Amerikansk undersøgelse viser, at skift til organisk diæt hurtigt kan fjerne pesticider fra vores kroppe

Trykke E-mail Del Tweet

En ny undersøgelse offentliggjort tirsdag fandt ud af, at efter at have skiftet til en organisk diæt i et par dage, kunne folk reducere niveauet af et pesticid forbundet med kræft, der findes i deres urin, med mere end 70 procent.

Forskerne samlede i alt 158 ​​urinprøver fra fire familier - syv voksne og ni børn - og undersøgte prøverne for tilstedeværelsen af ​​ukrudtsdræbende glyphosat, som er den aktive ingrediens i Roundup og andre populære herbicider. Deltagerne tilbragte fem dage på en fuldstændig ikke-organisk diæt og fem dage på en fuldstændig organisk diæt.

"Denne undersøgelse viser, at skift til en organisk diæt er en effektiv måde at reducere kroppens byrde på glyphosat på. Denne undersøgelse føjer til en voksende mængde litteratur, der indikerer, at en organisk diæt kan reducere eksponeringen for en række pesticider hos børn og voksne," hedder det. undersøgelsen, der blev offentliggjort i tidsskriftet Miljøforskning.

Navnlig fandt forskerne, at børnene i undersøgelsen havde meget højere niveauer af glyphosat i urinen end de voksne havde. Både voksne og børn så store dråber i nærværelse af pesticidet efter diætændringen. De gennemsnitlige glyphosatniveauer i urinen for alle forsøgspersoner faldt 70.93 procent.

På trods af sin lille størrelse er undersøgelsen vigtig, fordi den viser, at folk markant kan reducere deres eksponering for pesticider i mad, selv uden lovgivningsmæssige tiltag, sagde Bruce Lanphear, professor i sundhedsvidenskab ved Simon Fraser University.

Lanphear bemærkede, at undersøgelsen viste, at børn synes at være mere eksponeret end voksne, selvom årsagen er uklar. ”Hvis maden er forurenet med pesticider, vil de have en højere kropsbyrde,” sagde Lanphear.

Roundup og andre glyphosatherbicider sprøjtes ofte direkte over toppen af ​​voksende marker med majs, sojabønner, sukkerroer, raps, hvede, havre og mange andre afgrøder, der bruges til at fremstille mad og efterlader spor i færdige fødevarer, der forbruges af mennesker og dyr.

Food and Drug Administration har fundet glyphosat endda i havregryn  og honning, blandt andre produkter. Og forbrugergrupper har dokumenterede glyphosatrester i en række snacks og korn.

Men glyphosat og glyphosatbaserede herbicider som Roundup har været forbundet med kræft og anden sygdom og sygdom i flere undersøgelser gennem årene, og voksende bevidsthed om forskningen har ført til voksende frygt for eksponering for pesticidet gennem kosten.

Mange grupper har dokumenteret tilstedeværelsen af ​​glyphosat i human urin i de senere år. Men der har været få undersøgelser, der sammenligner glyphosatniveauer hos mennesker, der spiser en konventionel diæt versus en diæt, der kun består af fødevarer, der er dyrket økologisk, uden brug af pesticider som glyphosat.

”Resultaterne af denne forskning validerer den tidligere forskning, hvor organiske kostvaner kunne minimere indtag af agrokemikalier, såsom glyphosat,” sagde Chensheng Lu, adjungeret professor ved University of Washington School of Public Health og æresprofessor, Southwest University, Chongqing China .

”Efter min mening er det underliggende budskab i dette papir at tilskynde til at producere mere økologiske fødevarer til folk, der ønsker at beskytte sig mod eksponering af landbrugskemikalier. Dette papir har igen bevist denne absolutte rette vej til forebyggelse og beskyttelse, ”sagde Lu.

Studiet blev forfatter af John Fagan og Larry Bohlen, begge fra Health Research Institute i Iowa, sammen med Sharyle Patton, direktør for Commonweal Biomonitoring Resource Center i Californien og Kendra Klein, en personale videnskabsmand på Friends of the Earth, en forbruger advokatgruppe.

familier, der deltager i undersøgelsen bor i Oakland, Californien, Minneapolis, Minnesota, Baltimore, Maryland og Atlanta, Georgien.

Undersøgelsen er den anden af ​​et todelt forskningsprojekt. Først og fremmest, blev niveauer af 14 forskellige pesticider målt i deltagernes urin.

Glyphosat er særlig bekymrende, fordi det er det mest anvendte herbicid i verden og sprøjtes på så mange madafgrøder. Det Internationale Agentur for Kræftforskning, en del af Verdenssundhedsorganisationen, sagde i 2015, at forskningen viste glyphosat til være et sandsynligt humant kræftfremkaldende middel.

Titusinder af mennesker har sagsøgt Monsanto med påstand om, at eksponering for Roundup fik dem til at udvikle ikke-Hodgkin-lymfom, og mange lande og lokaliteter rundt om i verden har for nylig begrænset eller forbudt glyphosatherbicider eller overvejer at gøre det.

Bayer, der købte Monsanto i 2018, er forsøger at slå sig ned mere end 100,000 sådanne krav anlagt i USA. Klagerne i den landsdækkende retssag hævder også, at Monsanto længe har forsøgt at skjule risikoen for dets herbicider.

En appelret i Californien regerede i sidste måned at der var “rigelige” beviser for, at glyphosat sammen med de øvrige ingredienser i Roundup-produkter forårsagede kræft.