پیگیری حقیقت و شفافیت برای بهداشت عمومی

بیماری های مرتبط با غذا

چاپ پست الکترونیک (ایمیل) اشتراک گذاری توییتر

آمریکایی ها از اپیدمی بیماری های مرتبط با غذا مانند چاقی رنج می برند. دیابت نوع 2؛ بیماری های قلبی عروقی ، کبد و کلیه ؛ برخی از انواع سرطان و بیماری آلزایمر.

دولت ایالات متحده تخمین می زند تقریباً نیمی از بزرگسالان آمریکایی- 117 میلیون نفر - یک یا چند بیماری مزمن قابل پیشگیری دارند که بسیاری از آنها مربوط به الگوی غذایی بی کیفیت و کم تحرکی است. نرخ این بیماری های مزمن و مرتبط با رژیم غذایی همچنان در حال افزایش است.

این بیماری ها ، تا حدی توسط صنایع غذایی ایجاد می شود که غذای فرآوری شده و دارای مواد ناسالم ، از جمله شربت ذرت با فروکتوز بالا ، قندهای اضافه شده ، چربی های ترانس ، شیرین کننده های مصنوعی ، طعم دهنده ها و رنگ های مصنوعی ، مواد نگهدارنده و سایر مواد افزودنی را ترویج می کند.

دستورالعمل های غذایی صادر شده توسط وزارت بهداشت و خدمات انسانی و وزارت کشاورزی ایالات متحده اغلب سیاسی و قطبی هستند ، با تأثیر صنعت بر علم پیروز و مشاوران بهداشتی خود دولت.

اسناد اصلی در مورد بیماری های مرتبط با غذا

چه عواملی باعث افزایش وزن می شود. مارک بیتمن ، نیویورک تایمز، ژوئن 10، 2014.

همیشه گرسنه؟ این چرا است. دیوید اس. لودویگ و مارک I. فریدمن ، نیویورک تایمز، مه 16، 2014.

این قند است ، مردمان. مارک بیتمن ، نیویورک تایمز، فوریه 27، 2013.

علم خارق العاده مواد غذایی ناخواسته اعتیاد آور. مایکل ماس ، نیویورک تایمز، فوریه 20، 2013.

کارشناسان صفر در مورد پیتزا به عنوان هدف اصلی در جنگ چاقی کودکان. کارن کاپلان ، لس آنجلس تایمز، 19 ژانویه 2015.

آیا قند سمی است؟ گری Taubes ، نیویورک تایمز، آوریل 13، 2011.

بیگ فود در مقابل بیمه بزرگ. مایکل پولان ، نیویورک تایمز، September 9، 2009.

غذای فکری: راه خود را به سمت زوال عقل بخورید. بیژال تریودی ، دانشمند جدید، September 3، 2012.

شواهد بیشتری (قوی تر) که قند را به دیابت مرتبط می کند. مایک مکانیک ، مادر جونز، فوریه 28، 2013.

اجتناب از مصرف نوشیدنی های قندی باعث افزایش وزن در دو مطالعه می شود. رونی کارین رابین ، نیویورک تایمز، September 21، 2012.

مقامات بهداشتی از FDA می خواهند شیرین کننده های موجود در سودا را محدود کنند. استفانی استروم ، نیویورک تایمز، فوریه 13، 2013.

نوشیدنی های قندی به 180,000،XNUMX مرگ در سراسر جهان مرتبط می شود. لزلی وید ، CNN ، 19 مارس 2013.

نوشیدنی های قندی مرتبط با چاقی در کودکان پیش دبستانی. ژنو پیتمن ، رویترز، اوت 5، 2013.

رژیم غذایی سودا ، قاتل خاموش؟ تام فیلپات ، مادر جونز، مارس 1، 2012.

آب نبات مایع: نوشابه چقدر باعث سلامتی آمریکایی می شود. مرکز علمی در جهت منافع عمومی ، 2005.

رژیم غذایی ، تغذیه و پیشگیری از بیماری های مزمن. سازمان بهداشت جهانی / سازمان غذا و کشاورزی ، 2003.

مشترک شدن در خبرنامه ما. به روزرسانی های هفتگی در صندوق ورودی خود دریافت کنید.