Coronavirus Food News Tracker: Bedste artikler om pandemien og vores fødevaresystem

Covid-19 udsætter alvorlige problemer med vores fødevaresystem. I dette indlæg sporer US Right to Know vigtige nyheder om madnyheder relateret til coronaviruspandemien. Hvis du vil modtage ugentlige opdateringer og nyheder fra USRTK-undersøgelser, bedes du Skriv dig op til vores nyhedsbrev.

Emner (drop links)
Seneste Artikler 
Fedme og Coronavirus
At spise ultraforarbejdet mad øger sandsynligheden for at dø af Coronavirus
Uligheder i vores fødevaresystem
Risici overfor landarbejdere og fødevarearbejdere
Madforsyning og sikkerhed  
Giftige kemikalier og Coronavirus
Fabriksopdræt og landbrugs rolle i pandemier som Covid-19
Fødevaresystemanalyse 
Fødevaresikkerhed
Genoplivning af junkfood 

Seneste artikler

• PFAS-eksponering viste sig at øge risikoen for svær Covid-19af Rebecca Trager, Kemi Verden (1.12.21)
• Analyse-sulten efter forandring: Fejlagtige fødevaresystemer afsløret af COVID-19 og klimakriseraf Thin Lei Vind en Cormac O'Brien, Reuters (12.27.20)
• Hvordan detailhandlere udnytter Covid-19: høj fortjeneste ved lav løn og madhjælp til arbejdere, af Marion Nestle, Blog om madpolitik (12.1.20) 
  Retssag: Tyson-ledere satser penge på, hvor mange arbejdere, der vil indgå kontrakt med COVID-19 af Clark Kauffman, Iowa Capital afsendelse (11.18.20)
• Fabriksbedrifter er en ideel yngleplads til den næste pandemi, af Byrd Pinkerton, Sigal Samuel og Amy Drozdowska, Vox (10.21.20)
• Standsning af COVID-19 transmission på arbejdspladsen: et presserende forslag om beskyttelse af amerikanske arbejdereaf David Michaels og Gregory R. Wagner, Century Foundation (10.15.20)
• Efter at kødarbejdere dør af Covid-19, kæmper familier for erstatning, af Jacey Fortin, New York Times (10.6.20)
• Fødevarekrisen vokser midt i coronaviruspandemienaf Jesse Newman, Wall Street Journal (10.6.20)

Fedme og Coronavirus

• Fedme og covid-19: fødevareindustriens rolle — BMJ (6.10.20)
• Fedme og COVID-19: Amerikas diæt tager sin vejafgift, af Deborah Grayson, Jonathan Russo, Værdi (5.21.20)
• COVID-19: underliggende metabolisk sundhed i stedet, Lancet (5.6.20)
• Covid 19 og elefanten i rummet: Fedme og kronisk metabolisk sygdom dræber COVID -19 patienter, af Aseem Malhotra, Europæisk videnskabsmand (4.16.20)
• Fedme forbundet med svær Coronavirus sygdom, især for yngre patienteraf Roni Caryn Rabin, New York Times (4.16.20)
• Fedme og dens konsekvenser for COVID-19 dødelighed, af William Dietz, Carlos Santos ‐ Burgoa, Fedmejournal (4.1.20)

At spise ultraforarbejdet mad øger sandsynligheden for at dø af Coronavirus

• Covid-19: Hvad vi spiser betyder meget mere nu, af Fiona Godlee, BMJ (7.16.20)
• COVID-19 og metabolisk syndrom: kunne kost være nøglen? af Maryanne Demasi, BMJ (7.13.20)
• En low-carb-strategi til bekæmpelse af pandemiens bompenge, Af Nina Teicholz, Wall Street Journal (5.30.20)
• Hvad har junkfood at gøre med COVID-19 dødsfald? af Carey Gillam, Environmental Health News (4.28.20)
• Hvordan industriel mad gør os mere sårbare over for COVID-19, af Kristin Lawless, Opvarmet (4.13.20)
• Revurder din ernæringsstrategi midt i COVID-19, siger lægeraf Anika Sinha, Stanford Daily (3.31.20)
• Mexicos officielle kalder diæt en faktor, da Coronavirus dødsstig klatrer, Reuters (4.4.20)

Uligheder i vores fødevaresystem 

• Producenter af junkfood har målrettet farvesamfund, hvilket øger risikoen fra COVID-19, USAs ret til at vide faktaark
• Covid-19 og forskelle i ernæring og fedme,perspektiv af Matthew J. Belanger, MD, et al., New England Journal of Medicine (7.15.20) 
• Stærke racemæssige forskelle opstår, når familier kæmper for at få nok mad, af Helena Bottemiller Evich, Politico (7.6.20)
• Hvor kroniske helbredsforhold og coronavirus kunne kollidere, by Nadja Popovich, Anjali Singhvi og Matthew Conlen, New York Times (5.18.20)
• Når det kommer til Coronavirus-dødsfald, er race vigtige: Tidligere racemæssige forskelle i adgangen til sunde miljøer har gjort COVID-19 særlig dødbringende for afroamerikanere af Brittany Gibson, Det amerikanske perspektiv  (4.27.20)
• Coronavirus afslører de 'usynlige uligheder' i vores fødevaresystem, af Tom Levitt, HuffPost (4.13.20)

Risici overfor landarbejdere og fødevarearbejdere

• Retssag: Tyson-ledere satser penge på, hvor mange arbejdere, der vil indgå kontrakt med COVID-19 af Clark Kauffman, Iowa Capital afsendelse (11.18.20)
• Standsning af COVID-19 transmission på arbejdspladsen: et presserende forslag om beskyttelse af amerikanske arbejdereaf David Michaels og Gregory R. Wagner, Century Foundation (10.15.20)
• Efter at kødarbejdere dør af Covid-19, kæmper familier for erstatning, af Jacey Fortin, New York Times (10.6.20)
• Varme, røg og Covid plager de arbejdere, der fodrer Amerika, by Somini Sengupta, New York Times (8.25.20)
• Kødindustriens kampagne pengestrømme til embedsmænd, der søger at ophæve Covid-19-retssager, af Lee Fang, Afskæringen (7.24.20)
• Hvordan Trump hjælper tycooner med at udnytte pandemien, Den hemmeligholdte titan bag et af Amerikas største fjerkrævirksomheder, som også er en af ​​præsidentens største donorer, udnytter hensynsløst koronavirus-krisen - og hans enorme formue - for at fratage beskyttelsen af ​​arbejdere af Jane Mayer, The New Yorker (7.13.20)
• COVID-19 ramte amerikansk kød, fjerkræanlægsarbejdere hårdt i april, maj: USAs rapport, Vishwadha Chander, Reuters (7.7.20)
• Hvem døde til din middag? af Albert Samaha, Katie JM Baker, Ryan Mac, Rosie Gray, BuzzFeed News (7.4.20)  
• E-mails afslører kaos, da kødpakningsfirmaer kæmpede for sundhedsbureauer over COVID-19-udbrud i deres planter af Michael Grabell, Claire Perlman, Bernice Yeung, ProPublica (6.12.20)
• Meatpacking-industrien rammer den dystre milepæl på 10,000 tilfælde af coronavirus forbundet med planter, af Sky Chadde, Midtvesten Center for Undersøgelsesrapportering og Kyle Bagenstose, USA TODAY (6.6.20) 
• For at forstå faren for COVID-19-udbrud i kødpakningsanlæg skal du se på branchens historie, af Jen Skerrit, The Conversation (5.6.20)
• For at holde kød på bordet har arbejdstagere brug for en stemme, af Nelson Lichtenstein, Dissent Magazine (4.30.20)
• "Det er meget skræmmende": COVID styrker i kødplanter, da aktivister efterspørger arbejdssikkerhed og kødløse mandage, Demokrati nu (5.4.20)
• Da arbejdere bliver syge og dør af COVID-19, kræver McConnell virksomhedsimmunitet i en ny stimuleringsregning, Demokrati nu (5.4.20)
• Coronavirus: Vend tilbage til arbejde skiller amerikansk kødindustri, af Gregory Meyer og Aime Williams, Financial Times (5.4.20)  
• De menneskelige omkostninger ved billigt kød bliver højere i pandemienaf Peter Coy, Bloomberg (4.30.20)
• Tyson Foods hjalp med at skabe den kødkrise, den advarer mod, af Jen Skerritt, Bloomberg (4.29.20)
• Kraftig kødindustri styrker mere efter Trumps ordre, af Michael Corkery, David Yaffe-Ballany, Ana Swanson, New York Times, (4.29.20)
• En global maskemangel kan efterlade landmænd og landbrugsarbejdere udsat for giftige pesticider, af Melanie Bateman, The Conversation (4.27.20)
• Coronavirus ved Smithfield svinekødsanlæg: Den utallige historie om Amerikas største udbrud, af Jessica Lussenhop, BBC (4.17.20)
• Jeg høster din mad. Hvorfor er mit helbred ikke 'essentielt'? af Alma Patty Tzalain, New York Times (4.15.20)
• Med Coronavirus står fødevarearbejdere over for trusler fra alle sideraf Sarah Jones, New York Magazine (4.15.20)
• Coronavirus-sager i DC Whole Foods fremhæver risici over for dagligvarearbejdereaf Zach Montague, New York Times (4.15.20)
• Hvad fødevarearbejdere siger, at butikker har gjort forkert midt i COVID-19af Will Carlessand, Patrick Michels, Reveal News (4.15.20)
• Whole Foods-personale protesterer mod forhold, når sager om koronavirus stigeraf Michael Sainato, The Guardian (4.15.20)
• Bekymringer vokser over medarbejdernes sundhed i Iowas kødpakningsanlæg, indvirkning på fødevareforsyningenaf Barbara Rodriguez, Tommy Birch, Tyler Jett, Des Moines Register (4.14.20)
• Da flere dagligvarearbejdere dør, frygter mange medarbejderne i supermarkedet at dukke op under pandemiaf Abha Bhattarai, Washington Post (4.12.20)
• Trump bevæger sig for at skråstreg betale for væsentlige vandrende landarbejdere, Demokrati nu! (4.13.20)
• Dagligvarearbejdere er begyndt at dø af coronavirusaf Abha Battarai, Washington Post (4.6.20)
• Landbrugere, der lægger mad på Amerikas borde, står over for deres egen koronavirus-kriseaf Catherine E. Soichet, CNN (4.4.20)
• Landarbejdere er i krydset af coronavirusaf Gosia Wozniacka, Borgerlige spiser (3.25.20)

Madforsyning og sikkerhed  

• Hvordan detailhandlere udnytter Covid-19: høj fortjeneste ved lav løn og madhjælp til arbejdere, af Marion Nestle, Blog om madpolitik (12.1.20)
• Pandemien udsætter den rådne kerne i vores industrielle fødevaresystem: Mens industrielle gårde er kastet i kaos, har lokalt landbrug vist sig at være en mere modstandsdygtig modelaf Joseph Bullington, I disse tider (8.14.20)
• Fødevarekrisen vokser midt i coronaviruspandemien: Humanitære eksperter siger, at hundreder af millioner står over for madmangelaf Jesse Newman, Wall Street Journal (10.6.20)
• Beyond Big Meat: Kun seks virksomheder kontrollerer to tredjedele af landets kødproduktion. Det er tid til at afslutte deres monopol på vores fødevareforsyningaf Ted Genoways, Den Nye Republik (8.4.20)
• Stærke racemæssige forskelle opstår, når familier kæmper for at få nok mad, af Helena Bottemiller Evich, Politico (7.6.20)
• Warren og Booker Press Meatpackers om eksport til Kina, af Michael Corkery, New York Times (6.23.20)
• Under pandemi ser fællesskabsstøttet landbrug medlemskabspike, NPR (5.14.20)
• Stigende priser, rådnende afgrøder: Coronavirus udløser global fødevarekrise, af Yaroslav Trofimov og Lucy Craymer, Wall Street Journal (5.13.20)
• Sygen i vores madforsyning, af Michael Pollan, New York anmeldelse af bøger (Juni 2020)
• Geografien for COVID-19 og et sårbart globalt fødevaresystem, af William G. Moseley, World Politics Review (5.12.20)
• COVID-19-krisen har allerede efterladt for mange børn, der er sultne i Amerikaaf Lauren Bauer, The Hamilton Project (5.6.20)
• En Wendy's uden burgere, da kødproduktion er ramt, af David Yaffe-Bellany og Michael Corkery, New York Times (5.5.20)
• Dag for regningsdaggry for industrielle husdyrbrug, af Marc Heller, E&E News (4.28.20)
• Hvorfor ødelægger landmænd mad, mens købmandsforretningerne er tomme? af Claire Kelloway, Washington Monthly (4.28.20)
• Den store amerikanske kødproducent advarer om, at fødevareforsyningskæden går i stykker af Kenya Evelyn, The Guardian (4.27.20)
• '' The Big Guys Get Bailed Out ': Restauranter kæmper for hjælpefonde, af David Yaffe-Bellany New York Times (4.20.20)
• Fødevarekædens svageste led: Slagterier, af Michael Corkery, David Yaffe-Bellany, New York Times (4.17.20)
• 'Vi må muligvis rationere': Amerikanske fødevarebanker står over for mangel, når efterspørgslen stiger,af Nina Lakhani, Maanvi Singh, Erum Salam, The Guardian (4.17.20)
• Amerikansk fødevareforsyning er anstrengt, når virus spreder sigaf Michael Corkery, David Yaffe-Bellany, New York Times (4.13.20)
• Dumpet mælk, knuste æg, pløjede grøntsager: Spild af mad fra pandemien, af David Yaffe-Bellany, Michael Corkery, New York Times (4.11.20)
• Da supermarkeder føler sig farlige og sparsomme, leverer små gårdeaf Tejal Rao, New York Times (4.3.20)
• Effekterne af COVID-19 vil krølle gennem fødevaresystemeraf Laura Poppick, Scientific American (3.26.20)
• Coronaviruspandemien og fremtidig fødevaresikkerhed, af Patrick Holden, Environmental Health News (4.6.20)

Giftige kemikalier og Coronavirus

• PFAS-eksponering viste sig at øge risikoen for svær Covid-19af Rebecca Trager, Kemi Verden (1.12.21)
• Forskere fastholder skylden for nogle Coronavirus-dødsfald på grund af luftforurening, PFAS og andre kemikalier, af Sharon Lerner, Afskæringen (6.26.20)
• De giftige kemikalier i vores hjem kan øge Covid-19-truslenaf Leonardo Trasande og Akhgar Ghassabian, The Guardian (4.29.20)
• Konfronterer de kemikalier, der forværres COVID-19, af Pete Myers, Environmental Health News (4.27.20)
• Endokrine forstyrrende kemikalier svækker os i vores COVID-19-kamp: Linda S. Birnbaum, Jerrold J. Heindelm, Environmental Health News (4.23.20)
• Hvordan giftige kemikalier bidrager til COVID-19-dødsfald, af Frederick vom Saal, Aly Cohen, Environmental Health News (4.17.20)

Fabriksopdræt og landbrugs rolle i pandemier som Covid-19

• Fabriksbedrifter er en ideel yngleplads til den næste pandemi, af Byrd Pinkerton, Sigal Samuel og Amy Drozdowska, Vox (10.21.20)
• Hvordan virksomheder gør pandemier dødeligereaf Kate Aronoff, Den Nye Republik (5.27.20)
• Coronavirus: Industrielt dyrehold har forårsaget de fleste nye infektionssygdomme og risikerer flere pandemier, advarer eksperter, af Jane Dalton, The Independent (5.8.20)
• Stop ødelæggelsen af ​​naturen eller lide endnu værre pandemier, siger verdens topforskereaf Damian Carrington, The Guardian (4.27.20)
• Multinationale kødbedrifter kunne gøre os syge, af Austin Frerick og Charlie Mitchell, Den amerikanske konservative (4.21.20)
• Vi er nødt til at vågne op: fabriksbedrifter er ynglepladser for pandemieraf Jonathan Safran Foer og Aaron S Gross, The Guardian (4.20.20)
• Dyrevirus springer til mennesker. Skovtab gør det lettereaf Caitrin Einhorn, New York Times (4.9.20)
• Det tager en hel verden at skabe en ny virus, ikke kun Kinaaf Laura Spinney, The Guardian (3 / 25 / 20)
• Ødelæggelse af habitat og tab af biodiversitet skaber de perfekte betingelser for sygdomme som Covid-19 at dukke opaf John Vidal, ENSIEN (3.17.20)
• Vi lavede Coronavirus-epidemien, af David Quammen, New York Times (1.28.20)

Fødevaresystemanalyse

• Analyse-sulten efter forandring: Fejlagtige fødevaresystemer afsløret af COVID-19 og klimakriseraf Thin Lei Vind en Cormac O'Brien, Reuters (12.27.20)
• COVID-19 og krisen i fødevaresystemer: Symptomer, årsager og mulige løsninger, Internationalt ekspertpanel for bæredygtige fødevaresystemer (April 2020)
• Økologiske refleksioner om Coronavirus: En planet, en sundhed, forbundet via biodiversitet, by Vandana Shiva, Jivad Vandana Shiva-bloggen (3.18.20)

Fødevaresikkerhed

• Inspektioner, citater, minder om skåret: Coronavirus tester Amerikas fødevaresikkerhedsnet, Kyle Bagenstose USA TODAY (5.12.20)
• Svar på almindelige spørgsmål om Coronavirus og den mad, du spiser, Consumer Reports (4.1.20)

Genoplivning af junkfood

• Har pandemisk snack lokket os tilbage til stor mad og dårlige vaner? af Michael Moss, New York Times (6.16.20)
• 'Jeg har bare brug for komforten': Forarbejdede fødevarer gør et pandemisk comebackaf Julie Creswel, New York Times (4.7.20)
• Forarbejdet mad under renæssance midt i coronavirus: 'Vi kan ikke fremstille nok mac og ost,' af Alexia Elejalde-Ruiz, Chicago Tribune (4.3.20)

Send os historier, som du synes er vigtige at medtage. Du kan e-maile dem til stacy@usrtk.org.
For at modtage ugentlige nyhedsopdateringer fra USAs ret til at vide, tak tilmeld dig vores nyhedsbrev her.
Du kan også Donér her at hjælpe med at støtte vores fødevareindustriundersøgelser.