Aspartame: des décennies de science indiquent de graves risques pour la santé

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Longue histoire de préoccupations
Études scientifiques clés sur l'aspartame
Efforts de relations publiques de l'industrie
Références scientifiques

Faits clés sur le produit chimique Diet Soda 

Qu'est-ce que l'aspartame?

  • L'aspartame est l'édulcorant artificiel le plus utilisé au monde. Il est également commercialisé sous les noms NutraSweet, Equal, Sugar Twin et AminoSweet.
  • L'aspartame est présent dans plus de 6,000 produits, y compris Diet Coke et Diet Pepsi, Kool Aid, Crystal Light, Tango et autres boissons artificiellement édulcorées; produits Jell-O sans sucre; Trident, Dentyne et la plupart des autres marques de gomme sans sucre; bonbons durs sans sucre; les condiments sucrés à faible ou sans sucre tels que les ketchups et les vinaigrettes; médicaments pour enfants, vitamines et pastilles contre la toux.
  • L'aspartame est un produit chimique synthétique composé des acides aminés phénylalanine et acide aspartique, avec un ester méthylique. Lorsqu'il est consommé, l'ester méthylique se décompose en méthanol, qui peut être converti en formaldéhyde.

Des décennies d'études suscitent des inquiétudes concernant l'aspartame

Depuis que l'aspartame a été approuvé pour la première fois en 1974, les scientifiques de la FDA et les scientifiques indépendants ont exprimé des inquiétudes quant aux effets possibles sur la santé et aux lacunes de la science soumise à la FDA par le fabricant, GD Searle. (Monsanto a acheté Searle en 1984).

En 1987, l'UPI a publié une série d'articles d'enquête de Gregory Gordon rapportant sur ces préoccupations, y compris des études préliminaires liant l'aspartame à des problèmes de santé, la mauvaise qualité de la recherche financée par l'industrie qui a conduit à son approbation et les relations tournantes entre les responsables de la FDA. et l'industrie alimentaire. La série de Gordon est une ressource inestimable pour quiconque cherche à comprendre l'histoire de l'aspartame / NutraSweet:

Failles dans l'évaluation de l'Autorité européenne de sécurité des aliments

Dans un 2019 juillet article dans les archives de la santé publique, des chercheurs de l'Université du Sussex ont fourni une analyse détaillée de l'évaluation de l'innocuité de l'aspartame réalisée par l'EFSA en 2013 et ont constaté que le groupe d'experts évaluait comme non fiable chacune des 73 études qui indiquaient des effets nocifs et utilisait des critères beaucoup plus laxistes pour accepter comme fiable 84% des études qui n'a trouvé aucune preuve de préjudice. «Compte tenu des lacunes de l'évaluation des risques de l'aspartame par l'EFSA et des lacunes de toutes les évaluations officielles des risques toxicologiques de l'aspartame, il serait prématuré de conclure qu'il est suffisamment sûr», conclut l'étude.

découvrir Réponse de l'EFSA et un suivi par les chercheurs Erik Paul Millstone et Elizabeth Dawson dans les Archives of Public Health, Pourquoi l'EFSA a-t-elle réduit sa DJA pour l'aspartame ou recommandé que son utilisation ne soit plus autorisée? Couverture des nouvelles:

  • «L'édulcorant artificiel le plus populaire au monde doit être interdit, disent les experts. Deux experts en sécurité alimentaire ont appelé à l'interdiction de l'édulcorant artificiel largement utilisé, l'aspartame, au Royaume-Uni et se demandent pourquoi il a été jugé acceptable au départ ». Nouveau magazine alimentaire (11.11.2020) 
  • "" Les ventes d'aspartame devraient être suspendues ": l'EFSA accusée de partialité dans l'évaluation de la sécurité", par Katy Askew Navigateur alimentaire (7.27.2019)

Effets sur la santé et principales études sur l'aspartame 

Alors que de nombreuses études, dont certaines financées par l'industrie, n'ont signalé aucun problème avec l'aspartame, des dizaines d'études indépendantes menées pendant des décennies ont lié l'aspartame à une longue liste de problèmes de santé, notamment:

Cancer

Dans la recherche sur le cancer la plus complète à ce jour sur l'aspartame, trois études sur la durée de vie menées par le Cesare Maltoni Cancer Research Center de l'Institut Ramazzini, fournissent des preuves cohérentes de la cancérogénicité chez les rongeurs exposés à la substance.

  • L'aspartame «est un agent cancérigène multipotentiel, même à une dose quotidienne de… beaucoup moins que l'apport quotidien acceptable actuel», selon une étude menée en 2006 sur le rat Environmental Health Perspectives.1
  • Une étude de suivi en 2007 a révélé des augmentations significatives liées à la dose des tumeurs malignes chez certains rats. «Les résultats… confirment et renforcent la première démonstration expérimentale de la cancérogénicité multipotentielle [de l'aspartame] à un niveau de dose proche de l'apport quotidien acceptable pour l'homme… lorsque l'exposition à vie commence pendant la vie fœtale, ses effets cancérigènes sont augmentés», ont écrit les chercheurs. dans Environmental Health Perspectives.2
  • Les résultats d'une étude sur la durée de vie de 2010 «confirment que [l'aspartame] est un agent cancérigène dans plusieurs sites chez les rongeurs, et que cet effet est induit chez deux espèces, les rats (mâles et femelles) et les souris (mâles)», ont rapporté les chercheurs dans Journal américain de médecine industrielle.3

Des chercheurs de Harvard en 2012 ont rapporté une association positive entre la prise d'aspartame et un risque accru de lymphome non hodgkinien et de myélome multiple chez les hommes, et de leucémie chez les hommes et les femmes. Les résultats «préservent la possibilité d'un effet préjudiciable ... sur certains cancers» mais «ne permettent pas la décision par hasard comme explication», ont écrit les chercheurs dans le American Journal of Clinical Nutrition.4

Dans un commentaire de 2014 dans Journal américain de médecine industrielle, les chercheurs du Maltoni Center ont écrit que les études soumises par GD Searle pour approbation de mise sur le marché «ne fournissent pas de soutien scientifique adéquat pour la sécurité [de l'aspartame]. En revanche, des résultats récents d'essais biologiques de cancérogénicité sur la durée de vie sur des rats et des souris publiés dans des revues à comité de lecture, et une étude épidémiologique prospective, fournissent des preuves cohérentes du potentiel cancérogène de [l'aspartame]. Sur la base des preuves des effets cancérogènes potentiels… une réévaluation de la position actuelle des agences internationales de régulation doit être considérée comme une question urgente de santé publique. »5

Tumeurs cérébrales

En 1996, les chercheurs ont rapporté dans le Journal de neuropathologie et neurologie expérimentale sur les preuves épidémiologiques reliant l'introduction de l'aspartame à une augmentation d'un type agressif de tumeurs cérébrales malignes. «Comparé à d'autres facteurs environnementaux liés putativement aux tumeurs cérébrales, l'édulcorant artificiel aspartame est un candidat prometteur pour expliquer l'augmentation récente de l'incidence et du degré de malignité des tumeurs cérébrales… Nous concluons qu'il est nécessaire de réévaluer le potentiel cancérigène de l'aspartame.»6

  • Le neuroscientifique Dr John Olney, auteur principal de l'étude, a déclaré 60 minutes en 1996: «Il y a eu une augmentation frappante de l'incidence des tumeurs cérébrales malignes (dans les trois à cinq ans suivant l'approbation de l'aspartame)… il y a suffisamment de bases pour soupçonner l'aspartame qu'il doit être réévalué. La FDA doit la réévaluer, et cette fois-ci, la FDA doit le faire correctement. »

Les premières études sur l'aspartame dans les années 1970 ont trouvé des preuves de tumeurs cérébrales chez les animaux de laboratoire, mais ces études n'ont pas été suivis.

Maladies cardio-vasculaires 

Une méta-analyse de 2017 de la recherche sur les édulcorants artificiels, publiée dans le Journal de l'Association médicale canadienne, n'a trouvé aucune preuve claire des avantages de la perte de poids pour les édulcorants artificiels dans les essais cliniques randomisés, et a rapporté que les études de cohorte associent les édulcorants artificiels à «une augmentation du poids et du tour de taille, et une incidence plus élevée d'obésité, d'hypertension, de syndrome métabolique, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires événements."7 Voir aussi:

  • «Les édulcorants artificiels n'aident pas à perdre du poids et peuvent entraîner une prise de poids», par Catherine Caruso, STAT (7.17.2017)
  • «Pourquoi un cardiologue a bu son dernier soda light», par Harlan Krumholz, Wall Street Journal (9.14.2017)
  • «Ce cardiologue veut que sa famille réduise sa consommation de boissons gazeuses diététiques. Le vôtre devrait-il aussi l'être? par David Becker, MD, Philly Inquirer (9.12.2017)

 Un article de 2016 dans Physiologie et comportement rapportent, «il existe une congruence frappante entre les résultats de la recherche animale et un certain nombre d'études observationnelles à grande échelle et à long terme chez l'homme, pour trouver une augmentation significative du gain de poids, de l'adiposité, de l'incidence de l'obésité, du risque cardiométabolique et même de la mortalité totale chez les personnes exposées quotidiennement à des édulcorants faibles en calories - et ces résultats sont troublants. »8

Les femmes qui consommaient plus de deux boissons diététiques par jour «avaient un risque plus élevé d'événements [de maladie cardiovasculaire]… de mortalité [de maladie cardiovasculaire]… et de mortalité globale», selon une étude de 2014 de la Women's Health Initiative publiée dans le Journal of General Internal Medicine.9

AVC, démence et La maladie d'Alzheimer

Les personnes buvant quotidiennement des boissons gazeuses diététiques étaient presque trois fois plus susceptibles de développer un accident vasculaire cérébral et la démence que celles qui en consommaient une fois par semaine ou moins. Cela comprenait un risque plus élevé d'accident vasculaire cérébral ischémique, où les vaisseaux sanguins dans le cerveau deviennent obstrués, et la démence de la maladie d'Alzheimer, la forme la plus courante de démence, a signalé un Étude 2017 sur l'AVC.10

Dans le corps, l'ester méthylique de l'aspartame se métabolise en méthanol puis il peut être converti en formaldéhyde, qui a été lié à la maladie d'Alzheimer. Une étude en deux parties publiée en 2014 dans le Journal de la maladie d'Alzheimer lié l'exposition chronique au méthanol à la perte de mémoire et aux symptômes de la maladie d'Alzheimer chez les souris et les singes.

  • «Les souris [M] nourries à l'éthanol présentaient des symptômes partiels de type AD… Ces résultats s'ajoutent à un nombre croissant de preuves qui associent le formaldéhyde à la pathologie [de la maladie d'Alzheimer].» ( Partie 1)11
  • «L'alimentation [M] à l'éthanol a provoqué des changements pathologiques durables et persistants liés à [la maladie d'Alzheimer] ... ces résultats soutiennent un nombre croissant de preuves qui associent le méthanol et son métabolite formaldéhyde à la pathologie [de la maladie d'Alzheimer].» ( Partie 2)12

Saisies

«L'aspartame semble exacerber la quantité d'onde de pointe EEG chez les enfants souffrant de crises d'absence. D'autres études sont nécessaires pour déterminer si cet effet se produit à des doses plus faibles et dans d'autres types de crises », selon une étude de 1992 Neurologie.13

L'aspartame «a une activité favorisant les crises dans les modèles animaux qui sont largement utilisés pour identifier les composés affectant… l'incidence des crises», selon une étude de 1987 Environmental Health Perspectives.14

Des doses d'aspartame très élevées «pourraient également affecter la probabilité de convulsions chez les personnes asymptomatiques mais sensibles», selon une étude de 1985 The Lancet. L'étude décrit trois adultes auparavant en bonne santé qui ont eu des crises de grand mal pendant des périodes où ils consommaient de fortes doses d'aspartame.15

Neurotoxicité, lésions cérébrales et troubles de l'humeur

L'aspartame a été lié à des problèmes comportementaux et cognitifs, notamment des problèmes d'apprentissage, des maux de tête, des convulsions, des migraines, des humeurs irritables, de l'anxiété, de la dépression et de l'insomnie, ont écrit les chercheurs d'une étude de 2017 dans Neuroscience nutritionnelle. «La consommation d'aspartame doit être abordée avec prudence en raison des effets possibles sur la santé neurocomportementale.»16

«L'aspartame oral a considérablement modifié le comportement, le statut anti-oxydant et la morphologie de l'hippocampe chez la souris; aussi, il peut probablement déclencher la neurogenèse adulte de l'hippocampe », a rapporté une étude de 2016 dans Neurobiologie de l'apprentissage et de la mémoire.17 

«Auparavant, il a été rapporté que la consommation d'aspartame pouvait provoquer des troubles neurologiques et comportementaux chez les personnes sensibles. Les maux de tête, l'insomnie et les convulsions font également partie des effets neurologiques rencontrés », selon une étude de 2008 European Journal of Clinical Nutrition. «[N] ous proposons qu'une ingestion excessive d'aspartame pourrait être impliquée dans la pathogenèse de certains troubles mentaux… et aussi dans un apprentissage et un fonctionnement émotionnel compromis.»18 

«(N) symptômes eurologiques, y compris les processus d'apprentissage et de mémoire, peuvent être liés aux concentrations élevées ou toxiques des métabolites édulcorants [aspartame]», indique une étude de 2006 dans Recherche pharmacologique.19

L'aspartame «pourrait altérer la rétention de la mémoire et endommager les neurones hypothalamiques chez les souris adultes», selon une étude de 2000 souris publiée dans Lettres de toxicologie.20

«(I) nles personnes souffrant de troubles de l'humeur sont particulièrement sensibles à cet édulcorant artificiel et son utilisation dans cette population doit être découragée», selon une étude de 1993 du Journal de psychiatrie biologique.21

Des doses élevées d'aspartame «peuvent générer des changements neurochimiques majeurs chez le rat», a rapporté une étude de 1984 dans American Journal of Clinical Nutrition.22

Des expériences ont indiqué des lésions cérébrales chez des souris en bas âge suite à une prise orale d'aspartate, et montrant que «l'aspartate [est] toxique pour la souris infantile à des niveaux relativement faibles de prise orale», a rapporté une étude de 1970 dans Nature.23

Maux de tête et migraines

«L'aspartame, un édulcorant diététique populaire, peut provoquer des maux de tête chez certaines personnes sensibles. Ici, nous décrivons trois cas de jeunes femmes souffrant de migraine qui ont signalé que leurs maux de tête pourraient être provoqués par la mastication de gomme sans sucre contenant de l'aspartame », selon un article de 1997 dans Journal des maux de tête.24

Un essai croisé comparant l'aspartame et un placebo publié en 1994 dans Neurologie, «Fournit des preuves que, parmi les personnes ayant des maux de tête autodéclarés après l'ingestion d'aspartame, un sous-ensemble de ce groupe rapporte plus de maux de tête lorsqu'il est testé dans des conditions contrôlées. Il semble que certaines personnes sont particulièrement sensibles aux maux de tête causés par l'aspartame et peuvent vouloir limiter leur consommation.25

Une enquête menée auprès de 171 patients de l'unité des maux de tête du centre médical de Montefiore a révélé que les patients souffrant de migraine «ont signalé l'aspartame comme un précipitant trois fois plus souvent que ceux ayant d'autres types de maux de tête… Nous concluons que l'aspartame peut être un déclencheur alimentaire important de maux de tête chez certaines personnes, »Étude de 1989 en Journal des maux de tête.26

Un essai croisé comparant l'aspartame et un placebo sur la fréquence et l'intensité des migraines «a indiqué que l'ingestion d'aspartame par les migraineux provoquait une augmentation significative de la fréquence des maux de tête chez certains sujets», a rapporté une étude de 1988 dans Journal des maux de tête.27

Déclin de la fonction rénale

La consommation de plus de deux portions par jour de soda artificiellement édulcoré «est associée à un risque multiplié par deux de déclin de la fonction rénale chez les femmes», selon une étude de 2 du Journal clinique de la société américaine de néphrologie.28

Gain de poids, augmentation de l'appétit et problèmes liés à l'obésité

Plusieurs études établissent un lien entre l'aspartame et la prise de poids, l'augmentation de l'appétit, le diabète, les troubles métaboliques et les maladies liées à l'obésité. Consultez notre fiche d'information: Diet Soda Chemical lié au gain de poids.

Cette science liant l'aspartame à la prise de poids et aux maladies liées à l'obésité soulève des questions sur la légalité de la commercialisation de produits contenant de l'aspartame en tant que «régime» ou aides à la perte de poids. En 2015, l'USRTK a adressé une pétition au Federal Trade Commission pour FDA enquêter sur les pratiques de marketing et de publicité des produits «diététiques» contenant un produit chimique lié à la prise de poids. Voir nouvelles connexes couverture, réponse de la FTC réponse de la FDA.

Diabète et dérangement métabolique

L'aspartame se décompose en partie en phénylalanine, qui interfère avec l'action d'une enzyme phosphatase alcaline intestinale (IAP) qui prévenait auparavant le syndrome métabolique (un groupe de symptômes associés au diabète de type 2 et aux maladies cardiovasculaires) selon une étude de 2017 Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme. Dans cette étude, les souris recevant de l'aspartame dans leur eau potable ont pris plus de poids et ont développé d'autres symptômes de syndrome métabolique que les animaux nourris avec des régimes similaires sans aspartame. L'étude conclut que «les effets protecteurs de l'IAP vis-à-vis du syndrome métabolique peuvent être inhibés par la phénylalanine, un métabolite de l'aspartame, expliquant peut-être l'absence de perte de poids attendue et les améliorations métaboliques associées aux boissons diététiques.»29

Les personnes qui consomment régulièrement des édulcorants artificiels courent un risque accru de «prise de poids excessive, de syndrome métabolique, de diabète de type 2 et de maladies cardiovasculaires», selon une revue Purdue 2013 sur 40 ans publiée dans Tendances en endocrinologie et métabolisme.30

Dans une étude qui a suivi 66,118 14 femmes de plus de 2 ans, les boissons sucrées et les boissons artificiellement édulcorées étaient associées au risque de diabète de type 2. «De fortes tendances positives du risque de DTXNUMX ont également été observées dans les quartiles de consommation pour les deux types de boissons… Aucune association n'a été observée pour une consommation de jus de fruits à 100% », rapporte l'étude de 2013 publiée dans American Journal of Clinical Nutrition.31

Dysbiose intestinale, dérangement métabolique et obésité

Les édulcorants artificiels peuvent induire une intolérance au glucose en modifiant le microbiote intestinal, selon un Étude 2014 dans la nature. Les chercheurs ont écrit: «Nos résultats établissent un lien entre la consommation de NAS [édulcorant artificiel non calorique], la dysbiose et les anomalies métaboliques, appelant ainsi à une réévaluation de l'utilisation massive du NAS… Nos résultats suggèrent que le NAS pourrait avoir contribué directement à renforcer l'épidémie exacte [obésité]. qu’ils étaient eux-mêmes destinés à combattre.32

  • Voir aussi: «Les édulcorants artificiels peuvent changer nos bactéries intestinales de manière dangereuse», par Ellen Ruppel Shell, Scientific American (4.1.2015)

Une étude 2016 chez Physiologie appliquée, nutrition et métabolisme rapportent: «La consommation d'aspartame a influencé de manière significative l'association entre l'indice de masse corporelle (IMC) et la tolérance au glucose… la consommation d'aspartame est associée à une plus grande altération de la tolérance au glucose liée à l'obésité.»33

Selon une étude menée en 2014 sur des rats PLoS ONE, «L'aspartame a augmenté la glycémie à jeun et un test de tolérance à l'insuline a montré que l'aspartame altérait l'élimination du glucose stimulé par l'insuline… L'analyse fécale de la composition bactérienne intestinale a montré que l'aspartame augmentait le nombre total de bactéries…»34

 Anomalies de grossesse: naissance prématurée 

Selon une étude de cohorte menée en 2010 auprès de 59,334 femmes enceintes danoises publiées dans le American Journal of Clinical Nutrition, «Il y avait une association entre la consommation de boissons gazeuses et non gazeuses artificiellement édulcorées et un risque accru d'accouchement prématuré.» L'étude a conclu: «La consommation quotidienne de boissons gazeuses artificiellement édulcorées peut augmenter le risque d'accouchement prématuré.»35

  • Voir aussi: «Downing Diet Soda Tied to Prature Birth», par Anne Harding, Reuters (7.23.2010)

Bébés en surpoids

La consommation de boissons édulcorées artificiellement pendant la grossesse est liée à un indice de masse corporelle plus élevé chez les bébés, selon une étude de 2016 JAMA Pediatrics. «À notre connaissance, nous fournissons la première preuve humaine que la consommation maternelle d'édulcorants artificiels pendant la grossesse peut influencer l'IMC du nourrisson», ont écrit les chercheurs.36

  • Voir aussi: «Les boissons gazeuses diététiques pendant la grossesse sont liées aux bébés en surpoids», par Nicholas Bakalar, New York Times (5.11.2016)

Ménarche précoce

L'étude sur la croissance et la santé du National Heart, Lung, and Blood Institute a suivi 1988 filles pendant 10 ans pour examiner les associations potentielles entre la consommation de sucre caféiné et non-caféiné et de boissons gazeuses artificiellement édulcorées et les premières règles. «La consommation de boissons gazeuses contenant de la caféine et édulcorées artificiellement était positivement associée au risque de ménarche précoce dans une cohorte américaine de filles afro-américaines et caucasiennes», a conclu l'étude publiée en 2015 dans Journal of American Clinical Nutrition.37

Dommages au sperme

«Une diminution significative de la fonction du sperme des animaux traités à l'aspartame a été observée par rapport au contrôle et au contrôle MTX», selon une étude de 2017 dans le Journal international de recherche sur l'impuissance. «… Ces résultats démontrent que les métabolites de l'aspartame pourraient être un facteur contribuant au développement du stress oxydatif dans le sperme épididymaire.»38

Dommages au foie et épuisement du glutathion

Une étude sur la souris publiée en 2017 dans Biologie redox ont rapporté: «L'administration chronique d'aspartame… a causé des lésions hépatiques ainsi qu'une diminution marquée des taux hépatiques de glutathion réduit, de glutathion oxydé, de γ-glutamylcystéine et de la plupart des métabolites de la voie de trans-sulfuration…»39

Une étude sur le rat publiée en 2017 dans Recherche en nutrition ont constaté que «la prise subchronique de boisson gazeuse ou d'aspartame induisait une hyperglycémie et une hypertriacylglycérolémie substantiellement… Plusieurs altérations de la cytoarchitecture ont été détectées dans le foie, notamment la dégénérescence, l'infiltration, la nécrose et la fibrose, principalement avec l'aspartame. Ces données suggèrent que la consommation à long terme de boissons gazeuses ou de lésions hépatiques induites par l'aspartame peut être médiée par l'induction d'une hyperglycémie, d'une accumulation de lipides et d'un stress oxydatif avec l'implication d'adipocytokines.40

Mise en garde pour les populations vulnérables

Une revue de la littérature 2016 sur les édulcorants artificiels dans le Journal indien de pharmacologie rapporté, "il n'y a pas de conclusion des preuves à l'appui de la plupart de leurs utilisations et certaines études récentes suggèrent même que ces avantages déjà établis… pourraient ne pas être vrais. Les populations sensibles telles que les femmes enceintes et allaitantes, les enfants, les diabétiques, les migraines et les patients épileptiques «doivent utiliser ces produits avec la plus grande prudence».41

Efforts de relations publiques de l'industrie et groupes de façade 

Dès le début, GD Searle (plus tard Monsanto et la société NutraSweet) a déployé des tactiques de relations publiques agressives pour commercialiser l'aspartame en tant que produit sûr. En octobre 1987, Gregory Gordon rapporté dans UPI:

«La NutraSweet Co. a également payé jusqu'à 3 millions de dollars par an pour un effort de relations publiques de 100 personnes par les bureaux de Chicago de Burson Marsteller, a déclaré un ancien employé de la société de relations publiques de New York. L'employé a déclaré que Burson Marsteller avait embauché de nombreux scientifiques et médecins, souvent à 1,000 XNUMX $ par jour, pour défendre l'édulcorant dans des interviews avec les médias et d'autres forums publics. Burson Marsteller refuse de discuter de ces questions.

Des rapports récents basés sur des documents internes du secteur révèlent comment les sociétés de boissons telles que Coca-Cola paient également des messagers tiers, y compris des médecins et des scientifiques, pour promouvoir leurs produits et rejeter le blâme lorsque la science lie leurs produits à de graves problèmes de santé.

Voir le reportage d'Anahad O'Connor dans le New York Times, Candice Choi dans le Associated Press, et les conclusions du Enquête USRTK sur la propagande de l'industrie sucrière et les campagnes de lobbying.

Articles de presse sur les campagnes de relations publiques de l'industrie du soda:

Aperçu des actualités sur l'aspartame:

  • «L'histoire de la façon dont le faux sucre a été approuvé est effrayante comme l'enfer; Il implique Donald Rumsfeld », par Kristin Wartman Lawless, Vice (4.19.2017)
  • «The Lowdown on Sweet?» par Melanie Warner, New York Times (2.12.2006)
  • «NutraSweet Controversy Swirls» par Gregory Gordon, Série UPI (10.1987)

Fiches d'information de l'USRTK

Rapports sur les groupes de façade et les campagnes de relations publiques

Références scientifiques

[1] Soffritti M, Belpoggi F, Degli Esposti D, Lambertini L, Tibaldi E, Rigano A. «Première démonstration expérimentale des effets cancérigènes multipotentiels de l'aspartame administré dans l'alimentation des rats Sprague-Dawley.» Environ Health Perspect. 2006 mars; 114 (3): 379-85. PMID: 16507461. (article)

[2] Soffritti M, Belpoggi F, Tibaldi E, Esposti DD, Lauriola M. «L'exposition pendant toute la vie à de faibles doses d'aspartame au cours de la vie prénatale augmente les effets du cancer chez le rat.» Environ Health Perspect. 2007 sept; 115 (9): 1293-7. PMID: 17805418. (article)

[3] Soffritti M et al. «L'aspartame administré dans les aliments, à partir de la période prénatale tout au long de la vie, induit des cancers du foie et du poumon chez les souris mâles suisses.» Am J Ind Med. 2010 Dec; 53 (12): 1197-206. PMID: 20886530. (résumé / article)

[4] Schernhammer ES, Bertrand KA, Birmann BM, Sampson L, Willett WC, Feskanich D., «Consommation d'édulcorant artificiel et de soude contenant du sucre et risque de lymphome et de leucémie chez les hommes et les femmes.» Am J Clin Nutr. 2012 décembre; 96 (6): 1419-28. PMID: 23097267. (résumé / article)

[5] Soffritti M1, Padovani M, Tibaldi E, Falcioni L, Manservisi F, Belpoggi F., «Les effets cancérigènes de l'aspartame: le besoin urgent d'une réévaluation réglementaire.» Am J Ind Med. 2014 Avr; 57 (4): 383-97. doi: 10.1002 / ajim.22296. Publication en ligne du 2014 janvier 16 (résumé / article)

[6] Olney JW, Farber NB, Spitznagel E, Robins LN. «Augmentation des taux de tumeurs cérébrales: y a-t-il un lien avec l'aspartame?» J Neuropathol Exp Neurol. 1996 novembre; 55 (11): 1115-23. PMID: 8939194. (résumé)

[7] Azad, Meghan B. et al. Édulcorants non nutritifs et santé cardiométabolique: une revue systématique et une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés et d'études de cohorte prospectives. JAMC 17 juillet 2017 vol. 189 non. 28 doi: 10.1503 / cmaj.161390 (résumé / article)

[8] Fowler SP. Utilisation d'édulcorants à faible teneur en calories et bilan énergétique: résultats d'études expérimentales chez l'animal et d'études prospectives à grande échelle chez l'homme. Physiol Behav. 2016 octobre 1; 164 (Pt B): 517-23. doi: 10.1016 / j.physbeh.2016.04.047. Publication en ligne du 2016 avril 26 (résumé)

[9] Vyas A et al. «Consommation de boissons diététiques et risque d’événements cardiovasculaires: rapport de l’Initiative pour la santé des femmes.» J Gen Intern Med. 2015 Avr; 30 (4): 462-8. doi: 10.1007 / s11606-014-3098-0. Publication en ligne du 2014 déc.17 (résumé / article)

[10] Matthew P. Pase, PhD; Jayandra J. Himali, PhD; Alexa S. Beiser, PhD; Hugo J. Aparicio, MD; Claudia L. Satizabal, PhD; Ramachandran S. Vasan, MD; Sudha Seshadri, MD; Paul F. Jacques, DSc. «Le sucre et les boissons sucrées artificiellement et les risques d'accident vasculaire cérébral et de démence. Une étude prospective de cohorte. » Accident vasculaire cérébral. 2017 avril; STROKEAHA.116.016027 (résumé / article)

[11] Yang M et al. «Maladie d'Alzheimer et toxicité du méthanol (partie 1): l'alimentation chronique au méthanol entraîne des troubles de la mémoire et une hyperphosphorylation de Tau chez la souris.» J Alzheimers Dis. 2014 avr.30 (résumé)

[12] Yang M et al. «Maladie d'Alzheimer et toxicité du méthanol (partie 2): leçons tirées de quatre macaques rhésus (Macaca mulatta) chroniquement nourris avec du méthanol.» J Alzheimers Dis. 2014 avr.30 (résumé)

[13] Camfield PR, Camfield CS, Dooley JM, Gordon K, Jollymore S, Weaver DF. «L'aspartame exacerbe la décharge d'onde de pointe EEG chez les enfants atteints d'épilepsie d'absence généralisée: une étude contrôlée en double aveugle. Neurologie. 1992 mai; 42 (5): 1000-3. PMID: 1579221. (résumé)

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