Pruebas de la FDA confirman que la avena y los alimentos para bebés contienen residuos del herbicida Monsanto

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La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU., Que está comenzando a probar silenciosamente ciertos alimentos en busca de residuos de un químico que mata las malezas relacionado con el cáncer, ha encontrado residuos en una variedad de productos de avena, incluidos los cereales de avena naturales y aromatizados para bebés.

Datos compilados por un químico de la FDA y presentado a otros químicos en una reunión en Florida mostró residuos del pesticida conocido como glifosato en varios tipos de cereales de avena para bebés, incluidas las variedades de plátano con sabor a fresa y plátano. También se detectó glifosato en la avena instantánea con “especias de canela”; Productos de avena instantánea con “azúcar moreno de arce” y avena instantánea con “melocotón y crema”, entre otros. En los resultados de la muestra compartida, los niveles variaron desde nada detectado en varios productos de avena orgánica diferentes hasta 1.67 partes por millón, según la presentación.

El glifosato, que es el ingrediente clave del herbicida Roundup de Monsanto Co., es el herbicida más utilizado en el mundo, y las preocupaciones sobre los residuos de glifosato en los alimentos aumentaron después de que la Organización Mundial de la Salud en 2015 dijo que un equipo de expertos internacionales en cáncer determinó el glifosato es un probable carcinógeno humano. Otros científicos han expresado su preocupación sobre cómo el uso intensivo de glifosato está afectando la salud humana y el medio ambiente.

La EPA mantiene que la sustancia química "no es probable" que cause cáncer y que ha establecido niveles de tolerancia para los residuos de glifosato en la avena y muchos otros alimentos. Los niveles encontrados por la FDA en la avena caen dentro de las tolerancias permitidas, que para la avena está establecida por la EPA en 30 ppm. Los Estados Unidos generalmente permiten muchos más residuos de glifosato en los alimentos de lo que permiten otros países. En la Unión Europea, la tolerancia al glifosato en la avena es de 20 ppm.

Monsanto, que obtiene cerca de un tercio de sus $ 15 mil millones en ingresos anuales de productos a base de glifosato, ha ayudado a guiar a la EPA a establecer niveles de tolerancia para el glifosato en los alimentos, y en 2013 solicitó y recibió tolerancias más altas para muchos alimentos. La compañía ha desarrollado cultivos transgénicos diseñados para ser rociados directamente con glifosato. El maíz, la soja, la canola y la remolacha azucarera están diseñados genéticamente para resistir el rociado con glifosato.

La avena no está modificada genéticamente. Pero Monsanto ha alentado a los agricultores a rociar avena y otros cultivos no modificados genéticamente con sus herbicidas Roundup a base de glifosato poco antes de la cosecha. La práctica puede ayudar a secar e igualar la madurez del cultivo. "Una aplicación de control de malezas antes de la cosecha es una excelente estrategia de manejo no solo para controlar las malezas perennes, sino también para facilitar el manejo de la cosecha y obtener una ventaja en la cosecha del próximo año", según Monsanto "Guía de estadificación previa a la cosecha".

En Canadá, que se encuentra entre los productores de avena más grandes del mundo y es un importante proveedor de avena para los Estados Unidos, los materiales de marketing de Monsanto promocionan los beneficios del glifosato en los campos de avena: “La aplicación previa a la cosecha de Roundup WeatherMAX y Roundup Transorb HC está registrada para su aplicación en todas las variedades de avena, incluida la avena para moler destinada al consumo humano ”. El glifosato también es utilizado por los productores de avena de EE. UU. Las estimaciones de la EPA que alrededor de 100,000 libras de glifosato se usan anualmente en la producción de avena estadounidense.

El glifosato también se usa en el trigo poco antes de la cosecha de esta manera, así como en otros cultivos. Una división del Departamento de Agricultura de los EE. UU. Conocida como la Administración de Inspección de Granos, Empacadores y Corrales (GIPSA) ha estado analizando el trigo para detectar residuos de glifosato durante años con fines de exportación y ha detectado los residuos en más del 40 por ciento de los cientos de muestras de trigo examinadas en fiscales 2009, 2010, 2011 y 2012.

Aunque la FDA examina anualmente los alimentos en busca de residuos de muchos otros tipos de pesticidas, se ha saltado las pruebas de residuos de glifosato durante décadas. Fue solo en febrero de este año que la agencia dijo iniciaría algún análisis de residuos de glifosato. Eso vino después de que muchos investigadores independientes comenzaran realizando sus propias pruebas y encontró glifosato en una variedad de productos alimenticios, incluida la harina, los cereales y la avena.

Los reguladores de Monsanto y de EE. UU. Han dicho que los niveles de glifosato en los alimentos son demasiado bajos para traducirse en problemas de salud en los seres humanos. Pero los críticos dicen que tales garantías no tienen sentido a menos que el gobierno realmente mida esos niveles de manera rutinaria como lo hace con otros pesticidas.

Y algunos no creen que ningún nivel de glifosato sea seguro en los alimentos. A principios de este año, Taiwán retiró más de 130,000 libras de suministros de avena después de detectar residuos de glifosato. Y la residente de San Francisco Danielle Cooper presentó una demanda en mayo de 2016 solicitando el estatus de demanda colectiva contra Quaker Oats Co. después de que se encontraron residuos de glifosato en los productos de avena de esa compañía, que son utilizados por millones de consumidores como cereal y para hornear galletas y otras golosinas. Cooper dijo que esperaba que los productos de avena, que han sido etiquetados como "100% naturales", no contengan pesticidas.

“El glifosato es una sustancia peligrosa, cuya presencia y peligros deben ser revelados, dice la demanda.

Quaker Oats ha dicho que cualquier traza de glifosato que se encuentre en sus productos es segura y respalda la calidad de sus productos.

HERBICIDA EN MIEL

Además de la avena, la FDA también a principios de este año muestras probadas de miel de EE. UU. para residuos de glifosato y encontró que todas las muestras contenían residuos de glifosato, incluidas algunas con niveles de residuos que duplican el límite permitido en la Unión Europea, según documentos obtenidos mediante una solicitud de la Ley de Libertad de Información. La EPA no ha establecido un nivel de tolerancia para el glifosato en la miel, por lo que cualquier cantidad es legalmente problemática.

A pesar de las discusiones internas Sobre la necesidad de tomar medidas después de los hallazgos de la miel en enero, la FDA no notificó a las compañías de miel involucradas que se descubrió que sus productos estaban contaminados con residuos de glifosato, ni notificó al público.

La FDA también ha probado maíz, soja, huevos y leche en los últimos meses y no ha encontrado niveles que excedan la tolerancia legal, aunque el análisis está en curso.

“Estos resultados preliminares no mostraron violaciones de residuos de pesticidas para el glifosato en los cuatro productos analizados. Sin embargo, la asignación especial está en curso y todos los resultados deben pasar por el proceso de control de calidad de la FDA para ser verificados ”, dijo la portavoz de la FDA, Megan McSeveney. Las pruebas con la miel no se consideraron parte de la asignación especial oficial, dijo McSeveney.

"Dr. Narong Chamkasem, un químico de investigación de la FDA con sede en Atlanta, analizó 19 muestras de miel como parte de un proyecto de investigación que realizó individualmente ”, dijo.

La prueba de residuos de glifosato realizada por la FDA puede encaminarse a una desaceleración. Las fuentes dicen que se habla de cerrar el laboratorio de Atlanta de la FDA que ha realizado pruebas de residuos de glifosato. Según se informa, el trabajo luego se trasladaría a otras instalaciones en todo el país.

Las revelaciones sobre los residuos de glifosato en ciertos alimentos se producen cuando los reguladores europeos y estadounidenses están evaluando los impactos del glifosato en busca de riesgos para los seres humanos y el medio ambiente. La EPA está sosteniendo cuatro días de reuniones a mediados de octubre con un panel asesor para discutir la investigación del cáncer relacionada con el glifosato, y se está debatiendo si el equipo de científicos internacionales que el año pasado lo declaró un probable carcinógeno humano tenía razón o no.

Aaron Blair, el presidente del grupo de trabajo de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) que clasificó al glifosato como probablemente cancerígeno para los humanos, dijo que la ciencia sobre el glifosato aún está evolucionando. Dijo que es común que pasen años, a veces décadas, para que la industria y los reguladores acepten ciertos hallazgos de investigación y para que los científicos lleguen a un consenso. Él comparó el glifosato con el formaldehído, que hace muchos años también fue clasificado por la IARC como "probablemente cancerígeno" para los seres humanos antes de que posteriormente se aceptara como cancerígeno.

“No hay un solo ejemplo de que la IARC esté equivocada, que muestre que algo es un carcinógeno probable y luego se demuestra que no lo es”, dijo Blair.

(Esta historia apareció por primera vez en El Huffington Post)