan eksposur untuk remaja kulit hitam dan putih di Amerika Serikat, Rudd Center of Food Policy and Obesity (Mei 2016)

Iklan makanan yang ditargetkan untuk pemuda Hispanik dan kulit hitam: Berkontribusi pada kesenjangan kesehatan, Pusat Kebijakan Pangan Rudd, AACORN, Salud America! (Agustus 2015)

• Studi: Anak-anak kulit hitam lebih sering terpapar pada iklan junk-food daripada anak-anak kulit putih, oleh Caitlin Dewey, Washington Post (12.15.16)

Batasi iklan junk-food yang berkontribusi pada obesitas masa kanak-kanak, Pernyataan oleh American Medical Association (2018)

Ekuitas kesehatan & pemasaran junk food: berbicara tentang menargetkan anak-anak kulit berwarna, Berkeley Media Studies Group (2017)

Iklan makanan televisi yang dilihat oleh anak-anak prasekolah, anak-anak dan remaja: kontributor perbedaan eksposur untuk remaja kulit hitam dan putih di Amerika Serikat, Obesitas Pediatrik (2016)

Memilih (Tidak) Makan Sehat: Norma Sosial, Penegasan Diri, dan Pilihan Makanan, oleh Aarti Ivanic, Psikologi dan Pemasaran (Juli 2016)

• Orang kulit berwarna memiliki tingkat obesitas tertinggi di AS. Pemasaran makanan adalah bagian dari masalah: Wawancara dengan Aarti Ivanic oleh Nadra Little, Vox (9.28.18)

Perbedaan dalam Iklan Luar Ruang Terkait Obesitas menurut Pendapatan dan Ras Lingkungan, Jurnal Kesehatan Perkotaan (2015)

Pemasaran yang Ditujukan untuk Anak Di Dalam dan di Luar Restoran Cepat Saji, American Journal of Preventive Medicine (2014)

• Rantai Makanan Cepat Saji Secara Tidak Proporsional Menargetkan Anak Kulit Hitam, oleh Olga Khazan, The Atlantic (11.13.14)
• Pemasaran makanan cepat saji untuk anak-anak memengaruhi komunitas tertentu secara tidak proporsional, Arizona State University (10.14)
• Restoran Cepat Saji Menargetkan Anak Kulit Hitam dengan Iklannya, oleh Laura Rotham, Wakil (11.17.14)

Perbedaan Ras / Etnis dan Pendapatan pada Anak-anak dan Remaja Terkena Iklan Televisi Makanan dan Minuman di Pasar Media AS, Health Place (2014)

Dampak Konsumsi Minuman Manis pada Kesehatan Kulit Hitam Amerika, Robert Wood Johnson Foundation (2011)

Konteks Pilihan: Implikasi Kesehatan dari Pemasaran Makanan dan Minuman yang Ditargetkan untuk Orang Afrika-Amerika, American Journal of Public Health (2008)

Makanan Cepat Saji: Penindasan melalui Gizi Buruk, Ulasan Hukum California (2007)

Dampak Kesehatan dari Pemasaran Bertarget: Wawancara dengan Sonya Grier, Korporasi dan Pengawasan Kesehatan (2010)

terkait 

Pemasaran Makanan Sampah yang Ditargetkan Kepada Pemuda Etnis Minoritas: Melawan Dengan Advokasi Hukum dan Keterlibatan Masyarakat, ChangeLab Solutions (2012)

Paparan tentang bagaimana McDonald's dan Burger King menargetkan orang Afrika-Amerika pada tahun 1970-an, oleh Lenika Cruz, The Atlantic (6.7.15)