Los fabricantes de comida chatarra apuntan a los negros, latinos y comunidades de color, aumentando los riesgos de COVID

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En los Estados Unidos, el nuevo coronavirus parece estar infectando, hospitalizando y matando gente negra y Los latinos at tasas alarmantemente altas, con datos de varios estados ilustrando este patrón. Las disparidades de salud en la nutrición y la obesidad, que a menudo se derivan del racismo estructural, se correlacionan estrechamente con las alarmantes disparidades raciales y étnicas relacionadas con Covid-19. Ver, "Covid-19 y disparidades en nutrición y obesidad”En el New England Journal of Medicine (15 de julio de 2020).

Las desigualdades estructurales en la sociedad estadounidense contribuyen a este problema, incluido el acceso desigual a alimentos frescos y saludables, el acceso desigual a la atención médica, los factores socioeconómicos y Exposición excesiva a productos químicos tóxicos. y aire malsano, por nombrar algunos. Para obtener más información sobre las desigualdades estructurales en nuestro sistema alimentario, consulte los recursos de Centro Mundial de Políticas Alimentarias de la Universidad de Duke y el Food First Institute for Development and Food Policy.

Otro problema es que las empresas de alimentos se dirigen específica y desproporcionadamente a las comunidades de color con su marketing de productos de comida chatarra. En esta publicación, estamos rastreando la cobertura de noticias y los estudios sobre las disparidades raciales en la publicidad de comida chatarra. Para artículos recientes sobre las conexiones entre las enfermedades relacionadas con los alimentos y Covid-19, los impactos en los trabajadores agrícolas y los trabajadores de alimentos, y otros problemas vitales del sistema alimentario relacionados con la pandemia, consulte nuestro Rastreador de noticias de alimentos sobre coronavirus. Consulte también nuestro informe en Environmental Health News, ¿Qué tiene que ver la comida chatarra con las muertes por COVID-19? por Carey Gillam (4.28.20).

Datos sobre la orientación desproporcionada de la publicidad y el marketing de comida chatarra a las comunidades de color

Aumento de las disparidades en la publicidad de alimentos no saludables dirigida a los jóvenes hispanos y negros, Centro Rudd de Política Alimentaria y Obesidad; Council on Black Health (enero de 2019)

Publicidad televisiva de alimentos vista por preescolares, niños y adolescentes: factores que contribuyen a las diferencias en la exposición de los jóvenes blancos y negros en los Estados Unidos, Centro Rudd de Política Alimentaria y Obesidad (mayo de 2016)

Publicidad de alimentos dirigida a jóvenes hispanos y negros: contribuyendo a las disparidades de salud, Rudd Center for Food Policy, AACORN, Salud America! (Agosto de 2015)

Limite los anuncios de comida chatarra que contribuyen a la obesidad infantil, Declaración de la Asociación Médica Estadounidense (2018)

La equidad en la salud y el marketing de comida chatarra: hablar de dirigirse a los niños de color, Grupo de Estudios de Medios de Berkeley (2017)

Publicidad televisiva de alimentos vista por preescolares, niños y adolescentes: factores que contribuyen a las diferencias en la exposición de los jóvenes blancos y negros en los Estados Unidos, La obesidad pediátrica (2016)

Elegir (no) comer saludablemente: normas sociales, autoafirmación y elección de alimentos, por Aarti Ivanic, Psicologia y marketing (Julio 2016)

Disparidades en la publicidad exterior relacionada con la obesidad por ingresos del vecindario y raza, Revista de salud urbana (2015)

Marketing dirigido a niños dentro y fuera de los restaurantes de comida rápida, American Journal of Preventive Medicine (2014)

Disparidades raciales / étnicas y de ingresos en la exposición de niños y adolescentes a anuncios televisivos de alimentos y bebidas en los mercados de medios de EE. UU., Health Place (2014)

Impacto del consumo de bebidas azucaradas en la salud de los afroamericanos, Fundación Robert Wood Johnson (2011)

El contexto para la elección: implicaciones para la salud de la comercialización de alimentos y bebidas dirigida a los afroamericanos, Revista Americana de Salud Pública (2008)

Comida rápida: opresión por mala nutriciónRevisión de la ley de California (2007)

El impacto en la salud del marketing dirigido: una entrevista con Sonya Grier, Corporaciones y Health Watch (2010)

Relacionado: 

Comercialización dirigida de comida chatarra a jóvenes de minorías étnicas: contraataques con defensa legal y participación comunitaria, Soluciones ChangeLab (2012)

Exposé sobre cómo McDonald's y Burger King atacaron a los afroamericanos en la década de 1970, de Lenika Cruz, El Atlántico (6.7.15)