Junk Food Makers er målrettet mod sorte, latinoer og farvesamfund, hvilket øger risikoen ved COVID

Trykke E-mail Del Tweet

I USA ser det ud til, at den nye koronavirus er inficere, indlæggelse og sort dræber sorte mennesker og sort Latinoer at alarmerende høje priser, med data fra flere stater illustrerer dette mønster. Sundhedsforskelle i ernæring og fedme, der ofte stammer fra strukturel racisme, hænger tæt sammen med de alarmerende racemæssige og etniske forskelle relateret til Covid-19. Se, "Covid-19 og forskelle i ernæring og fedme”I New England Journal of Medicine (15. juli 2020).

Strukturelle uligheder i hele det amerikanske samfund bidrager til dette problem, herunder ulige adgang til friske sunde fødevarer, ulige adgang til sundhedspleje, socioøkonomiske faktorer og overskydende eksponering for giftige kemikalier og usund luft, for at nævne nogle få. For mere information om strukturelle uligheder i vores fødevaresystem, se ressourcer fra Duke University's World Food Policy Center og Food First Institute for Development og Food Policy.

Et andet problem er, at fødevarevirksomheder specifikt og uforholdsmæssigt målretter mod farvesamfund med deres markedsføring af junkfoodprodukter. I dette indlæg sporer vi nyhedsdækning og undersøgelser om racemæssige forskelle i junkfood-reklame. For nylige artikler om sammenhængen mellem fødevarerelaterede sygdomme og Covid-19, indvirkning på landbrugsarbejdere og fødevarearbejdere og andre vigtige spørgsmål om fødevaresystemer relateret til pandemien, se vores Coronavirus Food News Tracker. Se også vores rapportering i Environmental Health News, Hvad har junkfood at gøre med COVID-19 dødsfald? af Carey Gillam (4.28.20).

Data om den uforholdsmæssige målretning af reklame og markedsføring af junkfood til farvesamfund

Stigende forskelle i usund madreklame målrettet mod spanske og sorte unge, Rudd Center for Food Policy & Fedme; Rådet for sort sundhed (januar 2019)

Fjernsynsreklamer set af førskolebørn, børn og unge: bidragydere til forskelle i eksponering for sorte og hvide unge i USA, Rudd Center for madpolitik og fedme (maj 2016)

Fødevareannoncering målrettet mod spanske og sorte unge: Bidrager til sundhedsforskelle, Rudd Center for Food Policy, AACORN, Salud America! (August 2015)

Begræns junkfood-annoncer, der bidrager til fedme hos børn, Erklæring fra American Medical Association (2018)

Health equity & junk food marketing: taler om at målrette børn i farver, Berkeley Media Studies Group (2017)

Fjernsynsreklamer set af førskolebørn, børn og unge: bidragydere til forskelle i eksponering for sorte og hvide unge i USA, Pædiatrisk fedme (2016)

At vælge (ikke) at spise sundt: Sociale normer, selvbekræftelse og valg af madaf Aarti Ivanic, Psykologi og marketing (Juli 2016)

Forskelle i fedme-relateret udendørs reklame efter kvarterindkomst og race, Journal of Urban Health (2015)

Børnedirekteret markedsføring inden for og på ydersiden af ​​fastfoodrestauranter, American Journal of Preventive Medicine (2014)

Racemæssige / etniske og indkomstforskelle i eksponering for børn og unge for fjernsynsannoncer til mad og drikkevarer på tværs af amerikanske mediemarkeder, Health Place (2014)

Virkningen af ​​sukker-sødet drikkevareforbrug på sorte amerikaneres sundhed, Robert Wood Johnson Foundation (2011)

Konteksten for valg: Sundhedsmæssige konsekvenser af målrettet markedsføring af mad og drikkevarer til afroamerikanere, American Journal of Public Health (2008)

Fastfood: undertrykkelse gennem dårlig ernæringCalifornia Law Review (2007)

Sundhedsvirkningen af ​​målrettet markedsføring: Et interview med Sonya Grier, Virksomheder og sundhedsvagt (2010)

Relaterede 

Målrettet markedsføring af junkfood til etniske mindretalsungdomme: Bekæmpelse af juridisk advokatvirksomhed og engagement i samfundet, ChangeLab Solutions (2012)

Eksposition om, hvordan McDonalds og Burger King målrettede afroamerikanere i 1970'erneaf Lenika Cruz, The Atlantic (6.7.15)