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मिठास

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यह खाद्य उद्योग के लिए एक मीठा सौदा है, लेकिन कड़वा सच यह है कि मिठास कई अमेरिकियों को बीमार कर सकती है।

उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप (एचसीएफएस) और चीनी (सूक्रोज) हमारे देश की भोजन से संबंधित बीमारियों, जैसे मोटापा; मधुमेह प्रकार 2; हृदय, यकृत और गुर्दे के रोग; कुछ प्रकार के कैंसर और अल्जाइमर रोग। इस बीच, कृत्रिम मिठास जैसे कि एस्पार्टेम (नट्रास्वाइट) और सुक्रालोज़ (स्प्लेन्डे) के स्वास्थ्य संबंधी जोखिम भी हैं। Aspartame (डाइट कोक, डाइट पेप्सी, डाइट डॉ। काली मिर्च और कई अन्य लोकप्रिय उत्पादों में प्रयुक्त) से जुड़ा हुआ है कैंसर और अन्य गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं, तथा यहां तक ​​कि लोगों को अधिक वजन हासिल कर सकते हैं चीनी खाने से। सुक्रालोज़ के बारे में भी चिंता का कारण हैं, क्योंकि यह विषैले क्लोरीन से बना है और विषैले यौगिकों में विघटित हो सकता है, चूहों में कैंसर का कारण बन सकता है, और यह फायदेमंद आंतों के बैक्टीरिया को कम करता है।

इस सब में परेशान करने वाली बात यह है कि हमारे देश में इन मिठासों का सिर्फ भौतिक टोल ही नहीं है, बल्कि खाद्य उद्योग और हमारी सरकार मिलकर इसे खत्म करने का काम कर रही है। नीचे दी गई जानकारी देखें कि यूएस राइट टू नो जांच क्या है।

मिठास पर मुख्य दस्तावेज

यूएसआरटीके दस्तावेज़ चीनी लॉबी पर वापस पर्दा छीलते हैं

यूएस राइट टू नो जांच ने कई दस्तावेजों को उजागर किया है जिसमें दिखाया गया है कि खाद्य उद्योग चीनी बिक्री की रक्षा के लिए पर्दे के पीछे कैसे रहता है। USRTK के सह-निदेशक गैरी रस्किन द्वारा सह-लिखित निम्नलिखित शैक्षणिक पेपर इन दस्तावेजों पर आधारित हैं। देख हमारे शैक्षणिक पृष्ठ इन कागजात के बारे में अधिक जानकारी के लिए।

चीनी / मिठास

अमेरिका में चीनी का बर्बर इतिहास, खलील जिब्रान मुहम्मद द्वारा, न्यूयॉर्क टाइम्सअगस्त, 14, 2019

बच्चे के भोजन में बहुत अधिक चीनी है और गलत तरीके से विपणन किया जाता है, डब्लूएचओ कहता है, कॉर्रिन ग्रेट्रेल द्वारा, ब्लूमबर्गजुलाई, 15, 2019

क्या शुगर विषाक्त है? गैरी टब्स, न्यूयॉर्क टाइम्स, अप्रैल 13, 2011

यह मधुमेह और मोटापे का नंबर 1 चालक है। एलेक्ज़ेंड्रा सिफ़रफ्लिन, पहर, जनवरी 29, 2015।

यह चीनी, फूल है। मार्क बिटमैन, न्यूयॉर्क टाइम्स, फरवरी 27, 2013।

सुगन्धित पेय से बचना दो अध्ययनों में वजन को सीमित करता है। रोनी करिन राबिन, न्यूयॉर्क टाइम्स, सितंबर 21, 2012।

स्वास्थ्य अधिकारियों ने सोडा में मिठास बढ़ाने के लिए एफडीए को आग्रह किया। स्टेफ़नी स्ट्रोम, न्यूयॉर्क टाइम्स, फरवरी 13, 2013।

कॉर्न सिरप महिला जूँ में टेबल शुगर से अधिक विषाक्त: अध्ययनरायटर, जनवरी 5, 2015।

फूड फॉर थॉट: ईट योर वे टू डिमेंशिया। बिजल त्रिवेदी, न्यू साइंटिस्ट, सितंबर 3, 2012।

कृत्रिम मिठास - सामान्य

सुक्रालोज़ मोटापे के साथ उपभोक्ताओं में इंसुलिन प्रतिरोध में योगदान दे सकता है, एंडोक्राइन टुडे, 6 नवंबर, 2016

वजन घटाने के लिए, पानी बीट्स डाइट सोडा। निकोलस बकलार, न्यूयॉर्क टाइम्स, अक्टूबर 20, 2016।

जो महिलाएं नियमित रूप से आहार सोडा का सेवन करती हैं, उनमें प्रजनन क्षमता कम हो सकती है, हेनरी बोडकिन, तार, अक्टूबर 17, 2016।

कृत्रिम मिठास शरीर के रक्त शर्करा नियंत्रण को बाधित कर सकती है। केनेथ चांग, न्यूयॉर्क टाइम्स, सितंबर 17, 2014।

aspartame

एस्पार्टेम की सुरक्षा. न्यूयॉर्क टाइम्स, फरवरी 21, 2006।

एक स्वीटनर प्रभाव: नए सवाल उठाए। मैरियन बुरोस, न्यूयॉर्क टाइम्स, जुलाई 3, 1985

स्वीटनर कुछ वैज्ञानिकों की चिंता करता है। जेन ई। ब्रॉडी, न्यूयॉर्क टाइम्स, फरवरी 5, 1985।

सोडा / सुगन्धित पेय

डब्ल्यूएचओ ने मोटापे से लड़ने के लिए शुगर ड्रिंक्स पर टैक्स का आग्रह किया, सबरीना टैवर्निस, न्यूयॉर्क टाइम्स, अक्टूबर 11, 2016।

स्वास्थ्य अधिकारियों ने सोडा में मिठास बढ़ाने के लिए एफडीए को आग्रह किया। स्टेफ़नी स्ट्रोम, न्यूयॉर्क टाइम्स, फरवरी 13, 2013।

दुनिया भर में 180,000 मौतों से जुड़ी हुई सुगरी ड्रिंक। लेस्ली वेड, सीएनएन, १ ९ मार्च २०१३

प्रीस्कूलर के बीच में मोटापे से बंधे सुगर ड्रिंक्स। जिनेवरा पिटमैन, रायटर, अगस्त 5, 2013

डाइट सोडा, साइलेंट किलर? टॉम फिल्पोट, माँ जोन्स, मार्च 1, 2012।

सुगन्धित पेय से बचना दो अध्ययनों में वजन को सीमित करता है। रोनी करिन राबिन, न्यूयॉर्क टाइम्स, सितंबर 21, 2012।

लिक्विड कैंडी: कैसे शीतल पेय अमेरिकी स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। जनहित में विज्ञान केंद्र, 2005।

चीनी उद्योग

अगर सोडा कंपनियां तंबाकू कंपनियों की तरह व्यवहार नहीं करना चाहती हैं, तो उन्हें उनकी तरह अभिनय करने से रोकना होगा, पैट्रिक स्थायी, अमेरिकी वैज्ञानिक, अक्टूबर 19, 2016।

बिग शुगर की मीठी छोटी लीज़। गैरी टब्स और क्रिस्टिन किर्न्स कुजेंस, माँ जोन्स, नवम्बर १ ९९ ६

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