Mengejar kebenaran dan transparansi untuk kesehatan masyarakat

Penyakit Terkait Makanan

Mencetak Email Bagikan Tweet

Orang Amerika menderita epidemi penyakit terkait makanan, seperti obesitas; diabetes tipe 2; penyakit kardiovaskular, hati dan ginjal; beberapa jenis kanker, dan penyakit Alzheimer.

Pemerintah AS memperkirakan itu sekitar setengah dari semua orang dewasa Amerika—117 juta orang — mengidap satu atau lebih penyakit kronis yang dapat dicegah, banyak di antaranya terkait dengan pola makan yang buruk dan kurangnya aktivitas fisik. Tingkat penyakit kronis terkait makanan ini terus meningkat.

Penyakit ini sebagian disebabkan oleh industri makanan yang mempromosikan makanan olahan yang dikemas dengan bahan tidak sehat, termasuk sirup jagung fruktosa tinggi, tambahan gula, lemak trans, pemanis buatan, perasa dan pewarna buatan, pengawet, dan bahan tambahan lainnya.

Panduan diet yang dikeluarkan oleh Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS dan Departemen Pertanian AS sering kali dipolitisir dan dipolarisasi, dengan pengaruh industri mengalahkan sains dan penasihat kesehatan pemerintah sendiri.

Dokumen Penting tentang Penyakit Terkait Makanan

Apa Penyebab Penambahan Berat Badan. Mark Bittman, New York Times, Juni 10, 2014.

Selalu lapar? Inilah Alasannya. David S. Ludwig dan Mark I. Friedman, New York Times, Mei 16, 2014.

Ini Gula, Teman. Mark Bittman, New York Times, Februari 27, 2013.

Ilmu Luar Biasa tentang Junk Food yang Membuat Ketagihan. Michael Moss, New York Times, Februari 20, 2013.

Pakar Membidik Pizza sebagai Target Utama dalam Perang Melawan Obesitas Masa Kecil. Karen Kaplan, Los Angeles Times, Januari 19, 2015.

Apakah Gula Beracun? Gary Taubes, New York Times, April 13, 2011.

Makanan Besar vs. Asuransi Besar. Michael Pollan, New York Times, 9 September, 2009.

Makanan Untuk Dipikirkan: Makan Jalan Anda Menuju Demensia. Bijal Trivedi, New Scientist, 3 September, 2012.

Lebih Banyak Bukti (Lebih Kuat) yang Mengaitkan Gula dengan Diabetes. Mike Mechanic, Ibu Jones, Februari 28, 2013.

Menghindari Minuman Manis Membatasi Penambahan Berat Badan dalam Dua Studi. Roni Caryn Rabin, New York Times, 21 September, 2012.

Pejabat Kesehatan Mendesak FDA untuk Membatasi Pemanis dalam Soda. Stephanie Strom, New York Times, Februari 13, 2013.

Minuman Manis Terkait dengan 180,000 Kematian Di Seluruh Dunia. Leslie Wade, CNN, 19 Maret 2013.

Minuman Manis Terkait Obesitas di Kalangan Anak Prasekolah. Genevra Pittman, Reuters, Agustus 5, 2013.

Diet Soda, Pembunuh Diam? Tom Philpott, Ibu Jones, Maret 1, 2012.

Permen Cair: Bagaimana Minuman Ringan Membahayakan Kesehatan Orang Amerika. Pusat Sains untuk Kepentingan Umum, 2005.

Diet, Nutrisi dan Pencegahan Penyakit Kronis. Organisasi Kesehatan Dunia / Organisasi Pangan dan Pertanian, 2003.

Berlangganan newsletter kami. Dapatkan pembaruan mingguan di kotak masuk Anda.