एस्पार्टेम को वेट गेन, बढ़ी हुई भूख और मोटापे के लिए बाध्य किया जाता है

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वजन पर विज्ञान + मोटापा संबंधित मुद्दे
उद्योग विज्ञान
क्या "आहार" भ्रामक विपणन है?
वैज्ञानिक संदर्भ

दुनिया का सबसे लोकप्रिय चीनी विकल्प, एस्पार्टेम, हजारों चीनी-मुक्त, कम-चीनी और तथाकथित "आहार" पेय और खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। फिर भी इस तथ्य पत्रक में वर्णित वैज्ञानिक प्रमाण वजन बढ़ाने, भूख बढ़ाने, मधुमेह, उपापचयी विचलन और मोटापा-संबंधी बीमारियों से जुड़े हुए हैं।

कृपया इस संसाधन को साझा करें। हमारे साथी तथ्य पत्र भी देखें, Aspartame: विज्ञान के बिंदु गंभीर स्वास्थ्य जोखिमों की ओर इशारा करते हैंसहकर्मी की समीक्षा के बारे में जानकारी के साथ कैंसर, हृदय रोग, अल्जाइमर रोग, स्ट्रोक, दौरे, छोटे गर्भधारण और सिरदर्द के लिए aspartame जोड़ने।

त्वरित तथ्य

  • Aspartame - जिसे NutraSweet, Equal, Sugar Twin और AminoSweet के रूप में भी विपणन किया जाता है - दुनिया का सबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला कृत्रिम सलामी बल्लेबाज है। में रसायन पाया जाता है हजारों खाद्य और पेय आहार कोक और आहार पेप्सी, चीनी मुक्त गोंद, कैंडी, मसालों और विटामिन सहित उत्पादों।
  • एफडीए के पास है कहा जाता है "कुछ शर्तों के तहत सामान्य आबादी के लिए सुरक्षित है।" कई वैज्ञानिकों ने कहा है एफडीए की मंजूरी संदिग्ध आंकड़ों पर आधारित थी और इस पर पुनर्विचार किया जाना चाहिए।
  • दशकों के लिंक पर दर्जनों अध्ययन किए गए गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के लिए aspartame.

एस्पार्टेम, वेट गेन + ओबेसिटी संबंधित मुद्दे 

कृत्रिम मिठास पर वैज्ञानिक साहित्य की पांच समीक्षाओं से पता चलता है कि वे वजन घटाने में योगदान नहीं करते हैं, और इसके बजाय वजन बढ़ सकता है।

  • में प्रकाशित कृत्रिम मिठास पर शोध का 2017 मेटा विश्लेषण कनाडा के मेडिकल एसोसिएशन जर्नलपाया गया कि यादृच्छिक क्लिनिकल परीक्षणों में कृत्रिम मिठास के लिए वजन घटाने के लाभों का कोई स्पष्ट प्रमाण नहीं है, और बताया गया है कि कोहोर्ट अध्ययन कृत्रिम मिठास को "वजन और कमर की परिधि में बढ़ता है, और मोटापा, उच्च रक्तचाप, चयापचय सिंड्रोम, टाइप 2 मधुमेह और हृदय संबंधी उच्च घटनाओं के साथ जोड़ते हैं।" आयोजन।"यह भी देखें
    • कैथरीन कारुसो ने कहा, "कृत्रिम मिठास वजन घटाने में मदद नहीं करती है और इससे पाउंड में वृद्धि हो सकती है।" STAT (7.17.2017)
    • "क्यों एक हृदय रोग विशेषज्ञ ने अपने आखिरी आहार सोडा को पिया है," हरलान क्रुमहोलज़ द्वारा, वॉल स्ट्रीट जर्नल (9.14.2017)
    • “यह कार्डियोलॉजिस्ट चाहता है कि उसका परिवार डाइट सोडा को वापस काट ले। आपका भी होना चाहिए? ” डेविड बेकर, एमडी, फिली इन्क्वायरर (9.12.2017)
  • एक 2013 एंडोक्रिनोलॉजी और मेटाबॉलिज्म में रुझान समीक्षा लेख में पाया गया है कि "संचित साक्ष्य बताते हैं कि इन चीनी विकल्प के लगातार उपभोक्ताओं को अत्यधिक वजन बढ़ने, चयापचय सिंड्रोम, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है," और "उच्च तीव्रता वाले मिठास का लगातार सेवन" हो सकता है। उपापचयी उपापचयी उत्प्रेरण का प्रभाव।2
  • एक 2009 अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रीशन की समीक्षा लेख में पाया गया है कि आहार में "एनएनएस [गैर-पोषक मिठास] को शामिल करने से वजन घटाने या ऊर्जा प्रतिबंध के बिना वजन कम होने का कोई लाभ नहीं होता है। लंबे समय से चली आ रही और हालिया चिंताएं एनटीएस को आहार में शामिल करने से ऊर्जा का सेवन बढ़ जाता है और मोटापे में योगदान होता है। ”3
  • एक 2010 येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिन कृत्रिम मिठास पर साहित्य की समीक्षा का निष्कर्ष है कि, "शोध अध्ययनों से पता चलता है कि कृत्रिम मिठास वजन बढ़ाने में योगदान कर सकती है।"4
  • एक 2010 इंटरनेशनल जर्नल ऑफ़ पीडियाट्रिक ओबेसिटी समीक्षा लेख में कहा गया है, "बड़े, महामारी विज्ञान के आंकड़ों से कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों की खपत और बच्चों में वजन बढ़ने के बीच संबंध के अस्तित्व का समर्थन होता है।"5

महामारी विज्ञान के प्रमाण बताते हैं कि कृत्रिम मिठास को वजन बढ़ाने में फंसाया जाता है। उदाहरण के लिए:

  • पिछली कक्षा का सैन एंटोनियो हार्ट स्टडी "के रूप में [कृत्रिम रूप से मीठा] पेय की खपत और लंबी अवधि के वजन के बीच एक क्लासिक, सकारात्मक खुराक-प्रतिक्रिया संबंध देखा गया।" इसके अलावा, यह पाया गया कि प्रति सप्ताह 21 से अधिक कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों का सेवन करना - उन लोगों की तुलना में जो किसी का भी सेवन नहीं करते, "अधिक वजन या मोटापे के लगभग" दोगुने जोखिम के साथ जुड़े थे। "6
  • 6-19 वर्ष की आयु के बच्चों और किशोरों में पेय की खपत का अध्ययन खाद्य विज्ञान और पोषण के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल पाया गया कि "बीएमआई सकारात्मक रूप से आहार कार्बोनेटेड पेय की खपत से जुड़ा हुआ है।"7
  • में प्रकाशित 164 बच्चों का दो साल का अध्ययन अमेरीकन कॉलेज ऑफ़ नुट्रिशनकी पत्रिका यह पाया गया कि “अधिक वजन और सामान्य वजन वाले विषयों की तुलना में वजन बढ़ाने वाले विषयों के लिए आहार सोडा की खपत में वृद्धि काफी अधिक थी। बेसलाइन बीएमआई जेड-स्कोर और वर्ष 2 आहार सोडा की खपत ने वर्ष 83.1 बीएमआई जेड-स्कोर में 2% विचरण की भविष्यवाणी की। " यह भी पाया गया कि "डाइट सोडा की खपत वर्ष 2 बीएमआई जेड-स्कोर के साथ जुड़े पेय का एकमात्र प्रकार था, और अधिक वजन वाले विषयों और विषयों में खपत अधिक थी, जो दो साल में सामान्य वजन विषयों की तुलना में वजन बढ़ाते थे।"8
  • पिछली कक्षा का अमेरिका आज बढ़ रहा है 10,000-9 वर्ष के 14 से अधिक बच्चों के अध्ययन में पाया गया कि, लड़कों के लिए, आहार सोडा का सेवन "वजन बढ़ाने के साथ महत्वपूर्ण रूप से जुड़ा हुआ था।"9
  • में एक 2016 अध्ययन मोटापे के इंटरनेशनल जर्नल महिलाओं में पेट के मोटापे के साथ महत्वपूर्ण सहयोग दिखाते हुए सात अस्थायी रूप से दोहराए गए कारकों की जानकारी दी गई, जिनमें एस्पार्टेम का सेवन भी शामिल है।10
  • जो लोग नियमित रूप से कृत्रिम मिठास का सेवन करते हैं, उन्हें "अत्यधिक वजन बढ़ने, चयापचय सिंड्रोम, टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग" का खतरा बढ़ जाता है।11 में प्रकाशित एक 2013 से अधिक वर्षों 40 Purdue समीक्षा के अनुसार एंडोक्रिनोलॉजी और चयापचय में रुझान

अन्य प्रकार के अध्ययन इसी तरह से सुझाव देते हैं कि कृत्रिम मिठास वजन घटाने में योगदान नहीं करते हैं। उदाहरण के लिए, पारंपरिक अध्ययन इस धारणा का समर्थन नहीं करते हैं कि कृत्रिम मिठास वजन घटाने का उत्पादन करती है। के अनुसार येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिन वैज्ञानिक साहित्य की समीक्षा, "पारंपरिक अध्ययनों से सर्वसम्मति से पता चलता है कि कृत्रिम मिठास अकेले उपयोग करने पर वजन कम करने में मदद नहीं करते हैं।"12

कुछ अध्ययनों से यह भी पता चलता है कि कृत्रिम मिठास भूख बढ़ाती है, जो वजन बढ़ाने को बढ़ावा दे सकती है। उदाहरण के लिए, येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिन समीक्षा में पाया गया कि "प्रीलोड प्रयोगों में आम तौर पर पाया गया है कि मीठा स्वाद, चाहे चीनी या कृत्रिम मिठास द्वारा दिया गया हो, मानव भूख को बढ़ाता है।"13

कृन्तकों पर आधारित अध्ययनों से पता चलता है कि कृत्रिम मिठास के सेवन से अतिरिक्त भोजन की खपत हो सकती है। के अनुसार येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिन की समीक्षा, "मीठे स्वाद और कैलोरी सामग्री के बीच असंगत युग्मन से प्रतिपूरक ओवरटिंग और सकारात्मक ऊर्जा संतुलन हो सकता है।" इसके अलावा, एक ही लेख के अनुसार, "कृत्रिम मिठास, ठीक है क्योंकि वे मीठे हैं, चीनी की लालसा और चीनी निर्भरता को प्रोत्साहित करते हैं।"14

में एक 2014 अध्ययन अमेरिकी लोक स्वास्थ्य पत्रिका पाया गया कि "संयुक्त राज्य में अधिक वजन वाले और मोटे वयस्क स्वस्थ-वजन वाले वयस्कों की तुलना में अधिक आहार पेय पीते हैं, ठोस भोजन से अधिक कैलोरी का उपभोग करते हैं - भोजन और नाश्ते दोनों में - अधिक वजन वाले और मोटापे से ग्रस्त वयस्कों की तुलना में जो एसएसबी [चीनी-मीठा पेय] पीते हैं और SSBs पीने वाले अधिक वजन वाले और मोटे वयस्कों के रूप में कुल कैलोरी की एक बराबर मात्रा का उपभोग करते हैं। "15

पुराने वयस्कों में 2015 का अध्ययन अमेरीकी जराचिकित्सा समुदाय की पत्रिका पाया "एक हड़ताली खुराक प्रतिक्रिया संबंध में," कि "बढ़ती DSI [आहार सोडा सेवन] पेट के मोटापे को बढ़ाने के साथ जुड़ा था ..."16

में प्रकाशित एक महत्वपूर्ण 2014 का अध्ययन प्रकृति पाया कि "आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले एनएएस [गैर-कैलोरी कृत्रिम स्वीटनर] के उपभोग से आंतों के माइक्रोबायोटा को संरचनागत और कार्यात्मक परिवर्तनों के प्रेरण के माध्यम से ग्लूकोज असहिष्णुता का विकास होता है ... हमारे परिणाम एनएएस खपत, डिस्बिओसिस और चयापचय संबंधी असामान्यताओं को जोड़ते हैं ... हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि एनएएस सटीक महामारी को बढ़ाने में सीधे योगदान दिया हो सकता है कि वे खुद लड़ने के लिए तैयार थे। ”17

डायबिटीज और मेटाबोलिक डाइजेशन

एस्परटेम फेनिलएलनिन में भाग में टूट जाता है, जो पहले से ही उपापचयी सिंड्रोम को रोकने के लिए दिखाए गए एक एंजाइम आंतों क्षारीय फॉस्फेट (आईएपी) की कार्रवाई में हस्तक्षेप करता है, जो टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग से जुड़े लक्षणों का एक समूह है। 2017 के एक अध्ययन के अनुसार एप्लाइड फिजियोलॉजी, पोषण और चयापचय, उनके पीने के पानी में एस्पार्टेम प्राप्त करने वाले चूहों ने अधिक वजन प्राप्त किया और जानवरों की तुलना में मेटाबॉलिक सिंड्रोम के अन्य लक्षणों को विकसित किया। अध्ययन का निष्कर्ष है, "मेटाबॉलिक सिंड्रोम के संबंध में IAP के सुरक्षात्मक प्रभाव, फेनिलएलनिन, एस्पार्टेम के मेटाबोलाइट द्वारा बाधित हो सकते हैं, शायद वजन घटाने और आहार पेय से जुड़े चयापचय में सुधार की कमी को समझाते हैं।"18

  • इन्हें भी देखें: मास जनरल प्रेस विज्ञप्ति अध्ययन पर, "एस्परटेम आंतों की एंजाइम की गतिविधि को अवरुद्ध करके, वजन घटाने को बढ़ावा नहीं दे सकता है"

जो लोग नियमित रूप से कृत्रिम मिठास का सेवन करते हैं, उन्हें 2 के पर्ड्यू रिव्यू में 2013 से अधिक वर्षों में प्रकाशित “अत्यधिक वजन बढ़ने, मेटाबॉलिक सिंड्रोम, टाइप 40 मधुमेह और हृदय रोग” का खतरा बढ़ जाता है। एंडोक्रिनोलॉजी और चयापचय में रुझान.19

66,118 वर्षों में 14 महिलाओं के बाद एक अध्ययन में, दोनों चीनी मीठा पेय और कृत्रिम रूप से मीठा पेय टाइप 2 मधुमेह के जोखिम से जुड़ा था। 2 में किए गए अध्ययन के अनुसार, "टी 100 डी जोखिम में मजबूत सकारात्मक रुझान दोनों प्रकार के पेय के लिए खपत के चतुर्थक में देखे गए थे ... 2013% फलों के रस की खपत के लिए कोई एसोसिएशन नहीं देखी गई थी" अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रीशन की.20

आंतों के डिस्बिओसिस, मेटाबोलिक डाइजेशन और मोटापा

कृत्रिम मिठास एक के अनुसार, आंत माइक्रोबायोटा को बदलकर ग्लूकोज असहिष्णुता को प्रेरित कर सकती है 2014 नेचर में अध्ययन। शोधकर्ताओं ने लिखा, "हमारे परिणाम एनएएस [गैर-कैलोरी कृत्रिम स्वीटनर] खपत, डिस्बिओसिस और चयापचय संबंधी असामान्यताओं को जोड़ते हैं, जिससे बड़े पैमाने पर एनएएस उपयोग के पुनर्मूल्यांकन के लिए कॉल किया जाता है ... हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि एनएएस ने सटीक महामारी [मोटापा] को बढ़ाने में सीधे योगदान दिया हो सकता है" वे खुद ही लड़ने के इरादे से थे। ”21

  • इन्हें भी देखें: "एलेन रुप्पेल शेल द्वारा कृत्रिम मिठास, खतरनाक तरीके से हमारे पेट के बैक्टीरिया को बदल सकते हैं" वैज्ञानिक अमेरिकी (4.1.2015)

में एक 2016 अध्ययन एप्लाइड फिजियोलॉजी पोषण और चयापचय सूचना दी, "एस्परटेम के सेवन ने बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) और ग्लूकोज सहिष्णुता के बीच सहयोग को प्रभावित किया ... एस्पार्टेम की खपत ग्लूकोज सहिष्णुता में अधिक मोटापे से संबंधित हानि के साथ जुड़ी हुई है।"22

2014 के एक चूहे के अध्ययन के अनुसार एक PLoS, "Aspartame ऊंचा उपवास ग्लूकोज का स्तर और एक इंसुलिन सहिष्णुता परीक्षण इंसुलिन उत्तेजित ग्लूकोज निपटान बिगाड़ने के लिए aspartame दिखाया ... आंत बैक्टीरिया की संरचना का वास्तविक विश्लेषण कुल बैक्टीरिया को बढ़ाने के लिए aspartame दिखाया ..."23

उद्योग विज्ञान

हाल ही के सभी अध्ययनों में कृत्रिम मिठास और वजन बढ़ने के बीच एक कड़ी नहीं है। दो उद्योग-वित्त पोषित अध्ययन नहीं किया।

  • एक 2014 अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लीनिकल न्यूट्रीशन की मेटा-विश्लेषण ने निष्कर्ष निकाला कि "अवलोकन संबंधी अध्ययनों से पता चला है कि एलसीएस [लो-कैलोरी स्वीटनर] के सेवन और शरीर के वजन या वसा के द्रव्यमान और बीएमआई [बॉडी मास इंडेक्स] के साथ एक छोटे से सकारात्मक संबंध के बीच कोई संबंध नहीं है; हालाँकि, RCT के डेटा [यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षण], जो LCS सेवन के संभावित कारण प्रभावों की जांच करने के लिए उच्चतम गुणवत्ता के प्रमाण प्रदान करते हैं, यह दर्शाता है कि LCS विकल्पों को अपने नियमित-कैलोरी संस्करणों के लिए प्रतिस्थापित करने से मामूली वजन कम होता है और यह उपयोगी हो सकता है। वजन घटाने या वजन रखरखाव योजनाओं के अनुपालन में सुधार करने के लिए आहार उपकरण। " लेखकों ने "अंतर्राष्ट्रीय जीवन विज्ञान संस्थान (ILSI) की उत्तरी अमेरिकी शाखा से इस शोध का संचालन करने के लिए धन प्राप्त किया।"24

अंतर्राष्ट्रीय जीवन विज्ञान संस्थान, एक गैर-लाभकारी संस्थान जो खाद्य उद्योग के लिए विज्ञान का उत्पादन करता है, सार्वजनिक स्वास्थ्य विशेषज्ञों के बीच विवादास्पद है, क्योंकि रासायनिक, खाद्य और दवा कंपनियों से धन और ब्याज के संभावित संघर्षों के कारण, नेचर में 2010 का लेख.25 इसे भी देखें: US राइट टू नो अंतर्राष्ट्रीय जीवन विज्ञान संस्थान के बारे में तथ्य पत्रक।

A 1987 में यूपीआई में प्रकाशित कहानियों की श्रृंखला खोजी रिपोर्टर ग्रेग गॉर्डन ने स्वीटनर की सुरक्षा का समर्थन करने के लिए अध्ययन की ओर aspartame पर ILSI के निर्देशन में भागीदारी का वर्णन किया है।

  • में एक 2014 अध्ययन पत्रिका मोटापा 12 सप्ताह के वजन घटाने के कार्यक्रम के लिए कृत्रिम रूप से मीठे पेय पदार्थों के खिलाफ पानी का परीक्षण किया गया, जिसमें पाया गया कि "व्यापक व्यवहारिक वजन घटाने कार्यक्रम के दौरान वजन घटाने के लिए एनएनएस [गैर-पोषक मिठास] पेय पदार्थों से बेहतर नहीं है।" अध्ययन "अमेरिकी पेय संघ द्वारा पूरी तरह से वित्त पोषित" था26 जो सोडा उद्योग के लिए मुख्य पैरवी समूह है।

इस बात के पुख्ता सबूत हैं कि बायोमेडिकल रिसर्च में उद्योग द्वारा वित्त पोषित अध्ययन स्वतंत्र रूप से वित्त पोषित की तुलना में कम भरोसेमंद हैं। ए पीएलओएस वन में 2016 का अध्ययन Daniele Mandrioli, Cristin Kearns और Lisa Bero ने शोध परिणामों और पूर्वाग्रह के जोखिम, अध्ययन प्रायोजन और लेखक वित्तीय संघर्षों के बीच वजन घटाने के परिणामों पर कृत्रिम रूप से मीठे पेय के प्रभाव की समीक्षा की।27 शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला, "कृत्रिम स्वीटनर उद्योग प्रायोजित समीक्षाओं में गैर-उद्योग प्रायोजित समीक्षाओं की तुलना में अनुकूल परिणाम होने की संभावना थी ... साथ ही साथ अनुकूल निष्कर्ष भी।" 42% समीक्षाओं में ब्याज के वित्तीय संघर्षों का खुलासा नहीं किया गया था, और खाद्य उद्योग के साथ ब्याज की वित्तीय संघर्ष के साथ लेखकों द्वारा की गई समीक्षा (चाहे खुलासा किया गया हो या नहीं), लेखक द्वारा प्रदर्शन किए बिना समीक्षाओं के मुकाबले उद्योग के लिए अनुकूल निष्कर्ष होने की अधिक संभावना थी। ब्याज की वित्तीय संघर्ष। 

A 2007 पीएलओएस मेडिसिन अध्ययन जैव चिकित्सा अनुसंधान के लिए उद्योग समर्थन पर पाया गया कि "पोषण संबंधी वैज्ञानिक लेखों का उद्योग वित्त पोषण प्रायोजकों के उत्पादों के पक्ष में निष्कर्ष दे सकता है, सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए संभावित महत्वपूर्ण प्रभाव के साथ ... आमतौर पर भस्म पेय पदार्थों के बारे में वैज्ञानिक लेख उद्योग द्वारा पूरी तरह से वित्त पोषित लगभग चार से आठ बिना लेखों की तुलना में प्रायोजकों के वित्तीय हितों के अनुकूल होने की अधिक संभावना है उद्योग से संबंधित धन। विशेष रुचि से, सभी उद्योग समर्थन के साथ पारंपरिक अध्ययनों में से कोई भी एक प्रतिकूल निष्कर्ष नहीं था ... "28

क्या "आहार" भ्रामक विपणन है?

अप्रैल 2015 में, यूएस राइट टू नो ने याचिका दायर की संघीय व्यापार आयोग (एफटीसी) और ए खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) "आहार" उत्पादों के विपणन और विज्ञापन प्रथाओं की जांच करने के लिए जिसमें वजन बढ़ाने के लिए एक रसायन होता है।

हमने तर्क दिया कि "आहार" शब्द संघीय व्यापार आयोग अधिनियम की धारा 5 और संघीय खाद्य, औषधि और कॉस्मेटिक अधिनियम की धारा 403 के उल्लंघन में भ्रामक, गलत और भ्रामक प्रतीत होता है। एजेंसियों ने अब तक संसाधनों और अन्य प्राथमिकताओं की कमी का हवाला देते हुए कार्रवाई की है एफडीए और F प्रतिक्रियाएं)।

"यह अफसोसजनक है कि एफटीसी 'आहार' सोडा उद्योग के धोखे को रोकने के लिए कार्य नहीं करेगा। पर्याप्त वैज्ञानिक साक्ष्य कृत्रिम मिठास को वजन बढ़ाने के लिए जोड़ते हैं, वजन घटाने के लिए नहीं, ”यूएस राईट टू नो के सह-निदेशक गैरी रस्किन ने कहा। "मुझे विश्वास है कि 'आहार' सोडा अमेरिकी इतिहास में सबसे बड़ी उपभोक्ता धोखाधड़ी में से एक के रूप में नीचे चला जाएगा।"

समाचार कवरेज:

  • ग्रेग गॉर्डन द्वारा "सोडा को डाइट नहीं कहा जाना चाहिए, 'एडवोकेसी ग्रुप कहते हैं," मैकक्लेची (4.9.2015)
  • "डाइट" सोडा फ्रॉड ?, रिआटे वैन लाक द्वारा, FDA कानून ब्लॉग (4.19.2015)
  • "एफटीसी ने जांच के लिए जांच की कि क्या आहार उत्पादों के लिए विज्ञापन भ्रामक हैं," ग्रेग गॉर्डन द्वारा, मैकक्लेची (10.14.2015)

USRTK प्रेस विज्ञप्ति और पोस्ट:

वैज्ञानिक संदर्भ 

[[] आजाद, मेघन बी।, एट अल। गैर-पोषक मिठास और कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य: एक व्यवस्थित समीक्षा और यादृच्छिक नियंत्रित परीक्षणों और भावी कोहोर्ट अध्ययनों का मेटा-विश्लेषण। CMAJ जुलाई 17, 2017 उड़ान। 189 नहीं। 28 डोई: 10.1503 / cmaj.161390 (सार / लेख)

[२] स्विटर एसई, "आर्टिफिशियल स्वीटनर्स मेटाबोलिक डेरेंजमेंट्स को इंडेंट करने के काउंटरिंटुइक्टिव इफेक्ट का निर्माण करते हैं।" एंडोक्रिनोलॉजी और मेटाबॉलिज्म में रुझान, 2 जुलाई, 10. 2013 सितंबर; 2013 (24): 9-431। PMID: 41. (सार / लेख)

[३] मैट आरडी, पॉपकिन बीएम, "ह्यूमन में नॉनट्यूटिव स्वीटनर कंजम्पशन: इफेक्ट्स ऑन एपेटाइट एंड फूड इंटेक एंड देयर पुटेटिव मैकेनिज्म।" अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लिनिकल न्यूट्रिशन, 3 दिसंबर, 3। 2008 जनवरी; 2009 (89): 1-1। PMID: 14. (लेख)

[४] यांग क्यू, "गोइंग डाइट?" आर्टिफिशियल स्वीटनर्स और शुगर क्राविंग्स का न्यूरोबायोलॉजी। " येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिन, 4 जून; 2010 (83): 2-101। PMID: 8. (लेख)

[५] ब्राउन आरजे, डी बैनेट एमए, रॉदर कि, "आर्टिफिशियल स्वीटनर्स: यूथ में मेटाडेटा प्रभाव की एक व्यवस्थित समीक्षा।" इंटरनेशनल जर्नल ऑफ़ पीडियाट्रिक ओबेसिटी, 5 अगस्त; 2010 (5): 4-305। PMID: 12. (सार / लेख)

[६] फाउलर एसपी, विलियम्स के, रेसेंडेज़ आरजी, हंट केजे, हज़ुडा एचपी, स्टर्न एमपी। “मोटापा महामारी को बढ़ावा देना? कृत्रिम रूप से मीठा पेय उपयोग और दीर्घकालिक वजन मोटापा, 6 अगस्त 2008 (16): 8-1894। PMID: 900. (सार / लेख)

[[] फोर्शे आरए, स्टोरी एमएल, "कुल पेय उपभोग और बच्चों और किशोरों के बीच पेय विकल्प।" खाद्य विज्ञान और पोषण के अंतर्राष्ट्रीय जर्नल। 7 जुलाई, 2003 (54): 4-297। PMID: 307. (सार)

[[] ब्लम जेडडब्ल्यू, जैकबसेन डीजे, डोनली जेई, "एलिमेंट्री स्कूल एजेड चिल्ड्रन में बीवरेज कंजम्पशन पैटर्न एक दो साल की अवधि।" जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन कॉलेज ऑफ़ न्यूट्रिशन, 8 Apr; 2005 (24): 2- 93. PMID: 8. (सार)

[९] बेरकी सीएस, रॉकेट एचआर, फील्ड एई, गिलमैन मेगावाट, कोल्डिट्ज़ जीए। "चीनी-जोड़ा पेय पदार्थ और किशोर वजन बदलें।" 9 मई; 2004 (12): 5-778। PMID: 88. (सार / लेख)

[१०] डब्लू वलानिंगिह, एम वान हेमेल्रिज, केके त्सिलिडिस, आई त्ज़ोलकी, सी पटेल और एस रोहरमन। "पेट के मोटापे के निर्धारक के रूप में पोषण और जीवन शैली कारकों की जांच: एक पर्यावरण-विस्तृत अध्ययन।" इंटरनेशनल जर्नल ऑफ़ ओबेसिटी (10) 2017, 41-340; Doi: 347 / ijo.10.1038; ऑनलाइन प्रकाशित 2016.203 दिसंबर 6 (सार / लेख)

[११] सुसान ई। स्विटरर्स, "कृत्रिम मिठास उपापचयी आक्षेपों के उत्प्रेरण के प्रतिरूप प्रभाव का उत्पादन करते हैं।" ट्रेंड्स एंडोक्रिनोल मेटाब। 11 सितंबर; 2013 (24): 9-431।

[४] यांग क्यू, "गोइंग डाइट?" आर्टिफिशियल स्वीटनर्स और शुगर क्राविंग्स का न्यूरोबायोलॉजी। " येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिन, 12 जून; 2010 (83): 2-101। PMID: 8. (लेख)

[४] यांग क्यू, "गोइंग डाइट?" आर्टिफिशियल स्वीटनर्स और शुगर क्राविंग्स का न्यूरोबायोलॉजी। " येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिन, 13 जून; 2010 (83): 2-101। PMID: 8. (लेख)

[४] यांग क्यू, "गोइंग डाइट?" आर्टिफिशियल स्वीटनर्स और शुगर क्राविंग्स का न्यूरोबायोलॉजी। " येल जर्नल ऑफ बायोलॉजी एंड मेडिसिन, 14 जून; 2010 (83): 2-101। PMID: 8. (लेख)

[१५] ब्लीच एसएन, वोल्फसन जेए, वाइन एस, वांग वाईसी, "डाइट-बेवरेज कंजम्पशन एंड कैलोरिक इनटेक इन यूएस एडल्ट्स, ओवरऑल एंड बाय बॉडी वेट।" अमेरिकन जर्नल ऑफ पब्लिक हेल्थ, 15 जनवरी, 16. 2014 मार्च; 2014 (104): e3-72। PMID: 8. (सार / लेख)

[१६] फाउलर एस, विलियम्स के, हज़ुदा एच, "डाइट सोडा इनटेक लॉन्ग-टर्म इनक्रीसिएंट्स विथ वीकमिशन इन वॉयस सर्कुलेशन इन बिथेनेनिक कोहोर्ट ऑफ़ ओल्ड एडल्ट्स: द सैन एंटोनियो लॉन्ग्यूडिनल स्टडी ऑफ़ एजिंग।" जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन गेरिएट्रिक्स सोसाइटी, 16 मार्च, 17 (सार / लेख)

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पेय उद्योग अमेरिका स्वास्थ्य एजेंसी के अंदर दोस्त ढूँढता है

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यह लेख सबसे पहले इसके द्वारा प्रकाशित किया गया था Huffington पोस्ट

कैरी गिलम द्वारा 

यह बिग सोडा के लिए एक कठिन वर्ष रहा है, उन शक्करयुक्त शीतल पेय के विक्रेता जिन्हें बच्चे (और वयस्क) चुगना पसंद करते हैं।

फिलाडेल्फिया में शहर के नेताओं द्वारा 16 जून का निर्णय कोका-कोला और पेप्सीको जैसी कंपनियों के लिए बुरी खबर की एक कड़ी में "सोडा टैक्स" पीने के साधन के रूप में अस्वास्थ्यकर के रूप में देखा जा सकता है, जो शीतल पेय की बिक्री में लगातार गिरावट देखी गई है। फिलाडेल्फिया की चाल के बाद नर्वस निवेशकों ने उन कंपनियों में शेयरों को कम कर दिया, जो इस बात की मान्यता में है कि ताजा सबूत हैं कि उपभोक्ता, कानूनविद और स्वास्थ्य विशेषज्ञ मीठा पेय पदार्थों को स्वास्थ्य समस्याओं की एक सीमा से जोड़ रहे हैं, जिनमें मोटापा और टाइप 2 मधुमेह शामिल हैं।

पिछले साल सैन फ्रांसिस्को ने एक कानून पारित किया उत्पादों से जुड़े संभावित नकारात्मक स्वास्थ्य प्रभावों के बारे में चेतावनी शामिल करने के लिए शर्करा पेय के विज्ञापनों की आवश्यकता होती है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्लूएचओ) के महानिदेशक मार्गरेट चैन द्वारा जून में एक महत्वपूर्ण झटका दिया गया पूर्ण चीनी शीतल पेय का विपणन कहा दुनिया भर में बढ़ते बाल मोटापे के लिए एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता था, खासकर विकासशील देशों में। डब्ल्यूएचओ ने मार्च 2015 में एक नई चीनी गाइडलाइन प्रकाशित की और चान ने चीनी युक्त पेय पदार्थों की खपत पर प्रतिबंध लगाने का सुझाव दिया।

मेक्सिको पहले से ही लागू 2014 में अपना खुद का सोडा टैक्स, और अमेरिका और दुनिया भर के कई शहरों में वर्तमान में इस तरह के प्रतिबंध या विघटनकारी हैं, जैसे कि अतिरिक्त कर, जबकि अन्य पहले से ही ऐसा कर चुके हैं। मैक्सिकन सोडा टैक्स सोडा खरीद में गिरावट के साथ सहसंबद्ध है, इस साल की शुरुआत में प्रकाशित शोध के अनुसार।

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पेय उद्योग, जो सॉफ्ट ड्रिंक की बिक्री से प्रतिवर्ष अरबों डॉलर कमाता है, डर रहा है - और इस शिफ्टिंग भावना के खिलाफ लड़ रहा है।

लेकिन आश्चर्य की बात यह है कि पेय उद्योग ने उन स्थानों में से एक की तलाश की है, और जाहिरा तौर पर इसकी मदद की है, कुछ मदद — केंद्र के एक शीर्ष अधिकारी से रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए, जिसका मिशन मोटापे, मधुमेह और अन्य को रोकने के लिए है। स्वास्थ्य समस्याएं।

ईमेल संचार यूएस राइट टू नो द्वारा प्राप्त किया गया राज्य के माध्यम से सूचना के अनुरोधों की स्वतंत्रता विस्तार से बताती है कि पिछले साल एक प्रमुख पेय और खाद्य उद्योग अधिवक्ता किस तरह से स्वास्थ्य बीमा संगठन को संबोधित करने के लिए सीडीसी के डिवीजन फॉर हार्ट डिजीज एंड स्ट्रोक प्रिवेंशन के निदेशक डॉ। बारबरा बोमन से इनपुट और मार्गदर्शन मांगने में सक्षम थे। पेय उद्योग को नुकसान पहुंचाने वाली कार्रवाइयां।

बोमन "सार्वजनिक स्वास्थ्य नेतृत्व" प्रदान करने के लिए आरोपित सीडीसी प्रभाग का नेतृत्व करते हैं और अनुसंधान को बढ़ावा देने के लिए राज्यों के साथ काम करते हैं जोखिम कारकों को रोकने और प्रबंधित करने के लिए अनुदान जिनमें मोटापा, मधुमेह, हृदय रोग और स्ट्रोक शामिल हैं। 

लेकिन कोका-कोला वैज्ञानिक और विनियामक मामलों के नेता और उद्योग-वित्त पोषित अंतर्राष्ट्रीय जीवन विज्ञान संस्थान (ILSI) के संस्थापक, बोमन और एलेक्स मालास्पिना के बीच के ईमेल बताते हैं कि बोमन भी पेय उद्योग की मदद करने के लिए खुश थे। विश्व स्वास्थ्य संगठन।

2015 के विवरणों से पता चलता है कि कैसे कोका-कोला और खाद्य उद्योग के हितों का प्रतिनिधित्व करने वाले मलस्पिना, बोमन के पास शिकायत करने के लिए पहुंचे कि विश्व स्वास्थ्य संगठन रासायनिक और खाद्य उद्योग-वित्त पोषित समूह को ILSI के रूप में जाना जाता है, जिसे Malaspina 1978 में स्थापित। ईमेल के तार में कोका-कोला की नई कोका-कोला लाइफ के बारे में चिंताओं की रिपोर्ट शामिल है, स्टेविया के साथ मीठा, और आलोचना है कि इसमें अभी भी डब्ल्यूएचओ द्वारा अनुशंसित दैनिक सीमा से अधिक चीनी शामिल है।

ईमेल में शुगर सॉफ्ट ड्रिंक्स पर अधिक विनियमन के लिए डब्ल्यूएचओ के आह्वान का संदर्भ शामिल है, जिसमें कहा गया है कि वे बच्चों में बढ़ती मोटापे की दर में योगदान कर रहे हैं और चान की टिप्पणियों के बारे में शिकायत करते हैं।

"किसी भी विचार कि हम डब्ल्यूएचओ के साथ बातचीत कैसे कर सकते हैं?" मलसपीना लिखती हैं 26 जून, 2015 ईमेल में बोमन को। उन्होंने उसे एक ईमेल स्ट्रिंग दी, जिसमें कोका-कोला और ILSI के शीर्ष अधिकारी शामिल हैं और उच्च चीनी सामग्री वाले उत्पादों, और यूरोप में शर्करा सोडा कर योजनाओं के बारे में नकारात्मक रिपोर्ट के बारे में चिंता व्यक्त करते हैं। ईमेल स्ट्रिंग में, Malaspina का कहना है कि WHO की कार्रवाइयां "वैश्विक आधार पर महत्वपूर्ण नकारात्मक परिणाम" हो सकती हैं।

"हमारे व्यवसाय के लिए खतरा गंभीर है," मलास्पिना ईमेल श्रृंखला में लिखते हैं जो वह बोमन को भेजता है। ईमेल श्रृंखला पर कोका-कोला के मुख्य सार्वजनिक मामलों और संचार अधिकारी क्लाइड टगल और साथ ही कोका-कोला के मुख्य तकनीकी अधिकारी एड हेज़ हैं।

सीधे तौर पर वह बोमन से कहते हैं कि डब्ल्यूएचओ के अधिकारी "उद्योग के साथ काम नहीं करना चाहते हैं।" और कहता है: "कुछ किया जाना चाहिए।"

बोमन का जवाब है कि गेट्स या "ब्लूमबर्ग लोगों" के पास किसी के पास ऐसे कनेक्शन हो सकते हैं जो डब्ल्यूएचओ में एक दरवाजा खोल सकते हैं। वह यह भी सुझाव देती है कि वह PEPFAR कार्यक्रम, अमेरिकी सरकार द्वारा समर्थित कार्यक्रम में किसी को आज़माएं, जो उप-सहारा अफ्रीका के माध्यम से एचआईवी / एड्स दवाओं को उपलब्ध कराता है। वह उसे बताती है कि "WHO नेटवर्क की कुंजी है।" वह लिखती है कि वह "एक साथ होने के बारे में संपर्क में रहेगी।"

थोड़ी देर में 27 जून, 2015 ईमेल, मलास्पिना ने उन्हें "बहुत अच्छी लीड्स" के लिए धन्यवाद दिया और कहा "हम चाहते हैं कि डब्ल्यूएचओ फिर से ILSI के साथ काम करना शुरू करे ... और डब्ल्यूएचओ के लिए न केवल शर्करा वाले खाद्य पदार्थों को मोटापे का एकमात्र कारण माना जाता है, बल्कि जीवन शैली में बदलाव पर भी विचार करना है पूरे ब्रह्मांड में घटित हो रहा है। ” फिर वह सुझाव देता है कि वह और बोमन जल्द ही रात के खाने के लिए मिलते हैं।

तथ्य यह है कि एक उच्च स्तरीय अमेरिकी स्वास्थ्य अधिकारी इस तरह से एक पेय उद्योग के नेता के साथ संवाद कर रहा है, पुस्तक के लेखक मैरियन नेस्ले के अनुसार अनुचित प्रतीत होता है। "सोडा पॉलिटिक्स" और न्यू यॉर्क विश्वविद्यालय में पोषण, खाद्य अध्ययन और सार्वजनिक स्वास्थ्य के एक प्रोफेसर।

नेस्ले ने कहा, "इन ईमेलों से पता चलता है कि ILSI, कोका-कोला और कोका-कोला द्वारा वित्त पोषित शोधकर्ताओं के पास CDC के एक प्रमुख अधिकारी हैं।" "अधिकारी इन समूहों को" कम चीनी खाने "और" उद्योग के वित्तपोषण का खुलासा करने "की सिफारिशों का विरोध करने में मदद करने में रुचि रखते प्रतीत होते हैं। रात्रिभोज का निमंत्रण एक मधुर संबंध का सुझाव देता है ... हितों के टकराव का यह स्वरूप ठीक है कि संघीय अधिकारियों के लिए उद्योग के साथ जुड़ाव की नीतियों की आवश्यकता है। "

लेकिन सीडीसी के प्रवक्ता कैथी हर्बेन ने कहा कि ईमेल आवश्यक रूप से एक संघर्ष या समस्या का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं।

"किसी मुद्दे के सभी पक्षों के लोगों के संपर्क में होना सीडीसी के लिए असामान्य नहीं है।" हरबेन ने कहा।

सैन फ्रांसिस्को के कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में एंडोक्रिनोलॉजी विभाग में बाल रोग के प्रोफेसर रॉबर्ट लस्टिग ने कहा कि ILSI खाद्य उद्योग के लिए एक जाना माना समूह है। लुस्टिग ने कहा कि वह इसे "दिलचस्प" मानते हैं कि सीडीसी को अभी भी चीनी की खपत को सीमित करने पर एक रुख अपनाना है, बावजूद इसके कि डब्ल्यूएचओ बीमारी के संबंध में चिंता करता है। Lustig UCSF के WATCH कार्यक्रम (किशोर और बाल स्वास्थ्य के लिए वजन का आकलन) का निर्देशन करता है, और गैर-लाभकारी संस्थान फॉर रिस्पॉन्सिबल न्यूट्रिशन का सह-संस्थापक है।

टिप्पणी के अनुरोध के लिए न तो बोमन और न ही मलास्पिना ने प्रतिक्रिया दी।

ईमेल एक्सचेंजों से पता चलता है कि बोमन ने मालास्पिना के सवालों के जवाब देने से ज्यादा कुछ किया। उसने ईमेल भी शुरू किए और अन्य संगठनों से प्राप्त जानकारी को अग्रेषित किया। मलास्पिना के साथ बोमन के कई ईमेल उसके व्यक्तिगत ईमेल खाते के माध्यम से प्राप्त किए गए और भेजे गए, हालांकि कम से कम एक संचार में, बोमन ने अपने सीडीसी ईमेल पते की जानकारी को अपने निजी ईमेल खाते से मलस्पिना के साथ साझा करने से पहले अग्रेषित किया।

फरवरी 2015 के एक ईमेल में बोमन से मलसपीना तक उसने यूएसडीए अधिकारी से एक ईमेल साझा किया था, जो सब्जेक्ट लाइन "फॉर योर रिव्यू: ड्राफ्ट प्रिंसिपल्स फ्रॉम दिस 8 पब्लिक प्राइवेट पार्टनरशिप मीटिंग" के साथ मिला था। यूएसडीए की कृषि अनुसंधान सेवा में मानव पोषण के लिए राष्ट्रीय कार्यक्रम के नेता डेविड क्लरफेल्ड के ईमेल ने बीएमजे मेडिकल जर्नल के एक लेख को सार्वजनिक / निजी भागीदारी की आवश्यकता पर जोर देते हुए उद्धृत किया, जिसमें ब्रिटिश जनता में "पवित्रता के मजबूत ज्वार" के बारे में एक उद्धरण शामिल था। स्वास्थ्य।" बोमन मलसपिना से कहता है: “यह दिलचस्पी का हो सकता है। विशेष रूप से बीएमजे पत्राचार की जाँच करें। "

18 मार्च, 2015 के ईमेल में बोमन से मलसपीना तक उसने विश्व कैंसर अनुसंधान कोष अंतर्राष्ट्रीय से प्राप्त वैश्विक चीनी खपत पर अंकुश लगाने के लिए नई नीति के बारे में एक ईमेल अग्रेषित किया। तब मलास्पिना ने कोका-कोला के अधिकारियों और अन्य लोगों के साथ संचार साझा किया।

एक अलग मार्च 2015 ईमेल में, बोमन ने मलसपिना को रिपोर्ट के कुछ सीडीसी सारांश भेजे और कहा कि वह उनके "विचारों और टिप्पणियों" की सराहना करेंगे।

बोमन, जो मानव पोषण और पोषण जीव विज्ञान में पीएचडी रखते हैं, ने 1992 से सीडीसी में काम किया है, और वहां कई वरिष्ठ नेतृत्व पदों पर रहे हैं। उन्हें फरवरी 2013 में सीडीसी में नेशनल सेंटर फॉर क्रॉनिक डिजीज प्रिवेंशन एंड हेल्थ प्रमोशन के लिए डिवीजन फॉर हार्ट डिजीज एंड स्ट्रोक प्रिवेंशन का निदेशक नियुक्त किया गया था।

मालस्पिना का अपनी विशेषज्ञता के क्षेत्र में भी लंबा कैरियर रहा है। अनुभवी कोका-कोला के कार्यकारी ने 1978 में कोका-कोला, पेप्सी और अन्य खाद्य उद्योग के खिलाड़ियों की मदद से ILSI की स्थापना की और इसे 1991 तक चलाया। ILSI का विश्व स्वास्थ्य संगठन के साथ एक लंबे समय तक संबंध रहा है, इसके साथ मिलकर काम किया है। खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और डब्ल्यूएचओ की कैंसर पर अनुसंधान के लिए अंतर्राष्ट्रीय एजेंसी और रासायनिक सुरक्षा पर अंतर्राष्ट्रीय कार्यक्रम के साथ।

लेकिन एक रिपोर्ट डब्ल्यूएचओ के एक सलाहकार द्वारा पाया गया कि ILSI वैज्ञानिकों, धन और अनुसंधान के साथ WHO और FAO में घुसपैठ कर रहा था ताकि उद्योग के उत्पादों और रणनीतियों के लिए पक्ष लिया जा सके। ILSI पर भी आरोप लगाया गया था  डब्ल्यूएचओ को कमजोर करने का प्रयास तंबाकू उद्योग की ओर से तंबाकू नियंत्रण के प्रयास।

WHO ने अंततः ILSI से खुद को दूर कर लिया। लेकिन जब ILSI से जुड़े वैज्ञानिकों ने भाग लिया तो ILSI प्रभाव के बारे में सवाल इस वसंत में फिर से भड़क उठे विवादास्पद शाकनाशी ग्लाइफोसेट का मूल्यांकनमोनसेंटो कं और कीटनाशक उद्योग के अनुकूल निर्णय जारी करना।

कैरी गिलम एक अनुभवी पत्रकार और यूएस राइट टू नो, एक गैर-लाभकारी उपभोक्ता शिक्षा समूह के लिए अनुसंधान निदेशक हैं। उसका पालन करें ट्विटर @CareyGillam