Undersøgelse er det seneste bevis for, at glyphosatherbicider er så gennemgribende, at der kan findes rester i fødevarer, der ikke er produceret af landmænd, der bruger glyphosat.

Denne artikel blev oprindeligt udgivet i Environmental Health News.

Af Carey Gillam

Da amerikanske tilsynsmyndigheder fortsætter med at danse omkring spørgsmålet om at teste fødevarer for rester af glyphosat-ukrudtsmordere, har regeringsforskere i Canada fundet pesticidet i 197 af 200 prøver af honning, de undersøgte.

Forfatterne af Studiet, som alle arbejder for Agri-Food Laboratories i Alberta Ministeriet for Landbrug og Skovbrug, sagde forekomsten af ​​glyphosatrester i honningprøver - 98.5 procent - var højere end hvad der blev rapporteret i flere lignende undersøgelser udført i løbet af de sidste fem år i andre lande.

Glyphosat er verdens mest anvendte herbicid og er den aktive ingrediens i Roundup-mærker såvel som hundreder af andre, der sælges over hele verden til landbrug og andre formål. Anvendelsen er vokset dramatisk i løbet af de sidste 25 år, og forbrugerne er blevet bekymrede over rester af herbicidet i deres mad.

Dataene giver nyt bevis for, at glyphosatherbicider er så udbredte i miljøet, at rester kan findes selv i en fødevare, der ikke produceres af landmænd, der bruger glyphosat. Forskerne bemærkede i deres rapport, at de løb ind i forsinkelser, da de prøvede at kalibrere deres testudstyr "på grund af vanskeligheder med at få en honningprøve, der ikke indeholdt spor af glyphosat."

Bier opfanger spor af pesticider, når de bevæger sig fra plante til plante, idet de utilsigtet overfører rester fra afgrøder eller ukrudt sprøjtet med glyphosat tilbage til deres bistader.

I en anden undersøgelse tog forskere på den hawaiiske ø Kauai honning direkte fra 59 bikuber og fandt glyphosatrester i 27 procent af dem. De hawaiiske forskere nævnte bikuber placeret tæt på landbrugsområder såvel som golfbaner, hvor glyphosat anvendes, havde højere koncentrationer af pesticidet.

Den canadiske rapport kommer også blandt voksende beviser for, at glyphosatherbicider kan forårsage kræft, specielt ikke-Hodgkins lymfom. Tirsdag en jury i San Francisco enstemmigt fundet at Roundup, et glyphosatbaseret herbicid, der blev populært af den kemiske producent Monsanto Co., anvendelsen var en "væsentlig faktor" til at forårsage ikke-Hodgkins lymfom hos en mand i Californien. Det gentog en lignende enstemmig juryafgørelse afsagt i august i en separat sag hvor et kræftoffer også hævdede, at hans sygdom skyldtes eksponering for Monsantos glyphosatbaserede herbicider.

Begge domme kom efter, at sagsøgeres advokater fremlagde beviser for flere undersøgelser, der viste kræftfremkaldende potentiale for glyphosatherbicider, herunder en offentliggjort i sidste måned i et tidsskrift, hvis redaktør er seniorforsker ved US Environmental Protection Agency (EPA).

Canadiernes beslutning om at undersøge honningprøver for glyphosat kommer efter en lignende se på honningprøver af en kemiker fra den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration i 2017. FDA-videnskabsmanden fandt, at alle 28 honningprøver, han så på, havde spor af glyphosat, hvor 61 procent af prøverne havde nok glyphosat til at måles. De andre prøver havde rester af herbicidet for små til at måle.

"Sikker" niveauer

Den canadiske rapport, offentliggjort i et tidsskrift kaldet Tilsætningsstoffer og forurenende stoffer: Del A, sagde, at glyphosat i øjeblikket er en aktiv ingrediens i 181 herbicider, der er registreret til brug i Canada, og dets udbredte anvendelse har gjort det almindeligt forekommende i miljøet.

Undersøgelsesforfatterne påpegede, at Canada, ligesom USA, ikke har en lovlig standard for, hvor meget af herbicidet der betragtes som sikkert i honning. Tilsynsmyndigheder i forskellige lande fastsætter det, der kaldes ”maksimalgrænseværdier for restkoncentrationer” (MRL) og fortæller forbrugerne, at deres mad er sikkert, hvis pesticidrester forbliver under maksimalgrænseværdierne. I Europa er MRL for glyphosat i honning er 0.05 mg / kg, også udtrykt som 50 μg / kg.

De canadiske undersøgelsesforfattere sagde, at alle de niveauer, de fandt, var under den europæiske grænse, skønt det højeste lige næppe var inden for den lovlige grænse. Fordi restkoncentrationerne ikke oversteg maksimalgrænseværdien, sagde de, "risikoen for forbrugernes sundhed ser ud til at være ret lav baseret på de fundne restkoncentrationer."

Flere af restkoncentrationerne fundet af FDA-forskeren i amerikansk honning var over det såkaldte sikre niveau, der gælder i EU. Men FDA hævder, som det amerikanske Department of Agriculture (USDA) og EPA, at så længe pesticidrester er under de lovlige MRL'er, er de ikke skadelige.

Mange forskere er imidlertid ikke enige i, at MRL'er faktisk beskytter folkesundheden.

"Folk tror, ​​at standarderne er beskyttende for folkesundheden, men de er det ikke," sagde Dr. Philip Landrigan, direktør for det globale folkesundhedsprogram ved Boston College, til EHN. "Den optimale mængde" af pesticidrester i mad er "nul", sagde han. "Husk, mange af de mennesker, der spiser honning, er børn."

Et team af forskere fra Harvard offentliggjorde en kommentar i oktober om, at der er "presserende behov for mere forskning om potentielle forbindelser mellem sygdom og forbrug af pesticidrester, da mere end 90 procent af den amerikanske befolkning har pesticidrester i urinen og blodet.

USA er faldet bag Europa, Canada og andre lande ved at teste fødevarer for rester af glyphosat. Selvom både FDA og USDA årligt tester tusinder af fødevareprøver for pesticidrester og rapporterer dataene i rapporter, har begge agenturer ikke medtaget glyphosat i deres årlige testprogrammer.

Faktisk blev de honningtestdata, der blev indsamlet af FDA-kemikeren, aldrig offentliggjort af FDA og blev ikke medtaget i agenturets første nogensinde data for glyphosat-test, der blev frigivet sent i sidste år som en del af den årlige testdatarapport.

USDA har ligeledes slået fra ved at teste fødevarer for glyphosatrester i årtier. Agenturet planlagde at starte begrænset test i 2017, men faldt planen med lidt forklaring kun et par måneder før testningen skulle være startet.

Lovgivningsmæssigt skub til testning

Midt i alle bekymringerne omkring glyphosat og rester i mad, den amerikanske repræsentant Rosa DeLauro fra Connecticut denne måned indførte en foranstaltning kaldet "Hold fødevarer sikkert fra glyfosatloven." Regningen ville kræve, at USDA rutinemæssigt testede fødevareprøver for glyphosatrester.

Lovforslaget ville også forbyde sprøjtning af glyphosat som et tørremiddel på havre. Denne praksis anvendes af nogle landmænd til at tørre deres havre inden høst. Det gør høsten mere effektiv, men efterlader højere rester på færdige havrebaserede fødevarer.

Monsanto, nu en enhed fra Bayer AG, har markedsført glyphosat til brug på havre som tørremiddel i årevis, og virksomheden har også med succes overbevist EPA om at hæve MRL for glyphosatrester tilladt i havreprodukter. I 1993 f.eks. EPA havde en tolerance for glyphosat i havre ved 0.1 dele pr. million (ppm) men i 1996 Spurgte Monsanto EPA for at hæve tolerancen til 20 ppm og EPA gjorde som bedt om. I 2008, på Monsantos forslag, blev EPA så igen for at hæve tolerancen for glyphosat i havre, denne gang til 30 ppm.

I sin regning ønsker DeLauro at skære MRL for glyphosatrester i havre til 0.1 ppm.

Canadiske landmænd er blandt verdens førende producenter af havre, og udtørring med glyphosat har været en almindelig praksis der.

Health Canada har afvist bekymringer om glyphosatsikkerhed og sagde: "Ingen pesticidregulerende myndighed i verden betragter i øjeblikket glyphosat som en kræftrisiko for mennesker på de niveauer, som mennesker i øjeblikket udsættes for."

Ud over at teste for glyphosatrester testede de canadiske forskere også for rester af glyphosat vigtigste nedbrydningsprodukt, en metabolit kaldet aminomethylphosphonsyre (AMPA). Ligesom glyphosat har AMPA længe været anset for at have lav toksicitet. AMPA blev påvist i 198 af de 200 prøver op til en koncentration på 50.1 μg / kg.

"Bidraget fra glyphosat- og AMPA-rester, der er til stede i det omgivende miljø til forurening af plantennektar og efterfølgende honning i sig selv, kompliceres yderligere af variationerne i niveauerne af disse forbindelser i miljømatricer som jord og overfladevand," sagde forskerne i deres rapport.

Forskerne ledte også efter rester af ukrudtsmorderen glufosinat og fandt rester af det herbicid i 125 af 200 prøver, hvor den maksimale opdagede koncentration var 33 μg / kg.

Glufosinat er den aktive ingrediens i BASFs Liberty herbicid.