Aspartam: Dekade Ilmu Pengetahuan Menunjukkan Risiko Kesehatan Serius

Mencetak Email Bagikan Tweet

Sejarah Panjang Kekhawatiran
Studi Ilmiah Utama tentang Aspartam
Upaya Humas Industri
Referensi Ilmiah

Fakta Utama Tentang Diet Soda Chemical 

Apa itu Aspartame?

  • Aspartam adalah pemanis buatan yang paling banyak digunakan di dunia. Itu juga dipasarkan sebagai NutraSweet, Equal, Sugar Twin dan AminoSweet.
  • Aspartam hadir di lebih dari Produk 6,000, termasuk Diet Coke dan Diet Pepsi, Kool Aid, Crystal Light, Tango dan minuman dengan pemanis buatan lainnya; produk Jell-O bebas gula; Trident, Dentyne, dan sebagian besar merek permen karet bebas gula lainnya; permen keras bebas gula; bumbu manis rendah atau tanpa gula seperti saus tomat dan dressing; obat anak-anak, vitamin dan obat batuk.
  • Aspartam adalah bahan kimia sintetis yang terdiri dari asam amino fenilalanin dan asam aspartat, dengan metil ester. Saat dikonsumsi, metil ester terurai menjadi metanol, yang dapat diubah menjadi formaldehida.

Studi Dasawarsa Menimbulkan Kekhawatiran tentang Aspartam

Sejak aspartam pertama kali disetujui pada tahun 1974, baik ilmuwan FDA maupun ilmuwan independen telah menyuarakan keprihatinan tentang kemungkinan efek kesehatan dan kekurangan dalam sains yang diserahkan ke FDA oleh produsen, GD Searle. (Monsanto membeli Searle pada tahun 1984).

Pada tahun 1987, UPI menerbitkan serangkaian artikel investigasi oleh Gregory Gordon yang melaporkan masalah ini, termasuk studi awal yang menghubungkan aspartam dengan masalah kesehatan, kualitas rendah dari penelitian yang didanai industri yang mengarah pada persetujuannya, dan hubungan pintu putar antara pejabat FDA. dan industri makanan. Seri Gordon adalah sumber yang tak ternilai bagi siapa pun yang ingin memahami sejarah aspartame / NutraSweet:

Cacat dalam penilaian Otoritas Keamanan Pangan Eropa

Dalam 2019 Juli makalah di Arsip Kesehatan Masyarakat, para peneliti di University of Sussex memberikan analisis rinci tentang penilaian keamanan EFSA tahun 2013 terhadap aspartam dan menemukan bahwa panel tersebut dianggap tidak dapat diandalkan setiap satu dari 73 penelitian yang mengindikasikan bahaya, dan menggunakan kriteria yang jauh lebih longgar untuk menerima 84% penelitian yang andal. yang tidak menemukan bukti bahaya. “Mengingat kekurangan penilaian risiko EFSA pada aspartam, dan kekurangan dari semua penilaian risiko toksikologi resmi sebelumnya dari aspartam, terlalu dini untuk menyimpulkan bahwa itu aman diterima,” studi menyimpulkan.

Lihat Tanggapan EFSA dan tindak lanjut oleh peneliti Erik Paul Millstone dan Elizabeth Dawson di Arsip Kesehatan Masyarakat, Mengapa EFSA mengurangi ADI untuk aspartam atau merekomendasikan penggunaannya tidak lagi diizinkan? Liputan berita:

  • “Pemanis buatan paling populer di dunia harus dilarang, kata para ahli. Dua pakar keamanan pangan telah menyerukan agar pemanis buatan yang banyak digunakan, aspartam, dilarang di Inggris dan mempertanyakan mengapa hal itu dianggap dapat diterima sejak awal, " Majalah Makanan Baru (11.11.2020) 
  • "'Penjualan aspartam harus ditangguhkan': EFSA dituduh bias dalam penilaian keamanan," oleh Katy Askew, Food Navigator (7.27.2019)

Efek Kesehatan dan Studi Utama tentang Aspartam 

Sementara banyak penelitian, beberapa di antaranya disponsori oleh industri, tidak melaporkan adanya masalah dengan aspartam, lusinan penelitian independen yang dilakukan selama beberapa dekade telah mengaitkan aspartam dengan daftar panjang masalah kesehatan, termasuk:

Kanker

Dalam penelitian kanker paling komprehensif hingga saat ini tentang aspartam, tiga studi umur yang dilakukan oleh Pusat Penelitian Kanker Cesare Maltoni dari Institut Ramazzini, memberikan bukti yang konsisten tentang karsinogenisitas pada hewan pengerat yang terpapar zat tersebut.

  • Aspartam "adalah agen karsinogenik multipotensial, bahkan dengan dosis harian ... jauh lebih sedikit daripada asupan harian yang dapat diterima saat ini," menurut studi tikus tahun 2006 di Perspektif Kesehatan Lingkungan.1
  • Sebuah studi lanjutan pada tahun 2007 menemukan peningkatan signifikan terkait dosis pada tumor ganas pada beberapa tikus. "Hasilnya ... mengkonfirmasi dan memperkuat demonstrasi eksperimental pertama karsinogenisitas multipotensial [aspartam] pada tingkat dosis yang mendekati asupan harian yang dapat diterima untuk manusia ... ketika paparan jangka hidup dimulai selama kehidupan janin, efek karsinogeniknya meningkat," tulis para peneliti. di Perspektif Kesehatan Lingkungan.2
  • Hasil studi jangka hidup 2010 "mengkonfirmasi bahwa [aspartam] adalah agen karsinogenik di beberapa situs pada hewan pengerat, dan bahwa efek ini diinduksi pada dua spesies, tikus (jantan dan betina) dan tikus (jantan)," para peneliti melaporkan di Jurnal Kedokteran Industri Amerika.3

Peneliti Harvard pada tahun 2012 melaporkan hubungan positif antara asupan aspartam dan peningkatan risiko limfoma non-Hodgkin dan multiple myeloma pada pria, dan untuk leukemia pada pria dan wanita. Penemuan ini "mempertahankan kemungkinan efek yang merugikan ... pada kanker tertentu" tetapi "tidak mengizinkan pengecualian kebetulan sebagai penjelasan," tulis para peneliti di Amerika Journal of Clinical Nutrition.4

Dalam komentar tahun 2014 di Jurnal Kedokteran Industri Amerika, para peneliti Maltoni Center menulis bahwa studi yang diajukan oleh GD Searle untuk persetujuan pasar “tidak memberikan dukungan ilmiah yang memadai untuk keamanan [aspartam]. Sebaliknya, hasil terbaru dari bioassay karsinogenisitas rentang hidup pada tikus dan tikus yang diterbitkan dalam jurnal peer-review, dan studi epidemiologi prospektif, memberikan bukti yang konsisten dari potensi karsinogenik [aspartam]. Berdasarkan bukti dari potensi efek karsinogenik ... evaluasi ulang terhadap posisi saat ini dari badan pengatur internasional harus dianggap sebagai masalah kesehatan masyarakat yang mendesak. "5

Tumor otak

Pada tahun 1996, peneliti melaporkan di Jurnal Neuropatologi & Neurologi Eksperimental berdasarkan bukti epidemiologis yang menghubungkan pengenalan aspartam dengan peningkatan tipe agresif tumor otak ganas. "Dibandingkan dengan faktor lingkungan lain yang diduga terkait dengan tumor otak, pemanis buatan aspartam adalah kandidat yang menjanjikan untuk menjelaskan peningkatan insiden dan tingkat keganasan tumor otak baru-baru ini ... Kami menyimpulkan bahwa perlu untuk menilai kembali potensi karsinogenik aspartam."6

  • Ahli saraf Dr. John Olney, penulis utama studi tersebut, mengatakan 60 menit pada tahun 1996: “Telah terjadi peningkatan yang mencolok dalam kejadian tumor otak ganas (dalam tiga sampai lima tahun setelah persetujuan aspartam)… ada cukup dasar untuk mencurigai aspartam sehingga perlu dikaji ulang. FDA perlu menilai kembali, dan kali ini, FDA harus melakukannya dengan benar. "

Studi awal tentang aspartam di tahun 1970-an menemukan bukti tumor otak pada hewan laboratorium, tetapi studi tersebut tidak ditindaklanjuti.

Penyakit Kardiovaskular 

Sebuah meta-analisis penelitian tahun 2017 tentang pemanis buatan, diterbitkan di Canadian Medical Association Journal, tidak menemukan bukti yang jelas tentang manfaat penurunan berat badan untuk pemanis buatan dalam uji klinis acak, dan melaporkan bahwa studi kohort mengaitkan pemanis buatan dengan "peningkatan berat badan dan lingkar pinggang, dan insiden obesitas, hipertensi, sindrom metabolik, diabetes tipe 2 dan kardiovaskular yang lebih tinggi. acara. "7 Lihat juga:

  • "Pemanis buatan tidak membantu menurunkan berat badan dan dapat menyebabkan kenaikan berat badan," oleh Catherine Caruso, STAT (7.17.2017)
  • “Mengapa seorang ahli jantung meminum diet soda terakhirnya,” oleh Harlan Krumholz, Wall Street Journal (9.14.2017)
  • “Ahli jantung ini ingin keluarganya mengurangi diet soda. Haruskah milikmu juga? ” oleh David Becker, MD, Philly Inquirer (9.12.2017)

 Makalah 2016 di Indonesia Fisiologi & Perilaku melaporkan, "ada kesesuaian yang mencolok antara hasil dari penelitian hewan dan sejumlah studi observasi jangka panjang berskala besar pada manusia, dalam menemukan peningkatan berat badan yang signifikan, adipositas, insiden obesitas, risiko kardiometabolik, dan bahkan kematian total di antara individu dengan paparan harian pemanis rendah kalori kronis - dan hasil ini mengganggu. "8

Wanita yang mengonsumsi lebih dari dua minuman diet per hari “memiliki risiko kejadian [penyakit kardiovaskular] lebih tinggi… kematian [penyakit kardiovaskular]… dan kematian secara keseluruhan,” menurut sebuah studi tahun 2014 dari Women's Health Initiative yang diterbitkan di Journal of General Internal Medicine.9

Stroke, Demensia dan Penyakit Alzheimer

Orang yang minum diet soda setiap hari hampir tiga kali lebih mungkin terkena stroke dan demensia dibandingkan mereka yang mengonsumsinya setiap minggu atau kurang. Ini termasuk risiko stroke iskemik yang lebih tinggi, di mana pembuluh darah di otak menjadi terhambat, dan penyakit Alzheimer demensia, bentuk paling umum dari demensia, melaporkan Studi 2017 di Stroke.10

Di dalam tubuh, metil ester dalam aspartam dimetabolisme menjadi metanol dan kemudian dapat diubah menjadi formaldehida, yang telah dikaitkan dengan penyakit Alzheimer. Sebuah studi dua bagian yang diterbitkan pada tahun 2014 di Jurnal Penyakit Alzheimer terkait paparan metanol kronis dengan kehilangan memori dan gejala Penyakit Alzheimer pada tikus dan monyet.

  • "Tikus yang diberi makan etanol menunjukkan gejala mirip AD parsial ... Temuan ini menambah bukti yang menghubungkan formaldehida dengan patologi [penyakit Alzheimer]." (bagian 1)11
  • "Pemberian makan etanol [M] menyebabkan perubahan patologis yang bertahan lama dan terus-menerus yang terkait dengan [penyakit Alzheimer] ... temuan ini mendukung semakin banyak bukti yang menghubungkan metanol dan formaldehida metabolitnya dengan patologi [penyakit Alzheimer]." (bagian 2)12

Kejang

“Aspartam tampaknya memperburuk jumlah gelombang lonjakan EEG pada anak-anak yang tidak mengalami kejang. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah efek ini terjadi pada dosis yang lebih rendah dan pada jenis kejang lainnya, ”menurut sebuah penelitian tahun 1992 di Neurologi.13

Aspartam “memiliki aktivitas meningkatkan kejang pada model hewan yang banyak digunakan untuk mengidentifikasi senyawa yang mempengaruhi… kejadian kejang,” menurut sebuah studi tahun 1987 di Perspektif Kesehatan Lingkungan.14

Dosis aspartam yang sangat tinggi “mungkin juga mempengaruhi kemungkinan kejang pada orang tanpa gejala tetapi rentan,” menurut sebuah studi tahun 1985 di The Lancet. Studi tersebut menggambarkan tiga orang dewasa yang sebelumnya sehat yang mengalami kejang grand mal selama periode ketika mereka mengonsumsi aspartam dosis tinggi.15

Neurotoksisitas, Kerusakan Otak dan Gangguan Suasana Hati

Aspartam telah dikaitkan dengan masalah perilaku dan kognitif termasuk masalah belajar, sakit kepala, kejang, migrain, suasana hati yang mudah tersinggung, kecemasan, depresi, dan insomnia, tulis para peneliti dari sebuah studi tahun 2017 di Ilmu Saraf Gizi. "Konsumsi aspartam harus dilakukan dengan hati-hati karena kemungkinan efeknya pada kesehatan neurobehavioral."16

“Aspartam oral secara signifikan mengubah perilaku, status anti-oksidan dan morfologi hipokampus pada tikus; juga, mungkin dapat memicu neurogenesis dewasa hipokampus, ”lapor sebuah studi tahun 2016 di Neurobiologi Pembelajaran dan Ingatan.17 

“Sebelumnya dilaporkan bahwa konsumsi aspartam dapat menyebabkan gangguan neurologis dan perilaku pada individu yang sensitif. Sakit kepala, insomnia dan kejang juga merupakan beberapa efek neurologis yang telah ditemui, ”menurut sebuah studi tahun 2008 di European Journal of Clinical Nutrition. "[K] kami mengusulkan bahwa konsumsi aspartam yang berlebihan mungkin terlibat dalam patogenesis gangguan mental tertentu ... dan juga dalam pembelajaran yang terganggu dan fungsi emosional."18 

"Gejala (N) eurologis, termasuk proses belajar dan memori, mungkin terkait dengan konsentrasi tinggi atau toksik dari metabolit pemanis [aspartam]," kata sebuah studi tahun 2006 di Penelitian Farmakologi.19

Aspartam “dapat merusak retensi memori dan merusak neuron hipotalamus pada tikus dewasa,” menurut sebuah penelitian pada 2000 tikus yang diterbitkan di Surat Toksikologi.20

"(Saya) ndividu dengan gangguan mood sangat sensitif terhadap pemanis buatan ini dan penggunaannya dalam populasi ini harus dicegah," menurut sebuah studi 1993 di Jurnal Psikiatri Biologis.21

Dosis tinggi aspartam "dapat menyebabkan perubahan besar neurokimia pada tikus", lapor sebuah penelitian tahun 1984 di Amerika Journal of Clinical Nutrition.22

Eksperimen menunjukkan kerusakan otak pada bayi tikus setelah asupan oral aspartat, dan menunjukkan bahwa "aspartat [adalah] beracun bagi bayi tikus pada tingkat asupan oral yang relatif rendah," lapor sebuah studi tahun 1970 di Alam.23

Sakit kepala dan Migrain

“Aspartam, pemanis diet yang populer, dapat memicu sakit kepala pada beberapa individu yang rentan. Di sini, kami mendeskripsikan tiga kasus wanita muda penderita migrain yang melaporkan bahwa sakit kepala mereka dapat dipicu dengan mengunyah permen karet tanpa gula yang mengandung aspartam, ”menurut sebuah makalah tahun 1997 di Jurnal Sakit Kepala.24

Percobaan crossover yang membandingkan aspartam dan plasebo yang diterbitkan pada tahun 1994 di Neurologi, “Memberikan bukti bahwa, di antara individu dengan sakit kepala yang dilaporkan sendiri setelah menelan aspartam, sebagian dari kelompok ini melaporkan lebih banyak sakit kepala saat diuji dalam kondisi terkontrol. Tampaknya beberapa orang sangat rentan terhadap sakit kepala yang disebabkan oleh aspartam dan mungkin ingin membatasi konsumsinya. ”25

Sebuah survei terhadap 171 pasien di Unit Sakit Kepala Pusat Medis Montefiore menemukan bahwa pasien dengan migrain “melaporkan aspartam sebagai pencetus tiga kali lebih sering daripada mereka yang mengalami jenis sakit kepala lainnya… Kami menyimpulkan bahwa aspartam mungkin merupakan makanan pemicu sakit kepala yang penting pada beberapa orang, "1989 belajar di Jurnal Sakit Kepala.26

Percobaan crossover yang membandingkan aspartam dan plasebo pada frekuensi dan intensitas migrain "menunjukkan bahwa konsumsi aspartam oleh penderita migrain menyebabkan peningkatan frekuensi sakit kepala yang signifikan untuk beberapa subjek," lapor sebuah penelitian tahun 1988 di Jurnal Sakit Kepala.27

Fungsi Ginjal Menurun

Konsumsi lebih dari dua porsi sehari soda yang dimaniskan secara artifisial “dikaitkan dengan peningkatan 2 kali lipat kemungkinan penurunan fungsi ginjal pada wanita,” menurut sebuah studi tahun 2011 di Jurnal Klinis Masyarakat Nefrologi Amerika.28

Penambahan Berat Badan, Peningkatan Nafsu Makan dan Masalah Terkait Obesitas

Beberapa penelitian menghubungkan aspartam dengan penambahan berat badan, peningkatan nafsu makan, diabetes, gangguan metabolisme dan penyakit terkait obesitas. Lihat lembar fakta kami: Diet Soda Chemical Terkait dengan Penambahan Berat Badan.

Ilmu yang mengaitkan aspartam dengan penambahan berat badan dan penyakit terkait obesitas ini menimbulkan pertanyaan tentang legalitas pemasaran produk yang mengandung aspartam sebagai “diet” atau alat bantu penurunan berat badan. Pada 2015, USRTK mengajukan petisi Komisi Perdagangan Federal serta FDA untuk menyelidiki praktik pemasaran dan periklanan produk "diet" yang mengandung bahan kimia yang terkait dengan penambahan berat badan. Lihat berita Terkait cakupan, tanggapan dari FTC, dan tanggapan dari FDA.

Diabetes dan Gangguan Metabolik

Aspartam terurai sebagian menjadi fenilalanin, yang mengganggu aksi enzim alkaline phosphatase (IAP) usus yang sebelumnya terbukti mencegah sindrom metabolik (sekelompok gejala yang terkait dengan diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular) menurut sebuah studi tahun 2017 di Fisiologi Terapan, Nutrisi dan Metabolisme. Dalam studi ini, tikus yang menerima aspartam dalam air minumnya bertambah berat badan dan mengembangkan gejala sindrom metabolik lainnya daripada hewan yang diberi makanan serupa yang kekurangan aspartam. Studi tersebut menyimpulkan, "Efek perlindungan IAP dalam kaitannya dengan sindrom metabolik dapat dihambat oleh fenilalanin, suatu metabolit aspartam, yang mungkin menjelaskan kurangnya penurunan berat badan yang diharapkan dan peningkatan metabolisme yang terkait dengan minuman diet."29

Orang yang rutin mengonsumsi pemanis buatan berisiko lebih tinggi mengalami "kenaikan berat badan yang berlebihan, sindrom metabolik, diabetes tipe 2, dan penyakit kardiovaskular", menurut tinjauan Purdue 2013 selama 40 tahun yang diterbitkan di Tren Endokrinologi & Metabolisme.30

Dalam sebuah penelitian yang diikuti 66,118 wanita di atas 14 tahun, minuman yang dimaniskan dengan gula dan minuman yang dimaniskan secara artifisial dikaitkan dengan risiko diabetes tipe 2. “Tren positif yang kuat dalam risiko T2D juga diamati di seluruh kuartil konsumsi untuk kedua jenis minuman… Tidak ada hubungan yang diamati untuk 100% konsumsi jus buah, ”lapor studi 2013 yang diterbitkan di Amerika Journal of Clinical Nutrition.31

Disbiosis Usus, Gangguan Metabolik, dan Obesitas

Pemanis buatan dapat menyebabkan intoleransi glukosa dengan mengubah mikrobiota usus, menurut a Studi 2014 di Nature. Para peneliti menulis, “hasil kami menghubungkan konsumsi NAS [pemanis buatan non-kalori], disbiosis, dan kelainan metabolisme, sehingga menyerukan penilaian ulang penggunaan NAS yang masif… Temuan kami menunjukkan bahwa NAS mungkin secara langsung berkontribusi untuk meningkatkan epidemi [obesitas] yang tepat bahwa mereka sendiri dimaksudkan untuk berperang. "32

Sebuah studi 2016 di Nutrisi dan Metabolisme Fisiologi Terapan melaporkan, "Asupan aspartam secara signifikan memengaruhi hubungan antara indeks massa tubuh (BMI) dan toleransi glukosa ... konsumsi aspartam dikaitkan dengan gangguan yang lebih besar terkait obesitas dalam toleransi glukosa."33

Menurut studi tikus tahun 2014 di PLoS ONE, "Aspartam meningkatkan kadar glukosa puasa dan tes toleransi insulin menunjukkan aspartam mengganggu pembuangan glukosa yang distimulasi insulin ... Analisis tinja komposisi bakteri usus menunjukkan aspartam meningkatkan total bakteri ..."34

 Abnormalitas Kehamilan: Kelahiran Pra Term 

Menurut studi kohort 2010 terhadap 59,334 wanita hamil Denmark yang diterbitkan di Amerika Journal of Clinical Nutrition, “Ada hubungan antara asupan minuman ringan berkarbonasi dan nonkarbonasi yang dimaniskan secara artifisial dan peningkatan risiko kelahiran prematur.” Studi tersebut menyimpulkan, "Asupan minuman ringan dengan pemanis buatan setiap hari dapat meningkatkan risiko kelahiran prematur."35

  • Lihat juga: “Soda Diet Menuruni Kelahiran Prematur,” oleh Anne Harding, Reuters (7.23.2010)

Bayi yang Kegemukan

Konsumsi minuman yang dimaniskan secara artifisial selama kehamilan dikaitkan dengan indeks massa tubuh yang lebih tinggi untuk bayi, menurut sebuah studi tahun 2016 di JAMA Pediatrics. “Sepengetahuan kami, kami memberikan bukti manusia pertama bahwa konsumsi ibu dari pemanis buatan selama kehamilan dapat mempengaruhi BMI bayi,” tulis para peneliti.36

  • Lihat juga: "Diet Soda pada Kehamilan Berhubungan dengan Bayi yang Kelebihan Berat Badan," oleh Nicholas Bakalar, New York Times (5.11.2016)

Menarche awal

The National Heart, Lung, and Blood Institute Growth and Health Study mengikuti 1988 anak perempuan selama 10 tahun untuk memeriksa hubungan prospektif antara konsumsi gula berkafein dan nonkafein- dan minuman ringan dengan pemanis buatan dan menarche dini. “Konsumsi minuman ringan berkafein dan dengan pemanis buatan dikaitkan secara positif dengan risiko menarche dini pada kelompok perempuan Afrika Amerika dan Kaukasia AS,” menyimpulkan penelitian yang diterbitkan pada 2015 di Jurnal Nutrisi Klinis Amerika.37

Kerusakan Sperma

"Penurunan signifikan dalam fungsi sperma hewan yang diobati dengan aspartam diamati jika dibandingkan dengan kontrol dan kontrol MTX," menurut sebuah studi tahun 2017 di Jurnal Internasional Penelitian Impotensi. “... Penemuan ini menunjukkan bahwa metabolit aspartam dapat menjadi faktor yang berkontribusi terhadap perkembangan stres oksidatif dalam sperma epididimis.”38

Kerusakan Hati dan Penipisan Glutathione

Sebuah penelitian tikus yang diterbitkan pada tahun 2017 di Biologi Redoks melaporkan, “Pemberian aspartam secara kronis… menyebabkan cedera hati serta penurunan kadar glutathione di hati, glutathione teroksidasi, γ-glutamylcysteine, dan sebagian besar metabolit jalur trans-sulfurasi…”39

Sebuah penelitian tikus yang diterbitkan pada tahun 2017 di Penelitian Nutrisi menemukan bahwa, “Asupan minuman ringan atau aspartam secara substansial memicu hiperglikemia dan hipertriasilgliserolemia… Beberapa perubahan arsitektur sito terdeteksi di hati, termasuk degenerasi, infiltrasi, nekrosis, dan fibrosis, terutama dengan aspartam. Data ini menunjukkan bahwa asupan minuman ringan atau kerusakan hati akibat aspartam dalam jangka panjang dapat dimediasi oleh induksi hiperglikemia, akumulasi lipid, dan stres oksidatif dengan keterlibatan adipositokin. "40

Perhatian untuk Populasi Rentan

Sebuah tinjauan literatur 2016 tentang pemanis buatan di Jurnal Farmakologi India melaporkan, “ada yang tidak meyakinkan bukti untuk mendukung sebagian besar penggunaannya dan beberapa penelitian terbaru bahkan mengisyaratkan bahwa manfaat yang telah ditetapkan sebelumnya ini… mungkin tidak benar. ” Populasi yang rentan seperti wanita hamil dan menyusui, anak-anak, penderita diabetes, migrain, dan pasien epilepsi "harus menggunakan produk ini dengan sangat hati-hati".41

Upaya Humas Industri dan Grup Depan 

Sejak awal, GD Searle (kemudian Monsanto dan Perusahaan NutraSweet) menerapkan taktik PR agresif untuk memasarkan aspartam sebagai produk yang aman. Pada bulan Oktober 1987, Gregory Gordon dilaporkan di UPI:

“NutraSweet Co. juga telah membayar hingga $ 3 juta setahun untuk upaya hubungan masyarakat 100 orang yang dilakukan oleh kantor Burson Marsteller di Chicago, kata mantan karyawan perusahaan PR New York. Karyawan tersebut mengatakan Burson Marsteller telah mempekerjakan banyak ilmuwan dan dokter, seringkali dengan $ 1,000 sehari, untuk mempertahankan pemanis dalam wawancara media dan forum publik lainnya. Burson Marsteller menolak untuk membahas masalah seperti itu. "

Pelaporan terbaru berdasarkan dokumen industri internal mengungkapkan bagaimana perusahaan minuman seperti Coca-Cola juga membayar kurir pihak ketiga, termasuk dokter dan ilmuwan, untuk mempromosikan produk mereka dan mengalihkan kesalahan ketika sains menghubungkan produk mereka dengan masalah kesehatan yang serius.

Lihat pelaporan oleh Anahad O'Connor di New York Times, Candice Choi di The Associated Press, dan temuan dari Investigasi USRTK tentang propaganda industri gula dan kampanye lobi.

Artikel berita tentang kampanye PR industri soda:

Ikhtisar berita tentang aspartam:

Lembar Fakta USRTK

Laporan tentang Kelompok Depan dan Kampanye Humas

Referensi Ilmiah

[1] Soffritti M, Belpoggi F, Degli Esposti D, Lambertini L, Tibaldi E, Rigano A. "Demonstrasi eksperimental pertama dari efek karsinogenik multipotensial aspartam yang diberikan dalam pakan untuk tikus Sprague-Dawley." Perspektif Kesehatan Lingkungan. 2006 Maret; 114 (3): 379-85. PMID: 16507461. (artikel)

[2] Soffritti M, Belpoggi F, Tibaldi E, Esposti DD, Lauriola M. "Paparan seumur hidup terhadap dosis rendah aspartam yang dimulai selama kehidupan prenatal meningkatkan efek kanker pada tikus." Perspektif Kesehatan Lingkungan. 2007 Sep; 115 (9): 1293-7. PMID: 17805418. (artikel)

[3] Soffritti M dkk. "Aspartam yang diberikan dalam pakan, dimulai sebelum lahir hingga masa hidup, menyebabkan kanker hati dan paru-paru pada tikus Swiss jantan." Am J Ind Med. 2010 Desember; 53 (12): 1197-206. PMID: 20886530. (abstrak / artikel)

[4] Schernhammer ES, Bertrand KA, Birmann BM, Sampson L, Willett WC, Feskanich D., “Konsumsi pemanis buatan– dan soda yang mengandung gula serta risiko limfoma dan leukemia pada pria dan wanita.” Am J Clin Nutr. 2012 Desember; 96 (6): 1419-28. PMID: 23097267. (abstrak / artikel)

[5] Soffritti M1, Padovani M, Tibaldi E, Falcioni L, Manservisi F, Belpoggi F., "Efek karsinogenik aspartam: Kebutuhan mendesak untuk evaluasi ulang peraturan." Am J Ind Med. 2014 April; 57 (4): 383-97. doi: 10.1002 / ajim.22296. Epub 2014 16 Januari (abstrak / artikel)

[6] Olney JW, Farber NB, Spitznagel E, Robins LN. "Meningkatkan tingkat tumor otak: apakah ada kaitannya dengan aspartam?" J Neuropathol Exp Neurol. November 1996; 55 (11): 1115-23. PMID: 8939194. (abstrak)

[7] Azad, Meghan B., dkk. Pemanis nonnutritif dan kesehatan kardiometabolik: tinjauan sistematis dan meta-analisis dari uji coba terkontrol secara acak dan studi kohort prospektif. CMAJ Juli 17, 2017 penerbangan. 189 tidak. 28 doi: 10.1503 / cmaj.161390 (abstrak / artikel)

[8] Fowler SP. Penggunaan pemanis rendah kalori dan keseimbangan energi: Hasil dari studi eksperimental pada hewan, dan studi prospektif skala besar pada manusia. Physiol Behav. 2016 1 Oktober; 164 (Pt B): 517-23. doi: 10.1016 / j.physbeh.2016.04.047. EPub 2016 April 26. (abstrak)

[9] Vyas A et al. "Konsumsi Minuman Diet dan Risiko Peristiwa Kardiovaskular: Laporan dari The Women's Health Initiative." J Gen Intern Med. 2015 April; 30 (4): 462-8. doi: 10.1007 / s11606-014-3098-0. EPub 2014 Desember 17. (abstrak / artikel)

[10] Matthew P. Pase, PhD; Jayandra J. Himali, PhD; Alexa S. Beiser, PhD; Hugo J. Aparicio, MD; Claudia L. Satizabal, PhD; Ramachandran S. Vasan, MD; Sudha Seshadri, MD; Paul F. Jacques, DSc. “Gula dan Minuman Manis Buatan serta Resiko Terjadinya Stroke dan Demensia. Sebuah Studi Kelompok Prospektif. ” Stroke. 2017 April; STROKEAHA.116.016027 (abstrak / artikel)

[11] Yang M dkk. "Penyakit Alzheimer dan Toksisitas Metanol (Bagian 1): Pemberian Makan Metanol Kronis Menyebabkan Gangguan Memori dan Hiperfosforilasi Tau pada Tikus." J Alzheimers Dis. 2014 April 30. (abstrak)

[12] Yang M dkk. “Penyakit Alzheimer dan Keracunan Metanol (Bagian 2): Pelajaran dari Empat Monyet Rhesus (Macaca mulatta) yang Dimakan Metanol Secara Kronis.” J Alzheimers Dis. 2014 April 30. (abstrak)

[13] Camfield PR, Camfield CS, Dooley JM, Gordon K, Jollymore S, Weaver DF. “Aspartam memperburuk pelepasan gelombang lonjakan EEG pada anak-anak dengan epilepsi absen umum: studi terkontrol tersamar ganda.” Neurologi. 1992 Mungkin; 42 (5): 1000-3. PMID: 1579221. (abstrak)

[14] Maher TJ, Wurtman RJ. “Kemungkinan efek neurologis dari aspartam, aditif makanan yang banyak digunakan.” Perspektif Kesehatan Lingkungan. 1987 November; 75: 53-7. PMID: 3319565. (abstrak / artikel)

[15] Wurtman RJ. “Aspartam: kemungkinan efek pada kerentanan kejang.” Lanset. 1985 9 November; 2 (8463): 1060. PMID: 2865529. (abstrak)

[16] Choudhary AK, Lee YY. “Gejala neurofisiologis dan aspartam: Apa hubungannya?” Nutr Neurosci. 2017 Feb 15: 1-11. doi: 10.1080 / 1028415X.2017.1288340. (abstrak)

[17] Onaolapo AY, Onaolapo OJ, Nwoha PU. "Aspartam dan hipokampus: Mengungkap perubahan morfologis dan perilaku dua arah, tergantung dosis / waktu pada tikus." Neurobiol Learn Mem. 2017 Mar; 139: 76-88. doi: 10.1016 / j.nlm.2016.12.021. EPub 2016 Desember 31. (abstrak)

[18] Humphries P, Pretorius E, Naudé H. "Efek seluler langsung dan tidak langsung dari aspartam di otak." Eur J Clin Nutr. 2008 April; 62 (4): 451-62. (abstrak / artikel)

[19] Tsakiris S, Giannoulia-Karantana A, Simintzi I, Schulpis KH. “Pengaruh metabolit aspartam pada aktivitas asetilkolinesterase membran eritrosit manusia.” Res Farmakol. 2006 Jan; 53 (1): 1-5. PMID: 16129618. (abstrak)

[20] Park CH dkk. "Glutamat dan aspartat mengganggu retensi memori dan merusak neuron hipotalamus pada tikus dewasa." Toxicol Lett. 2000 Mei 19; 115 (2): 117-25. PMID: 10802387. (abstrak)

[21] Walton RG, Hudak R, Green-Waite R. "Reaksi merugikan terhadap aspartam: tantangan buta ganda pada pasien dari populasi yang rentan." J. Biol Psikiatri. 1993 Juli 1-15; 34 (1-2): 13-7. PMID: 8373935. (abstrak / artikel)

[22] Yokogoshi H, Roberts CH, Caballero B, Wurtman RJ. "Pengaruh pemberian aspartam dan glukosa pada otak dan kadar plasma asam amino netral besar dan 5-hidroksiindol otak." Am J Clin Nutr. 1984 Juli; 40 (1): 1-7. PMID: 6204522. (abstrak)

[23] Olney JW, Ho OL. "Kerusakan Otak pada Bayi Tikus Setelah Asupan Glutamat, Aspartat, atau Sistein." Alam. 1970 Agustus 8; 227 (5258): 609-11. PMID: 5464249. (abstrak)

[24] Blumenthal HJ, Vance DA. Sakit kepala saat mengunyah permen karet. Sakit kepala. 1997 Nov-Des; 37 (10): 665-6. PMID: 9439090. (abstrak/artikel)

[25] Van den Eeden SK, Koepsell TD, Longstreth WT Jr, van Belle G, Daling JR, McKnight B. "Konsumsi aspartame dan sakit kepala: uji coba crossover acak." Neurologi. 1994 Oktober; 44 (10): 1787-93. PMID: 7936222. (abstrak)

[26] Lipton RB, Newman LC, Cohen JS, Solomon S. “Aspartam sebagai makanan pemicu sakit kepala”. Sakit kepala. 1989 Februari; 29 (2): 90-2. PMID: 2708042. (abstrak)

[27] Koehler SM, Glaros A. “Efek aspartam pada sakit kepala migrain.” Sakit kepala. 1988 Februari; 28 (1): 10-4. PMID: 3277925. (abstrak)

[28] Julie Lin dan Gary C. Curhan. “Asosiasi Gula dan Soda dengan Pemanis Buatan dengan Albuminuria dan Fungsi Ginjal Menurun pada Wanita.” Clin J Am Soc Nephrol. 2011 Jan; 6 (1): 160–166. (abstrak / artikel)

[29] Gul SS, Hamilton AR, Munoz AR, Phupitakphol T, Liu W, Hyoju SK, Economopoulos KP, Morrison S, Hu D, Zhang W, Gharedaghi MH, Huo H, Hamarneh SR, Hodin RA. “Penghambatan enzim usus alkali fosfatase usus dapat menjelaskan bagaimana aspartam meningkatkan intoleransi glukosa dan obesitas pada tikus.” Appl Physiol Nutr Metab. 2017 Jan; 42 (1): 77-83. doi: 10.1139 / apnm-2016-0346. EPub 2016 Nov 18. (abstrak / artikel)

[30] Susan E. Swithers, “Pemanis buatan menghasilkan efek berlawanan dengan intuisi dalam menginduksi gangguan metabolisme.” Tren Endocrinol Metab. 2013 Sep; 24 (9): 431–441. (artikel)

[31] Guy Fagherazzi, A Vilier, D Saes Sartorelli, M Lajous, B Balkau, F Clavel-Chapelon. "Konsumsi minuman yang dimaniskan dan dimaniskan dengan gula serta insiden diabetes tipe 2 dalam kelompok Etude Epidémiologique auprès des femmes de la Mutuelle Générale de l'Education Nationale – Investigasi Prospektif Eropa ke dalam kelompok Kanker dan Nutrisi." Am J Clin Nutr. 2013, 30 Jan; doi: 10.3945 / ajcn.112.050997 ajcn.050997. (abstrak/artikel)

[32] Suez J et al. "Pemanis buatan menyebabkan intoleransi glukosa dengan mengubah mikrobiota usus." Alam. 2014 Oktober 9; 514 (7521). PMID: 25231862. (abstrak / artikel)

[33] Kuk JL, Coklat RE. "Asupan aspartam dikaitkan dengan intoleransi glukosa yang lebih besar pada individu dengan obesitas." Appl Physiol Nutr Metab. 2016 Juli; 41 (7): 795-8. doi: 10.1139 / apnm-2015-0675. Epub 2016 24 Mei. (abstrak)

[34] Palmnäs MSA, Cowan TE, Bomhof MR, Su J, Reimer RA, Vogel HJ, dkk. (2014) Konsumsi Aspartam Dosis Rendah Secara Berbeda Mempengaruhi Interaksi Metabolik Inang Mikrobiota Usus pada Tikus Obesitas yang Diinduksi Diet. PLoS ONE 9 (10): e109841. (artikel)

[35] Halldorsson TI, Strøm M, Petersen SB, Olsen SF. "Asupan minuman ringan dengan pemanis buatan dan risiko kelahiran prematur: studi kohort prospektif pada 59,334 wanita hamil di Denmark." Am J Clin Nutr. 2010 Sep; 92 (3): 626-33. PMID: 20592133. (abstrak / artikel)

[36] Meghan B. Azad, PhD; Atul K. Sharma, MSc, MD; Russell J. de Souza, RD, ScD; dkk. "Asosiasi Antara Konsumsi Minuman Manis Buatan Selama Kehamilan dan Indeks Massa Tubuh Bayi." JAMA Pediatr. 2016; 170 (7): 662-670. (abstrak)

[37] Mueller NT, Jacobs DR Jr, MacLehose RF, Demerath EW, Kelly SP, Dreyfus JG, Pereira MA. "Konsumsi minuman ringan berkafein dan dengan pemanis buatan dikaitkan dengan risiko menarche dini." Am J Clin Nutr. 2015 Sep; 102 (3): 648-54. doi: 10.3945 / ajcn.114.100958. EPub 2015 15 Juli (abstrak)

[38] Ashok I, Poornima PS, Wankhar D, Ravindran R, Sheeladevi R. "Stres oksidatif menyebabkan kerusakan pada sperma tikus dan melemahkan status antioksidan saat konsumsi aspartam." Int J Impot Res. 2017 27 April. Doi: 10.1038 / ijir. 2017.17. (abstrak / artikel)

[39] Finamor I, Pérez S, Bressan CA, Brenner CE, Rius-Pérez S, Brittes PC, Cheiran G, Rocha MI, da Veiga M, Sastre J, Pavanato MA., “Asupan aspartam kronis menyebabkan perubahan pada trans- jalur sulfurasi, penipisan glutathione, dan kerusakan hati pada tikus. " Redoks Biol. 2017 April; 11: 701-707. doi: 10.1016 / j.redox.2017.01.019. EPub 2017 Feb 1. (abstrak/artikel)

[40] Lebda MA, Tohamy HG, El-Sayed YS. “Minuman ringan jangka panjang dan asupan aspartam menginduksi kerusakan hati melalui disregulasi adipositokin dan perubahan profil lipid dan status antioksidan.” Res nutrisi. 2017 April 19. pii: S0271-5317 (17) 30096-9. doi: 10.1016 / j.nutres. 2017.04.002. [Epub sebelum dicetak] (abstrak)

[41] Sharma A, Amarnath S, Thulasimani M, Ramaswamy S. "Pemanis buatan sebagai pengganti gula: Apakah benar-benar aman?" India J Pharmacol 2016; 48: 237-40 (artikel)