আপনি কি জেনেটিক্যালি ইঞ্জিনিয়ারড ফুডসের নতুন ওয়েভের জন্য প্রস্তুত?

ছাপা ই-মেইল ভাগ কিচ্কিচ্

এই নিবন্ধটির একটি সংস্করণ প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল প্রচলিত গ্রাউন্ড ম্যাগাজিন মার্চ 2018 (পিডিএফ সংস্করণ).

লিখেছেন স্ট্যাসি মালকান

প্রত্যেকে ভবিষ্যতের সম্পর্কে একটি অনুভূতি-ভাল গল্প পছন্দ করে। আপনি সম্ভবত এটি শুনেছেন: বিজ্ঞানের দ্বারা উন্নত উচ্চ প্রযুক্তির খাবারগুলি 9 সালের মধ্যে গ্রহে প্রত্যাশিত 2050 বিলিয়ন মানুষকে খাওয়াবে la মিডিয়া এবং শিক্ষা আমাদের প্রতিষ্ঠানের মাধ্যমে।

"6th গ্রেড শিক্ষার্থীরা বড় বায়োটেক আইডিয়াতে মস্তিষ্কে উত্তাপ # ফিডথ 9 রাসায়নিক শিল্পের সাথে ট্যাগ হওয়া একটি সাম্প্রতিক টুইটটির প্রতিবেদন করেছেন প্রচার ওয়েবসাইট GMOAwersers। শিক্ষার্থীদের ধারণাগুলিতে "আরও বেশি ভিটামিন থাকার জন্য জাতের গাজর" এবং "শীতের কঠোর পরিস্থিতিতে বেড়ে উঠা ভুট্টা" অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

বক্তৃতা দেওয়ার পিছনে বাস্তবতাকে না দেখার আগ পর্যন্ত এগুলি সমস্ত আশাব্যঞ্জক মনে হচ্ছে।

শুরুর ক্ষেত্রে, এমন একটি দেশে, যা জেনেটিক্যালি মডিফাইড অর্গানিজমে (জিএমও) ক্রমবর্ধমান বিশ্বের দিকে এগিয়ে যায়, লক্ষ লক্ষ ক্ষুধার্ত হয়। হ্রাস হচ্ছে খাদ্য অপচয়, বৈষম্যকে সম্বোধন করা এবং এ দিকে সরে যাওয়া কৃষিবিদ জাতিসংঘের বিশেষজ্ঞদের মতে, কৃষিকাজগুলি, জিএমও নয়, বিশ্ব খাদ্য সুরক্ষার মূল চাবিকাঠি। আজ বাজারে বেশিরভাগ জেনেটিক্যালি ইঞ্জিনিয়ারড খাবারের কোনও ভোক্তার উপকার নেই; তারা কীটনাশক বেঁচে থাকার জন্য ইঞ্জিনিয়ার করা হয়েছে এবং কীটনাশক ব্যবহার যেমন ব্যাপকভাবে ত্বরান্বিত করেছে গ্লাইফোসেট, dicamba এবং শীঘ্রই 2,4Dপরিবেশগত গোষ্ঠীগুলি বিপজ্জনক বলে অভিহিত করা creating কীটনাশক ট্রেডমিল.

উচ্চ পুষ্টি বা হৃদয়যুক্ত GMO ফসল সম্পর্কে কয়েক দশক হাইপ সত্ত্বেও, এই সুবিধাগুলি কার্যকর হতে ব্যর্থ হয়েছে। ভিটামিন-এ উন্নত গোল্ডেন রাইসউদাহরণস্বরূপ - "চাল যে বছরে দশ মিলিয়ন বাচ্চাকে বাঁচাতে পারে," রিপোর্ট করেছে সময় পত্রিকা 17 বছর আগে - লক্ষ লক্ষ উন্নয়নের জন্য ব্যয় করেও বাজারে নেই। "যদি সোনালি ধান এমন একটি প্যানাসিয়া হয় তবে এটি কেন জমি বাড়ানোর ক্ষেত্র থেকে দূরে কেবল শিরোনামগুলিতেই ফুটে উঠবে?" টম ফিলপটকে জিজ্ঞাসা করলেন মাদার জোন্স শিরোনাম নিবন্ধ, ডাব্লুটিএফ গোল্ডেন রাইসে পরিণত হয়েছে?

“সংক্ষিপ্ত উত্তর হ'ল উদ্ভিদ প্রজননকারীরা জমিতে বিদ্যমান ধানের স্ট্রেন হিসাবে এর বিভিন্ন প্রকারভেদ করতে সক্ষম হয়নি ... আপনি যখন জিনোমে কোনও জিনিস ঝাঁকিয়ে দেন, যেমন চালকে বিটা ক্যারোটিন উত্পন্ন করার ক্ষমতা দেয়, আপনি অন্যান্য জিনিসের পরিবর্তনের ঝুঁকি যেমন এর বৃদ্ধি। "

অন্য কথায় প্রকৃতি জটিল, এবং জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং অপ্রত্যাশিত ফলাফল আনতে পারে।

ইম্পসিবল বার্গারের ক্ষেত্রে বিবেচনা করুন।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক বার্গার যা "রক্তপাত" জেনেটিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং ইস্ট দ্বারা লেগেমোগ্লোবিনের সাদৃশ্য হিসাবে সম্ভব হয়েছিল, এটি সয়াবিনের উদ্ভিদের শিকড়গুলিতে পাওয়া যায়। জিএমও সয়া লেহেমোগ্লোবিন (এসএলএইচ) "হেম" নামক একটি প্রোটিনে ভেঙে যায় যা মাংসের পরিবেশগত এবং নৈতিক প্রভাব ছাড়াই বার্গারের মাংসের মতো গুণাগুণ দেয় - এটির রক্ত-লাল রঙ এবং গ্রিলের সিজল। তবে জিএমও এসএলএইচ 46 টি অন্যান্য প্রোটিনকেও ভেঙে দেয় যা কখনও কখনও মানুষের ডায়েটে ছিল না এবং সুরক্ষা ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।

হিসাবে নিউ ইয়র্ক টাইমস রিপোর্ট, বার্গারের সিক্রেট সস "ফুড টেকের চ্যালেঞ্জগুলি হাইলাইট করে।" গল্পটি অবলম্বনে ছিল ইটিসি গ্রুপ এবং আর্থের বন্ধুরা প্রাপ্ত নথি তথ্য স্বাধীনতা আইনের অনুরোধের আওতায় - নথিগুলি যে সংস্থা সম্ভবত আশা করেছিল যে দিনের আলো কখনও দেখেনি। যখন অসম্ভব খাবারগুলি খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসনকে তার GMO উপাদানটিকে "সাধারণত নিরাপদ হিসাবে স্বীকৃত" (GRAS) নিশ্চিত করার জন্য জিজ্ঞাসা করেছিল, টাইমস রিপোর্ট করা হয়েছে, এজেন্সি পরিবর্তে "উদ্বেগ প্রকাশ করেছে যে এটি কখনও মানুষ গ্রহণ করে নি এবং এটি একটি অ্যালার্জেন হতে পারে।"

এফডিএ কর্মকর্তারা বিবরণ নোট লিখেছেন সংস্থার সাথে ২০১৫ সালের একটি কল, "এফডিএ জানিয়েছে যে বর্তমানের যুক্তিগুলি ব্যক্তিগতভাবে এবং সম্মিলিতভাবে সেবার জন্য এসএলএইচ এর সুরক্ষা প্রতিষ্ঠায় যথেষ্ট নয়।" কিন্তু, হিসাবে টাইমস গল্পটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে, এফডিএ জিএমও লেগহেমোগ্লোবিনকে অনিরাপদ বলে দেয় নি, এবং যেভাবেই হোক বার্গারটি বিক্রি করতে সংস্থাকে এফডিএর অনুমোদনের দরকার পড়েনি।

উপস্থাপন করা যুক্তিগুলি সুরক্ষা প্রতিষ্ঠা করতে পারেনি - এফডিএ

সুতরাং ইম্পসিবল বার্গার বাজারে কোম্পানির সুরক্ষার নিশ্চয়তা নিয়ে বাজারে রয়েছে এবং বেশিরভাগ গ্রাহক এতে কী রয়েছে তা নিয়ে অন্ধকারে রয়েছেন। জিএমও প্রক্রিয়াটি ওয়েবসাইটটিতে ব্যাখ্যা করা হলেও এটি বিক্রয় পয়েন্টে সেভাবে বাজারজাত করা হয় না। ইম্পসিবল বার্গার বিক্রি করে এমন একটি বে এরিয়া রেস্তোঁরায় সাম্প্রতিক সফরে, একজন গ্রাহক জিজ্ঞাসা করলেন যে বার্গারটি জেনেটিকভাবে সংশোধন করা হয়েছে কিনা? তাকে ভুলভাবে বলা হয়েছিল, "না।"

সরকারী তদারকির অভাব, অজানা স্বাস্থ্য ঝুঁকি এবং অন্ধকারে থাকা গ্রাহকরা - এগুলি জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং পরীক্ষার ওয়াইল্ড ওয়েস্ট সম্পর্কে প্রকাশিত বিবরণে পুনরাবৃত্তিশীল থিমগুলি যা আপনার কাছের কোনও দোকানের দিকে ঝুঁকছে।

অন্য কোনও নামে একটি জিএমও…

সিনথেটিক বায়োলজি, সিআরআইএসপিআর, জিন এডিটিং, জিন সাইলেন্সিং: এই পদগুলি জেনেটিক্যালি ইঞ্জিনিয়ারড ফসল, প্রাণী এবং উপাদানগুলির নতুন ফর্মগুলি বর্ণনা করে যা সংস্থাগুলি বাজারে নামার জন্য ছুটে চলেছে।

জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের পুরাতন পদ্ধতি, যাকে ট্রান্সজেনিকস বলা হয়, একটি জিনকে অন্য প্রজাতিতে জিন স্থানান্তর করার সাথে জড়িত। নতুন জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং পদ্ধতিগুলির সাথে - কিছু পরিবেশগত গোষ্ঠী GMOs 2.0 কে কী বলে - সংস্থাগুলি নতুন এবং সম্ভবত ঝুঁকিপূর্ণ উপায়ে প্রকৃতির সাথে হস্তক্ষেপ করছে। তারা জিনগুলি মুছতে পারে, জিনগুলি চালু বা বন্ধ করতে পারে বা কম্পিউটারে সম্পূর্ণ নতুন ডিএনএ সিকোয়েন্স তৈরি করতে পারে। এই সমস্ত নতুন কৌশলগুলি গ্রাহকরা এবং মার্কিন পেটেন্ট অফিস তাদের বিবেচনা করার পদ্ধতিতে GMOs - ডিএনএ ল্যাবগুলিতে এমনভাবে পরিবর্তিত হয় যা প্রকৃতিতে ঘটতে পারে না এবং পেটেন্টযুক্ত পণ্য তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। GMOs 2.0 এর কয়েকটি প্রাথমিক ধরণ রয়েছে।

সিনথেটিক বায়োলজি জিএমওস প্রাকৃতিক উত্স থেকে উত্তোলনের চেয়ে যৌগগুলিকে কৃত্রিমভাবে সংশ্লেষিত করার জন্য ডিএনএ পরিবর্তন বা তৈরি করা জড়িত। উদাহরণগুলিতে ভেনিলিন, স্টেভিয়া এবং সাইট্রাসের মতো স্বাদ তৈরি করতে জিনগতভাবে ইঞ্জিনিয়ারিং ইস্ট বা শৈবাল অন্তর্ভুক্ত; বা পাচৌলি, গোলাপ তেল এবং ক্লিয়ারউডের মতো সুগন্ধ - এগুলি সবই ইতিমধ্যে পণ্যগুলিতে থাকতে পারে।

কিছু সংস্থাগুলি স্থিতিশীলতার সমাধান হিসাবে ল্যাব-ফলিত উপাদানগুলিকে টাউট করছে। তবে শয়তান সেই বিবরণে রয়েছে যে সংস্থাগুলি প্রকাশে পিছনে রয়েছে। ফিডস্টকগুলি কী কী? কিছু সিন্থেটিক বায়োলজি পণ্য রাসায়নিক-নিবিড় একচেটিয়া বা অন্যান্য দূষণকারী ফিডস্টক যেমন ফ্রেঙ্কযুক্ত গ্যাসের থেকে চিনির উপর নির্ভর করে। ইঞ্জিনিয়ারড শেত্তলাগুলি পরিবেশে ছড়িয়ে পড়ে এবং জীবিত দূষণে পরিণত হতে পারে বলেও উদ্বেগ রয়েছে।

এবং টেকসই উত্থিত ফসলের উপর নির্ভরশীল কৃষকদের উপর কী প্রভাব পড়বে? বিশ্বজুড়ে কৃষকরা আশঙ্কা করছেন যে মিথ্যাভাবে "প্রাকৃতিক" হিসাবে বিপণন করা ল্যাব-প্রাপ্ত বিকল্পগুলি তাদের ব্যবসায়ের বাইরে রাখতে পারে। প্রজন্ম ধরে, মেক্সিকো, মাদাগাস্কার, আফ্রিকা এবং প্যারাগুয়ের কৃষকরা প্রাকৃতিক এবং জৈব ভ্যানিলা, শেয়া মাখন বা স্টেভিয়ার চাষ করেছেন। হাইতিতে হাই-এন্ড পারফিউম ব্যবহারের জন্য ভেটিভার ঘাসের চাষ 60,000০,০০০ ক্ষুদ্র কৃষককে সহায়তা করে, যা ভূমিকম্প ও ঝড়ের কারণে ক্ষতিগ্রস্থ অর্থনীতিকে সহায়তা করতে সহায়তা করে।

এই অর্থনৈতিক ইঞ্জিনগুলিকে দক্ষিণ সান ফ্রান্সিসকোতে সরিয়ে ফ্যাক্টরি-খামারযুক্ত চিনিকে স্বল্প সুগন্ধ এবং স্বাদ তৈরির জন্য খাওয়াতে কি বুদ্ধি নেই? উচ্চ প্রযুক্তির ফসল বিপ্লবে কারা উপকৃত হবে এবং কে হারাবে?

জেনেটিক্যালি ইঞ্জিনিয়ারড মাছ এবং প্রাণী: জঘন্য গবাদি পশু, প্রাকৃতিকভাবে কাস্টার্ড শূকর এবং ফার্মাসিউটিক্যাল এজেন্ট ধারণের জন্য ইঞ্জিনযুক্ত মুরগির ডিমগুলি জিনগত পরীক্ষামূলক পাইপলাইনে রয়েছে। "ছেলেদের কেবলমাত্র" কোডের নাম সহ একটি সর্ব-পুরুষ "টার্মিনেটর গবাদি পশু" প্রকল্প - এর উদ্দেশ্য হল একটি ষাঁড় তৈরি করা যা কেবলমাত্র পুরুষ বংশের পিতা হবে, যার ফলে "পুরুষত্বের প্রতি বৈষম্যগুলি ছড়িয়ে দেওয়া এবং (মাংস) শিল্পকে আরও দক্ষ করে তোলা হবে," রিপোর্ট এমআইটি প্রযুক্তি পর্যালোচনা।

কি ভুল হতে পারে?

টার্মিনেটর গবাদি পশুগুলিতে কাজ করা জিনতত্ত্ববিদ, ডেভিস, ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের ডেভিসের অ্যালিসন ভ্যান ইন্নেনাম সিআরআইএসপিআর-সম্পাদিত প্রাণীদের যেমন নতুন ওষুধের মতো আচরণের জন্য তার 2017 সালের সিদ্ধান্তের বিষয়ে পুনর্বিবেচনার জন্য এফডিএর তদবির করছেন, যার ফলে সুরক্ষা অধ্যয়ন প্রয়োজন; সে জানায় এমআইটি পর্যালোচনা এটি "প্রাণীদের উপর এই জিন-সম্পাদনা কৌশলটি ব্যবহারের জন্য একটি বিশাল নিয়ন্ত্রণকারী ব্লক স্থাপন করবে।" তবে জিনগতভাবে ইঞ্জিনিয়ারড খাবারের স্বাস্থ্য, সুরক্ষা এবং পরিবেশগত প্রভাবগুলি এবং নৈতিক, নৈতিকতা এবং সামাজিক ন্যায়বিচারের প্রভাবগুলি বিবেচনার জন্য একটি কাঠামো অধ্যয়ন করার প্রয়োজনীয়তা থাকা উচিত নয়? সংস্থাগুলি কোনও প্রয়োজন ছাড়াই কঠোর চাপ দিচ্ছে; জানুয়ারিতে, রাষ্ট্রপতি ট্রাম্প তার রাষ্ট্রপতি হওয়ার সময় এবং প্রথমবারের মতো বায়োটেকনোলজির বিষয়ে কথা বলেছেন একটি অস্পষ্ট ঘোষণা সম্পর্কে "স্ট্রিমলাইং প্রবিধান।"

বাজারে এখনও অবধি একমাত্র জিএমও প্রাণী হ'ল একুয়া অ্যাডভান্টেজ সলমন দ্রুত গজানোর জন্য একটি elলের জিনের সাথে ইঞ্জিনিয়ারড। কানাডায় এই মাছটি ইতিমধ্যে বিক্রি হচ্ছে, তবে সংস্থাটি কোথায় তা বলবে না, এবং মার্কিন বিক্রি বন্ধ থাকায় “লেবেল জটিলতা।"গোপনীয়তার তাগিদ বিক্রয় দৃষ্টিভঙ্গি থেকে বোঝা যায়: একটিতে উত্তরদাতাদের 75% 2013 নিউ ইয়র্ক টাইমস ভোটগ্রহণ তারা বলেছিল যে তারা জিএমও মাছ খান না, এবং প্রায় দুই তৃতীয়াংশ বলেছিল যে তারা জিনগতভাবে পরিবর্তিত মাংস খাবেন না।

জিন স্তব্ধকরণ কৌশল যেমন আরএনএ হস্তক্ষেপ (আরএনএআই) নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্য তৈরি করতে জিনগুলি বন্ধ করতে পারে। নন-ব্রাউনিং আর্কটিক অ্যাপলটি আরএনএআইয়ের সাথে ইঞ্জিনযুক্ত হয়েছিল যাতে জিনের অভিব্যক্তিটি নীচে পরিণত হয় যা আপেলকে বাদামী এবং ঘন হয়ে যায়। সংস্থাটি তার ওয়েবসাইটে যেমন ব্যাখ্যা করেছে, "যখন আপেল কামড়ালে, কাটা, বা অন্যায় আঘাত করা হয় ... তখন কোনও ইয়াক বাদামী আপেল পিছনে নেই left"

গ্রাহকরা কি আসলে এই বৈশিষ্ট্যটি জিজ্ঞাসা করছেন? প্রস্তুত বা না এখানে আসে। প্রথম GMO আর্কটিক অ্যাপল, একটি স্বর্ণের সুস্বাদু, পরীক্ষার বাজারের দিকে যাত্রা শুরু করে গত মাসে মিড ওয়েস্টে। আপেলগুলি কোথায় অবতরণ করছে তা কেউ ঠিকভাবে বলছে না, তবে তাদের GMO লেবেল দেওয়া হবে না। আপনি জেনেটিক্যালি ইঞ্জিনিয়ারড আপেল খাচ্ছেন কিনা তা জানতে চাইলে "আর্টিকাল আপেল" ব্র্যান্ডের সন্ধান করুন।

"আমি নিশ্চিত যে আমরা আরও জিন-সম্পাদিত শস্য নিয়ন্ত্রক কর্তৃপক্ষের বাইরে পড়তে দেখব।" 

জিন সম্পাদনার কৌশল যেমন সিআরআইএসপিআর, ট্যালেন বা দস্তা আঙুলের নিউক্লিজগুলি জেনেটিক পরিবর্তন করতে বা জেনেটিক উপাদান sertোকানোর জন্য ডিএনএ কেটে ব্যবহার করা হয়। এই পদ্ধতিগুলি দ্রুত এবং পুরানো ট্রান্সজেনিক পদ্ধতির তুলনায় আরও সুনির্দিষ্ট হিসাবে যুক্ত। কিন্তু সরকারী তদারকির অভাব উদ্বেগ উত্থাপন করে। গ্রাহক ইউনিয়নের প্রবীণ বিজ্ঞানী পিএইচডি মাইকেল হ্যানসেন ব্যাখ্যা করেন, “এখনও লক্ষ্যবহির্ভূত ও অনিচ্ছাকৃত প্রভাব থাকতে পারে। “আপনি যখন জীবিত জিনিসের জেনেটিক্স পরিবর্তন করেন তারা সর্বদা আপনার প্রত্যাশা মতো আচরণ করে না। এ কারণেই স্বাস্থ্য এবং পরিবেশগত প্রভাবগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অধ্যয়ন করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, তবে এই অধ্যয়নের প্রয়োজন হয় না। "

একটি বাদামী সিআরআইএসপিআর মাশরুম মার্কিন নিয়ন্ত্রণ থেকে পালিয়ে গেছে, হিসাবে প্রকৃতি রিপোর্ট ২০১ in সালে। একটি নতুন সিআরআইএসপিআর ক্যানোলা তেল, যা হার্বিসাইসড সহ্য করার জন্য ইঞ্জিনিয়ার, এখন স্টোরগুলিতে রয়েছে এবং এমনকি এটি "নন-জিএমও," বলা যেতে পারে অনুসারে ব্লুমবার্গ, যেহেতু মার্কিন কৃষি বিভাগ সিআরআইএসপিআর ফসলের নিয়ন্ত্রণের বিষয়ে "পাস করেছে"। গল্পটি উল্লেখ করেছে যে মনসান্টো, ডুপন্ট এবং ডাউ কেমিক্যাল "নিয়ন্ত্রক শূন্যতার মধ্য দিয়ে পদক্ষেপ নিয়েছে" এবং জিন-এডিটিং প্রযুক্তিটি ব্যবহারের জন্য লাইসেন্সিং চুক্তিগুলিকে আঘাত করেছে।

এবং এটি বর্ণনার সাথে আরও একটি লাল পতাকা উত্থাপন করে যে নতুন জিএমওগুলি গ্রাহক সুবিধা প্রদান করবে যা পুরানো ট্রান্সজেনিক পদ্ধতিগুলি করেনি। "কৌশলগুলি ভিন্ন হওয়ার কারণে এর বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল নয়," ডা। হ্যানসেন উল্লেখ করেছিলেন। “জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের পুরানো পদ্ধতিটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে উদ্ভিদগুলিকে ভেষজনাশকের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ করতে এবং ভেষজনাশকের বিক্রি বাড়াতে ব্যবহৃত হত। নতুন জিন সম্পাদনার কৌশলগুলি সম্ভবত একইভাবে ব্যবহৃত হবে, তবে কিছু নতুন বাঁক আছে ”

কর্পোরেট লোভ বনাম গ্রাহক প্রয়োজন

আটলান্টিকের "রূপান্তরকারী খাবার" শীর্ষ সম্মেলনটি ডউডুপন্ট প্রযোজিত ored আমাদের দেখতে যে গল্পের উপর রিপোর্ট.

বিশ্বের বৃহত্তম কৃষিক্ষেত্র সংস্থাগুলির সিংহভাগ বীজ এবং কীটনাশক রয়েছে এবং তারা কেবল তিনটি বহুজাতিক সংস্থার হাতে শক্তি একীকরণ করছে। বায়ার এবং মনসান্টো একীকরণের মাধ্যমে বন্ধ হয়ে যাচ্ছে এবং কেমচিনা / সিনজেন্টা এবং ডউডুপন্টের সংহতকরণ সম্পূর্ণ। ডাউডুপন্ট সবেমাত্র ঘোষণা করেছে যে তার কৃষিজিটি ইউনিট এর অধীনে কাজ করবে নতুন নাম কর্টেভা এগ্রিসায়েন্স, "হৃদয়" এবং "প্রকৃতি" অর্থ শব্দের সংমিশ্রণ।

তারা পুনরায় ব্র্যান্ডিং কৌশলগুলি কী চেষ্টা করে তা বিবেচনা না করেই, এই কর্পোরেশনগুলির একটি প্রকৃতি রয়েছে যা আমরা ইতিমধ্যে জানি: সেগুলি সমস্ত দীর্ঘ ইতিহাস আছে বিজ্ঞানের সতর্কবাণী উপেক্ষা করা, বিপজ্জনক পণ্যগুলির ঝুঁকিপূর্ণ বিষয়গুলি coveringেকে রাখা এবং বিষাক্ত মেসগুলি ফেলে রাখা - ভোপাল, ডাইঅক্সিন, পিসিবি, নেপালম, এজেন্ট কমলা, টেলফ্লোন, ক্লোরপাইরিফস, অ্যাট্রাজাইন, ডিকম্বা, মাত্র কয়েকটি কেলেঙ্কারির নাম লেখানোর জন্য।

ভবিষ্যতের ফোকাসের বিবরণটি অতীতকে বোঝায় যে এই সংস্থাগুলি আজ জেনেটিক ইঞ্জিনিয়ারিং প্রযুক্তিগুলি কীভাবে ব্যবহার করছে, তার বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ফসলের জন্য সরঞ্জাম রাসায়নিক স্প্রে বাঁচতে। জিএমও-ক্রমবর্ধমান কীটনাশক-ব্যবহারের ক্ষেত্রগুলিতে এই স্কিমটি কীভাবে মাটিতে চলেছে তা বোঝার জন্য, প্রতিবেদনগুলি পড়ুন হাওয়াই, আর্জেন্টিনার ক্যান্সার গ্রুপ আইওয়া দূষিত জলপথ এবং মিড ওয়েস্ট জুড়ে ক্ষতিগ্রস্ত ফসলি জমি।

বড় কৃষিকাজ এবং রাসায়নিক কর্পোরেশনগুলির নিয়ন্ত্রণে খাদ্য ভবিষ্যতের অনুমান করা শক্ত নয় - তারা ইতিমধ্যে আমাদের বিক্রি করার চেষ্টা করছে এমন আরও: জিএমও ফসল যা রাসায়নিক বিক্রয় চালায় এবং খাদ্য প্রাণীরা দ্রুত বর্ধনের জন্য ইঞ্জিনিয়ারড এবং কারখানার ফার্মে আরও ভাল ফিট করে শর্তাবলী, ফার্মাসিউটিক্যালস সাহায্য করতে। কর্পোরেট কর্পোরেট লাভ এবং সম্পদ এবং শক্তির একাগ্রতার ভবিষ্যতের জন্য এটি দুর্দান্ত দৃষ্টি, তবে কৃষক, জনস্বাস্থ্য, পরিবেশ বা ভোক্তাদের যারা আলাদা খাদ্য ভবিষ্যতের দাবি করছেন তাদের পক্ষে এত বড় নয়।

ক্রমবর্ধমান গ্রাহকরা চান বাস্তব, প্রাকৃতিক খাদ্য এবং পণ্য। তারা জানতে চায় যে তাদের খাবারে কী রয়েছে, এটি কীভাবে উত্পাদিত হয়েছিল এবং এটি কোথা থেকে এসেছে। যারা কী খাচ্ছেন সে সম্পর্কে যারা জানতে চান তাদের জন্য, পুরানো এবং নতুন জিএমওগুলি এড়াতে এখনও একটি নিশ্চিত উপায় রয়েছে: জৈব কেনা। নন-জিএমও প্রকল্প যাচাই করা শংসাপত্রটিও নিশ্চিত করে যে পণ্যগুলি জেনেটিক্যালি ইঞ্জিনিয়ারড নয় বা সিন্থেটিক বায়োলজি দিয়ে তৈরি নয়।

প্রাকৃতিক খাদ্য শিল্পের পক্ষে নতুন জিএমওগুলির বন্য স্ট্যাম্পের বিরুদ্ধে এই শংসাপত্রগুলির অখণ্ডতার বিষয়ে লাইন রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

স্ট্যাসি মালকান হলেন ইউএস রাইট টু নো-এর সহ-পরিচালক এবং বইটির লেখক, "নট এ প্রিটি ফেইস: দ্য বিগ্ল সাইড অফ দ্য বিউটি ইন্ডাস্ট্রি।"