الأسبارتام: عقود من العلم تشير إلى مخاطر صحية خطيرة

طباعة البريد الإلكتروني فيسبوك تويتر

تاريخ طويل من المخاوف
الدراسات العلمية الرئيسية على الأسبارتام
جهود صناعة العلاقات العامة
المراجع العلمية

حقائق أساسية عن دايت صودا كيماويات 

ما هو الأسبارتام؟

  • الأسبارتام هو أكثر المُحليات الصناعية استخدامًا في العالم. يتم تسويقه أيضًا باسم NutraSweet و Equal و Sugar Twin و AminoSweet.
  • الأسبارتام موجود في أكثر من عدد 6,000 مُنتج، بما في ذلك دايت كوك و دايت بيبسي ، كوول ايد ، كريستال لايت ، تانجو وغيرها من المشروبات المحلاة صناعياً ؛ منتجات Jell-O الخالية من السكر ؛ ترايدنت ودينتاين ومعظم الماركات الأخرى من العلكة الخالية من السكر ؛ الحلوى الصلبة الخالية من السكر التوابل الحلوة منخفضة أو خالية من السكر مثل الكاتشب والمرق ؛ أدوية الأطفال والفيتامينات وقطرات السعال.
  • الأسبارتام مادة كيميائية اصطناعية تتكون من الأحماض الأمينية فينيل ألانين وحمض الأسبارتيك ، مع إستر الميثيل. عند استهلاكه ، يتحلل إستر الميثيل إلى ميثانول ، والذي يمكن تحويله إلى فورمالديهايد.

عقود من الدراسات تثير مخاوف بشأن الأسبارتام

منذ اعتماد الأسبارتام لأول مرة في عام 1974 ، أثار كل من علماء إدارة الغذاء والدواء والعلماء المستقلين مخاوف بشأن الآثار الصحية المحتملة وأوجه القصور في العلم المقدم إلى إدارة الغذاء والدواء من قبل الشركة المصنعة GD Searle. (اشترت مونسانتو شركة سيرل عام 1984).

في عام 1987 ، نشرت UPI سلسلة من المقالات الاستقصائية بقلم غريغوري جوردون حول هذه المخاوف ، بما في ذلك الدراسات المبكرة التي تربط الأسبارتام بالمشاكل الصحية ، والنوعية الرديئة للبحوث الممولة من الصناعة والتي أدت إلى الموافقة عليها ، وعلاقات الباب الدوار بين مسؤولي إدارة الغذاء والدواء. وصناعة المواد الغذائية. سلسلة جوردون هي مصدر لا يقدر بثمن لأي شخص يسعى لفهم تاريخ الأسبارتام / نوتراسويت:

عيوب في تقييم هيئة سلامة الأغذية الأوروبية

في يوليو 2019 ورقة في أرشيف الصحة العامة، قدم الباحثون في جامعة ساسكس تحليلاً مفصلاً لتقييم سلامة الأسبارتام لعام 2013 الذي أجرته الهيئة العامة للرقابة المالية ، ووجدوا أن اللجنة استبعدت كل دراسة من بين 73 دراسة أشارت إلى الضرر ، واستخدمت معايير أكثر تساهلاً لقبول 84٪ من الدراسات باعتبارها موثوقة باعتبارها غير موثوقة. التي لم تجد أي دليل على الضرر. وخلصت الدراسة إلى أنه "بالنظر إلى أوجه القصور في تقييم مخاطر الأسبارتام الذي أجرته الهيئة العامة للرقابة المالية ، وأوجه القصور في جميع تقييمات المخاطر السمية الرسمية السابقة للأسبارتام ، سيكون من السابق لأوانه استنتاج أنه آمن بشكل مقبول".

يرى رد الهيئة العامة للرقابة المالية ومتابعة من قبل الباحثين إريك بول ميلستون وإليزابيث داوسون في أرشيف الصحة العامة ، لماذا قللت الهيئة الأوروبية للرقابة المالية (EFSA) من المتناول اليومي المقبول للأسبارتام أو أوصت باستخدامه لم يعد مسموحًا به؟ تغطية الأخبار:

  • يقول الخبراء: "يجب حظر المُحليات الصناعية الأكثر شهرة في العالم. دعا خبيران في سلامة الأغذية إلى حظر استخدام المُحلي الصناعي على نطاق واسع ، وهو الأسبارتام ، في المملكة المتحدة ، وتساءلوا عن سبب اعتباره مقبولاً في المقام الأول ، " مجلة نيو فود (11.11.2020) 
  • "يجب تعليق مبيعات الأسبارتام": اتهمت الهيئة العامة للرقابة المالية بالتحيز في تقييم السلامة ، بقلم كاتي أسكو ، ملاح الغذاء (7.27.2019)

الآثار الصحية والدراسات الأساسية على الأسبارتام 

في حين أن العديد من الدراسات ، بعضها برعاية الصناعة ، لم تذكر أي مشاكل مع الأسبارتام ، فقد ربطت العشرات من الدراسات المستقلة التي أجريت على مدى عقود الأسبارتام بقائمة طويلة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك:

السرطان.

في أكثر أبحاث السرطان شمولاً حتى الآن على الأسبارتام ، قدمت ثلاث دراسات عن عمر الأسبارتام أجراها مركز أبحاث السرطان سيزار مالتوني التابع لمعهد راماتسيني ، دليلاً ثابتًا على السرطنة في القوارض المعرضة للمادة.

  • الأسبارتام "عامل مسرطن متعدد الإمكانات ، حتى بجرعة يومية ... أقل بكثير من المدخول اليومي المقبول حاليًا" ، وفقًا لدراسة أجريت على الفئران عام 2006 في آفاق الصحة البيئية.1
  • وجدت دراسة متابعة في عام 2007 زيادات كبيرة مرتبطة بالجرعة في الأورام الخبيثة في بعض الفئران. كتب الباحثون: "النتائج ... تؤكد وتعزز أول عرض تجريبي للسرطان متعدد الإمكانات في [الأسبارتام] عند مستوى جرعة قريب من المدخول اليومي المقبول للإنسان ... عندما يبدأ التعرض مدى الحياة أثناء حياة الجنين ، تزداد آثاره المسببة للسرطان". في آفاق الصحة البيئية.2
  • أفاد الباحثون أن نتائج دراسة أجريت عام 2010 "تؤكد أن [الأسبارتام] عامل مسرطن في مواقع متعددة في القوارض ، وأن هذا التأثير يحدث في نوعين ، الجرذان (ذكور وإناث) والفئران (ذكور). المجلة الأمريكية للطب الصناعي.3

أفاد باحثو هارفارد في عام 2012 بوجود ارتباط إيجابي بين تناول الأسبارتام وزيادة خطر الإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية اللاهودجكين والورم النخاعي المتعدد لدى الرجال ، وسرطان الدم لدى الرجال والنساء. النتائج "تحافظ على إمكانية حدوث تأثير ضار ... على سرطانات مختارة" ولكن "لا تسمح بالحكم بالصدفة كتفسير" ، كتب الباحثون في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.4

في تعليق عام 2014 في المجلة الأمريكية للطب الصناعي ، كتب باحثو مركز مالتوني أن الدراسات التي قدمتها GD Searle للحصول على موافقة السوق "لا توفر دعمًا علميًا مناسبًا لسلامة [الأسبارتام]. على النقيض من ذلك ، فإن النتائج الأخيرة للمقايسات الحيوية للسرطان على مدى الحياة على الجرذان والفئران المنشورة في المجلات التي راجعها الأقران ، ودراسة وبائية محتملة ، تقدم دليلاً ثابتًا على إمكانية [الأسبارتام] المسببة للسرطان. على أساس الأدلة على الآثار المحتملة للسرطان ... يجب اعتبار إعادة تقييم الوضع الحالي للوكالات التنظيمية الدولية مسألة عاجلة تتعلق بالصحة العامة ".5

أورام الدماغ

في عام 1996 ، أفاد الباحثون في مجلة علم الأمراض العصبية وعلم الأعصاب التجريبي بناء على الأدلة الوبائية التي تربط إدخال الأسبارتام بزيادة في نوع عدواني من أورام الدماغ الخبيثة. "مقارنة بالعوامل البيئية الأخرى المرتبطة ظاهريًا بأورام الدماغ ، يُعد المُحلي الاصطناعي الأسبارتام مرشحًا واعدًا لتفسير الزيادة الأخيرة في معدل الإصابة بأورام الدماغ ودرجة الإصابة بأورامها الخبيثة ... نستنتج أن هناك حاجة لإعادة تقييم إمكانات الأسبارتام المسببة للسرطان."6

  • قال عالم الأعصاب الدكتور جون أولني ، المؤلف الرئيسي للدراسة 60 دقيقة في عام 1996: "كانت هناك زيادة ملحوظة في حدوث أورام المخ الخبيثة (في ثلاث إلى خمس سنوات بعد الموافقة على الأسبارتام) ... هناك أساس كافٍ للشك في وجود الأسبارتام بأنه يحتاج إلى إعادة تقييم. تحتاج إدارة الغذاء والدواء إلى إعادة تقييمها ، وهذه المرة ، يجب على إدارة الغذاء والدواء أن تفعل ذلك بالشكل الصحيح ".

وجدت الدراسات المبكرة على الأسبارتام في السبعينيات دليلاً على وجود أورام دماغية في حيوانات المختبر ، لكن تلك الدراسات لم تتم متابعتها.

أمراض القلب والشرايين 

تم نشر التحليل التلوي لعام 2017 للبحوث المتعلقة بالمحليات الصناعية في مجلة مجلة الجمعية الطبية الكندية، لم تجد أي دليل واضح على فوائد إنقاص الوزن للمُحليات الصناعية في التجارب السريرية العشوائية ، وأفادت بأن الدراسات الجماعية تربط المحليات الصناعية بـ "زيادة الوزن ومحيط الخصر ، وارتفاع معدل الإصابة بالسمنة ، وارتفاع ضغط الدم ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، وداء السكري من النوع 2 ، والقلب والأوعية الدموية الأحداث. "7 انظر أيضا:

  • "لا تساعد المحليات الصناعية في إنقاص الوزن وقد تؤدي إلى زيادة الوزن" بقلم كاثرين كاروسو ، STAT (7.17.2017)
  • "لماذا تناول طبيب قلب آخر مشروب غازي للحمية" بقلم هارلان كرومهولز ، وول ستريت جورنال (9.14.2017)
  • يريد طبيب القلب هذا من عائلته أن تقلل من تناول الصودا الدايت. هل يجب عليك أيضًا؟ " بواسطة ديفيد بيكر ، دكتوراه في الطب ، فيلي إنكويرر (9.12.2017)

 ورقة عام 2016 في علم وظائف الأعضاء والسلوك ذكرت ، "هناك تطابق مذهل بين نتائج البحوث على الحيوانات وعدد من الدراسات القائمة على الملاحظة واسعة النطاق وطويلة الأجل على البشر ، في إيجاد زيادة ملحوظة في زيادة الوزن ، والسمنة ، وحدوث السمنة ، ومخاطر استقلاب القلب ، وحتى إجمالي الوفيات بين الأفراد الذين يعانون من التعرض اليومي المزمن للمحليات منخفضة السعرات الحرارية - وهذه النتائج مقلقة ".8

النساء اللواتي تناولن أكثر من مشروبين للحمية في اليوم "أكثر عرضة لخطر الإصابة بأحداث [أمراض القلب والأوعية الدموية] ... وفيات [أمراض القلب والأوعية الدموية] ... والوفيات الإجمالية" ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2014 من مبادرة صحة المرأة ونشرت في مجلة الطب الباطني العام.9

السكتة الدماغية والخرف و مرض الزهايمر

كان الأشخاص الذين يشربون الدايت صودا يوميًا أكثر عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية والخرف بثلاث مرات تقريبًا مثل أولئك الذين تناولوها أسبوعيًا أو أقل. وشمل ذلك زيادة خطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، حيث يتم انسداد الأوعية الدموية في الدماغ ، ومرض الزهايمر ، وهو الشكل الأكثر شيوعًا للخرف ، حسبما أفاد دراسة 2017 في السكتة الدماغية.10

  • انظر أيضا: فيديو كلية الطب بجامعة بوسطن الدراسة التي أجراها طبيب الأعصاب ماثيو بيز ، "الاستهلاك اليومي من المشروبات الغازية وعصائر الفاكهة والمشروبات الغازية المحلاة صناعياً يؤثر على الدماغ".
  • "تربط الدراسة بين الصودا الدايت وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف" بقلم فريد بارباش ، واشنطن بوست (4.21.2017)

في الجسم ، يستقلب إستر الميثيل الموجود في الأسبارتام الميثانول ومن ثم يمكن تحويله إلى الفورمالديهايد المرتبط بمرض الزهايمر. نشرت دراسة من جزأين في 2014 في مجلة مرض الزهايمر ربط التعرض المزمن للميثانول بفقدان الذاكرة وأعراض مرض الزهايمر في الفئران والقرود.

  • "[M] الفئران التي تتغذى على الإيثانول ظهرت عليها أعراض جزئية شبيهة بمرض الزهايمر ... تضيف هذه النتائج إلى مجموعة متزايدة من الأدلة التي تربط الفورمالديهايد بعلم أمراض [مرض الزهايمر]." (جزء 1)11
  • "[M] تسبب تغذية الإيثانول في تغيرات مرضية طويلة الأمد ومستمرة مرتبطة بـ [مرض الزهايمر] ... تدعم هذه النتائج مجموعة متزايدة من الأدلة التي تربط الميثانول ومستقلب الفورمالديهايد بعلم أمراض [مرض الزهايمر]." (جزء 2)12

المضبوطات

"يبدو أن الأسبارتام يؤدي إلى تفاقم كمية موجة ارتفاع مخطط كهربية الدماغ لدى الأطفال المصابين بنوبات مصحوبة بغيبة. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد ما إذا كان هذا التأثير يحدث بجرعات أقل وفي أنواع نوبات أخرى ، "وفقًا لدراسة أجريت عام 1992 في علم الأعصاب.13

الأسبارتام "له نشاط معزز للنوبات في النماذج الحيوانية المستخدمة على نطاق واسع لتحديد المركبات التي تؤثر على ... حدوث النوبات ،" وفقًا لدراسة أجريت عام 1987 في آفاق الصحة البيئية.14

الجرعات العالية جدًا من الأسبارتام "قد تؤثر أيضًا على احتمالية حدوث نوبات في الأشخاص الذين لا يعانون من أعراض ولكنهم عرضة للإصابة بها" ، وفقًا لدراسة أجريت عام 1985 في لانسيت. تصف الدراسة ثلاثة بالغين أصحاء سابقًا أصيبوا بنوبات صرع كبير خلال الفترات التي كانوا يتناولون فيها جرعات عالية من الأسبارتام.15

السمية العصبية وتلف الدماغ واضطرابات المزاج

تم ربط الأسبارتام بالمشاكل السلوكية والمعرفية بما في ذلك مشاكل التعلم ، والصداع ، والنوبات ، والصداع النصفي ، والمزاج العصبي ، والقلق ، والاكتئاب ، والأرق ، كما كتب الباحثون في دراسة أجريت عام 2017 في علم الأعصاب التغذوي. "يجب التعامل مع استهلاك الأسبارتام بحذر بسبب التأثيرات المحتملة على صحة السلوك العصبي."16

"الأسبارتام الفموي غيّر بشكل كبير السلوك ، وحالة مضادات الأكسدة ومورفولوجيا الحُصين في الفئران ؛ أيضًا ، قد يؤدي ذلك على الأرجح إلى تكوين الخلايا العصبية لدى البالغين في الحصين ، "وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 في علم الأعصاب التعلم والذاكرة.17 

"في السابق ، تم الإبلاغ عن أن استهلاك الأسبارتام يمكن أن يسبب اضطرابات عصبية وسلوكية لدى الأفراد الحساسين. الصداع والأرق والنوبات هي أيضًا بعض التأثيرات العصبية التي تمت مواجهتها "، وفقًا لدراسة أجريت عام 2008 في المجلة الأوروبية للتغذية السريرية. "[نحن] نقترح أن الإفراط في تناول الأسبارتام قد يكون له دور في التسبب في بعض الاضطرابات العقلية ... وأيضًا في ضعف التعلم والأداء العاطفي."18 

"(ن) الأعراض الأوروبية ، بما في ذلك عمليات التعلم والذاكرة ، قد تكون مرتبطة بالتركيزات العالية أو السامة لمركبات التحلية [الأسبارتام]" ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2006 في البحوث الدوائية.19

الأسبارتام "يمكن أن يضعف الاحتفاظ بالذاكرة ويتلف الخلايا العصبية في منطقة ما تحت المهاد لدى الفئران البالغة" ، وفقًا لدراسة أجريت على 2000 فأر نُشرت في رسائل علم السموم.20

"(1993) الأفراد الذين يعانون من اضطرابات المزاج حساسون بشكل خاص لهذا المُحلي الاصطناعي ويجب عدم تشجيع استخدامه في هذه الفئة من السكان ،" وفقًا لدراسة أجريت عام XNUMX في مجلة الطب النفسي البيولوجي.21

ذكرت دراسة أجريت عام 1984 في عام XNUMX أن الجرعات العالية من الأسبارتام "يمكن أن تولد تغيرات كيميائية عصبية كبيرة في الفئران" المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.22

أشارت التجارب إلى تلف في الدماغ في الفئران الرضعية بعد تناول الأسبارتات عن طريق الفم ، وأظهرت دراسة أن "الأسبارتات [] سام للرضيع عند مستويات منخفضة نسبيًا من المدخول الفموي" ، حسبما أفادت دراسة أجريت عام 1970 في طبيعة.23

الصداع والصداع النصفي

"الأسبارتام ، مُحلي غذائي شهير ، قد يثير الصداع لدى بعض الأفراد المعرضين للإصابة به. هنا ، نصف ثلاث حالات لشابات مصابات بالصداع النصفي أبلغن عن أن صداعهن قد يكون ناتجًا عن مضغ علكة خالية من السكر تحتوي على الأسبارتام ، "وفقًا لمقالة عام 1997 في مجلة الصداع.24

نُشرت تجربة كروس أوفر لمقارنة الأسبارتام مع دواء وهمي عام 1994 في علم الأعصاب، "يقدم دليلًا على أنه من بين الأفراد الذين يعانون من الصداع المبلغ عنه ذاتيًا بعد تناول الأسبارتام ، فإن مجموعة فرعية من هذه المجموعة تشير إلى المزيد من حالات الصداع عند اختبارها في ظل ظروف خاضعة للرقابة. يبدو أن بعض الأشخاص معرضون بشكل خاص للصداع الناجم عن الأسبارتام وقد يرغبون في الحد من استهلاكهم ".25

وجدت دراسة استقصائية شملت 171 مريضًا في وحدة الصداع بمركز مونتيفيوري الطبي أن المرضى الذين يعانون من الصداع النصفي "أبلغوا عن الأسبارتام على أنه عامل تسريع ثلاث مرات أكثر من أولئك الذين يعانون من أنواع أخرى من الصداع ... وخلصنا إلى أن الأسبارتام قد يكون سببًا غذائيًا مهمًا للصداع لدى بعض الأشخاص ، 1989 دراسة في مجلة الصداع.26

أشارت دراسة متقاطعة قارنت الأسبارتام مع الدواء الوهمي على تواتر وشدة الصداع النصفي "إلى أن تناول الصداع النصفي للأسبارتام تسبب في زيادة كبيرة في تكرار الصداع لبعض الأشخاص" ، حسبما أفادت دراسة أجريت عام 1988 في مجلة الصداع.27

انخفاض وظائف الكلى

استهلاك أكثر من حصتين في اليوم من الصودا المحلاة صناعيًا "يرتبط بزيادة احتمالات ضعف وظائف الكلى لدى النساء" ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2 في المجلة السريرية للجمعية الأمريكية لأمراض الكلى.28

زيادة الوزن وزيادة الشهية والمشاكل المتعلقة بالسمنة

تربط العديد من الدراسات الأسبارتام بزيادة الوزن وزيادة الشهية والسكري واضطراب التمثيل الغذائي والأمراض المرتبطة بالسمنة. انظر صحيفة الحقائق الخاصة بنا: مادة كيميائية للحمية والصودا مرتبطة بزيادة الوزن.

يثير هذا العلم الذي يربط الأسبارتام بزيادة الوزن والأمراض المرتبطة بالسمنة تساؤلات حول شرعية تسويق المنتجات المحتوية على الأسبارتام على أنها "حمية" أو مساعدات لفقدان الوزن. في عام 2015 ، قدم USRTK التماسًا إلى لجنة التجارة الاتحادية و ادارة الاغذية والعقاقير للتحقيق في ممارسات التسويق والإعلان لمنتجات "النظام الغذائي" التي تحتوي على مادة كيميائية مرتبطة بزيادة الوزن. نرى أخبار ذات صلة تغطية، استجابة من FTCو استجابة من ادارة الاغذية والعقاقير.

مرض السكري واضطراب التمثيل الغذائي

يتحلل الأسبارتام جزئيًا إلى فينيل ألانين ، والذي يتداخل مع عمل إنزيم الفوسفاتاز القلوي المعوي (IAP) الذي سبق أن ثبت أنه يمنع متلازمة التمثيل الغذائي (مجموعة من الأعراض المرتبطة بداء السكري من النوع 2 وأمراض القلب والأوعية الدموية) وفقًا لدراسة أجريت عام 2017 في علم وظائف الأعضاء التطبيقي والتغذية والتمثيل الغذائي. في هذه الدراسة ، اكتسبت الفئران التي تناولت الأسبارتام في مياه الشرب وزناً أكبر وظهرت أعراض أخرى لمتلازمة التمثيل الغذائي مقارنة بالحيوانات التي تتغذى على أنظمة غذائية مماثلة تفتقر إلى الأسبارتام. وخلصت الدراسة إلى أن "التأثيرات الوقائية لـ IAP فيما يتعلق بمتلازمة التمثيل الغذائي يمكن تثبيطها بواسطة فينيل ألانين ، أحد مستقلب الأسبارتام ، وربما يفسر ذلك الافتقار إلى فقدان الوزن المتوقع والتحسينات الأيضية المرتبطة بمشروبات الحمية."29

الأشخاص الذين يستهلكون المحليات الصناعية بانتظام معرضون لخطر متزايد من "زيادة الوزن المفرطة ، ومتلازمة التمثيل الغذائي ، ومرض السكري من النوع 2 ، وأمراض القلب والأوعية الدموية" ، وفقًا لمراجعة Purdue لعام 2013 على مدار 40 عامًا والتي نُشرت في الاتجاهات في أمراض الغدد الصماء والتمثيل الغذائي.30

في دراسة تابعت 66,118 امرأة على مدى 14 عامًا ، ارتبطت المشروبات المحلاة بالسكر والمشروبات المحلاة صناعياً بخطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري. "ولوحظت أيضًا اتجاهات إيجابية قوية في مخاطر T2D عبر الربعين من الاستهلاك لكلا النوعين من المشروبات ... لم يلاحظ أي ارتباط لاستهلاك عصير الفاكهة بنسبة 100٪ ، حسبما ذكرت دراسة 2013 المنشورة في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية.31

دسباقتريوز المعوي ، اضطراب التمثيل الغذائي والسمنة

يمكن للمُحليات الاصطناعية أن تحفز عدم تحمل الجلوكوز عن طريق تغيير ميكروبيوتا الأمعاء ، وفقًا لـ أ 2014 دراسة في الطبيعة. كتب الباحثون ، "نتائجنا تربط بين استهلاك NAS [المُحليات الاصطناعية غير السعرات الحرارية] ، و dysbiosis والتشوهات الأيضية ، وبالتالي تدعو إلى إعادة تقييم استخدام NAS الهائل ... تشير نتائجنا إلى أن NAS ربما تكون قد ساهمت بشكل مباشر في تعزيز الوباء الدقيق [السمنة] أنهم هم أنفسهم قصدوا القتال ".32

  • انظر أيضًا: "المحليات الصناعية قد تغير بكتيريا الأمعاء بطرق خطيرة" ، بقلم إيلين روبيل شيل ، Scientific American (4.1.2015)

دراسة في 2016 علم وظائف الأعضاء التطبيقي ، التغذية والأيض ذكرت ، "أثر تناول الأسبارتام بشكل كبير على الارتباط بين مؤشر كتلة الجسم (BMI) وتحمل الجلوكوز ... يرتبط استهلاك الأسبارتام بمزيد من التدهور المرتبط بالسمنة في تحمل الجلوكوز."33

وفقًا لدراسة أجريت عام 2014 على الفئران في بلوس ONE، "أظهر الأسبارتام ارتفاعًا في مستويات الجلوكوز أثناء الصيام ، وأظهر اختبار تحمل الأنسولين أن الأسبارتام يضعف التخلص من الجلوكوز المحفز بالأنسولين ... أظهر تحليل البراز لتكوين بكتيريا الأمعاء أن الأسبارتام يزيد البكتيريا الكلية ..."34

 تشوهات الحمل: الولادة المبكرة 

وفقًا لدراسة جماعية أجريت عام 2010 على 59,334 امرأة حامل دنماركية نُشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، "كان هناك ارتباط بين تناول المشروبات الغازية المحلاة صناعياً وغير الغازية وزيادة خطر الولادة المبكرة." وخلصت الدراسة إلى أن "تناول المشروبات الغازية المحلاة صناعياً يومياً قد يزيد من خطر الولادة المبكرة."35

  • انظر أيضا: "داونينج دايت صودا مرتبطة بالولادة المبكرة" ، بقلم آن هاردينغ ، رويترز (7.23.2010)

الأطفال الذين يعانون من زيادة الوزن

يرتبط استهلاك المشروبات المحلاة صناعيًا أثناء الحمل بارتفاع مؤشر كتلة الجسم للأطفال ، وفقًا لدراسة أجريت عام 2016 في JAMA طب الأطفال. كتب الباحثون: "على حد علمنا ، نقدم أول دليل بشري على أن استهلاك الأمهات للمحليات الصناعية أثناء الحمل قد يؤثر على مؤشر كتلة الجسم للرضع".36

Menarche المبكر

تابعت دراسة النمو والصحة التي أجراها المعهد القومي للقلب والرئة والدم عام 1988 فتيات لمدة 10 سنوات لفحص الارتباطات المحتملة بين استهلاك السكر المحتوي على الكافيين وغير المحتوي على الكافيين والمشروبات الغازية المحلاة صناعياً وفترة الحيض المبكر. خلصت الدراسة التي نُشرت في عام 2015 في عام XNUMX إلى أن "استهلاك المشروبات الغازية المحتوية على الكافيين والمحلاة صناعياً كان مرتبطًا بشكل إيجابي بمخاطر الدورة الشهرية المبكرة في مجموعة أمريكية من الفتيات الأمريكيات من أصل أفريقي والقوقاز". مجلة التغذية العلاجية الأمريكية.37

ضرر الحيوانات المنوية

"لوحظ انخفاض كبير في وظيفة الحيوانات المنوية للحيوانات المعالجة بالأسبارتام عند مقارنتها بمجموعة التحكم والتحكم في MTX ،" وفقًا لدراسة أجريت عام 2017 في المجلة الدولية لأبحاث العنة. "... توضح هذه النتائج أن مستقلبات الأسبارتام يمكن أن تكون عاملاً مساهماً في تطوير الإجهاد التأكسدي في الحيوانات المنوية البربخية."38

تلف الكبد ونضوب الجلوتاثيون

نشرت دراسة على الفئران في عام 2017 في الأكسدة البيولوجية ذكرت ، "التناول المزمن للأسبارتام ... تسبب في إصابة الكبد بالإضافة إلى انخفاض ملحوظ في مستويات الكبد من الجلوتاثيون المؤكسد والجلوتاثيون المؤكسد وبيتا-جلوتاميل سيستئين ومعظم نواتج مسار الترانس الكبريت ..."39

نشرت دراسة على الفئران في عام 2017 في بحوث التغذية وجد أن "تناول المشروبات الغازية أو الأسبارتام تسبب بشكل كبير في ارتفاع السكر في الدم وفرط الجلسرين في الدم ... تم اكتشاف العديد من التغيرات الهيكلية الخلوية في الكبد ، بما في ذلك التنكس والتسلل والنخر والتليف ، في الغالب مع الأسبارتام. تشير هذه البيانات إلى أن تناول المشروبات الغازية على المدى الطويل أو تلف الكبد الناجم عن الأسبارتام يمكن التوسط فيه عن طريق تحريض ارتفاع السكر في الدم ، وتراكم الدهون ، والإجهاد التأكسدي بمشاركة الشحمية.40

الحذر للسكان الضعفاء

مراجعة الأدبيات لعام 2016 حول المحليات الصناعية في المجلة الهندية لعلم الصيدلة ذكرت ، "هناك غير حاسم تشير الدلائل التي تدعم معظم استخداماتها وبعض الدراسات الحديثة إلى أن هذه الفوائد المحددة مسبقًا ... قد لا تكون صحيحة ". يجب على الفئات المعرضة للإصابة مثل النساء الحوامل والمرضعات والأطفال ومرضى السكر والصداع النصفي ومرضى الصرع "استخدام هذه المنتجات بحذر شديد".41

جهود صناعة العلاقات العامة والمجموعات الأمامية 

منذ البداية ، نشر GD Searle (لاحقًا مونسانتو وشركة NutraSweet) أساليب علاقات عامة قوية لتسويق الأسبارتام كمنتج آمن. في أكتوبر 1987 ، جريجوري جوردون ذكرت في UPI:

وقال موظف سابق في شركة نيويورك للعلاقات العامة: "إن شركة NutraSweet دفعت أيضًا ما يصل إلى 3 ملايين دولار سنويًا لجهود العلاقات العامة 100 شخص من قبل مكاتب Burson Marsteller في شيكاغو ، وهو موظف سابق في شركة العلاقات العامة بنيويورك. قال الموظف إن Burson Marsteller وظفت العديد من العلماء والأطباء ، غالبًا بمبلغ 1,000 دولار في اليوم ، للدفاع عن التحلية في المقابلات الإعلامية والمنتديات العامة الأخرى. يرفض بيرسون مارستيلر مناقشة مثل هذه الأمور ".

تكشف التقارير الأخيرة المستندة إلى وثائق الصناعة الداخلية كيف تدفع شركات المشروبات مثل Coca-Cola أيضًا رسل الطرف الثالث ، بما في ذلك الأطباء والعلماء ، للترويج لمنتجاتهم وتحويل اللوم عندما يربط العلم منتجاتهم بمشاكل صحية خطيرة.

انظر التقارير التي أعدتها أناهاد أوكونور في نيويورك تايمزكانديس شوي في وكالة انباء، والنتائج من تحقيق USRTK حول دعاية صناعة السكر وحملات الضغط.

مقالات إخبارية حول حملات العلاقات العامة في صناعة المشروبات الغازية:

  • "تأثير كوكا كولا السري على الصحفيين الطبيين والعلميين" بقلم بول ثاكر ، BMJ (4.5.2017) و مفكرة
  • "إذا كانت شركات المشروبات الغازية لا تريد أن تُعامل مثل شركات التبغ ، فعليها أن تتوقف عن التصرف مثلها ،" بقلم باتريك موستين ، Scientific American (10.19.2016)
  • "نقد المحليات الاصطناعية التي يسخر منها العلماء المدعومون من الصناعة" بقلم كريس يونغ ، مركز النزاهة العامة (8.6.2014)

نظرة عامة على القصص الإخبارية حول الأسبارتام:

  • "قصة قبول السكر المزيف مخيفة للغاية ؛ إنها تتضمن دونالد رامسفيلد ، بقلم كريستين وارتمان لوليس ، نائب (4.19.2017)
  • "المعلومات الداخلية على Sweet؟" بواسطة ميلاني وارنر نيويورك تايمز (2.12.2006)
  • "دوامات الجدل حول NutraSweet" بقلم جريجوري جوردون ، سلسلة UPI (10.1987)

صحائف وقائع USRTK

تقارير عن مجموعات الواجهة وحملات العلاقات العامة

المراجع العلمية

[1] Soffritti M، Belpoggi F، Degli Esposti D، Lambertini L، Tibaldi E، Rigano A. "أول عرض تجريبي للتأثيرات المسرطنة متعددة الإمكانات للأسبارتام المعطى في العلف لفئران سبراغ داولي." بيئة الصحة المنظور. 2006 مارس ؛ 114 (3): 379-85. بميد: 16507461. (البند)

[2] Soffritti M، Belpoggi F، Tibaldi E، Esposti DD، Lauriola M. "يزيد التعرض مدى الحياة لجرعات منخفضة من الأسبارتام خلال فترة ما قبل الولادة من تأثيرات السرطان في الفئران." بيئة الصحة المنظور. 2007 سبتمبر ؛ 115 (9): 1293-7. PMID: 17805418. (البند)

[3] Soffritti M et al. "تناول الأسبارتام في العلف ، والذي يبدأ قبل الولادة خلال فترة الحياة ، يؤدي إلى الإصابة بسرطان الكبد والرئة في ذكور الفئران السويسرية." أنا J إند ميد. 2010 ديسمبر ؛ 53 (12): 1197-206. بميد: 20886530. (ملخص / البند)

[4] Schernhammer ES ، Bertrand KA ، Birmann BM ، Sampson L ، Willett WC ، Feskanich D. ، "استهلاك المُحليات الاصطناعية والصودا المحتوية على السكر وخطر الإصابة بسرطان الغدد الليمفاوية وسرطان الدم لدى الرجال والنساء." آم J نوتر نوتر. 2012 ديسمبر ؛ 96 (6): 1419 - 28. بميد: 23097267. (ملخص / البند)

[5] Soffritti M1، Padovani M، Tibaldi E، Falcioni L، Manservisi F، Belpoggi F. "التأثيرات المسرطنة للأسبارتام: الحاجة الملحة لإعادة التقييم التنظيمي." أنا J إند ميد. 2014 أبريل ؛ 57 (4): 383-97. دوى: 10.1002 / ajim.22296. Epub 2014 16 يناير (ملخص / البند)

[6] Olney JW، Farber NB، Spitznagel E، Robins LN. "زيادة معدلات أورام المخ: هل هناك ارتباط بالأسبارتام؟" J نيوروباتول أكسب نيورول. 1996 نوفمبر ؛ 55 (11): 1115-23. بميد: 8939194. (ملخص)

[7] آزاد ، ميغان ب ، وآخرون. المحليات غير الغذائية وصحة استقلاب القلب: مراجعة منهجية وتحليل تلوي للتجارب المعشاة ذات الشواهد والدراسات الأتراب المحتملة. CMAJ يوليو 17، 2017 رحلة. 189 لا. 28 دوى: 10.1503 / سيماج 161390 (ملخص / البند)

[8] فاولر إس بي. استخدام المُحليات منخفضة السعرات الحرارية وتوازن الطاقة: نتائج الدراسات التجريبية على الحيوانات ، والدراسات المستقبلية واسعة النطاق على البشر. فيزيول بيهاف. 2016 أكتوبر 1 ؛ 164 (Pt B): 517-23. دوى: 10.1016 / j.physbeh.2016.04.047. Epub 2016 أبريل 26. (ملخص)

[9] Vyas A et al. "استهلاك مشروب الدايت ومخاطر الأحداث القلبية الوعائية: تقرير من مبادرة صحة المرأة." ياء الجنرال المتدرب. 2015 أبريل ؛ 30 (4): 462-8. دوى: 10.1007 / s11606-014-3098-0. Epub 2014 ديسمبر 17. (ملخص / البند)

[10] ماثيو ب. جاياندرا ج. هيمالي ، دكتوراه ؛ أليكسا س. بيسير ، دكتوراه ؛ هوغو جيه أباريسيو ، دكتوراه في الطب ؛ كلوديا ل. ساتيزابال ، دكتوراه ؛ راماشاندران س. فاسان ، دكتوراه في الطب ؛ سودها ششادري ، دكتوراه في الطب ؛ بول ف. جاك ، DSc. "السكر والمشروبات المحلاة صناعياً ومخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية والخرف. دراسة جماعية مستقبلية. " سكتة دماغية. 2017 أبريل ؛ ستروكها .116.016027 (ملخص / البند)

[11] يانغ إم وآخرون. "مرض الزهايمر وسمية الميثانول (الجزء الأول): أدت التغذية المزمنة للميثانول إلى ضعف الذاكرة وفرط فسفرة تاو في الفئران." J الزهايمر ديس. 1 2014 أبريل (ملخص)

[12] يانغ إم وآخرون. "مرض الزهايمر وسمية الميثانول (الجزء 2): الدروس المستفادة من أربعة قرود المكاك (Macaca mulatta) التي تتغذى بشكل مزمن على الميثانول." J الزهايمر ديس. 2014 30 أبريل (ملخص)

[13] Camfield PR ، Camfield CS ، Dooley JM ، Gordon K ، Jollymore S ، Weaver DF. "يؤدي الأسبارتام إلى تفاقم إفراز الموجات المرتفعة في مخطط كهربية الدماغ لدى الأطفال المصابين بغياب الصرع العام: دراسة مزدوجة التعمية محكومة." علم الأعصاب. 1992 مايو ؛ 42 (5): 1000-3. بميد: 1579221. (ملخص)

[14] ماهر تي جيه ، ورتمان آر جيه. "التأثيرات العصبية المحتملة للأسبارتام ، المضافات الغذائية المستخدمة على نطاق واسع." بيئة الصحة المنظور. 1987 نوفمبر 75: 53-7. بميد: 3319565. (ملخص / البند)

[15] وورتمان آر جيه. "الأسبارتام: التأثير المحتمل على قابلية النوبات." لانسيت. 1985 9 نوفمبر ؛ 2 (8463): 1060. PMID: 2865529. (ملخص)

[16] شودري أيه كيه ، لي واي واي. "الأعراض الفيزيولوجية العصبية والأسبارتام: ما الصلة؟" Nutr Neurosci. 2017 15 فبراير: 1-11. دوى: 10.1080 / 1028415X.2017.1288340. (ملخص)

[17] Onaolapo AY، Onaolapo OJ، Nwoha PU. "الأسبارتام والحصين: الكشف عن تحول سلوكي ومورفولوجي ثنائي الاتجاه يعتمد على الجرعة / الوقت في الفئران." Neurobiol تعلم Mem. 2017 مارس ؛ 139: 76-88. دوى: 10.1016 / j.nlm.2016.12.021. Epub 2016 ديسمبر 31. (ملخص)

[18] همفريز بي ، بريتوريوس إي ، ناودي هـ. "التأثيرات الخلوية المباشرة وغير المباشرة للأسبارتام على الدماغ." Eur J Clin Nutr. 2008 أبريل ؛ 62 (4): 451-62. (ملخص / البند)

[19] Tsakiris S، Giannoulia-Karantana A، Simintzi I، Schulpis KH. "تأثير مستقلبات الأسبارتام على نشاط أسيتيل كولينستريز غشاء كرات الدم الحمراء البشرية." فارماكول ريس. 2006 يناير ؛ 53 (1): 1-5. PMID: 16129618. (ملخص)

[20] بارك سي إتش وآخرون. "الغلوتامات والأسبارتات يضعفان الاحتفاظ بالذاكرة ويتلفان الخلايا العصبية في منطقة ما تحت المهاد في الفئران البالغة." توكسيكول ليت. 2000 19 مايو ؛ 115 (2): 117-25. بميد: 10802387. (ملخص)

[21] والتون آر جي ، هوداك آر ، جرين وايت آر "ردود الفعل السلبية للأسبارتام: التحدي المزدوج التعمية في المرضى من السكان المعرضين للخطر." J. بيول الطب النفسي. 1993 1-15 يوليو ؛ 34 (1-2): 13-7. PMID: 8373935. (ملخص / البند)

[22] Yokogoshi H ، Roberts CH ، Caballero B ، Wurtman RJ. "آثار إدارة الأسبارتام والجلوكوز على مستويات الدماغ والبلازما من الأحماض الأمينية المحايدة الكبيرة والمخ 5 هيدروكسي إندول." آم J نوتر نوتر. 1984 يوليو ؛ 40 (1): 1-7. PMID: 6204522. (ملخص)

[23] Olney JW ، Ho OL. "تلف الدماغ في الفئران الرضع بعد تناول الفم من الجلوتامات أو الأسبارتات أو السيستين." طبيعة. 1970 8 أغسطس ؛ 227 (5258): 609-11. بميد: 5464249. (ملخص)

[24] Blumenthal HJ، Vance DA. "مضغ الصداع". صداع الراس. 1997 نوفمبر - ديسمبر 37 (10): 665-6. PMID: 9439090. (ملخص/البند)

[25] Van den Eeden SK ، Koepsell TD ، Longstreth WT Jr ، Van Belle G ، Daling JR ، McKnight B. "ابتلاع الأسبارتام والصداع: تجربة عشوائية كروس." علم الأعصاب. 1994 أكتوبر ؛ 44 (10): 1787-93. بميد: 7936222. (ملخص)

[26] ليبتون آر بي ، نيومان إل سي ، كوهين جي إس ، سولومون إس. "الأسبارتام كمحفز غذائي للصداع." صداع الراس. 1989 فبراير ؛ 29 (2): 90-2. بميد: 2708042. (ملخص)

[27] كوهلر إس إم ، جلاروس أ. "تأثير الأسبارتام على الصداع النصفي." صداع الراس. 1988 فبراير ؛ 28 (1): 10-4. PMID: 3277925. (ملخص)

[28] جولي لين وجاري سي كورهان. "جمعيات السكر والصودا المحلاة صناعيًا مع البول الزلالي ووظائف الكلى تنخفض عند النساء." كلين J آم سوك نيفرول. يناير 2011 6 (1): 160–166. (ملخص / البند)

[29] Gul SS، Hamilton AR، Munoz AR، Phupitakphol T، Liu W، Hyoju SK، Economopoulos KP، Morrison S، Hu D، Zhang W، Gharedaghi MH، Huo H، Hamarneh SR، Hodin RA. "تثبيط إنزيم الفوسفاتاز القلوي المعوي قد يفسر كيف يعزز الأسبارتام عدم تحمل الجلوكوز والسمنة في الفئران." أبلي فيسيول نوتر متعب. 2017 يناير ؛ 42 (1): 77-83. دوى: 10.1139 / apnm --2016. Epub 0346 2016 نوفمبر. (ملخص / البند)

[30] سوزان إي سويثرز ، "تنتج المحليات الصناعية تأثيرًا مضادًا للحدس من إحداث اضطرابات التمثيل الغذائي." اتجاهات Endocrinol Metab. 2013 سبتمبر ؛ 24 (9): 431-441. (البند)

[31] جاي فاجيرازي ، أ فيلير ، دي سايس سارتوريلي ، إم لاجوس ، بي بالكاو ، إف كلافيل تشابلون. "استهلاك المشروبات المحلاة صناعياً والسكر ومرض السكري من النوع 2 الحادث في مجموعة Etude Epidémiologique auprès des femmes de la Mutuelle Générale de l'Education Nationale - European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition." آم J كلين نوتر. 2013 ، 30 يناير ؛ دوى: 10.3945 / ajcn.112.050997 ajcn.050997. (ملخص/البند)

[32] السويس J وآخرون. "المحليات الصناعية تحفز عدم تحمل الجلوكوز عن طريق تغيير ميكروبات الأمعاء." طبيعة. 2014 9 أكتوبر ؛ 514 (7521). بميد: 25231862. (ملخص / البند)

[33] Kuk JL، Brown RE. "يرتبط تناول الأسبارتام بزيادة عدم تحمل الجلوكوز لدى الأفراد المصابين بالسمنة." أبلي فيسيول نوتر متعب. 2016 يوليو ؛ 41 (7): 795-8. دوى: 10.1139 / apnm --2015. Epub 0675 2016 مايو. (ملخص)

[34] Palmnäs MSA و Cowan TE و Bomhof MR و Su J و Reimer RA و Vogel HJ وآخرون. (2014) استهلاك جرعة منخفضة من الأسبارتام يؤثر بشكل مختلف على تفاعلات التمثيل الغذائي للميكروبات في الأمعاء في الفئران البدينة التي يسببها النظام الغذائي. بلوس واحد 9 (10): e109841. (البند)

[35] Halldorsson TI، Strøm M، Petersen SB، Olsen SF. "تناول المشروبات الغازية المحلاة صناعياً وخطر الولادة المبكرة: دراسة جماعية محتملة في 59,334 امرأة حامل دنماركية." آم J نوتر نوتر. 2010 سبتمبر ؛ 92 (3): 626-33. بميد: 20592133. (ملخص / البند)

[36] ميغان ب. آزاد ، دكتوراه ؛ أتول ك.شارما ، ماجستير ، دكتوراه في الطب ؛ Russell J. de Souza، RD، ScD؛ وآخرون. "الارتباط بين استهلاك المشروبات المحلاة صناعيًا أثناء الحمل ومؤشر كتلة جسم الرضيع." جاما بيدياتر. 2016 ؛ 170 (7): 662-670. (ملخص)

[37] مولر إن تي ، جاكوبس دي آر جونيور ، ماكليوس آر إف ، ديميراث إي دبليو ، كيلي إس بي ، دريفوس جي جي ، بيريرا إم إيه. "يرتبط استهلاك المشروبات الغازية المحتوية على الكافيين والمحلاة صناعيًا بخطر حدوث الحيض المبكر." آم J نوتر نوتر. 2015 سبتمبر ؛ 102 (3): 648-54. دوى: 10.3945 / ajcn.114.100958. Epub 2015 يوليو 15. (ملخص)

[38] أشوك الأول ، بورنيما بي إس ، وانخار دي ، رافيندران آر ، شيلاديفي ر. "تسبب الإجهاد التأكسدي في أضرار على الحيوانات المنوية للفئران ووضع مضادات الأكسدة الضعيفة عند استهلاك الأسبارتام." Int J إمبوت الدقة. 2017 أبريل 27. doi: 10.1038 / ijir.2017.17. (ملخص / البند)

[39] Finamor I ، Pérez S ، Bressan CA ، Brenner CE ، Rius-Pérez S ، Brittes PC ، Cheiran G ، Rocha MI ، da Veiga M ، Sastre J ، Pavanato MA. ، "يتسبب تناول الأسبارتام المزمن في حدوث تغييرات في الترانس- مسار الكبريت ونضوب الجلوتاثيون وتلف الكبد في الفئران ". ريدوكس بيول. 2017 أبريل ؛ 11: 701-707. دوى: 10.1016 / j.redox.2017.01.019. Epub 2017 1 فبراير. (ملخص/البند)

[40] لبدة م.أ ، تهامي نيافة ، السيد يس. "المشروبات الغازية على المدى الطويل وتناول الأسبارتام يسبب تلفًا كبديًا عن طريق خلل تنظيم الشحوم وتغيير ملف الدهون وحالة مضادات الأكسدة." نوتر ريس. 2017 أبريل 19. pii: S0271-5317 (17) 30096-9. دوى: 10.1016 / j.nutres.2017.04.002. [النشر الإلكتروني قبل الطباعة] (ملخص)

[41] شارما أ ، أمارناث س ، ثولاسيماني إم ، راماسوامي س. "المحليات الاصطناعية كبديل للسكر: هل هي آمنة حقًا؟" إنديان J فارماكول 2016 ؛ 48: 237-40 (البند)