जंक फूड मेकर्स लक्ष्य काले, लैटिनो और रंग के समुदाय, COVID से बढ़ती जोखिम

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संयुक्त राज्य अमेरिका में, उपन्यास कोरोनोवायरस प्रतीत होता है को संक्रमित, अस्पताल में भर्ती और काले लोगों को मारना और लैटिनो at खतरनाक रूप से उच्च दर, साथ में कई राज्यों से डेटा इस पैटर्न को दर्शाते हुए। पोषण और मोटापे में स्वास्थ्य संबंधी असमानताएं, अक्सर संरचनात्मक नस्लवाद से उत्पन्न होती हैं, कोविद -19 से संबंधित खतरनाक नस्लीय और जातीय असमानताओं के साथ निकटता से संबंध रखती हैं। देख, "कोविद -19 और पोषण और मोटापे में असमानताएं"न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में (15 जुलाई, 2020)।

अमेरिकी समाज में संरचनात्मक असमानताएं इस समस्या में योगदान देती हैं, जिसमें ताजा स्वस्थ खाद्य पदार्थों के लिए असमान पहुंच, स्वास्थ्य देखभाल के लिए असमान पहुंच, सामाजिक आर्थिक कारक और जहरीले रसायनों के अतिरिक्त संपर्क और अस्वस्थ हवा, कुछ नाम करने के लिए। हमारी खाद्य प्रणाली में संरचनात्मक असमानताओं के बारे में अधिक जानकारी के लिए, संसाधनों को देखें ड्यूक विश्वविद्यालय का विश्व खाद्य नीति केंद्र और यह फूड फर्स्ट इंस्टीट्यूट फॉर डेवलपमेंट एंड फूड पॉलिसी.

एक और समस्या यह है कि खाद्य कंपनियां विशेष रूप से और जंक फूड उत्पादों के विपणन के साथ रंग के समुदायों को लक्षित करती हैं। इस पोस्ट में हम जंक फूड विज्ञापन में नस्लीय असमानताओं के बारे में समाचार कवरेज और अध्ययन पर नज़र रख रहे हैं। भोजन से संबंधित बीमारियों और कोविद -19 के बीच संबंध पर हाल के लेखों के लिए, फार्मवर्क और खाद्य श्रमिकों पर प्रभाव, और महामारी से संबंधित अन्य महत्वपूर्ण खाद्य प्रणाली के मुद्दों को देखें, हमारे कोरोनावायरस खाद्य समाचार ट्रैकर। पर्यावरणीय स्वास्थ्य समाचार में हमारी रिपोर्टिंग भी देखें, COVID-19 मौतों के साथ जंक फूड का क्या करना है? कैरी गिलम (4.28.20) द्वारा।

रंग के समुदायों को जंक फूड के विज्ञापन और विपणन के अनुपातहीन लक्ष्यीकरण पर डेटा

हिस्पैनिक और अश्वेत युवाओं को लक्षित अस्वास्थ्यकर भोजन विज्ञापन में बढ़ती असमानताएं, रूड सेंटर फॉर फूड पॉलिसी एंड ओबेसिटी; काउंसिल ऑन ब्लैक हेल्थ (जनवरी 2019)

पूर्वस्कूली, बच्चों और किशोरों द्वारा देखे जाने वाले टेलीविज़न खाद्य विज्ञापन: संयुक्त राज्य अमेरिका में काले और गोरे युवाओं के संपर्क में अंतर के लिए योगदानकर्ता, रूड सेंटर ऑफ फूड पॉलिसी एंड ओबेसिटी (मई 2016)

हिस्पैनिक और अश्वेत युवाओं को लक्षित खाद्य विज्ञापन: स्वास्थ्य संबंधी विषमताओं में योगदान, रूड सेंटर फॉर फूड पॉलिसी, एएसीओआरएन, सलूड अमेरिका! (अगस्त 2015)

बचपन के मोटापे में योगदान देने वाले जंक-फूड विज्ञापनों को सीमित करें, अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन द्वारा बयान (2018)

स्वास्थ्य इक्विटी और जंक फूड विपणन: रंग के बच्चों को लक्षित करने के बारे में बात करना, बर्कले मीडिया स्टडीज ग्रुप (2017)

पूर्वस्कूली, बच्चों और किशोरों द्वारा देखे जाने वाले टेलीविज़न खाद्य विज्ञापन: संयुक्त राज्य अमेरिका में काले और गोरे युवाओं के संपर्क में अंतर के लिए योगदानकर्ता, बाल चिकित्सा मोटापा (2016)

स्वस्थ खाने के लिए (नहीं) चुनने के लिए: सामाजिक मानदंड, स्व ‐ पुष्टि, और खाद्य विकल्पआरती इवानिक द्वारा, मनोविज्ञान और विपणन (जुलाई 2016)

नेबरहुड आय और रेस द्वारा मोटापे से संबंधित आउटडोर विज्ञापन में असमानताएं, शहरी स्वास्थ्य जर्नल (2015)

चाइल्ड-डायरेक्टेड मार्केटिंग अंदर और बाहर के फास्ट फूड रेस्तरां में, निवारक चिकित्सा अमेरिकन जर्नल (2014)

बाल और जातीय और बाल और बाल अपचारों में आय और असमानताएं, स्वास्थ्य स्थान (2014)

काले अमेरिकियों के स्वास्थ्य पर चीनी-मीठा पेय उपभोग का प्रभाव, रॉबर्ट वुड जॉनसन फाउंडेशन (2011)

चुनाव के लिए संदर्भ: अफ्रीकी अमेरिकियों के लिए लक्षित खाद्य और पेय विपणन के स्वास्थ्य निहितार्थ, अमेरिकी लोक स्वास्थ्य पत्रिका (2008)

फास्ट फूड: गरीब पोषण के माध्यम से विरोधकैलिफोर्निया कानून की समीक्षा (2007)

लक्षित विपणन का स्वास्थ्य प्रभाव: सोन्या गरियर के साथ एक साक्षात्कार, निगम और स्वास्थ्य देखो (2010)

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जातीय अल्पसंख्यक युवाओं को जंक फूड का लक्षित विपणन: कानूनी सलाह और सामुदायिक व्यस्तता के साथ वापस लड़ना, चेंजलैब सॉल्यूशंस (2012)

1970 के दशक में मैकडॉनल्ड्स और बर्गर किंग ने अफ्रीकी अमेरिकियों को कैसे निशाना बनाया, इस पर एक्सपोज़ किया, लेनिका क्रूज़ द्वारा, अटलांटिक (6.7.15)