<ক্যারি গিলামের পুনরায় সংবাদ এবং নোটগুলিতে ফিরে যান

কেরি গিলামের খবর ও নোটস

অক্টোবর 28, 2019

এফডিএ থেকে একটি অদম্য বিশ্লেষণ

ছাপা ই-মেইল ভাগ কিচ্কিচ্

গত মাসে খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন এটি প্রকাশ করেছে সর্বশেষ বার্ষিক বিশ্লেষণ আমেরিকানরা আমাদের ডিনার প্লেটগুলিতে নিয়মিত ফল এবং Veggies এবং অন্যান্য খাবারগুলিকে দূষিত করে এমন কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের মাত্রা। তাজা তথ্যটি ক্রমবর্ধমান ভোক্তাদের উদ্বেগ এবং খাদ্যে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ কীভাবে অসুস্থতা, রোগ এবং প্রজননজনিত সমস্যায় অবদান রাখতে পারে - বা না - তা বৈজ্ঞানিক বিতর্কে যুক্ত করে।

55 টিরও বেশি পৃষ্ঠাগুলির ডেটা, চার্ট এবং গ্রাফ, এফডিএর "কীটনাশক রেসিডু মনিটরিং প্রোগ্রাম" রিপোর্টে মার্কিন কৃষকরা আমাদের খাদ্য বাড়ানোর ক্ষেত্রে কৃত্রিম কীটনাশক, ছত্রাকনাশক এবং ভেষজনাশকের উপর নির্ভর করতে এসেছেন তার একটি অপূর্বর উদাহরণ দেয় provides

উদাহরণস্বরূপ, সর্বশেষ প্রতিবেদনটি পড়তে আমরা শিখেছি যে কীটনাশকগুলির সন্ধান পাওয়া গেছে ফলের ঘরোয়া নমুনাগুলির ৮৮ শতাংশ এবং শাকসব্জির percent৩ শতাংশ, পাশাপাশি 84২ শতাংশ শস্য এবং samples৩ শতাংশ খাদ্য নমুনাকে কেবল তালিকাভুক্ত করা হয়েছে " অন্য ক্যালিফোর্নিয়া, টেক্সাস, ক্যানসাস, নিউ ইয়র্ক এবং উইসকনসিন সহ সারা দেশ থেকে এই নমুনাগুলি আঁকা হয়েছিল।

এফডিএর তথ্য অনুসারে, আঙুর, আঙ্গুরের রস এবং কিসমিসের প্রায় 94৯ শতাংশ কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের জন্য ইতিবাচক পরীক্ষা করেছে, যেমনটি স্ট্রবেরির ৯৯ শতাংশ, আপেল এবং আপেলের রসের ৮৮ শতাংশ এবং ধানের ৩৩ শতাংশ পণ্য এফডিএর তথ্য অনুসারে।

আমদানিকৃত ফল ও শাকসবজি কীটনাশকগুলির জন্য হ্রাসের প্রকোপ দেখিয়েছে, বিদেশ থেকে ৫২ শতাংশ ফল এবং ৪ 52 শতাংশ শাকসবজি কীটনাশকের জন্য ইতিবাচক পরীক্ষা করে। এই নমুনাগুলি মেক্সিকো, চীন, ভারত এবং কানাডাসহ ৪০ টিরও বেশি দেশ থেকে এসেছে।

আমরা আরও শিখলাম যে সর্বাধিক প্রকাশিত নমুনার জন্য, শত শত বিভিন্ন কীটনাশকের মধ্যে এফডিএ দীর্ঘ নমুনাযুক্ত কীটনাশক ডিডিটির খাবারের নমুনায়, পাশাপাশি ক্লোরপাইরিফস, ২,৪-ডি এবং গ্লাইফোসেটের সন্ধান পেয়েছিল। ডিডিটি স্তনের ক্যান্সার, বন্ধ্যাত্ব এবং গর্ভপাতের সাথে যুক্ত, যখন ক্লোরপাইরিফোস - অন্য কীটনাশক - বৈজ্ঞানিকভাবে ছোট বাচ্চাদের নিউরোডোপোভালমেন্টাল সমস্যা দেখা দিয়েছে cause

ক্লোরপাইরিফোস এতটাই বিপজ্জনক যে ইউরোপীয় খাদ্য সুরক্ষা কর্তৃপক্ষ ইউরোপে রাসায়নিক নিষিদ্ধের প্রস্তাব দিয়েছে, সেখানে এটি সন্ধান করে নিরাপদ এক্সপোজার স্তর নেই। ভেষজনাশক 2,4-ডি এবং জিলাইফোসেট উভয়ই ক্যান্সার এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত।

থাইল্যান্ড সম্প্রতি এটা নিষিদ্ধ ছিল এই কীটনাশকগুলির বৈজ্ঞানিকভাবে প্রতিষ্ঠিত ঝুঁকির কারণে গ্লাইফোসেট এবং ক্লোরপিরিফোস।

ইউএস খাবারে কীটনাশকের ব্যাপক বিস্তার সত্ত্বেও, পরিবেশ সংরক্ষণ সংরক্ষণ সংস্থা (ইপিএ) এবং মার্কিন কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ) এর সাথে এফডিএ দৃ as়ভাবে জানিয়েছে যে খাদ্যে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশগুলি উদ্বেগের কিছু নয়। কৃষি শিল্পের ভারী তদবিরের মধ্যেই ইপিএ প্রকৃতপক্ষে খাদ্য উৎপাদনে গ্লাইফোসেট এবং ক্লোরপিরিফোস ব্যবহার অব্যাহত রেখেছে।

নিয়ন্ত্রকরা রাসায়নিক শিল্পে মনসেন্টো এক্সিকিউটিভ এবং অন্যদের কথায় প্রতিধ্বনিত করে যে কীটনাশক অবশিষ্টাংশগুলি মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য কোনও হুমকির কারণ না হয় যতক্ষণ না প্রতিটি ধরণের অবশিষ্টাংশের স্তর ইপিএ দ্বারা নির্ধারিত "সহনশীলতা" স্তরের অধীনে আসে।

অতি সাম্প্রতিক এফডিএ বিশ্লেষণে, কেবলমাত্র 3.8 শতাংশ গৃহপালিত খাবারের অবশিষ্টাংশ ছিল যা অবৈধভাবে উচ্চ বা "লঙ্ঘনকারী" বলে বিবেচিত হত। আমদানিকৃত খাবারের জন্য, নমুনাযুক্ত খাবারগুলির 10.4 শতাংশ লঙ্ঘনকারী ছিল, এফডিএ অনুসারে।

এফডিএ যা বলেনি, এবং নিয়ন্ত্রক সংস্থাগুলি নিয়মিতভাবে প্রকাশ্যে কী বলা এড়ায় তা হ'ল কয়েক বছর ধরে কীটনাশক বিক্রির সংস্থাগুলি উচ্চতর এবং উচ্চতর আইনি সীমাবদ্ধতার জন্য অনুরোধ করায় কিছু কীটনাশকের সহনশীলতার মাত্রা বেড়েছে। উদাহরণস্বরূপ, ইপিএ খাদ্যে গ্লাইফোসেটের অবশিষ্টাংশের জন্য অনুমোদিত কয়েকটি বৃদ্ধি অনুমোদন করেছে। পাশাপাশি, সংস্থাটি প্রায়শই দৃ the়সংকল্পবদ্ধ করে যে, এটি কোনও আইনি প্রয়োজনীয়তা মেনে চলার দরকার নেই যা জানিয়েছে যে ইপিএ কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের আইনী স্তর নির্ধারণের জন্য "শিশু ও শিশুদের জন্য বাড়তি সুরক্ষার দশগুণ বাড়িয়ে" প্রয়োগ করবে। ইপিএ অনেক কীটনাশক সহনশীলতা নির্ধারণের ক্ষেত্রে সেই প্রয়োজনীয়তাটি অগ্রাহ্য করেছে, বলেছে যে শিশুদের সুরক্ষার জন্য এ জাতীয় অতিরিক্ত কোনও প্রান্তিক ব্যবস্থার প্রয়োজন নেই।

তল লাইন: EPA যত বেশি আইনী সীমা হিসাবে অনুমোদিত "সহনশীলতা" সেট করে, নিয়মিতরা আমাদের খাবারে "লঙ্ঘনকারী" অবশিষ্টাংশগুলি রিপোর্ট করার সম্ভাবনা তত কম। ফলস্বরূপ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র নিয়মিতভাবে অন্যান্য উন্নত দেশগুলির তুলনায় খাদ্যে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের উচ্চ মাত্রার অনুমতি দেয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি আপেলের উপর আগাছা ঘাতক গ্লাইফোসেটের আইনি সীমা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রতি মিলিয়ন (পিপিএম) এর 0.2 ভাগ, তবে ইউরোপীয় ইউনিয়নের একটি আপেলের উপর এই মাত্রার অর্ধেক - 0.1 পিপিএম - অনুমোদিত allowed পাশাপাশি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ভুট্টায় গ্লাইফোসেটের অবশিষ্টাংশগুলিকে ৫ পিপিএমে অনুমতি দেয়, অন্যদিকে ইইউ কেবল ১ পিপিএম অনুমতি দেয়।

খাদ্যে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের আইনী সীমাবদ্ধতা বাড়ার সাথে সাথে অনেক বিজ্ঞানীই অবশিষ্টাংশের নিয়মিত ব্যবহারের ঝুঁকি সম্পর্কে অ্যালার্ম বাড়িয়ে চলেছেন এবং প্রতিটি খাবারের সাথে বাগ এবং আগাছা খুনির অ্যারে গ্রাস করার সম্ভাব্য সংক্রামক প্রভাবগুলির নিয়মিত বিবেচনার অভাব রয়েছে। ।

হার্ভার্ড বিজ্ঞানীদের একটি দল ডাকছে কীটনাশক গ্রহণ ও রোগের ব্যবহারের মধ্যে সম্ভাব্য সংযোগগুলি সম্পর্কে গভীর গবেষণা গবেষণা হিসাবে তারা অনুমান করে যে যুক্তরাষ্ট্রে 90%-এরও বেশি লোকের কীটনাশকযুক্ত লেসযুক্ত খাবার গ্রহণের কারণে তাদের মূত্র এবং রক্তে কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ রয়েছে। ক অধ্যয়ন হার্ভার্ডের সাথে সংযুক্ত করে দেখা গেছে যে একটি "সাধারণ" পরিসরের মধ্যে ডায়েটিক কীটনাশকের এক্সপোজারের ফলে উভয়ই মহিলাদের গর্ভবতী হওয়ার এবং জীবিত বাচ্চাদের প্রসবের সমস্যার সাথে সম্পর্কিত ছিল।

অতিরিক্ত গবেষণায় কীটনাশকের সাথে ডায়েটরি এক্সপোজারের সাথে জড়িত অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যাগুলি পাওয়া গেছে, গ্লাইফোসেট সহ  গ্লাইফোসেট বিশ্বের সর্বাধিক ব্যবহৃত হার্বিসাইস এবং এটি মনসান্টোর ব্র্যান্ডেড রাউন্ডআপ এবং অন্যান্য আগাছা নিধনের পণ্যগুলির সক্রিয় উপাদান।

কীটনাশক শিল্প পিছনে ধাক্কা

তবে উদ্বেগগুলি বাড়ার সাথে সাথে, কৃষি শিল্পের সহযোগীরা পিছনে চাপ দিচ্ছে। এই মাসে কৃষি কীটনাশক বিক্রি করে এমন সংস্থাগুলির দীর্ঘদিনের ঘনিষ্ঠ সম্পর্কযুক্ত তিন গবেষকের একটি দল ভোক্তাদের উদ্বেগ প্রশমিত করার জন্য এবং বৈজ্ঞানিক গবেষণাকে ছাড় দেওয়ার জন্য একটি প্রতিবেদন প্রকাশ করেছে।

প্রতিবেদনটি, যা 21 অক্টোবর জারি করা হয়েছিল, বলেছিলেন যে "কীটনাশক অবশিষ্টাংশে ভোক্তাদের সাধারণ এক্সপোজারটি স্বাস্থ্যের ঝুঁকি নিয়ে দেখায় এমন কোনও সরাসরি বৈজ্ঞানিক বা চিকিত্সা প্রমাণ নেই। কীটনাশকের অবশিষ্টাংশের ডেটা এবং এক্সপোজারের অনুমানগুলি সাধারণত প্রমাণ করে যে খাদ্য গ্রাহকরা কীটনাশক অবশিষ্টাংশের স্তরের সংস্পর্শে আসেন যা সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উদ্বেগের তুলনায় মাত্রার কয়েকটি আদেশ। "

আশ্চর্যের বিষয় নয় যে এই প্রতিবেদনের তিনজন লেখক কৃষিক্ষেত্রের সাথে জড়িত। প্রতিবেদনের অন্যতম লেখক হলেন স্টিভ সেভেজ, একটি কৃষি শিল্প পরামর্শকারী এবং প্রাক্তন ডুপন্ট কর্মচারী। আরেকজন হলেন ডাউ কেমিক্যাল সম্পর্কিত প্রাক্তন বিজ্ঞানী এবং কর্টেভিয়া এগ্রিসায়েন্সের বর্তমান পরামর্শদাতা, যা ডউডুপন্টের স্পিন অফ। তৃতীয় লেখক হলেন কার্ল উইন্টার, ডেভিসের ক্যালিফোর্নিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের খাদ্য বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি বিভাগের চেয়ার। বিশ্ববিদ্যালয় প্রায় পেয়েছে বছরে $ 2 মিলিয়ন বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক মতে, কৃষি শিল্প থেকে, যদিও এই চিত্রটির যথার্থতা প্রতিষ্ঠিত হয়নি।

লেখকরা তাদের প্রতিবেদনটি সরাসরি কংগ্রেসে ধারণ করে ধরেছিলেন তিনটি ভিন্ন উপস্থাপনা ওয়াশিংটন, ডিসিতে, কীটনাশক সুরক্ষার তাদের বার্তা প্রচারের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে "মিডিয়া ফুড সেফটি গল্পগুলিতে এবং গ্রাহকরা কোন খাবারগুলি গ্রহণ করবেন (বা উচিত নয়) সে সম্পর্কে পরামর্শ দিন।"

কংগ্রেসের সদস্যদের জন্য অফিস ভবনে কীটনাশকপন্থী অধিবেশন অনুষ্ঠিত হয়েছিল এবং যথাযথভাবে মনে হয়, সদর দফতরে ক্রপলাইফ আমেরিকা, কৃষি শিল্পের জন্য লবিস্ট।