آسپارتام: دهه های علمی به خطرات جدی برای سلامتی اشاره دارد

چاپ پست الکترونیک (ایمیل) اشتراک گذاری توییتر

تاریخچه طولانی نگرانی ها
مطالعات علمی کلیدی در مورد آسپارتام
تلاش های روابط عمومی صنعت
منابع علمی

حقایق کلیدی در مورد مواد شیمیایی رژیم غذایی سودا 

آسپارتام چیست؟

  • آسپارتام پرکاربردترین شیرین کننده مصنوعی در جهان است. همچنین با نام های NutraSweet ، Equal ، Sugar Twin و AminoSweet به بازار عرضه می شود.
  • آسپارتام در بیش از وجود دارد محصولات 6,000، از جمله رژیم کک و رژیم پپسی ، Kool Aid ، Crystal Light ، Tango و سایر نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی ؛ محصولات Jell-O بدون قند؛ Trident ، Dentyne و اکثر مارک های دیگر آدامس های بدون قند ؛ آبنبات های سخت بدون قند؛ چاشنی های شیرین کم قند یا بدون قند مانند سس گوجه فرنگی و پانسمان. داروهای کودکان ، ویتامین ها و قطره های سرفه.
  • آسپارتام یک ماده شیمیایی مصنوعی است که از اسیدهای آمینه فنیل آلانین و اسید آسپارتیک تشکیل شده و دارای متیل استر است. با مصرف ، متیل استر به متانول تجزیه می شود که ممکن است به فرمالدئید تبدیل شود.

دهه مطالعات نگرانی در مورد آسپارتام را افزایش می دهد

از زمان تصویب آسپارتام برای اولین بار در سال 1974 ، دانشمندان FDA و دانشمندان مستقل نگرانی هایی را در مورد اثرات احتمالی سلامتی و کاستی در علمی ارسال شده توسط تولید کننده ، GD Searle به FDA مطرح کرده اند. (مونسانتو سرل را در سال 1984 خریداری کرد).

در سال 1987 ، UPI مجموعه ای از مقالات تحقیقی توسط Gregory Gordon را منتشر کرد که در مورد این نگرانی ها گزارش شده است ، از جمله مطالعات اولیه در ارتباط با آسپارتام به مشکلات بهداشتی ، کیفیت پایین تحقیقات تأمین شده توسط صنعت که منجر به تأیید آن شد و روابط درهای چرخشی بین مقامات FDA و صنایع غذایی. سریال های گوردون برای هر کسی که بخواهد تاریخچه آسپارتام / NutraSweet را درک کند ، یک منبع ارزشمند است:

نقص در ارزیابی سازمان ایمنی غذایی اروپا

در 2019 ژوئیه مقاله در بایگانی بهداشت عمومیمحققان دانشگاه ساسکس تجزیه و تحلیل مفصلی از ارزیابی ایمنی آسپارتام توسط EFSA در سال 2013 ارائه دادند و دریافتند که این هیئت از 73 مطالعه که نشانگر آسیب رساندن است ، به عنوان غیر قابل اعتماد تخفیف دارد و از معیارهای بسیار ملایم تری برای پذیرش قابل اعتماد 84٪ مطالعات استفاده می کند که هیچ مدرکی از آسیب دید این مطالعه نتیجه گیری کرد: "با توجه به نقص ارزیابی ریسک آسپارتام توسط EFSA و نقایص کلیه ارزیابی های قبلی ریسک سم شناسی آسپارتام ، نتیجه گیری این که زود قابل قبول است زودرس است."

دیدن پاسخ EFSA و پیگیری محققان اریک پل میلستون و الیزابت داوسون در بایگانی بهداشت عمومی ، چرا EFSA برای کاهش ADI خود برای آسپارتام یا توصیه استفاده از آن دیگر مجاز نیست؟ پوشش خبری:

  • کارشناسان می گویند: "محبوب ترین شیرین کننده مصنوعی جهان باید ممنوع شود. دو متخصص ایمنی مواد غذایی خواستار ممنوعیت شیرین کننده مصنوعی به طور گسترده ای ، آسپارتام ، در انگلیس شده اند و سوال می کنند که چرا این ماده اولیه از ابتدا قابل قبول شناخته شده است؟ " مجله غذای جدید (11.11.2020) 
  • "" فروش آسپارتام باید به حالت تعلیق درآید ": EFSA متهم به سوگیری در ارزیابی ایمنی است" ، توسط کیتی آسکو ، Navigator Food (7.27.2019)

اثرات بهداشتی و مطالعات کلیدی بر روی آسپارتام 

در حالی که بسیاری از مطالعات ، برخی از آنها با حمایت مالی صنعت ، هیچ مشکلی با آسپارتام گزارش نکرده اند ، ده ها مطالعه مستقل انجام شده طی دهه ها ، آسپارتام را به لیست طولانی از مشکلات بهداشتی مرتبط کرده است ، از جمله:

سرطان

در جامع ترین تحقیقات سرطان تاکنون در مورد آسپارتام ، سه مطالعه در طول عمر انجام شده توسط مرکز تحقیقات سرطان سزار مالتونی موسسه رامازینی ، شواهد ثابت از سرطان زایی در جوندگان در معرض این ماده را ارائه می دهد.

  • آسپارتام "یک ماده سرطان زا چند پتانسیل است ، حتی در دوز روزانه - بسیار کمتر از میزان مصرف روزانه قابل قبول فعلی" ، بر اساس یک مطالعه موش در مورد طول عمر در سال 2006 دیدگاه بهداشت محیط زیست.1
  • یک مطالعه پیگیری در سال 2007 نشان داد که افزایش قابل توجهی مربوط به دوز در تومورهای بدخیم در برخی از موش ها وجود دارد. محققان نوشتند: "نتایج ... تأیید و تقویت اولین نمایش تجربی سرطان زایی چند پتانسیل [آسپارتام] در سطح دوز نزدیک به میزان قابل قبول دریافتی روزانه برای انسان ها ... هنگامی که قرار گرفتن در معرض طول عمر در طول زندگی جنینی آغاز می شود ، اثرات سرطان زایی آن افزایش می یابد." که در دیدگاه بهداشت محیط زیست.2
  • نتایج یک مطالعه طول عمر 2010 "تایید می کند که [آسپارتام] یک عامل سرطان زا در چندین مکان در جوندگان است و این اثر در دو گونه موش (نر و ماده) و موش (نر) ایجاد می شود" ، محققان گزارش دادند مجله پزشکی صنعتی آمریکا.3

محققان دانشگاه هاروارد در سال 2012 ارتباط مثبتی بین مصرف آسپارتام و افزایش خطر ابتلا به لنفوم غیر هوچکین و میلوم مولتیپل در مردان و سرطان خون در مردان و زنان گزارش کردند. محققان در این مقاله نوشتند: "یافته ها" احتمال تأثیر مخرب بر سرطان های منتخب را حفظ می کند "اما" به طور توضیحی حکم تصادفی را مجاز نمی داند " مجله آمریکایی تغذیه بالینی.4

در تفسیر 2014 در مجله پزشکی صنعتی آمریکا ، محققان مرکز مالتونی نوشتند که مطالعات ارائه شده توسط GD Searle برای تأیید بازار "پشتیبانی علمی کافی برای ایمنی [آسپارتام] ارائه نمی دهد. در مقابل ، نتایج اخیر زیست سنجی سرطان زایی در طول زندگی در موش ها و موش ها که در ژورنال های بررسی شده منتشر شده است و یک مطالعه اپیدمیولوژیک آینده نگر ، شواهد مطابق با پتانسیل سرطان زایی [آسپارتام] را ارائه می دهد. بر اساس شواهد اثرات بالقوه سرطان زایی ... ارزیابی مجدد از وضعیت فعلی آژانس های نظارتی بین المللی باید به عنوان یک موضوع فوری بهداشت عمومی در نظر گرفته شود. "5

تومور مغزی

در سال 1996 ، محققان گزارش دادند مجله نوروپاتولوژی و عصب شناسی تجربی در شواهد اپیدمیولوژیک اتصال آسپارتام به افزایش نوع تهاجمی تومورهای بدخیم مغز - سایپرز ، باشگاه دانش "در مقایسه با سایر عوامل محیطی که احتمالاً به تومورهای مغزی مرتبط هستند ، شیرین کننده مصنوعی آسپارتام یک نامزد امیدوار کننده برای توضیح افزایش اخیر در بروز و درجه بدخیمی تومورهای مغزی است ... نتیجه می گیریم که نیاز به ارزیابی مجدد پتانسیل سرطان زایی آسپارتام وجود دارد."6

  • دکتر مغز و اعصاب ، دکتر جان اولنی ، نویسنده اصلی این تحقیق ، گفت 60 دقیقه در سال 1996"افزایش قابل توجهی در بروز تومورهای بدخیم مغزی (در طی سه تا پنج سال پس از تصویب آسپارتام) وجود داشته است ... enough اساس کافی برای سوect ظن آسپارتام وجود دارد که باید مورد ارزیابی مجدد قرار گیرد. FDA باید آن را دوباره ارزیابی کند و این بار FDA باید آن را درست انجام دهد. "

مطالعات اولیه در مورد آسپارتام در دهه 1970 شواهدی از تومورهای مغزی در حیوانات آزمایشگاهی یافت ، اما این مطالعات پیگیری نشدند.

بیماری قلب و عروقی 

متاآنالیز تحقیق در مورد شیرین کننده های مصنوعی در سال 2017 ، منتشر شده در مجله پزشکی کانادایی، هیچ مدرک روشنی از مزایای کاهش وزن برای شیرین کننده های مصنوعی در آزمایش های بالینی تصادفی پیدا نکرد و گزارش داد که مطالعات گروهی شیرین کننده های مصنوعی را با "افزایش وزن و دور کمر ، و بروز بالاتر چاقی ، فشار خون بالا ، سندرم متابولیک ، دیابت نوع 2 و قلب و عروق مرتبط می داند. مناسبت ها."7 همچنین نگاه کنید به:

  • کاترین کاروزو ، "شیرین کننده های مصنوعی به کاهش وزن کمک نمی کنند و ممکن است منجر به افزایش وزن شود" STAT (7.17.2017/XNUMX/XNUMX)
  • "چرا یک متخصص قلب آخرین رژیم غذایی خود را نوشیده است" ، توسط هارلان کرومهولز ، وال استریت ژورنال (9.14.2017/XNUMX/XNUMX)
  • "این متخصص قلب از خانواده اش می خواهد که نوشابه رژیمی را کاهش دهند. مال شما هم باید باشد؟ " توسط دیوید بکر ، دکتر ، Philly Inquirer (9.12.2017/XNUMX/XNUMX)

 مقاله ای در سال 2016 فیزیولوژی و رفتار گزارش شده است ، "یک همخوانی چشمگیر بین نتایج حاصل از تحقیقات حیوانات و تعدادی از مطالعات مشاهده ای طولانی مدت در انسان ، در یافتن افزایش وزن ، چاقی ، بروز چاقی ، خطر کاردیومتابولیک و حتی مرگ و میر کلی در میان افرادی که در معرض مزمن و روزانه شیرین کننده های کم کالری هستند - و این نتایج نگران کننده است. "8

بر اساس مطالعه 2014 از ابتکار بهداشت زنان منتشر شده در مجله پزشكي عمومي.9

سکته مغزی ، زوال عقل و بیماری آلزایمر

افرادی که روزانه جوش شیرین می نوشند تقریباً سه برابر بیشتر از کسانی که آن را هفتگی یا کمتر مصرف می کنند دچار سکته مغزی و زوال عقل می شوند. این شامل خطر بیشتر سکته مغزی ایسکمیک است ، جایی که رگهای خونی در مغز انسداد پیدا می کنند ، و بیماری زوال عقل بیماری آلزایمر ، رایج ترین شکل زوال عقل ، گزارش کرد مطالعه سال 2017 در سکته مغزی.10

در بدن ، متیل استر موجود در آسپارتام به بدن تبدیل می شود متانول و سپس ممکن است به فرمالدئید تبدیل شود ، که با بیماری آلزایمر مرتبط است. یک مطالعه دو بخشی که در سال 2014 در مجله بیماری آلزایمر قرار گرفتن در معرض مزمن متانول مزمن در از دست دادن حافظه و علائم بیماری آلزایمر در موش و میمون.

  • "موشهای تغذیه شده با اتانول با علائم نسبی AD-like این یافته ها به شواهد رو به رشد که فرمالدئید را با آسیب شناسی [بیماری آلزایمر] مرتبط می کند ، اضافه می شوند." (قسمت 1)11
  • "[M] تغذیه با اتانول باعث تغییرات پاتولوژیک طولانی مدت و مداوم مربوط به [بیماری آلزایمر] شد ... این یافته ها از شواهدی در حال رشد پشتیبانی می کنند که متانول و متابولیت آن را به فرمالدئید و آسیب شناسی [بیماری آلزایمر] پیوند می دهد." (قسمت 2)12

تشنج

"به نظر می رسد آسپارتام باعث تشدید میزان موج سنبله EEG در کودکان مبتلا به تشنج در غیاب می شود. برای تعیین اینکه آیا این اثر در دوزهای پایین تر و در انواع دیگر تشنج رخ می دهد ، مطالعات بیشتری لازم است "، طبق یک مطالعه در سال 1992 در عصب شناسی.13

طبق مطالعه ای که در سال 1987 انجام شد ، آسپارتام "در مدل های حیوانی دارای فعالیت ترویج کننده تشنج است که به طور گسترده ای برای شناسایی ترکیبات موثر بر بروز تشنج استفاده می شود." دیدگاه بهداشت محیط زیست.14

بر اساس یک مطالعه در سال 1985 در دوزهای بسیار زیاد آسپارتام "ممکن است بر احتمال تشنج در افراد بدون علامت اما حساس" تأثیر بگذارد. لانست. این مطالعه سه بزرگسال قبلاً سالم را توصیف می کند که در دوره هایی که دوزهای بالایی از آسپارتام را مصرف می کردند ، دچار تشنج بزرگ شده اند.15

سمیت عصبی ، آسیب مغزی و اختلالات خلقی

آسپارتام با مشکلات رفتاری و شناختی از جمله مشکلات یادگیری ، سردرد ، تشنج ، میگرن ، خلق و خوی تحریک پذیر ، اضطراب ، افسردگی و بی خوابی مرتبط است ، علوم اعصاب تغذیه ای. "به دلیل اثرات احتمالی بر سلامت عصبی رفتاری ، باید با احتیاط به مصرف آسپارتام رسید."16

"آسپارتام خوراکی به طور قابل توجهی رفتار ، وضعیت آنتی اکسیدان و مورفولوژی هیپوکامپ را در موش ها تغییر داد. همچنین ، احتمالاً ممکن است باعث نوروژنز بزرگسالان هیپوکامپ شود ، "گزارش یک مطالعه در سال 2016 در عصب شناسی یادگیری و حافظه.17 

"قبلا ، گزارش شده است که مصرف آسپارتام می تواند باعث اختلالات عصبی و رفتاری در افراد حساس شود. سردرد ، بی خوابی و تشنج نیز برخی از اثرات عصبی است که مشاهده شده است "، بر اساس مطالعه 2008 در اروپا مجله تغذیه بالینی. "[W] پیشنهاد می کنیم که مصرف بیش از حد آسپارتام ممکن است در پاتوژنز برخی اختلالات روانی ... و همچنین در یادگیری و عملکرد احساسی به خطر افتاده نقش داشته باشد."18 

مطالعه ای در سال 2006 در مورد "علائم یورولوژیکی (N) ، از جمله فرایندهای یادگیری و حافظه ، ممکن است مربوط به غلظت های زیاد یا سمی متابولیت های شیرین کننده [آسپارتام] باشد." تحقیقات فارماکولوژیک.19

بر اساس مطالعه 2000 موش منتشر شده در آسپارتام "می تواند باعث حفظ حافظه شود و به سلولهای عصبی هیپوتالاموس در موش بالغ آسیب برساند." نامه های سم شناسی.20

"(من) افراد مبتلا به اختلالات خلقی به ویژه به این شیرین کننده مصنوعی حساس هستند و استفاده از آن در این جمعیت باید دلسرد شود" ، طبق یک مطالعه در سال 1993 در مجله روانپزشکی بیولوژیک.21

یک مطالعه 1984 در گزارش شده است که دوزهای بالای آسپارتام "می تواند تغییرات عمده ای در نوروشیمیایی در موش ایجاد کند." مجله آمریکایی تغذیه بالینی.22

آزمایشات نشان داد که آسیب مغزی در موش های شیرخوار به دنبال مصرف خوراکی آسپارتات وجود دارد و نشان می دهد که "آسپارتات برای موش شیرخوار در مقادیر نسبتاً پایین خوراکی برای موش سمی است" ، طبیعت.23

سردرد و میگرن

"آسپارتام ، یک شیرین کننده محبوب رژیم غذایی ، ممکن است در برخی از افراد مستعد سردرد ایجاد کند. در اینجا ، ما سه مورد از زنان جوان مبتلا به میگرن را توصیف می کنیم که گزارش کرده اند با جویدن آدامس های بدون قند حاوی آسپارتام می توانند سردرد خود را تحریک کنند "، طبق مقاله 1997 مجله سردرد.24

یک آزمایش متقاطع با مقایسه آسپارتام و دارونما که در سال 1994 در سال مقایسه شده است عصب شناسی، "شواهدی ارائه می دهد که ، در میان افراد مبتلا به سردرد خود گزارش شده پس از مصرف آسپارتام ، زیرمجموعه ای از این گروه هنگام آزمایش در شرایط کنترل شده ، سردرد بیشتری را گزارش می کنند. به نظر می رسد برخی از افراد به ویژه در معرض سردردهای ناشی از آسپارتام هستند و ممکن است بخواهند مصرف خود را محدود کنند. "25

بررسی 171 بیمار در واحد سردرد مرکز پزشکی مونتفیور نشان داد که بیماران مبتلا به میگرن "آسپارتام را سه برابر بیشتر از بیماران مبتلا به سایر سردردها به عنوان ماده رسوب آور گزارش کردند ... نتیجه می گیریم که آسپارتام ممکن است در برخی افراد عامل مهمی در رژیم غذایی باشد ، ”1989 مطالعه در مجله سردرد.26

یک آزمایش متقاطع مقایسه آسپارتام و دارونما در مورد تعداد و شدت میگرن "نشان داد که مصرف آسپارتام توسط میگرن باعث افزایش قابل توجهی در فراوانی سردرد برای برخی از افراد" ، گزارش یک مطالعه در سال 1988 در مجله سردرد.27

عملکرد کلیه کاهش می یابد

مصرف بیش از دو وعده در روز نوشابه مصنوعی شیرین شده "با 2 برابر افزایش احتمال کاهش عملکرد کلیه در زنان همراه است" ، طبق یک مطالعه 2011 در مجله بالینی انجمن نفرولوژی آمریکا.28

افزایش وزن ، افزایش اشتها و مشکلات چاقی

چندین مطالعه آسپارتام را به افزایش وزن ، افزایش اشتها ، دیابت ، اختلال در متابولیسم و ​​بیماری های مرتبط با چاقی مرتبط می کند. اطلاعات واقعی ما را ببینید: رژیم شیمیایی سودا با افزایش وزن گره خورده است.

این علم که آسپارتام را به افزایش وزن و بیماری های مرتبط با چاقی پیوند می دهد ، س aboutالاتی در مورد قانونی بودن بازاریابی محصولات حاوی آسپارتام به عنوان "رژیم" یا کمک به کاهش وزن ایجاد می کند. در سال 2015 ، USRTK درخواست داد کمیسیون تجارت فدرال و FDA برای بررسی شیوه های بازاریابی و تبلیغات محصولات "رژیم" که حاوی ماده شیمیایی مرتبط با افزایش وزن هستند. دیدن اخبار مرتبط پوشش ، پاسخ از FTCو پاسخ FDA.

دیابت و اختلال متابولیک

آسپارتام تا حدی به فنیل آلانین تجزیه می شود ، که بر عملکرد یک آنزیم قلیایی فسفاتاز روده (IAP) تداخل می کند که قبلاً برای جلوگیری از سندرم متابولیک (گروهی از علائم مرتبط با دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی) نشان داده شده است فیزیولوژی کاربردی ، تغذیه و متابولیسم. در این مطالعه ، موش هایی که در آب آشامیدنی خود آسپارتام دریافت می کردند نسبت به حیواناتی که از رژیم های غذایی مشابه فاقد آسپارتام تغذیه می کردند ، وزن بیشتری پیدا کرده و علائم دیگر سندرم متابولیک پیدا کردند. این مطالعه نتیجه گیری می کند ، "اثرات محافظتی IAP در رابطه با سندرم متابولیک ممکن است توسط فنیل آلانین ، متابولیت آسپارتام مهار شود ، شاید این امر عدم وجود انتظار کاهش وزن و بهبودهای متابولیکی مرتبط با نوشیدنی های رژیمی را توضیح دهد."29

افرادی که به طور مرتب شیرین کننده های مصنوعی مصرف می کنند ، در معرض خطر افزایش "افزایش وزن بیش از حد ، سندرم متابولیک ، دیابت نوع 2 و بیماری های قلبی عروقی" هستند ، بر اساس یک بررسی Purdue 2013 بیش از 40 سال منتشر شده در روندهای غدد درون ریز و متابولیسم.30

در مطالعه ای که 66,118 زن بالای 14 سال را دنبال کرد ، هم نوشیدنی های شیرین شده با قند و هم نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی با خطر ابتلا به دیابت نوع 2 ارتباط داشتند. "روند مثبت قوی در خطر T2D نیز در چهارم از مشاهده شد مصرف برای هر دو نوع نوشیدنی… هیچ ارتباطی برای مصرف 100٪ آب میوه مشاهده نشد ، ”گزارش مطالعه 2013 منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی.31

دیس بیوزیس روده ، اختلال متابولیک و چاقی

مطابق a. شیرین کننده های مصنوعی می توانند با تغییر در میکروبیوتای روده ، عدم تحمل گلوکز را القا کنند 2014 مطالعه در طبیعت. محققان نوشتند ، "نتایج ما ارتباط NAS [شیرین کننده مصنوعی غیر کالری] ، دیس بیوسیس و ناهنجاری های متابولیکی را نشان می دهد ، در نتیجه خواستار ارزیابی مجدد استفاده عظیم NAS می شوند. که آنها قصد جنگیدن داشتند. "32

  • همچنین نگاه کنید به: "شیرین کننده های مصنوعی ممکن است باکتری های روده ما را از راه های خطرناک تغییر دهند" ، توسط الن روپل شل ، Scientific American (4.1.2015)

مطالعه 2016 در فیزیولوژی کاربردی تغذیه و متابولیسم گزارش شده است ، "مصرف آسپارتام به طور قابل توجهی بر ارتباط بین شاخص توده بدن (BMI) و تحمل گلوکز تأثیر گذاشت - مصرف آسپارتام با اختلالات بیشتر مربوط به چاقی در تحمل گلوکز همراه است."33

طبق یک مطالعه موش صحرایی 2014 در مجله PLOS ONE، "آسپارتام سطح گلوکز ناشتا را افزایش داد و یک آزمایش تحمل انسولین آسپارتام را برای اختلال در دفع گلوکز تحریک شده با انسولین نشان داد ... تجزیه و تحلیل مدفوع از ترکیب باکتریهای روده ، آسپارتام را برای افزایش باکتری های کلی نشان داد ..."34

 ناهنجاری های بارداری: زایمان قبل از موعد 

طبق یک مطالعه همگروهی در سال 2010 بر روی 59,334 زن باردار دانمارکی منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی، "ارتباطی بین مصرف نوشابه های گازدار و غیر کربناته شیرین شده مصنوعی و افزایش خطر زایمان زودرس وجود دارد." این مطالعه نتیجه گرفت ، "مصرف روزانه نوشابه های شیرین شده مصنوعی ممکن است خطر زایمان زودرس را افزایش دهد."35

  • همچنین نگاه کنید به: "رژیم غذایی داونینگ نوشابه با تولد زودرس" ، نوشته آن هاردینگ ، رویترز (7.23.2010)

نوزادان دارای اضافه وزن

بر اساس مطالعه 2016 در سال ، مصرف نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی در دوران بارداری با شاخص توده بدنی بالاتر برای نوزادان مرتبط است JAMA کودکان. محققان نوشتند: "به دانش ما ، ما اولین شواهد انسانی را ارائه می دهیم كه نشان می دهد مصرف شیرین كننده های مصنوعی توسط مادر در دوران بارداری می تواند بر BMI نوزاد تأثیر بگذارد."36

  • همچنین نگاه کنید به: "رژیم غذایی سودا در بارداری با نوزادان دارای اضافه وزن مرتبط است" ، توسط نیکلاس باکالار ، نیویورک تایمز (5.11.2016/XNUMX/XNUMX)

اوایل منارک

مطالعه رشد و سلامت م Instituteسسه ملی قلب ، ریه و خون به مدت 1988 سال دختران 10 را دنبال كرد تا ارتباطات احتمالی بین مصرف نوشیدنی های غیر الكلی حاوی قند كافئین دار و غیركافئین دار و شیرین شده مصنوعی و منارك زودرس را بررسی كند. نتیجه گیری در مطالعه ای که در سال 2015 منتشر شد در نتیجه مجله تغذیه بالینی آمریکا.37

آسیب اسپرم

"در مقایسه با کنترل و کنترل MTX ، کاهش قابل توجهی در عملکرد اسپرم حیوانات تحت درمان با آسپارتام مشاهده شد" ، طبق یک مطالعه 2017 مجله بین المللی تحقیقات ناتوانی جنسی. "... این یافته ها نشان می دهد که متابولیت های آسپارتام می تواند عاملی در ایجاد استرس اکسیداتیو در اسپرم اپیدیدیم باشد."38

آسیب کبدی و کاهش گلوتاتیون

یک مطالعه موش منتشر شده در سال 2017 در زیست شناسی ردوکس گزارش شده است ، "تجویز مزمن آسپارتام باعث آسیب کبدی و همچنین کاهش قابل توجه کبدی در کاهش گلوتاتیون ، گلوتاتیون اکسید شده ، γ-گلوتامیل سیستئین و اکثر متابولیت های مسیر گوگرد ترانس ..."39

یک مطالعه موش منتشر شده در سال 2017 در تحقیق تغذیه دریافت که ، "مصرف مزمن نوشابه یا آسپارتام به طور قابل توجهی باعث افزایش قند خون و هیپرتریا سیگل گلیسرولمی می شود ... چندین تغییر در سیتو معماری در کبد مشاهده شد ، از جمله تخریب ، نفوذ ، نکروز و فیبروز ، عمدتا با آسپارتام. این داده ها نشان می دهد که مصرف طولانی مدت نوشابه یا آسیب کبدی ناشی از آسپارتام ممکن است با ایجاد قند خون ، تجمع چربی و استرس اکسیداتیو با درگیری آدیپوسیتوکین ها واسطه باشد. "40

احتیاط برای جمعیت های آسیب پذیر

بررسی ادبیات 2016 در مورد شیرین کننده های مصنوعی در مجله فارماکولوژی هند گزارش داد ، "بی نتیجه است شواهدی که بیشتر کاربردهای آنها را تأیید می کند و حتی برخی از مطالعات اخیر حاکی از آن است که این مزایای زودتر اثبات شده ... ممکن است درست نباشد. " جمعیت های مستعد مانند زنان باردار و شیرده ، کودکان ، دیابتی ها ، میگرن و بیماران صرع "باید از این محصولات با نهایت احتیاط استفاده کنند."41

تلاشهای روابط عمومی صنعت و گروههای مقدماتی 

از همان ابتدا ، GD Searle (بعدا مونسانتو و شرکت NutraSweet) تاکتیک های روابط عمومی تهاجمی را برای بازاریابی آسپارتام به عنوان یک محصول ایمن به کار گرفت. در اکتبر 1987 ، گریگوری گوردون در UPI گزارش شده است:

"شرکت NutraSweet همچنین برای تلاش 3 نفره روابط عمومی توسط دفاتر Burson Marsteller در شیکاگو ، یک کارمند سابق شرکت روابط عمومی نیویورک ، سالانه 100 میلیون دلار پرداخت کرده است. این کارمند گفت که بورسون مارستلر دانشمندان و پزشکان زیادی را استخدام کرده است ، که معمولاً روزانه 1,000 دلار برای دفاع از شیرین کننده در مصاحبه های رسانه ای و سایر مجامع عمومی است. بورسون مارستلر از بحث در مورد این موارد خودداری می کند. "

گزارش اخیر مبتنی بر اسناد صنعت داخلی نشان می دهد که چگونه شرکت های تولید کننده نوشیدنی مانند کوکاکولا به پیام رسان های شخص ثالث از جمله پزشکان و دانشمندان برای تبلیغ محصولات خود و مقصر دانستن این مشکل هنگامی که علم محصولات آنها را به مشکلات جدی بهداشتی متصل می کند ، پرداخت می کنند.

گزارش توسط آناهاد اوکانر را در اینجا ببینید نیویورک تایمز، کندیس چوی در اسوشیتد پرس، و یافته ها از تحقیق USRTK در مورد تبلیغات و لابی های صنعت شکر.

مقالات خبری در مورد کمپین های روابط عمومی صنعت سودا:

  • "تأثیر مخفی کوکا کولا بر روزنامه نگاران پزشکی و علوم" ، نوشته پاول تاکر ، BMJ (4.5.2017) و یادداشت نویسنده
  • "اگر شرکت های سودا نمی خواهند مانند شرکت های دخانیات با آنها رفتار شود ، آنها باید دیگر مانند آنها رفتار نکنند" ، توسط پاتریک موستاین ، Scientific American (10.19.2016)
  • "منتقد شیرین کننده های مصنوعی توسط دانشمندان مورد حمایت صنعت" ، توسط کریس یانگ ، مرکز صداقت عمومی (8.6.2014)

مروری بر اخبار مربوط به آسپارتام:

برگه های واقعی USRTK

گزارش در مورد گروههای مقدماتی و کمپینهای روابط عمومی

منابع علمی

[1] Soffritti M ، Belpoggi F ، Degli Esposti D ، Lambertini L ، Tibaldi E ، Rigano A. "اولین نمایش آزمایشی اثرات سرطان زایی چند پتانسیل آسپارتام در خوراک موشهای Sprague-Dawley." چشم انداز بهداشت محیط. 2006 مارس ؛ 114 (3): 379-85. PMID: 16507461. (مقاله)

[2] Soffritti M ، Belpoggi F ، Tibaldi E ، Esposti DD ، Lauriola M. "قرار گرفتن در معرض طول عمر با دوزهای پایین آسپارتام در طول زندگی قبل از تولد ، اثرات سرطانی را در موش ها افزایش می دهد." چشم انداز بهداشت محیط. 2007 سپتامبر ؛ 115 (9): 1293-7. PMID: 17805418. (مقاله)

[3] Soffritti M و همکاران "آسپارتام که در خوراک تجویز می شود ، در دوران زندگی قبل از تولد شروع می شود و باعث سرطان های کبد و ریه در موش های نر سوئیسی می شود." Am J Ind Med هستم. دسامبر 2010 53 (12): 1197-206. PMID: 20886530. (چکیده / مقاله)

[4] Schernhammer ES ، Bertrand KA ، Birmann BM ، Sampson L ، Willett WC ، Feskanich D. ، "مصرف نوشابه شیرین کننده و شیرین کننده مصنوعی و خطر لنفوم و سرطان خون در مردان و زنان." Am J Clin Nutr. 2012 دسامبر ؛ 96 (6): 1419-28. PMID: 23097267. (چکیده / مقاله)

[5] Soffritti M1 ، Padovani M ، Tibaldi E ، Falcioni L ، Manservisi F ، Belpoggi F. ، "اثرات سرطان زای آسپارتام: نیاز فوری به ارزیابی مجدد نظارتی." Am J Ind Med هستم. آوریل 2014 ؛ 57 (4): 383-97. doi: 10.1002 / ajim.22296. Epub 2014 ژانویه 16 (.چکیده / مقاله)

[6] Olney JW ، Farber NB ، Spitznagel E ، Robins LN. "افزایش میزان تومور مغزی: آیا پیوندی با آسپارتام وجود دارد؟" J Neuropathol Exp Neurol. 1996 نوامبر ؛ 55 (11): 1115-23. PMID: 8939194. (چکیده)

[7] آزاد ، مگان بی. ، و دیگران. شیرین کننده های غیر مغذی و سلامت قلب - یک بررسی سیستماتیک و فراتحلیل آزمایشات کنترل شده تصادفی و مطالعات کوهورت آینده نگر CMAJ ژوئیه 17، 2017 پرواز. 189 هیچ. 28 دوی: 10.1503 / cmaj.161390 (چکیده / مقاله)

[8] فاولر SP. استفاده از شیرین کننده کم کالری و تعادل انرژی: نتایج حاصل از مطالعات تجربی روی حیوانات و مطالعات آینده نگر در مقیاس بزرگ بر روی انسان. فیزیول بهاو 2016 اکتبر 1 ؛ 164 (Pt B): 517-23. doi: 10.1016 / j.physbeh.2016.04.047. Epub 2016 آوریل 26. (چکیده)

[9] ویاس آ و همکاران "مصرف نوشیدنی های رژیمی و خطر وقایع قلبی عروقی: گزارشی از ابتکار بهداشت زنان." J Gen Intern Med. 2015 آوریل ؛ 30 (4): 462-8. doi: 10.1007 / s11606-014-3098-0. Epub 2014 دسامبر 17. (چکیده / مقاله)

[10] متیو پی. پاز ، دکترا. Jayandra J. Himali ، PhD الکسا اس بیزر ، دکترا هوگو J. Aparicio ، MD ؛ Claudia L. Satizabal، PhD؛ Ramachandran S. Vasan ، MD ؛ سودا سشادری ، دکتر پل اف ژاک ، دکترای تخصصی "قند و نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی و خطرات ناشی از سکته مغزی و زوال عقل. یک مطالعه کوهورت آینده نگر. " سکته. 2017 آوریل؛ STROKEAHA.116.016027 (چکیده / مقاله)

[11] یانگ م و همکاران "بیماری آلزایمر و مسمومیت با متانول (قسمت 1): تغذیه مزمن متانول منجر به اختلالات حافظه و هیپرفسفوریلاسیون تاو در موش ها می شود." J آلزایمر دیس. 2014 آوریل 30. (چکیده)

[12] یانگ م و دیگران "بیماری آلزایمر و مسمومیت با متانول (قسمت 2): درسهایی از چهار Rhesus Macaques (Macaca mulatta) به طور مزمن متانول تغذیه شده." J آلزایمر دیس. 2014 آوریل 30. (چکیده)

[13] روابط عمومی Camfield ، Camfield CS ، Dooley JM ، Gordon K ، Jollymore S ، Weaver DF. "آسپارتام تخلیه موج سنبله EEG را در کودکان مبتلا به صرع غیاب عمومی تشدید می کند: یک مطالعه کنترل شده دوسوکور." عصب شناسی. مه 1992 ؛ 42 (5): 1000-3. PMID: 1579221. (چکیده)

[14] ماهر TJ ، وورتمن RJ. "اثرات عصبی احتمالی آسپارتام ، یک ماده افزودنی غذایی که به طور گسترده استفاده می شود." چشم انداز بهداشت محیط. 1987 نوامبر 75: 53-7. PMID: 3319565. (چکیده / مقاله)

[15] Wurtman RJ. "آسپارتام: اثر احتمالی بر حساسیت به تشنج." لانست 1985 نوامبر 9 ؛ 2 (8463): 1060. PMID: 2865529. (چکیده)

[16] Choudhary AK ، لی YY. "علائم نوروفیزیولوژیک و آسپارتام: ارتباط چیست؟" Nutr Neurosci. 2017 فوریه 15: 1-11. doi: 10.1080 / 1028415X.2017.1288340. (چکیده)

[17] Onaolapo AY ، Onaolapo OJ ، Nwoha PU. "آسپارتام و هیپوکامپ: نشان دادن یک تغییر رفتاری و ریختشناختی دو جهته ، وابسته به زمان / زمان در موشها." Neurobiol یاد بگیرند. 2017 مارس ؛ 139: 76-88. doi: 10.1016 / j.nlm.2016.12.021. Epub 2016 دسامبر 31. (چکیده)

[18] Humphries P، Pretorius E، Naudé H. "تأثیرات مستقیم و غیرمستقیم سلولی آسپارتام بر روی مغز". Eur J Clin Nutr. آوریل 2008 ؛ 62 (4): 451-62. (چکیده / مقاله)

[19] Tsakiris S ، Giannoulia-Karantana A ، Simintzi I ، Schulpis KH. "تأثیر متابولیت های آسپارتام بر فعالیت استیل کولین استراز غشای گلبول قرمز انسان." فارماکول رز 2006 ژانویه ؛ 53 (1): 1-5. PMID: 16129618. (چکیده)

[20] پارک CH و همکاران "گلوتامات و آسپارتات در حفظ حافظه اختلال ایجاد می کنند و به سلول های عصبی هیپوتالاموس در موش بالغ آسیب می رسانند." Toxicol Lett. 2000 مه 19 ؛ 115 (2): 117-25. PMID: 10802387. (چکیده)

[21] Walton RG، Hudak R، Green-Waite R. "واکنشهای جانبی به آسپارتام: چالش دوسویه کور در بیماران از جمعیت آسیب پذیر." روانپزشکی J. Biol. 1993-1-15 ژوئیه ؛ 34 (1-2): 13-7. PMID: 8373935. (چکیده / مقاله)

[22] Yokogoshi H ، Roberts CH ، Caballero B ، Wurtman RJ. "اثرات تجویز آسپارتام و گلوکز بر سطح مغز و پلاسما از اسیدهای آمینه بزرگ خنثی و 5-هیدروکسی سدول مغز". Am J Clin Nutr. ژوئیه 1984 ؛ 40 (1): 1-7. PMID: 6204522. (چکیده)

[23] Olney JW ، Ho OL. "آسیب مغزی در موش های شیرخوار به دنبال مصرف خوراکی گلوتامات ، آسپارتات یا سیستئین." طبیعت 1970 اوت 8 ؛ 227 (5258): 609-11. PMID: 5464249. (چکیده)

[24] Blumenthal HJ ، ونس DA. "سردردهای آدامس." سردرد 1997 نوامبر-دسامبر ؛ 37 (10): 665-6. PMID: 9439090. (چکیده/مقاله)

[25] Van den Eeden SK، Koepsell TD، Longstreth WT Jr، van Belle G، Daling JR، McKnight B. "بلع آسپارتام و سردرد: یک آزمایش متقاطع تصادفی." عصب شناسی. 1994 اکتبر ؛ 44 (10): 1787-93. PMID: 7936222. (چکیده)

[26] Lipton RB ، Newman LC ، Cohen JS ، Solomon S. "آسپارتام به عنوان یک رژیم غذایی باعث ایجاد سردرد". سردرد 1989 فوریه ؛ 29 (2): 90-2. PMID: 2708042. (چکیده)

[27] Koehler SM، Glaros A. "تأثیر آسپارتام بر سردرد میگرنی". سردرد 1988 فوریه ؛ 28 (1): 10-4. PMID: 3277925. (چکیده)

[28] جولی لین و گری سی کورهان. "ارتباطات قند و سودا شیرین شده با آلبومینوریا و عملکرد کلیه در زنان کاهش می یابد." Clin J Am Soc Nephrol. 2011 ژانویه؛ 6 (1): 160–166. (چکیده / مقاله)

[29] Gul SS ، همیلتون AR ، Munoz AR ، Phupitakphol T ، Liu W ، Hyoju SK ، Economopoulos KP ، Morrison S ، Hu D ، Zhang W ، Gharedaghi MH ، Huo H ، Hamarneh SR ، Hodin RA. "مهار آنزیم روده آلکالین فسفاتاز روده ممکن است توضیح دهد که چگونه آسپارتام باعث عدم تحمل گلوکز و چاقی در موش ها می شود." Appl Physiol Nutr Metab. 2017 ژانویه ؛ 42 (1): 77-83. doi: 10.1139 / apnm-2016-0346. Epub 2016 18 نوامبر. (چکیده / مقاله)

[30] سوزان ای. سوییچرز ، "شیرین کننده های مصنوعی اثر ضد شهودی القا de اختلالات متابولیکی را ایجاد می کنند." Trends Endocrinol Metab. 2013 سپتامبر؛ 24 (9): 431–441. (مقاله)

[31] گای فاگرازی ، یک فرد باهوش ، D Saes Sartorelli ، M Lajous ، B Balkau ، F Clavel-Chapelon. "مصرف نوشیدنی های شیرین و مصنوعی و شیرین و دیابت نوع 2 در اتود Epidémiologique auprès des femmes de la Mutuelle Générale de l'Education Nationale - تحقیقات آینده نگر اروپا در مورد سرطان و گروه تغذیه." Am J Clin Nutr. 2013 ، 30 ژانویه؛ doi: 10.3945 / ajcn.112.050997 ajcn.050997. (چکیده/مقاله)

[32] سوئز ج و دیگران "شیرین کننده های مصنوعی با تغییر در میکروبیوتای روده ، عدم تحمل گلوکز را القا می کنند." طبیعت 2014 اکتبر 9 ؛ 514 (7521). PMID: 25231862. (چکیده / مقاله)

[33] Kuk JL ، براون RE. "مصرف آسپارتام با عدم تحمل گلوکز بیشتر در افراد چاق مرتبط است." Appl Physiol Nutr Metab. 2016 ژوئیه ؛ 41 (7): 795-8. doi: 10.1139 / apnm-2015-0675. Epub 2016 مه 24. (چکیده)

[34] Palmnäs MSA ، Cowan TE ، Bomhof MR ، Su J ، Reimer RA ، Vogel HJ ، و دیگران. (2014) مصرف آسپارتام با دوز پایین تفاوت متقابل متابولیک میزبان میکروبیوتای میزبان در موش چاقی ناشی از رژیم غذایی را تحت تأثیر قرار می دهد. PLoS ONE 9 (10): e109841. (مقاله)

[35] Halldorsson TI ، Strøm M ، Petersen SB ، Olsen SF. "مصرف نوشابه های شیرین و مصنوعی و خطر زایمان زودرس: یک مطالعه کوهورت آینده نگر بر روی 59,334 زن باردار دانمارکی." Am J Clin Nutr. 2010 سپتامبر ؛ 92 (3): 626-33. PMID: 20592133. (چکیده / مقاله)

[36] Meghan B. Azad، PhD؛ Atul K. Sharma ، کارشناسی ارشد ، MD ؛ راسل جی د سوزا ، RD ، ScD ؛ و دیگران "ارتباط بین مصرف نوشیدنی های شیرین شده مصنوعی در دوران بارداری و شاخص توده بدن نوزادان." JAMA Pediatr. 2016 ؛ 170 (7): 662-670. (چکیده)

[37] مولر NT ، Jacobs DR Jr ، MacLehose RF ، Demerath EW ، Kelly SP ، Dreyfus JG ، پریرا MA. "مصرف نوشابه های کافئین دار و شیرین مصنوعی با خطر ابتلا به منارک زودرس در ارتباط است." Am J Clin Nutr. 2015 سپتامبر ؛ 102 (3): 648-54. doi: 10.3945 / ajcn.114.100958. Epub 2015 ژوئیه 15. (چکیده)

[38] Ashok I ، Poornima PS ، Wankhar D ، Ravindran R ، Sheeladevi R. "استرس اکسیداتیو باعث ایجاد خساراتی بر اسپرم موش شده و باعث کاهش میزان آنتی اکسیدان در مصرف آسپارتام می شود." Int J Impot Res. 2017 آوریل 27. doi: 10.1038 / ijir.2017.17. (چکیده / مقاله)

[39] Finamor I ، Pérez S ، Bressan CA ، Brenner CE ، Rius-Perez S ، Brittes PC ، Cheiran G ، Rocha MI ، da Veiga M ، Sastre J ، Pavanato MA. ، "مصرف مزمن آسپارتام باعث تغییر در ترانس مسیر گوگرد ، کاهش گلوتاتیون و آسیب کبدی در موش ها. " ردوکس بیول 2017 آوریل ؛ 11: 701-707. doi: 10.1016 / j.redox.2017.01.019. Epub 2017 1 فوریه. (چکیده/مقاله)

[40] Lebda MA ، Tohamy HG ، El-Sayed YS. "مصرف طولانی مدت نوشابه و آسپارتام باعث آسیب کبدی از طریق تنظیم نامناسب آدیپوسیتوکین ها و تغییر در مشخصات چربی و وضعیت آنتی اکسیدانی می شود." Nutr Res. 2017 آوریل 19. pii: S0271-5317 (17) 30096-9. doi: 10.1016 / j.nutres.2017.04.002. [Epub زودتر از چاپ] (چکیده)

[41] شارما A ، Amarnath S ، Thulasimani M ، Ramaswamy S. "شیرین کننده های مصنوعی به عنوان یک جایگزین قند: آیا آنها واقعاً بی خطر هستند؟" Indian J Pharmacol 2016 ؛ 48: 237-40 (مقاله)