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कैरी गिलम द्वारा समाचार और नोट्स

अक्टूबर 28

एफडीए से एक अनपेक्षित विश्लेषण

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पिछले महीने खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने इसका प्रकाशन किया नवीनतम वार्षिक विश्लेषण कीटनाशकों के अवशेषों के स्तर जो फलों और सब्जियों और अन्य खाद्य पदार्थों को दूषित करते हैं जिन्हें हम अमेरिकियों ने नियमित रूप से हमारे खाने की प्लेटों पर डाल दिया है। ताजा आंकड़ों से बढ़ती उपभोक्ता चिंता और वैज्ञानिक बहस बढ़ती है कि कैसे भोजन में कीटनाशक के अवशेष योगदान दे सकते हैं - या नहीं - बीमारी, बीमारी और प्रजनन संबंधी समस्याओं के लिए।

55 से अधिक पृष्ठों के डेटा, चार्ट और ग्राफ, एफडीए की "पेस्टीसाइड अवशेष निगरानी कार्यक्रम" रिपोर्ट भी अमेरिकी किसानों को सिंथेटिक कीटनाशकों, कवकनाशी और हमारे भोजन को उगाने में हर्बिसाइड्स पर भरोसा करने के लिए डिग्री के बजाय एक अनपेक्षित उदाहरण प्रदान करती है।

उदाहरण के लिए, हम नवीनतम रिपोर्ट को पढ़ने में सीखते हैं, कि कीटनाशकों के निशान फलों के घरेलू नमूनों में 84 प्रतिशत, और सब्जियों के 53 प्रतिशत, और साथ ही 42 प्रतिशत अनाज और 73 प्रतिशत खाद्य नमूनों को केवल "सूचीबद्ध" के रूप में पाया गया। अन्य। " नमूने देश भर से तैयार किए गए थे, जिसमें कैलिफोर्निया, टेक्सास, कैनसस, न्यूयॉर्क और विस्कॉन्सिन शामिल थे।

एफडीए के आंकड़ों के अनुसार, अंगूर के रस, किशमिश के रस और किशमिश में 94 प्रतिशत स्ट्रॉबेरी, 99 प्रतिशत सेब और सेब का रस, और 88 प्रतिशत चावल उत्पादों की तुलना में 33 प्रतिशत अंगूर, अंगूर के रस और किशमिश का सकारात्मक परीक्षण किया गया।

आयातित फल और सब्जियां वास्तव में कीटनाशकों का कम प्रसार दिखाती हैं, जिसमें 52 प्रतिशत फल और 46 प्रतिशत सब्जियां विदेशों से कीटनाशकों के लिए सकारात्मक परीक्षण करती हैं। वे नमूने 40 से अधिक देशों से आए, जिनमें मेक्सिको, चीन, भारत और कनाडा शामिल हैं।

हम यह भी जानते हैं कि सैकड़ों अलग-अलग कीटनाशकों के बीच हाल ही में रिपोर्ट किए गए नमूने के लिए, एफडीए ने खाद्य नमूनों में लंबे समय से प्रतिबंधित कीटनाशक डीडीटी के निशान पाए, साथ ही क्लोरपाइरीफोस, 2,4-डी और ग्लाइकोसेट भी। डीडीटी स्तन कैंसर, बांझपन और गर्भपात से जुड़ा हुआ है, जबकि क्लोरपाइरीफोस - एक अन्य कीटनाशक - को वैज्ञानिक रूप से छोटे बच्चों में न्यूरोडेवलपमेंटल समस्याओं के कारण दिखाया गया है।

क्लोरपाइरीफोस इतना खतरनाक है कि यूरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी ने यूरोप में केमिकल पर प्रतिबंध लगाने की सिफारिश की है कोई सुरक्षित जोखिम स्तर नहीं। जड़ी बूटी 2,4-D और जीगीत दोनों ही कैंसर और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़े हैं।

हाल ही में थाईलैंड कहा यह प्रतिबंध था इन कीटनाशकों के वैज्ञानिक रूप से स्थापित जोखिमों के कारण ग्लाइफोसेट और क्लोरपाइरीफोस।

अमेरिकी खाद्य पदार्थों में पाए जाने वाले कीटनाशकों के प्रसार के बावजूद, एफडीए, पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) और अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के साथ, यह दावा करते हैं कि भोजन में कीटनाशक के अवशेष वास्तव में चिंता करने की कोई बात नहीं है। कृषि उद्योग द्वारा भारी लॉबिंग के बीच ईपीए ने वास्तव में खाद्य उत्पादन में ग्लाइफोसेट और क्लोरपायरीफॉस के निरंतर उपयोग का समर्थन किया है।

नियामकों ने मोनसेंटो के अधिकारियों और रासायनिक उद्योग में अन्य लोगों के शब्दों को प्रतिध्वनित किया कि कीटनाशक के अवशेष मानव स्वास्थ्य के लिए कोई खतरा पैदा नहीं करते हैं, जब तक कि प्रत्येक प्रकार के अवशेष ईपीए द्वारा निर्धारित "सहिष्णुता" स्तर के अंतर्गत नहीं आते हैं।

सबसे हालिया एफडीए विश्लेषण में, केवल 3.8 प्रतिशत घरेलू खाद्य पदार्थों में अवशेष स्तर थे जिन्हें अवैध रूप से उच्च माना जाता था, या "हिंसक"। आयातित खाद्य पदार्थों के लिए, खाद्य पदार्थों के 10.4 प्रतिशत एफडीए के अनुसार, हिंसक थे।

एफडीए ने क्या नहीं कहा, और क्या नियामक एजेंसियां ​​सार्वजनिक रूप से कहने से बचती हैं, यह है कि कुछ कीटनाशकों के लिए सहिष्णुता का स्तर वर्षों में बढ़ गया है क्योंकि कीटनाशक बेचने वाली कंपनियां उच्च और उच्च कानूनी सीमा का अनुरोध करती हैं। EPA ने उदाहरण के लिए, भोजन में ग्लाइफोसेट अवशेषों के लिए अनुमत कई वृद्धि को मंजूरी दी है। साथ ही, एजेंसी अक्सर यह दृढ़ संकल्प करती है कि उसे कानूनी आवश्यकता का पालन करने की आवश्यकता नहीं है जो ईपीए को बताता है "कीटनाशकों के अवशेषों के लिए कानूनी स्तर निर्धारित करने में" शिशुओं और बच्चों के लिए सुरक्षा का एक अतिरिक्त दस गुना मार्जिन लागू होगा। EPA ने कई कीटनाशक सहिष्णुता की स्थापना में आवश्यकता को यह कहते हुए ओवरराइड किया है कि बच्चों की सुरक्षा के लिए इस तरह के अतिरिक्त मार्जिन की आवश्यकता नहीं है।

निचला रेखा: उच्च EPA कानूनी सीमा के रूप में अनुमत "सहिष्णुता" को सेट करता है, कम संभावना है कि नियामकों को हमारे भोजन में "हिंसक" अवशेषों की रिपोर्ट करनी होगी। नतीजतन, अमेरिका नियमित रूप से अन्य विकसित राष्ट्रों की तुलना में भोजन में उच्च स्तर के कीटनाशक अवशेषों की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका में एक सेब पर खरपतवार नाशक ग्लाइफोसेट की कानूनी सीमा 0.2 मिलियन प्रति मिलियन (पीपीएम) है, लेकिन यूरोपीय संघ में एक सेब पर केवल आधा स्तर - 0.1 पीपीएम - की अनुमति है। साथ ही, अमेरिका 5 पीपीएम पर मकई पर ग्लाइफोसेट के अवशेषों की अनुमति देता है, जबकि यूरोपीय संघ केवल 1 पीपीएम की अनुमति देता है।

भोजन में कीटनाशक के अवशेषों की कानूनी सीमा बढ़ने के कारण, कई वैज्ञानिक नियमित रूप से अवशेषों के उपभोग के जोखिमों के बारे में अलार्म बढ़ाते रहे हैं, और हर भोजन में बग और खरपतवार नाशकों का सेवन करने के संभावित संचयी प्रभावों के विनियामक विचार का अभाव है। ।

हार्वर्ड के वैज्ञानिकों की एक टीम के लिए बुला रहे हैं रोग और कीटनाशक की खपत के बीच संभावित संबंधों के बारे में गहन शोध के रूप में वे अनुमान लगाते हैं कि संयुक्त राज्य अमेरिका में 90 प्रतिशत से अधिक लोगों के कीटनाशक-खाद्य पदार्थों के सेवन के कारण उनके मूत्र और रक्त में कीटनाशक के अवशेष हैं। ए अध्ययन हार्वर्ड से जुड़े ने पाया कि एक "विशिष्ट" सीमा के भीतर आहार कीटनाशक जोखिम दोनों समस्याओं से जुड़ा था जो महिलाओं को गर्भवती हो रही थी और जीवित शिशुओं को वितरित कर रही थी।

अतिरिक्त अध्ययनों में कीटनाशकों के लिए आहार जोखिम से जुड़ी अन्य स्वास्थ्य समस्याएं पाई गई हैं, ग्लाइफोसेट सहित।  ग्लाइफोसेट दुनिया में सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला हर्बिसाइड है और मोनसेंटो के ब्रांडेड राउंडअप और अन्य खरपतवार नाशक उत्पादों में सक्रिय घटक है।

कीटनाशक उद्योग पुश बैक

लेकिन जैसे-जैसे चिंताएं बढ़ती जा रही हैं, वैसे-वैसे रासायनिक उद्योग सहयोगी पीछे धकेल रहे हैं। इस महीने कृषि कीटनाशकों को बेचने वाली कंपनियों के साथ लंबे समय से घनिष्ठ संबंध रखने वाले तीन शोधकर्ताओं के एक समूह ने एक रिपोर्ट जारी की जिसमें उपभोक्ता चिंताओं को दूर करने और वैज्ञानिक अनुसंधान को छूट देने की मांग की गई।

रिपोर्ट, जिसे 21 अक्टूबर को जारी किया गया थाने कहा कि “कोई प्रत्यक्ष वैज्ञानिक या चिकित्सा साक्ष्य नहीं है जो यह दर्शाता है कि कीटनाशकों के अवशेषों के लिए उपभोक्ताओं का विशिष्ट जोखिम किसी भी स्वास्थ्य जोखिम को दर्शाता है। कीटनाशक अवशेषों के डेटा और एक्सपोज़र का अनुमान आम तौर पर यह दर्शाता है कि खाद्य उपभोक्ता कीटनाशक अवशेषों के स्तर के संपर्क में हैं जो कि संभावित स्वास्थ्य चिंता के नीचे परिमाण के कई आदेश हैं। "

आश्चर्य की बात नहीं है कि रिपोर्ट के तीनों लेखकों का संबंध रासायनिक उद्योग से है। रिपोर्ट के लेखकों में से एक स्टीव सैवेज, एक रासायनिक उद्योग है सलाहकार और पूर्व ड्यूपॉन्ट कर्मचारी। एक अन्य कैरोल बर्न्स, डॉव केमिकल के लिए एक पूर्व वैज्ञानिक और कॉर्टेविया एग्रीसाइंस के लिए वर्तमान सलाहकार, डॉवडॉन्ट का स्पिन-ऑफ है। तीसरा लेखक डेविस में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में खाद्य विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग के अध्यक्ष कार्ल विंटर हैं। विश्वविद्यालय लगभग प्राप्त कर चुका है $ 2 मिलियन एक वर्ष विश्वविद्यालय के एक शोधकर्ता के अनुसार, रासायनिक उद्योग से, हालांकि उस आंकड़े की सटीकता स्थापित नहीं की गई है।

लेखकों ने अपनी रिपोर्ट को सीधे कांग्रेस के हाथ में ले लिया तीन अलग-अलग प्रस्तुतियाँ वाशिंगटन, डीसी में, "मीडिया खाद्य सुरक्षा कहानियों, और उपभोक्ता सलाह जिसके बारे में खाद्य पदार्थ उपभोक्ताओं (या नहीं) को उपभोग करना चाहिए" में उपयोग के लिए कीटनाशक सुरक्षा के अपने संदेश को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

कांग्रेस के सदस्यों के लिए कार्यालय भवनों में प्रो-कीटनाशक सत्र आयोजित किए गए थे, और यह उचित रूप से, मुख्यालय के लिए लगता है क्रॉपलाइफ अमेरिकाकृषि उद्योग के लिए पैरवीकार।